Nilalaman
Ang mga oyster mushroom sa mga bag ay lumago sa bahay kung ang mga kinakailangang kondisyon ay ibinigay. Ang mga kinakailangang antas ng temperatura at halumigmig ay pinananatili sa silid. Sa wastong paghahanda, maaari kang makakuha ng magandang ani sa loob ng ilang buwan.
Mga tampok ng oyster mushroom
Ang mga oyster mushroom ay mga kabute na tumutubo sa mapagtimpi at tropikal na klima ng Europa at Asya. Maaari silang matagpuan sa patay na kahoy bilang kulay abo o puting mga kumpol. Ang mga sukat ng takip ay 5-25 cm Ang pangunahing bentahe ng mga mushroom na ito ay ang kanilang hindi mapagpanggap sa mga panlabas na kondisyon: tumubo sila sa anumang materyal na selulusa.
Ang mga oyster mushroom ay naglalaman ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Isa na rito ang lovastine, na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo. Sa kanilang regular na paggamit, tumataas ang immune properties ng katawan at bumababa ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis.
Ang mga oyster mushroom ay mayaman sa bitamina C at group B. Sa mga tuntunin ng phosphorus, iron at calcium content, ang mga mushroom na ito ay mas mataas kaysa sa karne ng baka at baboy.Ang kanilang calorie na nilalaman ay 33 kcal, na nagpapahintulot sa kanila na magamit upang labanan ang labis na timbang.
Kung labis ang pagkain, ang mushroom ay nagdudulot ng pinsala sa katawan. Samakatuwid, inirerekumenda na isama ang mga ito sa diyeta sa maliliit na bahagi. Sa kasong ito, ang mga kabute ay dapat na sumailalim sa paggamot sa init upang maalis ang mga nakakalason na sangkap.
Maaari kang magtanim ng oyster mushroom para sa iyong sariling pagkonsumo o para ibenta. Ang kanilang pagiging hindi mapagpanggap at mataas na kalidad ng nutrisyon ay ginagawa ang mga mushroom na ito na isang tanyag na mapagkukunan ng kita.
Paghahanda para sa paglilinang
Bago ka magsimulang lumaki, kailangan mong ihanda ang silid at, kung kinakailangan, bumili ng karagdagang kagamitan. Siguraduhing ihanda ang substrate at mycelium.
Pagpili ng isang silid
Para sa lumalaking oyster mushroom sa mga bag, angkop ang isang cellar, basement o butas sa garahe. Dapat mo munang disimpektahin ang silid. Upang gawin ito, maghanda ng 4% na solusyon ng dayap, na ginagamit upang gamutin ang lahat ng mga ibabaw. Pagkatapos ay sarado ang silid ng isang araw. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ito ay maaliwalas hanggang sa ganap na mawala ang amoy.
Sa natural na kapaligiran nito, lumalaki ang oyster mushroom sa mataas na kahalumigmigan. Ang mga nasabing lugar ay dapat na maayos na maaliwalas. Sa bahay, ang mycelium ay tumubo sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:
- kahalumigmigan sa 70-90%;
- pagkakaroon ng pag-iilaw (natural o artipisyal);
- temperatura mula +20 hanggang +30 degrees;
- patuloy na supply ng sariwang hangin.
Pagpili ng mga bag
Ang isa sa mga pangunahing punto kapag nagpapasya kung paano palaguin ang mga oyster mushroom ay ang pagpili ng naaangkop na paraan. Sa bahay, ang mga bag ay ginagamit para sa mga layuning ito.
Para sa mga layuning ito, ginagamit ang anumang mga plastic bag. Ang kanilang laki ay pinili depende sa laki ng pananim na kailangang palaguin at sa mga sukat ng silid.
Ang mga bag ay dapat na matibay, lalo na kung sila ay nakabitin sa loob ng bahay. Kung gaano karaming mga bag ang kailangan ay depende sa dami ng mga plantings. Ang minimum na kapasidad ng mga bag ay dapat na 5 kg.
Materyal ng binhi
Ang mycelium para sa paggawa ng mga oyster mushroom ay maaaring mabili sa mga dalubhasang negosyo na nagpapalaki ng mga mushroom na ito. Sa mga kondisyong pang-industriya, ang panahon ng paggamit ng materyal ng binhi ay hindi hihigit sa isang taon.
Samakatuwid, ang mycelium ay ibinebenta sa tingian sa mababang presyo, bagaman nananatili pa rin ang kakayahang mamunga. Para sa mga nagsisimula, ito ay isang magandang pagkakataon upang subukan ang kanilang mga kamay sa paglaki ng oyster mushroom.
