Nilalaman
Ang camphor mushroom (Lactarius camphoratus), na tinatawag ding camphor milkweed, ay isang kilalang kinatawan ng lamellar fungi, pamilya Russulaceae, genus Lactarius.
Paglalarawan ng camphor milk mushroom
Ayon sa maraming mga larawan at paglalarawan, ang camphor milk mushroom ay maaaring isipin bilang isang maliit na kayumangging kabute na may mapula-pula na tint, medyo marupok. Sa hitsura, ito ay katulad ng mga rubles at red-brown milk mushroom, ngunit hindi gaanong karaniwan kaysa sa kanila.
Paglalarawan ng takip
Ang isang batang camphor milk mushroom ay may matambok na takip; habang ito ay lumalaki, ito ay nagiging flat o convex-spread na may diameter na 2 hanggang 6 cm. Ito ay madalas na hugis ng funnel sa gitna, bahagyang nalulumbay, at maaaring mayroon ding maliit. tubercle. Ang mga gilid ay may ribed at nakalaylay. Ang ibabaw ng takip ay makinis, matte, ang kulay nito ay maaaring mula sa madilim na pula hanggang pula-kayumanggi.
Ang lamellar layer ay may madilim na mapula-pula na kulay, ang mga plato mismo ay malawak, nakadikit o bumababa, at madalas na matatagpuan. Ang mga dark spot ay makikita sa maraming specimens.
Kapag pinutol, ang laman ay mapula-pula, maluwag, na may hindi kanais-nais na amoy na nakapagpapaalaala sa camphor. Kapag nasira, ang mushroom ay naglalabas ng puting gatas na katas na hindi nagbabago ng kulay sa hangin.
Ang spore powder ay cream o puti na may dilaw na tint. Sa ilalim ng mikroskopyo, ang mga spores mismo ay may bilog na hugis na may kulugo na ibabaw. Katamtaman ang laki.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ng camphor milk mushroom ay cylindrical sa hugis, maaaring makitid patungo sa base, ay hindi mataas, lumalaki lamang ng 3-5 cm, ang kapal ay nag-iiba mula sa 0.5-1 cm. Ang istraktura ay maluwag, medyo siksik, mayroong isang lukab sa loob. Ang ibabaw nito ay makinis, makinis sa ilalim ng takip, at makinis na mas malapit sa base. Ang kulay ay magkapareho sa takip, marahil ilang mga kakulay na mas magaan, ang tangkay ay dumidilim sa edad.
Saan at paano ito lumalaki
Ang kabute ng camphor ay matatagpuan sa koniperus at halo-halong, mas madalas na mga nangungulag na kagubatan na matatagpuan sa mapagtimpi zone ng Eurasia at North America. Sa Russia, ito ay pangunahing lumalaki sa bahagi ng Europa, at madalas na matatagpuan sa mga kagubatan sa Malayong Silangan.
Mas gusto nila ang maluwag at acidic na mga lupa at madalas na tumutubo malapit sa nabubulok na mga nahulog na puno at sa malumot na lupa.Bumubuo sila ng mycorrhiza na may iba't ibang uri ng mga puno ng coniferous, at kung minsan ay may ilang mga uri ng mga nangungulag na puno.
Nagbubunga ito mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang unang bahagi ng taglagas (mula Hulyo hanggang katapusan ng Setyembre). Karaniwan itong lumalaki sa malalaking grupo, mas madalas na pares o isa-isa.
