Maaari bang magkaroon ng mga champignon ang mga bata sa 1,2, 3, 4, 5, 6 na taong gulang, opinyon ni Komarovsky

Ang mga champignon ay maaaring kainin ng mga bata mula sa edad na dalawang taon. Ngunit sa mga therapist mayroong isang opinyon na mas mahusay na antalahin ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta hanggang sa edad na 10. Sa mas maagang edad, ang pagkain ng mushroom ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Kailangan mong ipakilala ang mga champignon sa diyeta ng iyong sanggol nang paunti-unti, na isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon ng mga eksperto.

Maaari bang kumain ng mga champignon ang mga bata?

Ang mga Champignon ay isang species ng pamilyang Champignon. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataba na bilog na takip at isang maikling makapal na binti. Ang kulay ng kabute ay maaaring beige, puti at mapusyaw na kayumanggi. Ang mga champignon ay lumalaki sa balat ng puno at sa mga lupang mayaman sa humus. Dahil sa kanilang natatanging lasa ng kabute, malawak itong ginagamit sa pagluluto.

Mayroong maraming kontrobersya sa mga pediatrician tungkol sa edad kung saan makakain ang mga bata ng mga champignon.Walang malinaw na sagot. Malaki ang nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng katawan ng bata. Opisyal, ang mga mushroom ay pinahihintulutang ibigay pagkatapos ng dalawang taon. Ngunit mayroong isang opinyon na ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta bago ang 10 taon ay walang silbi. Ito ay pinaniniwalaan na sa edad ng preschool ang digestive system ng bata ay hindi ganap na nabuo. Samakatuwid, ang ilan sa mga sustansya ay hindi nasisipsip ng katawan. Ang huling desisyon ay ginawa ng mga magulang. Mahalagang isaalang-alang hindi lamang sa kung anong edad ang isang bata ay maaaring bigyan ng mga champignon, kundi pati na rin kung paano ito gagawin. Ang produkto ay ipinakilala sa diyeta nang paunti-unti at sa maliliit na bahagi.

Ano ang mga benepisyo ng mga champignon para sa mga bata?

Ang mga champignon ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral. Dahil sa pagkakaroon ng hibla sa komposisyon, pinasisigla nila ang gastrointestinal tract. Bilang resulta ng medikal na pananaliksik, napag-alaman na ang produkto ay may anti-inflammatory at antibacterial effect. Ang calorie na nilalaman sa bawat 100 g ng mushroom ay 27 kcal lamang.

Ang mga benepisyo ng champignon para sa mga bata ay ang mga sumusunod:

• pagtaas ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan;
• pagpapabuti ng kondisyon ng balat;
• epekto ng anti-stress;
• pag-iwas sa iron deficiency anemia;
• pinabuting konsentrasyon;
• epekto ng antioxidant.

Ang opinyon ni Komarovsky sa mga champignon sa mga diyeta ng mga bata

Ayon sa kilalang doktor na si Komarovsky, ang mga champignon ay maaaring ibigay sa mga batang 2 taong gulang pa lamang. Ang isang paunang kinakailangan ay na sila ay lumago sa industriya. Ang produkto ay unang kasama sa diyeta bilang bahagi ng isang sarsa o bilang karagdagan sa pangunahing ulam. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay dapat na lubusan na niluto. Kung hindi, hahantong sila sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang dalas ng paggamit ay dapat na limitado sa isang beses sa isang linggo.

Kapag naghahanda ng mga pinggan ng mga bata, mas mainam na gumamit lamang ng mga takip, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting chitin

Sa anong edad maaaring bigyan ng mga champignon ang mga bata?

Ang pamamaraan para sa pagpapakilala ng mga kabute sa diyeta ay tinutukoy na isinasaalang-alang ang kalusugan ng bata. Mula sa edad na sampung, ang mga champignon ay maaaring ibigay sa mga bata na may mga problema sa pagtunaw. Sa isang mas maagang panahon, ang pagkonsumo ng mga kabute ay maaaring tumaas ang pagpapakita ng sakit. Kung walang mga paunang kinakailangan para sa mga problema ay natagpuan, pagkatapos ay ang produkto ay ipinakilala pagkatapos ng dalawang taon. Ang kagalingan at dumi ng sanggol ay hindi gaanong mahalaga. Ang anumang negatibong reaksyon ay nagpapahiwatig na ang mga kabute ay dapat na itapon.

