Nilalaman
- 1 Anong mga puno ang tinutubuan ng honey mushroom?
- 2 Ano ang hitsura ng hemp mushroom?
- 3 Larawan at paglalarawan ng hemp mushroom
- 4 Bakit ang mga honey mushroom ay naninirahan sa mga tuod?
- 5 Paano nagsisimulang tumubo ang honey mushroom sa isang tuod
- 6 Ilang araw ang aabutin para tumubo ang hemp mushroom?
- 7 Kung saan mangolekta ng hemp mushroom
- 8 Kailan mangolekta ng hemp mushroom
- 9 Konklusyon
Ang mga kabute ng abaka ay may maraming uri at anyo ng paglaki. Ang pinakasikat at lubhang kapaki-pakinabang sa kanila ay mga honey mushroom sa mga tuod. Maraming mga dahilan para sa kanilang katanyagan sa mga baguhan at propesyonal na tagakuha ng kabute ay kinabibilangan ng mga pambihirang katangian ng panlasa na tanging ang kabute na ito ang nagtataglay, at ang kadalian ng pag-aani, dahil ito ay lumalaki sa maraming kolonya sa paligid ng mga tuod. Ayon sa karamihan sa mga propesyonal na chef, ang anumang honey mushroom ay nakakain, ngunit hindi ito ganap na totoo.
Anong mga puno ang tinutubuan ng honey mushroom?
Anuman ang nakakain at lumalagong panahon, lumilitaw ang mga kabute ng abaka sa parehong patay at buhay na mga puno. Sa partikular, sila ay dumarami sa bulok o nasirang kahoy. Gayunpaman, ang mga rehiyon ng bundok ay nailalarawan sa pamamagitan ng hitsura ng mga honey mushroom sa mga puno ng coniferous: spruce, cedar, pine at larch. Ang ganitong mga mushroom ay nakikilala sa panahon ng pagtikim ng kanilang mapait na aftertaste at madilim na kulay na tangkay, na hindi sa anumang paraan ay nakakaapekto sa kanilang nutritional value.Ang mga varieties ng tag-init mula sa mga lugar ng kagubatan ay lumalaki hanggang 7 cm ang taas na may diameter ng tangkay na 1 cm Karaniwan ang tangkay ay may matarik na velum at natatakpan ng maliliit na kaliskis.
Mga larawan ng honey mushroom sa mga puno na dumanas ng sakit o mekanikal na pinsala:
Ano ang hitsura ng hemp mushroom?
Ang ganitong mga kabute ay mahirap malito sa iba pang mycelium, dahil mayroon silang mga natatanging katangian. Ang mga nakakalason na analogue ay nakikilala din sa pamamagitan ng ilang mga katangian, kaya halos imposible na makalason ng mga kabute. Kapansin-pansin na ang hindi nakakain na mga kabute ng abaka ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mababang antas ng toxicity, na ginagawang mapanganib ang mga ito na may mababang antas ng pagkalason. Karaniwan, ang taglagas na honey fungus ay naninira sa mga puno at nakakaapekto sa higit sa 200 species bawat taon. Ang mga kolonya ng fungus ay maaaring makilala sa pamamagitan ng ringed growth pattern sa paligid ng tuod. Ang mga solong kopya ay napakabihirang.
Ang taglagas na honey fungus ay lumalaki ng ilang buwan lamang sa mga tuod ng mga pinutol na puno ng birch. Popular na nakatanggap ito ng ilang mga pangalan: kabute ng taglagas, fungus ng pulot, kabute ng Uspensky. Ito ay matatagpuan sa mga latian na kagubatan ng birch, kung saan maraming bulok na puno at tuod. Sa mga coniferous na lugar, ang mga honey mushroom ay bihira, bagaman maaari kang makahanap ng mga kumpol ng mga ito malapit sa mga lumang spruce tree. Ang winter hemp mycelium ay lumalaki sa base ng anumang pinutol na puno sa hilagang bahagi, sa mga latian na lugar.
Larawan at paglalarawan ng hemp mushroom
Tulad ng anumang kabute sa kagubatan, ang honey fungus ay may ilang mga maling doble, na kailangan mong makilala sa pamamagitan ng hitsura. Sa gayong kaalaman, ang panganib ng pagkalason mula sa pag-aani ay inalis. Ang bawat species ay lumalaki sa ilalim ng ilang mga kondisyon ng panahon. Gayundin, ang mga panlabas na katangian ay may sariling mga katangian, na pumipigil sa isang nakakain na kabute na malito sa isang lason.
Mga huwad na kabute ng abaka
Mas mabuti, ang hindi nakakain na mga kabute ng pulot ay lumalaki sa mga bulok na tuod, na sa panahon ng buhay ay naapektuhan ng root rot, cancer o earthen insects. Sa hitsura, ang fruiting body ay maaaring makilala sa pamamagitan ng maliwanag na takip nito, na may pinong pinkish o yellowish-brown tint. Ang pinaka-mapanganib ay palaging maliwanag na kayumanggi o orange ang kulay, maliban sa kulay ay ang sulfur-yellow honey fungus. Ang ibabaw ng takip ay makinis, walang kaliskis. Ang kabute ay madulas sa pagpindot at nagiging malagkit pagkatapos ng ulan. Walang biglang velum sa ilalim ng takip; ang mga spore plate ay mabilis na nakakakuha ng maruming olive, berde o asul na tint. Pinapayuhan ko ang mga mushroom pickers na maramdaman muna ang aroma ng mycelium, at kung may amoy ng lupa at amag, kung gayon ang mycelium ay lason. Kabilang dito ang:
- Poppy honey fungus. Ito ay mukhang at lasa tulad ng summer honey fungus. Maaaring makilala ng maliwanag na orange na tangkay nito, na nagiging dilaw na mas malapit sa takip. Ang taas ng mycelium ay umabot sa 8-10 cm, ang mga kulay-abo na plato ay lumalaki sa tangkay.
- Brick red. Ito ay itinuturing na may kondisyon na nakakain at napakapait kapag natitikman. Malaki ang takip na may kulay pula-kayumanggi, lumalaki hanggang 10 cm ang lapad. Kapag pinutol, guwang ang tangkay ng kabute.
- Dilaw na asupre. Isang kabute na may maliit na maputlang dilaw na takip at isang mataas na tangkay - 10-12 cm Ito ay may masangsang at hindi kanais-nais na amoy. Lumalaki sa maraming kolonya sa mga tuod ng kagubatan. Ang batang mycelium ay lumalaki sa anyo ng isang kampanilya.
Nakakain na kabute ng abaka
Sa pamamagitan ng kanilang likas na katangian, ang mga honey mushroom ay kumakain sa mga labi ng mga tuod na hindi pa nahawahan ng isang malubhang sakit. Ang nakakain na mycelium ay nailalarawan sa pamamagitan ng hitsura nito - isang manipis na tangkay na may isang singsing ng pelikula mula sa gitna ng kabute.Ang kulay ng honey mushroom pulp ay depende sa lugar kung saan lumalaki ang tuod. Ang mga kolonya na lumalaki malapit sa poplar ay may tanso-dilaw na kulay, sa mga tuod ng mga puno ng koniperus - mapula-pula o kayumanggi, sa oak o elderberry - kayumanggi, kulay abo. Ang mga malusog na plato ay palaging creamy o madilaw-dilaw na puti. Ang mga mushroom ay pinagkalooban ng banayad na aroma ng clove at isang matamis at maasim na lasa. Lumalaki sila sa parehong kagubatan tulad ng kanilang hindi nakakain na mga katapat at maaaring magkakasamang mabuhay sa kalapit na mga tuod, na hindi sa anumang paraan ay nakakaapekto sa kalidad ng mga tunay na kabute.
Ang mga hindi nakakapinsalang honey mushroom ay karaniwang tinatawag na mga varieties ng mycelium sa taglagas, taglamig, tag-araw at parang. Ang dating ay may katangian at di malilimutang takip, ang ibabaw nito ay natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang katawan ng prutas ay may kaaya-ayang aroma ng kabute, ang pagkakapare-pareho ng tangkay ay mapusyaw na dilaw at mahibla. Ang panahon ng taglagas ng hemp mushroom ay nagsisimula sa katapusan ng Agosto at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga tag-araw at parang ay halos magkapareho sa hitsura: medium-sized na mycelium na may diameter ng takip na 5 cm at isang tangkay na taas ng hanggang 10 cm, na matatagpuan sa mga parang at kagubatan. Ang pagkakaiba lamang: ang mga parang ay hindi lumalaki sa mga tuod; ang kanilang pamilya ay lumilitaw sa hugis ng isang bilog sa maliliit na kumpol.
Lumilitaw ang isang maliwanag na kinatawan ng mga kabute sa taglamig sa simula ng pagtunaw ng taglamig sa mga lumang poplar o willow stump. Ang mga tangkay ng kabute ay guwang at makinis sa pagpindot. Ang namumungang katawan ay lumalaki hanggang 8 cm ang taas at 3-4 cm ang lapad. Ang sumbrero ay may makintab na ningning at ocher-brown ang kulay. Ang tangkay ay guwang, ang laman ay hindi mapait, at nagbibigay ng kaaya-ayang amoy. Ang mga spore plate ay palaging light brown o cream ang kulay.
Bakit ang mga honey mushroom ay naninirahan sa mga tuod?
Dahil ang mga honey mushroom ay kabilang sa klase ng parasitic fungi, makatuwirang isipin na ang isang kanais-nais na tirahan para sa kanila ay isang tuod na apektado ng sakit. Ang mga honey mushroom na matatagpuan sa isang puno ng kahoy ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang impeksiyon na natagos nang malalim sa puno. Ang mycelium ay hindi agad lumalaki, ngunit sa hitsura nito, ang pinabilis na pagkasira ng kahoy ay nangyayari. Una, ang pag-unlad ng saprophytes ay nangyayari, pagkatapos ay lumitaw ang mga basidal fruiting body. Binabago nila ang tirahan mula acidic hanggang alkaline, pagkatapos ay lumalaki ang mga cap mushroom at ang puno ay ganap na nawawala ang hugis nito. Samakatuwid, ang mga honey mushroom ay lumalaki sa mga tuod sa loob lamang ng ilang taon, pagkatapos ay nawawalan ng halaga ang tirahan. Gayundin, ang tuod ng isang patay na puno ay mayaman sa selulusa, na pinapakain ng mycelium. Ang ganitong uri ng parasitic fungus ay maaaring tawaging maayos na kagubatan, dahil salamat sa kanilang paglaki at pagpaparami, ang mga batang puno ay nananatiling malusog.
Paano nagsisimulang tumubo ang honey mushroom sa isang tuod
Kapag ang isang puno ay nakatanggap ng mekanikal na pinsala o nahawahan ng isang sakit, ang isang unti-unting proseso ng pagkamatay ng balat at iba pang bahagi ng puno ay nagsisimula. Ang bawat uri ng honey mushroom ay may sariling mga kagustuhan sa tirahan. Ang huwad na kabute ay bubuo lamang sa patay na kahoy ng mga punong coniferous; ang mga nakakain na specimen ay matatagpuan halos kahit saan sa isang tiyak na panahon. Nagsisimula ang paglaki ng mycelial kapag pumasok ang mga spore sa lugar ng pinsala. Susunod ay ang pag-unlad ng di-sakdal na mga mikroorganismo na kumakain sa mga natitirang selulang nabubuhay. Pagkatapos ay umuunlad sila sa basidal mycelium. Ang tirahan ay acidified, at ang mga intermediate decomposition na produkto ay napupunta sa pagkain. Sa sandaling maubos ang mga reserbang selulusa, lumilitaw ang iba pang mga uri ng parasitic fungi na sumisira sa protina at hibla.Sa yugto ng pagkawala ng hugis at integridad, ang puno ay nagiging bulok, tinutubuan ng lumot at iba pang mga microorganism, na sa huli ay humahantong sa simula ng pag-unlad ng honey mushroom. Nag-mineralize sila ng mga organikong selula, sa gayon ay nakaligtas sa patay na tuod.
Ilang araw ang aabutin para tumubo ang hemp mushroom?
