Nilalaman
Ang papillary milk mushroom (Lactárius mammósus) ay isang lamellar mushroom ng genus Mlechnikov, pamilya Russula, na inuri bilang conditionally edible dahil sa nilalaman ng milky juice, na nagbibigay sa mga fruiting body ng mapait na lasa. Ang species na ito, tulad ng iba pang nakakain na varieties ng milkweed, ay napakapopular sa tradisyonal na lutuing Ruso.
Paglalarawan ng papillary breast
Ang papillary milk mushroom ay isang medyo malaking lamellar mushroom sa isang tangkay. Maraming mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ang naniniwala na mayroon itong isang ordinaryong hitsura, ngunit ang takip nito ay maaaring magkaroon ng magandang kulay dahil sa pagkakaroon ng hindi pangkaraniwang mga lilim dito.
Ang papillary milk mushroom ay kabilang sa lactiferous species. Ang gatas na katas nito ay hindi nagtatago nang sagana; matamis ang lasa, ngunit nag-iiwan ng mapait na lasa. Hindi nagbabago ang kulay sa hangin. Sa mga lumang overripe na indibidwal, halos wala ito.
Paglalarawan ng takip
Ang takip ng papillary milk mushroom ay may iba't ibang kapal: sa ilang mga lugar ito ay manipis, sa iba ito ay mataba. Ang diameter nito ay 30-90 mm. Sa mga batang specimen, ang mga gilid ng takip ay baluktot, ngunit sa paglipas ng panahon ay nakakakuha ito ng isang nakabuka na flat o hubog na hugis na may binibigkas na tubercle sa gitna.
Ang dibdib ng papillary ay may kulay-abo na takip na may mga kulay ng iba pang mga kulay: asul, kayumanggi, lila, kayumanggi o kahit na rosas. Sa edad, ang takip ay kumukupas, nagiging tuyo at nagiging dilaw. Ang mga hibla at kaliskis ng kabute ay makikita sa takip ng mga specimen na nasa hustong gulang. Ang pulp ay puti, nagdidilim kapag tinanggal ang balat.
Ang mga plato ay madalas, makitid, maputi ang kulay, at nagiging pula sa paglipas ng panahon.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ng kabute ng gatas ay cylindrical, makinis, puti sa mga batang kinatawan, ay may haba na 30-70 mm, at isang kapal na 8-20 mm. Sa edad, ito ay nagiging guwang, nagpapadilim at nakakakuha ng kulay ng takip. Ang siksik, malutong na laman ng binti ay walang amoy at may matamis na lasa.
Saan at paano ito lumalaki
Ang panahon ng pamumunga ng mga kabute ng gatas ay maikli - kadalasan ang panahon ay bumagsak sa Agosto-Setyembre, ngunit depende sa panahon at klimatiko na kondisyon ang panahong ito ay maaaring mas mahaba. Palagi itong lumalaki sa mga grupo; ang mga solong specimen ay halos hindi na matagpuan. Ito ay matatagpuan sa mga koniperus, nangungulag at halo-halong kagubatan sa mabuhangin na lupa o acidic na basa-basa na mga lupa. Lumalaki sa hilagang mapagtimpi na mga rehiyon. Karamihan sa mga laticifer ng species na ito ay nakolekta sa Siberia, ang Urals at ang Central region ng Russia.
Nakakain ba ang mushroom o hindi?
Ang species na ito ng mushroom ay inuri bilang conditionally edible.
Paano maghanda ng mga papillary milk mushroom
Upang mapupuksa ang mapait na lasa, ang mga mushroom ng gatas ay ibabad sa loob ng tatlong araw sa tubig, binabago ang tubig dalawang beses sa isang araw. Ang pinakasikat ay inasnan o adobo na mga mushroom ng gatas. May katibayan na sa Rus' ang salted milk mushroom ay tinawag pa ngang "royal mushroom." Pagkatapos magbabad, maaari itong ihanda sa anumang iba pang paraan: idinagdag sa mga sopas, pinirito, nilaga, atbp.
Mga nakapagpapagaling na katangian ng papillary milk mushroom
Sa katutubong gamot, ang mga mushroom ng gatas ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa bato at atay at bilang isang diuretiko. Napansin na ang kanilang paggamit ay makabuluhang binabawasan ang posibilidad ng mga deposito ng asin at pagbuo ng bato. Ipinapakita ng modernong pananaliksik na ang pulp ng mga mushroom ng gatas ay naglalaman ng isang sangkap na may mga katangian ng antibacterial, kaya ang kabute na ito ay ginagamit sa gamot bilang isang pantulong sa paggamot ng tuberculosis at iba pang mga sakit sa baga. Ginagamit din ito upang mapabilis ang paghilom ng mga sugat.
Bilang isang anti-inflammatory agent, ang salted na papillary milk mushroom ay nagpapakita ng pinakamalaking bisa. Upang gamutin ang iba't ibang uri ng pamamaga, kinakain ang mga ito tuwing 3 araw, 250 g. Ang regular na pagkonsumo ng ganitong uri ng milkweed ay nakakatulong na palakasin ang immune system.
Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina B, ang mga mushroom na ito ay ginagamit sa paggamot ng mga sakit sa pag-iisip. Ang mga ito ay bahagi ng mga gamot upang palakasin ang sistema ng nerbiyos at maiwasan ang mga neuroses at depresyon.