Mga panuntunan sa pagpili

Ngayon ang champignon ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na mushroom. Ito ay kinakain na inihurnong, pinirito, pinakuluan at nilaga. Inirerekomenda na bigyan ang mga batang preschool ng mga champignon na lumago sa ilalim ng mga artipisyal na kondisyon. Mas mainam na iwasan ang pagkain ng mga ligaw na kabute. Ang mga specimen na nakolekta mula sa mga highway at mga pasilidad na pang-industriya ay naglalaman ng maraming mga sangkap na mapanganib sa kalusugan. Maipapayo na mangolekta ng mga champignon sa kagubatan sa kailaliman ng kagubatan. Dapat tandaan na madali silang malito sa maputlang grebe, na mapanganib sa katawan ng tao.

Kapag pumipili ng mga champignon sa isang tindahan, dapat mong bigyang pansin ang kanilang hitsura at amoy. Ang ibabaw ay dapat na makinis, walang dents o pinsala. Sa kulay, ang mga mushroom ay maaaring puti o murang kayumanggi. Dapat ay walang mga dark spot o mucus na naroroon. Ang mga champignon na binili sa tindahan ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw. Kapag nagyelo, mainam itong gamitin sa buong taon.

Mga panuntunan para sa pagpapakilala ng mga champignon sa menu ng mga bata

Ang pangunahing prinsipyo ng pagpapakilala ng mga champignon sa mga menu ng mga bata ay may kinalaman sa dalas at dami ng produktong natupok.Sa unang pagkakataon, bibigyan ka nila ng isang maliit na piraso ng kabute. Pagkatapos nito, kailangan mong maghintay ng 2-3 oras upang masuri ang reaksyon ng katawan. Kung walang abdominal discomfort o allergic reaction, maaari mong dagdagan ang dami ng produkto.

Mula sa edad na 10, ang mga champignon ay ibinibigay sa mga bata sa mas malaking bahagi. Sa edad na ito, ang digestive system ng bata ay naglalaman na ng mga enzyme na responsable sa pagproseso ng produkto.

Paano magluto ng mga champignons para sa mga bata

Bago lutuin, ang mga kabute ay dapat na lubusan na hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Hindi na kailangang paghiwalayin ang takip mula sa tangkay. Ang namumungang katawan ay maaaring i-cut parehong pahaba at crosswise. Ang mga champignon ay sumasama sa karne, gulay at mga inihurnong pagkain. Ang mga ito ay idinagdag sa sopas, sarsa at salad. Inirerekomenda na bigyan sila ng pinakuluang sa mga bata.

Mushroom cream na sopas

Bilang bahagi ng cream soup, ang mga champignon ay maaaring ibigay sa isang bata mula 3 taong gulang. Ang produkto ay dapat durugin hangga't maaari.

Mga Bahagi:

• 600 ML ng tubig;
• 500 g patatas;
• 150 g sibuyas;
• 200 g cream 15%;
• 250 g ng mga champignon;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa isang mainit na kawali hanggang kalahating luto.
2. Ang mga hugasan na mushroom ay pinutol sa maliliit na piraso at idinagdag sa mga sibuyas. Kailangan mong iprito ang mga ito sa loob ng 10 minuto.
3. Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa malalaking cubes. Pagkatapos ito ay pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
4. Magdagdag ng pritong mushroom sa mga inihandang patatas. Ang lahat ng mga sangkap ay giling sa isang blender hanggang malambot.
5. Ang cream ay idinagdag sa nagresultang katas, pagkatapos ay ang sopas ay lubusan na hinalo.

Bago ihain, ang cream na sopas ay pinalamutian ng mga damo

Mushroom sauce

Ang sarsa ng champignon ay maaaring ibigay sa isang bata mula sa 3 taong gulang. Mahalagang subaybayan ang reaksyon ng katawan.

Mga sangkap:

• 150 g kulay-gatas;
• 200 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• gulay, asin - sa panlasa.

Recipe:

1. Pinong tumaga ang mga kabute at sibuyas at kumulo na may takip sa loob ng 15 minuto. Upang maiwasan ang pagkatuyo, kailangan mong magdagdag ng kaunting tubig sa kawali.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang kulay-gatas ay idinagdag sa mga kabute. Pagkatapos nito, ang ulam ay niluto para sa isa pang pitong minuto.
3. Ang nagresultang masa ay pinalamig at pagkatapos ay durog sa isang blender hanggang makinis.

Ang sarsa ng kabute ay madalas na inihahain kasama ng karne

Mga rolyo ng repolyo ng kabute

Ang mga champignon sa anyo ng mga rolyo ng repolyo ay maaaring ibigay sa mga batang may edad na 5 taong gulang at mas matanda. Maipapayo na limitahan ang iyong sarili sa 1-2 piraso.

Mga Bahagi:

• 1 ulo ng repolyo;
• 250 g ng mga champignon;
• 1 sibuyas;
• ½ tbsp. kanin

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga mushroom ay hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Magprito ng pinong tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika. Susunod na itinapon ang mga kabute.
3. Samantala, pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto.
4. Ang mga minced mushroom ay hinahalo sa kanin.
5. Ang isang ulo ng repolyo ay inilalagay sa isang angkop na laki ng kawali na may tubig. Kapag handa na, alisin ang bawat tuktok na sheet gamit ang isang kutsilyo.
6. Ang mga pinalamig na dahon ng repolyo ay pinalamanan ng tinadtad na mga kabute at pagkatapos ay nakabalot sa isang sobre.
7. Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang malalim na kawali, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig at kumulo sa loob ng 25-30 minuto sa katamtamang init.

Upang gawing mas lasa ang ulam, kailangan mong magdagdag ng mga sibuyas at karot dito sa panahon ng yugto ng stewing.

Mga bola-bola

Ang mga champignon sa meatballs ay maaaring kainin ng mga bata mula 4 na taong gulang. Ganap na anumang pagpipilian sa side dish ay angkop sa ulam na ito.

Mga Bahagi:

• 500 g mushroom;
• 5 tbsp. l. harina;
• 5 patatas;
• isang bungkos ng dill;
• asin - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat. Pagkatapos ng paglamig, linisin.
2. Ang mga pinong tinadtad na mushroom ay pinirito sa mainit na mantika sa loob ng 15 minuto.
3. Ang mga patatas at mushroom ay inilalagay sa isang hiwalay na lalagyan at tinadtad ng isang blender. Ang pinong tinadtad na dill ay idinagdag sa nagresultang masa.
4. Ang harina ay idinagdag sa nagresultang masa, pagkatapos kung saan ang mga maliliit na bola-bola ay nabuo mula sa pulp.
5. Pakuluan ang mga produkto ng kabute sa tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.

Ang mga bola-bola ng kabute ay maaaring kainin na may sarsa

Kaserol

Inirerekomenda na magbigay ng mushroom casserole nang hindi mas maaga kaysa sa pitong taon. Ang ulam na ito ay itinuturing na medyo mataas sa calories at mahirap matunaw.

Mga Bahagi:

• 6 na patatas;
• 200 g mozzarella cheese;
• 500 g ng mga champignons;
• 2 sibuyas;
• 2 itlog ng manok;
• sanga ng rosemary;
• 3 cloves ng bawang;
• 200 ML cream;
• Asin at paminta para lumasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang sa isang mainit na kawali. Pagkatapos ay nagdagdag sila ng isang sprig ng rosemary.
2. Magdagdag ng tinadtad na mga champignon sa sibuyas. Kailangan mong iprito ang mga ito nang hindi hihigit sa 15 minuto.
3. Ang mga patatas ay pinakuluan sa kanilang mga balat. Pagkatapos ng paglamig, ito ay peeled at gupitin sa mga bilog.
4. Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan na may cream at gadgad na keso.
5. Ilagay ang mga mushroom sa isang baking dish. Ang mga mozzarella cube ay inilalagay sa itaas.
6. Ang mga tarong ng patatas ay inilatag sa kanila, pagkatapos ay binuburan ng asin at paminta. Sa wakas, ang pinaghalong itlog ay ibinuhos sa amag.
7. Ilagay ang ulam sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto.

Upang magdagdag ng isang piquant lasa, ang ulam ay pinalamutian ng rosemary.

Nilagang fillet ng manok na may mga kabute

Ang nilagang fillet ng manok na may mga mushroom ay hindi ipinapayong ibigay sa mga batang wala pang 7-10 taong gulang. Ang ulam ay inihahain kasama ng kanin, patatas o pasta.

Mga sangkap:

• 700 g fillet ng manok;
• 1 karot;
• 1 tbsp. tubig;
• 400 g mushroom;
• 1 tbsp. l. harina;
• asin, paminta - sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang fillet ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso at pagkatapos ay pinirito sa mainit na mantika.
2. Ang mga karot ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa manok.
3. Ang mga mushroom ay hugasan at gupitin sa mga layer. Ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang mga handa na sangkap ay itinapon sa speedo.
4. Ang ulam ay kumulo sa ilalim ng takip hanggang sa mawala ang lahat ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay idinagdag dito ang harina, asin, paminta at tubig.
5. Pagkatapos ng paghahalo, kumulo ang mga sangkap sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang 20 minuto sa mababang init.

Upang mapahina ang lasa, maaari kang magdagdag ng cream sa ulam.

Paano maayos na magbigay ng mga champignon sa mga bata

Ang mga pagkaing kabute ay maaaring ibigay sa mga bata nang hindi hihigit sa isang beses sa isang linggo sa maliliit na bahagi. Maipapayo na ubusin ang mga ito sa unang kalahati ng araw. Ito ay lubos na mapadali ang proseso ng panunaw ng produkto. Sa kasong ito, ang mga mushroom ay hindi dapat kumilos bilang pangunahing sangkap. Parehong mahalaga na subaybayan ang dumi ng iyong sanggol. Ang paninigas ng dumi at hindi pagkatunaw ng pagkain ay nagpapahiwatig ng pangangailangan na maiwasan ang mga champignon.

Gaano karaming mga champignon ang maaari mong ibigay sa isang bata?

Ang laki ng paghahatid ay direktang nakasalalay sa edad. Halimbawa, ang mga champignon ay mahigpit na kontraindikado para sa isang isang taong gulang na bata. Pagkatapos ng dalawang taon, pinapayagan na magbigay ng 1-2 mushroom bawat linggo. Sa edad na tatlo, maaari mong dagdagan ang solong dosis sa dalawang piraso. Sa edad na apat, ang mga champignon ay pinapayagan na ubusin sa dami ng 2-3 piraso. Ang mga batang limang taong gulang ay maaaring kumain ng 3-4 na maingat na inihanda na maliliit na kabute sa isang pagkakataon. Sa anim na taong gulang, pinapayagan na magbigay ng 4-5 piraso, ngunit napapailalim sa kumbinasyon sa iba pang mga produkto.

Sa anong mga kaso hindi dapat ibigay ang mga champignon sa mga bata?

Sa kabila ng katotohanan na pinapayagan ni Komarovsky ang paggamit ng mga champignon para sa mga bata mula sa edad na dalawa, sa ilang mga kaso ang kanilang paggamit ay ganap na kontraindikado. Ang mga sumusunod na kondisyon ay nagsisilbing mga dahilan para sa pagtanggi sa produkto:

• allergy reaksyon;
• hindi pagkatunaw ng pagkain;
• peptic ulcer at gastritis.

Dahil ang mga kabute ay may kakayahang sumipsip ng mga nakakalason na sangkap, ang kanilang pagkonsumo ay maaaring humantong sa pagkalason. Ang mga sintomas ay nararamdaman sa loob ng 4-6 na oras pagkatapos kumain. Ang pangunahing sintomas ay pagduduwal at pananakit ng tiyan. Maaari ding magkaroon ng amoy ng acetone mula sa bibig at sira ang dumi. Sa kasong ito, kailangan mong kumunsulta sa isang doktor at gumawa ng mga hakbang upang linisin ang katawan ng mga lason.

Konklusyon

Opisyal, ang mga champignon ay maaaring kainin ng mga bata mula sa edad na dalawang taon, ngunit mas mahusay na ipagpaliban ang proseso ng pagkilala sa produktong ito hanggang sa ibang pagkakataon. Makakatulong ito na maiwasan ang mga hindi gustong side reaction.

Mga Inirerekomendang Post

Paano palaguin ang champignon mycelium sa bahay

Paano palaguin ang mga champignon sa bahay sa mga bag

Lumalagong mga champignon sa basement

Flat-headed champignon: paglalarawan at larawan

Bernard's champignon: edibility, paglalarawan at larawan

Esset champignon: paglalarawan at larawan, edibility

Posible bang malason ng mga champignon: mga sintomas at palatandaan ng pagkalason, first aid

Tabular champignons: edibility, paglalarawan at larawan

Agosto champignon: paglalarawan at larawan, edibility