Doble at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang camphor milk mushroom ay may kaunting mga duplicate, dahil ang amoy nito ay medyo hindi kanais-nais at mahirap malito sa iba pang mga species. Ngunit mayroon pa ring mga kabute na may katulad na hitsura:
- mapait – tumutukoy sa kondisyon na nakakain, dalawang beses ang laki ng milkweed, na nakikilala rin sa kawalan ng hindi kanais-nais na amoy;
- gatas kayumanggi-dilaw - ay hindi nakakain, nailalarawan sa pamamagitan ng kawalan ng isang hindi kanais-nais na amoy, hindi pantay na pula-orange na kulay, nagbabago kapag pinatuyo sa milky juice at isang cream-colored na lamellar layer;
- redneck - isa pang uri ng may kondisyon na nakakain na kabute, na may bahagyang katulad na amoy at kulay, ngunit sa parehong oras ay may isang mas matingkad na lamellar layer na may bahagyang lilang tint;
- milkweed (red-brown milk mushroom) – ay isang nakakain na kabute na maaaring kainin kahit hilaw; ito ay mas malaki sa laki at mas maraming naglalabas ng milky juice kapag nasira.
Paano makilala ang gatas ng camphor mula sa pula at rubella
Ang kabute ng camphor ay madaling makilala mula sa mga katulad, dahil mayroon itong hindi kasiya-siyang amoy. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang intensity ng aroma ay humina sa edad, nagbabago sa niyog, kaya madali itong malito sa rubella o red milk mushroom.
Maaari mong makilala ang species na ito mula sa red-brown milk mushroom at rubella ayon sa kulay. Sa camphor milkweed, ang lilim ng takip at tangkay ay mas madilim, habang ang lamellar layer ay may kulay na mas malapit sa kayumanggi (maitim na pula), habang sa rubella, ang lamellar layer ay maputi-puti na may bahagyang creamy tint.
Sa hiwa, ang kulay ng pulp ay mas pula sa camphor milkweed, habang pagkatapos ng pinsala ito ay nagiging mas madilim. At kung pinindot mo ang ibabaw ng takip, isang madilim na kayumanggi na lugar na may ginintuang kayumanggi tint ay lilitaw.
Ang isa pang pagkakaiba ay ang milky sap, na nagbabago ng kulay sa hangin (sa rubella ito ay nagiging translucent, at sa pula ay nakakakuha ito ng brown tint).
Nakakain ba ang mushroom o hindi?
Ang camphor mushroom ay isa sa mga nakakain na mushroom, ngunit dahil sa katangian nitong amoy ito ay itinuturing na mababa ang kalidad. Ang lasa ay matamis, mas malapit sa sariwa. Wala itong espesyal na nutritional value, dahil nangangailangan ito ng paunang pang-matagalang pagkulo.
Paano magluto ng camphor mushroom
Ang mga batang camphor milk mushroom ay angkop para sa pag-aatsara at paghahanda ng mga panimpla.
Dahil ang mga fruiting body ay may maraming milky juice, bago mag-asin ang mga mushroom ay dapat ibabad nang hindi bababa sa tatlong araw, pana-panahong binabago ang tubig. Pagkatapos lamang nito ay nagsisimula silang mag-asin. Ang mga kabute ng gatas mismo ay inilatag sa mga layer sa isang malalim na lalagyan, pagwiwisik ng bawat layer na may maraming asin (maaari kang magdagdag ng mga pampalasa at damo). Pagkatapos ay inilagay nila ito sa ilalim ng presyon at asinin ito sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga kabute ay inilipat sa mga garapon at ipinadala sa cellar para sa isa pang buwan, pagkatapos ay maaari silang maubos.
Upang ihanda ang pampalasa, ang mga kabute ng camphor ay nababad din at pagkatapos ay natural na tuyo. Pagkatapos, ang mga tuyong mushroom ay giling hanggang sa isang pulbos.
Konklusyon
Ang camphor mushroom ay isang natatanging kinatawan ng Milky genus, dahil ito ay nakakain, ngunit sa parehong oras, kung hindi wastong inihanda, maaari itong maging sanhi ng pagkalason.Bilang karagdagan, dahil sa medyo hindi pangkaraniwang amoy ng parmasyutiko, maraming mga picker ng kabute ang ganap na nagpapabaya sa pagkolekta ng species na ito.