Application sa cosmetology
Ang mga papillary milk mushroom ay isang natatanging produkto na natagpuan ang aplikasyon kahit na sa cosmetology. Ang bitamina D, na bahagi nito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at buhok. Ito ay matatagpuan sa mga produktong hayop at ginawa sa ilalim ng impluwensya ng araw, ngunit kung sa ilang kadahilanan ang mga mapagkukunang ito ay hindi magagamit, ang mga kabute ng gatas ay lubos na may kakayahang muling punan ang kakulangan ng mahalagang bitamina na ito.
Sa cosmetology, ginagamit din ang mga decoction at extract mula sa mga fruiting body. Dahil sa kanilang mga bactericidal properties, pinapalakas nila ang buhok at nililinis ang balat kapag ginamit sa labas.
Sa mga tao, ang mga mushroom ng ganitong uri ay kadalasang ginagamit upang alisin ang mga kulugo. Upang gawin ito, ilapat ang isang takip ng isang salted milk mushroom sa paglago at iwanan ito ng ilang oras upang kumilos. Ang pamamaraan ay paulit-ulit hanggang sa makamit ang resulta.
Ang mga benepisyo ng papillary milk mushroom para sa pagbaba ng timbang
Ang nutritional value ng protina ng mga mushroom na ito ay hindi mas mababa sa protina ng pinagmulan ng hayop, kaya ang mga milk mushroom ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng mahalagang sangkap na ito para sa mga hindi kumakain ng karne. Ang produkto mismo ay medyo mataas sa mga calorie, ngunit ang protina ay halos hindi bumubuo ng mga deposito ng taba, ngunit nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang mabilis na saturation.Ang halaga nito ay nakasalalay sa katotohanan na nagbibigay ito ng enerhiya na walang taba at carbohydrates. Ang pangunahing elemento ng fruiting body ay hibla, na kinakailangan para sa tamang panunaw.
Ang mga amino acid na bumubuo sa mga milkweed na ito ay mahusay na hinihigop ng katawan, at ang mga bitamina A, E, PP, ascorbic acid at mineral ay nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang mga kinakailangang microelement sa sapat na dami, na napakahalaga sa nutrisyon sa pandiyeta. Ang diuretic na epekto ay upang alisin ang labis na likido at mga lason mula sa katawan.
Doble at ang kanilang mga pagkakaiba
Ang pinaka-mapanganib na katapat ng ganitong uri ng kabute ay ang huwad na kabute (camphor milkweed), na, bagama't nauuri bilang conditionally edible, ay maaaring magdulot ng malubhang pagkalason. Sa edad, nag-iipon ito ng isang sangkap na hindi nabubulok sa panahon ng paggamot sa init at mapanganib sa katawan sa maraming dami, kaya inirerekomenda ng mga eksperto na tumanggi na kolektahin ito.
Upang hindi malito ang camphor milkweed na may mas mahalagang mga kabute ng gatas, bigyang-pansin ang mga sumusunod na palatandaan:
- Ang mga batang maling kabute ng gatas ay may binibigkas na amoy ng camphor, ngunit sa edad ang kanilang laman ay nakakakuha din ng aroma ng coconut flakes, kaya ang tanda na ito ay hindi maituturing na ganap;
- ang kulay ng takip ng hindi nakakain na doble ay madilim na kayumanggi, na may mga lilang kulay, ngunit kung ang kabute ay lumalaki sa mga gilid na naliliwanagan ng araw, ang takip nito ay maaaring kumupas at makakuha ng isang mapusyaw na kayumangging kulay;
- ang pulp ng binti ng camphor milkweed ay mapula-pula;
- Ang pinaka-maaasahang tanda ng isang maling doble ay ang hitsura ng isang madilim na kayumanggi na lugar kapag pinindot ang takip, na agad na nagiging okre.
Ito ay katulad ng papillary milk mushroom at isang conditionally edible milkweed na mabango. Maaari mong makilala ito sa pamamagitan ng takip nito: sa double ito ay bahagyang pubescent, at ang lilim nito ay mas magaan - ocher-grey o lilac-grey. Ang gitna ng takip, bilang panuntunan, nang walang tubercle - ay medyo nalulumbay. Lumalaki sa mga nangungulag at halo-halong kagubatan sa ilalim ng mga puno ng birch. Ang sariwang pulp ng aromatic milkweed ay may kakaibang amoy ng niyog.
Ang Oak milkweed ay isa pang species na katulad ng papillary. Nabibilang din ito sa mga kinatawan na may kondisyon na nakakain ng kaharian ng kabute. Ang pula o orange-dilaw na takip nito ay hugis funnel at nakakurba papasok sa mga gilid. Ang mga oak milk mushroom ay bumubuo ng mycorrhiza na may beech, oak, at hornbeam.
Konklusyon
Ang papillary mushroom ay isang kabute na kilala sa mga nakaranasang mahilig sa "tahimik na pangangaso". Ang natatanging komposisyon ng kemikal ay ginagawa itong hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain, ngunit tinutukoy din ang mga katangian ng panggamot, pandiyeta at kosmetiko nito.