Ang paglaki ng mycelium at ang bilis nito ay nakasalalay sa mga salik tulad ng temperatura ng tirahan, halumigmig, at pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na organismo. Ang kanais-nais na temperatura ng hangin para sa pagtubo ng mga fruiting body ay mula + 14 hanggang + 25 ° C. Kapansin-pansin na ito ay isang angkop na klima para sa mga kabute ng parang. Para sa mga varieties ng taglagas, taglamig at tagsibol honey mushroom na lumalaki sa mga tuod, + 3 °C ay sapat na para sa pagbuo ng mga spores upang magsimula. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga fruiting body ay tumubo sa loob ng 2-3 araw. Kung ang temperatura ay umabot sa + 28 °C, ang mga proseso ay hihinto. Kapag may magandang kahalumigmigan sa lupa sa hanay na 50-60% at isang katanggap-tanggap na temperatura, ang mga kabute ay aktibong lumalaki at namumunga nang maraming beses sa panahon ng panahon. Ang takbo ng binti ay maaaring huminto sa loob ng 24 na oras kung may mga uod o insekto sa lupa. Ang buong pagkahinog ay nangyayari sa mga araw na 5-6.
Pagkatapos ng taglagas na ulan, maaari kang lumabas para sa honey mushroom sa loob ng 2-3 araw. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga fog ng Setyembre at Oktubre. Pagkatapos ng kanilang pag-urong, mapapansin mo ang pagtaas ng ani sa mga tuod. Ang mga species ng taglagas ay matatagpuan sa Nobyembre kung ang temperatura ay higit sa zero. Dito, ang katalista para sa paglago ay halumigmig, na kadalasang kulang sa honey mushroom. Tulad ng para sa mga varieties ng taglamig, maaari nilang maantala ang paglago sa oras ng hamog na nagyelo at ipagpatuloy ito kapag ang temperatura ng hangin ay umabot sa 0 o + 7 ° C.
Kung saan mangolekta ng hemp mushroom
Sa teritoryo ng Russia mayroong maraming mga klimatiko na zone kung saan makakahanap ka ng mga kolonya ng mycelium ng anumang iba't.Muli, ang pag-aayos ng mga pamilya ay nakasalalay sa kaginhawahan at paborableng mga kondisyon. Ang mga species ng taglagas ay lumalaki sa coniferous wood, mga nahulog na puno, at karaniwan sa ganap na coniferous at mixed forest. Ang mga kabute ng abaka sa tag-init at tagsibol ay pangunahing tumutubo sa mga nangungulag na kagubatan. Madalas silang matatagpuan sa mga puno ng kahoy: oak, birch, acacia, poplar, abo o maple. Mas gusto ng mga kabute sa taglamig ang mga tuod ng oak, kung saan ito ay kapaki-pakinabang na magparami dahil sa nutritional value ng kahoy.
Kailan mangolekta ng hemp mushroom
Ang panahon ng pag-aani ay nakasalalay sa kadahilanan ng klima sa isang partikular na lugar. Maaari kang manghuli ng mga kabute sa tagsibol mula Abril hanggang Mayo. Kasama ng mga nakakain na specimen, makakahanap ka ng mga huwad na mushroom na tumutubo sa mga puno na katulad ng honey mushroom. Ang pag-aani ng tag-init ay nangyayari sa Hulyo at Agosto. Pagkatapos ang mga species ng taglagas ay nagsisimulang lumago nang aktibo, mula sa katapusan ng Agosto hanggang sa simula ng Nobyembre. Ang mga taglamig ay bihira, ngunit kung pupunta ka sa paghahanap ng mycelium sa Nobyembre o Disyembre, maaari kang mangolekta ng 1-2 layer ng fruiting body.
Konklusyon
Ang mga tagakuha ng kabute ay nakakahanap ng mga honey mushroom sa mga tuod nang mas madalas kaysa sa iba, mas mahalagang mga varieties. Mayroon silang di malilimutang aroma at hitsura, kaya halos imposibleng malito sila sa kanilang mga nakakalason na katapat. Ang mga mushroom ay mayaman sa mga bitamina at macroelement, na bihirang matatagpuan sa gayong dami sa mga natural na produkto. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na nang walang kaalaman sa mga maling doble, ang isang mushroom picker ay dapat magsagawa ng isang tahimik na pangangaso nang may pag-iingat.