Sa paunang yugto, hindi inirerekomenda na bumili ng masyadong maraming mycelium ng oyster mushroom. Bago itanim, dapat itong itabi sa refrigerator upang hindi ito masira. Ang biniling mycelium ay dilaw o orange ang kulay.
Kaagad bago itanim, ang mycelium ay naiwan sa isang araw sa temperatura ng silid. Pagkatapos ang materyal ng pagtatanim ay maingat na dinurog pagkatapos buksan ang bag at inilipat sa loob ng maikling panahon sa silid kung saan ito pinlano na magtanim ng mga kabute. Papayagan nito ang mycelium na umangkop sa nagbabagong mga kondisyon.
Binubuksan ang pakete sa isang malinis na silid gamit ang mga guwantes. Inirerekomenda na magtanim at magpatubo ng mga oyster mushroom sa iba't ibang silid upang maiwasan ang impeksyon ng mycelium.
Ang de-kalidad na oyster mushroom mycelium ay nakuha sa laboratoryo, ngunit maaari itong lumaki nang nakapag-iisa. Upang gawin ito, kunin ang itaas na bahagi ng fruiting body ng mushroom, na ginagamot ng hydrogen peroxide. Ang isang bahagi ng kabute ay inilalagay sa isang test tube na inilagay sa ibabaw ng apoy. Ito ay unang napuno ng isang nutrient mixture.
Ang mga lalagyan na may mga oyster mushroom ay sarado at inilagay sa isang madilim na silid kung saan ang temperatura ay pinananatili sa 24 degrees. Pagkatapos ng dalawang linggo, handa na ang mycelium para sa pagtatanim.
Paghahanda ng substrate
Upang mapalago ang mga kabute ng talaba, kailangan mo ng isang substrate, ang mga pag-andar nito ay ginagawa ng sunflower husks, sup, corn cobs, at cereal straw. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki nang maayos sa sawdust ng deciduous wood.
Ang halo ay preliminarily na naproseso tulad ng sumusunod:
- Ang materyal ay ibinuhos ng maligamgam na tubig (temperatura 25 degrees) sa loob ng 20 minuto at pana-panahong hinalo.
- Ang tubig ay pinatuyo, ang timpla ay pinipiga, at ang lalagyan ay puno ng mainit na tubig (temperatura 70 degrees). Ang isang presyon ay inilalagay sa ibabaw ng materyal.
- Pagkatapos ng 5 oras, ang tubig ay pinatuyo at ang substrate ay pinipiga.
- Upang mapabuti ang mga nutritional properties ng materyal, kailangan mong magdagdag ng mga bahagi ng mineral: 0.5% bawat isa ng urea at superphosphate at 2% ng durog na limestone at dyipsum.
- Ang kahalumigmigan ng substrate ay dapat manatili sa 75%.
Ang isa pang paraan upang maproseso ang substrate para sa oyster mushroom ay ang pakuluan ito. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang lalagyan ng metal, magdagdag ng tubig at pakuluan ng 2 oras.
Pinapayagan na gumamit ng isang halo ng mga tinukoy na sangkap. Kapag lumalaki ang mga kabute sa sup, ang nilalaman ng iba pang mga sangkap ay hindi hihigit sa 3% ng kabuuang masa ng substrate.
Kung ang paghahanda mismo ng substrate ay nagdudulot ng mga paghihirap, maaari mo itong bilhin na handa na. Ang pangunahing kinakailangan para sa mga materyales ay ang kawalan ng amag. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin ang komposisyon nito. Kadalasan ang packaging ay nagpapahiwatig kung aling mga mushroom ito ay maaaring gamitin para sa. Ang mga handa na substrate para sa oyster mushroom, champignon, honey mushroom at iba pang mushroom ay maaaring mag-iba nang malaki.
Pagbili ng kagamitan
Upang makakuha ng matatag na ani, kailangan mong magbigay ng isang silid para sa lumalagong mga kabute ng talaba. Kung ang mga kabute ay ibinebenta, kung gayon ang pagbili ng mga kagamitan ay magiging isang mahalagang pamumuhunan sa iyong hinaharap na negosyo.
Upang mapanatili ang temperatura, kailangan mong bumili ng pampainit. Ang mga malalamig na silid ay mangangailangan ng karagdagang thermal insulation. Ang mga dingding at sahig ay napapailalim sa pagkakabukod. Kailangan mong kontrolin ang temperatura gamit ang isang thermometer.
Ang mga kabute ng talaba ay hindi gusto ang direktang liwanag ng araw, ngunit upang ayusin ang pag-iilaw kailangan mong bumili ng mga aparatong pang-araw. Ang pag-spray ng mga plantings ay isinasagawa gamit ang isang maginoo na bote ng spray. