Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang mga pulang hilera?
- 2 Ano ang hitsura ng mga pulang hilera
- 3 Posible bang kumain ng mga pulang puno ng pino?
- 4 Tikman ang mga katangian ng red row mushroom
- 5 Mga benepisyo at pinsala sa katawan
- 6 Mga maling doble
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Paano magluto ng mga pulang hilera
- 9 Konklusyon
Ang Ryadovka red ay kabilang sa genus Ryadovka (Tricholoma) at ang pinakamalaking pamilya ng Ryadovka (Tricholomaceae), na naglalaman ng maraming species mula sa iba pang genera: talkers, lepist, kalocybe at iba pa. Mayroong debate sa mga tagakuha ng kabute tungkol sa mga katangian ng panlasa ng mga kabute na ito, ngunit walang duda tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga nakakain na hanay - napatunayan ito ng mga siyentipiko.
Saan lumalaki ang mga pulang hilera?
Ang pulang damo (Tricholoma fulvum) ay may ilang mga pangalan:
- dilaw-kayumanggi;
- kayumanggi;
- dilaw-kayumanggi;
- pulang kayumanggi;
- Tricholoma flavobrunneum.
Lumalaki ito sa parehong mga deciduous at coniferous na kagubatan. Depende sa lugar, maaari itong bumuo ng mycorrhiza na may mga puno ng birch, fir, pine at spruce. Bihirang matagpuan nang nag-iisa, kadalasan sa mga grupo, na bumubuo ng isang "witch's circle" o row. Ito ay namumunga taun-taon, ngunit hindi kumakalat nang kasing aktibo ng iba pang uri ng mga hilera.
Bilang karagdagan sa mga kagubatan, maaari itong tumubo sa mga gilid, mga clearing, sa mga kalsada, parang at mga kakahuyan.
Ang dilaw na kayumanggi na kabute ay karaniwan sa hilagang at mapagtimpi na mga zone ng Russia, lalo na sa Siberia, Urals, Malayong Silangan, pati na rin sa mapagtimpi na latitude ng Kanluran at Silangang Europa. Mga prutas mula sa simula ng Agosto hanggang sa unang frosts ng Oktubre. Ang mga larawan at paglalarawan na ipinakita sa ibaba ay makakatulong sa iyong matukoy nang tama ang mga red row mushroom.
Ano ang hitsura ng mga pulang hilera
Ang takip ng dilaw-kayumanggi na hilera ay sa una ay hugis-kono, ang mga gilid ay nakababa. Habang ito ay tumatanda, ito ay nagiging matambok, pagkatapos ay malapad at nakadapa na may tubercle sa gitna at kulot na mga gilid. Umaabot sa 15 cm ang lapad. Ang kulay ay tumutugma sa pangalan, mas kayumanggi sa gitna, madilaw-dilaw sa mga gilid. Sa maulap na panahon ang takip ay makinis at makintab, sa tuyong panahon ito ay malagkit, nangangaliskis o mahibla.
Ang pulp ay hindi maluwag, dilaw o puti, ang aroma ng mga mushroom ay mahina na ipinahayag, mas nakapagpapaalaala sa harina o maasim-putrefactive. Hindi nagbabago ang kulay kapag pinutol.
Malawak ang mga plato, sa mga batang specimen mayroon silang mayaman na madilaw-dilaw na tint; sa edad ay nagiging brownish-red o reddish.
Ang binti ay makinis, makapal patungo sa base, cylindrical, ang parehong lilim ng takip. Umaabot sa taas na 13-15 cm at 3 cm ang kapal.Mahibla, siksik, malagkit sa basang panahon.
Posible bang kumain ng mga pulang puno ng pino?
Ang hilera ng pulang pine ay kabilang sa mga may kondisyon na nakakain na kabute ng ikaapat na kategorya.Para sa ilang mga mushroom pickers ito ay masarap, ngunit para sa iba ay hindi ito nakakain dahil sa matinding kapaitan nito. Kung susundin mo ang mga patakaran ng koleksyon at paghahanda, maaari kang makakuha ng isang masarap at malusog na karagdagan sa iyong mga pinggan.
Ang mga dilaw-kayumanggi na hilera ay ginagamit para sa una at pangalawang kurso, pampagana, salad at palaman. Ang mga ito ay pinakuluan, pinirito, nilaga, adobo at inasnan. Kapag ginagamot sa init, ang mga hilera ay nagiging kulay abo at nakakakuha ng masaganang aroma at lasa. Mahusay sa mga gulay at karne, lalo na ang piniritong sibuyas o patatas. Sa mga salad at palaman ginagamit ang mga ito kasama ng kanin, itlog, bawang, at matamis na paminta.
Ang ganitong uri ng kabute ay angkop para sa vegetarian at dietary nutrition - ang kemikal na komposisyon ay malapit sa karne, ngunit may mababang calorie na nilalaman. Ang lasa ng kabute ay hindi nalulula sa mga pampalasa.
Tikman ang mga katangian ng red row mushroom
Kung ang mga pulang mushroom ay luto nang tama, mayroon silang kaaya-ayang lasa. Hindi sila natupok ng hilaw.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang pulang rower, tulad ng lahat ng nakakain nitong katapat, ay itinuturing na isang mahalagang kabute:
- ang mga antibacterial na gamot laban sa tuberculosis ay ginawa mula sa mga enzyme nito;
- naglalaman ng maraming microelement at bitamina C, B, A at PP;
- tumutulong sa stress at pagkapagod;
- naglalaman ng ilang mga calorie, na angkop para sa mga menu ng diyeta;
- ay may antibacterial, immunomodulatory, antioxidant, anti-inflammatory at antiviral properties;
- nililinis ang katawan ng mga lason, gawing normal ang tono ng mga bituka at tiyan, nagtataguyod ng pagpapanumbalik ng mga selula ng atay;
- kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa mula sa rayuma, diabetes, mga sakit sa nerbiyos, oncology, osteoporosis, mga sakit ng cardiovascular at genitourinary system.
Ang dilaw-kayumanggi ay tumutugon sa lahat ng polusyon sa kapaligiran, kaya hindi dapat kolektahin ang mga lumang specimen, lalo na kung tumutubo sila malapit sa isang halaman o highway. Ang ganitong mga mushroom ay hindi magdadala ng anumang mga benepisyo.
Mga maling doble
Ang pulang rower ay maaaring malito sa poplar, na lumalaki sa mga grupo malapit sa mga poplar o aspen. Ang ganitong uri ng lookalikes ay inuri bilang conditionally edible.
Ang kabute ay katulad din ng puting-kayumanggi na hilera, na lumalaki sa mga kagubatan ng pino sa tabi ng mga puno ng koniperus. Mahirap itong matukoy dahil nagtatago ang fungus sa mga nahulog na dahon o pine needles. Ang white-brown double ay may kondisyon na nakakain at lumalaki sa mga grupo.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga batang dilaw-kayumanggi na varieties ay walang mapait na lasa, sa mga mature na specimen ay binibigkas ito. Kung mas bata ang kabute, mas mababa ang kapaitan na nilalaman nito. Ang pagkolekta ay dapat maganap sa kagubatan, malayo sa mga abalang lugar at pang-industriya na lugar.
Paano magluto ng mga pulang hilera
Bago lutuin, ang redhead ay nalinis ng dumi, ang balat ay tinanggal mula sa takip, pagkatapos ay hugasan at pinakuluan sa tubig na may pagdaragdag ng 2 tbsp. l. asin at mga kutsara ng suka 9% (o 1 sibuyas) nang hindi bababa sa 30 minuto, alisan ng tubig ang sabaw. Ito ay mapawi ang mga mushroom ng kapaitan.
Ang ilang mga tagakuha ng kabute ay nagbabad sa pananim sa loob ng 4-5 oras bago ang unang pagluluto upang alisin ang kapaitan at dumi. Upang mapupuksa ang likido, iprito ang mga hilera sa loob ng 10 minuto, regular na pagpapakilos.
Konklusyon
Ang pulang rower ay hindi makakasama sa mga malulusog na tao, ngunit hindi ito dapat gamitin ng mga may problema sa gastrointestinal tract o atay, kung ang gallbladder ay naalis o ang cholecystitis ay nasuri.
Kung ang pagsusuka, pagduduwal, pagtatae, pananakit ng tiyan at iba pang sintomas ng pagkalason ay lumitaw 1-2 oras pagkatapos kumain ng mga hilera, dapat kang tumawag ng ambulansya.
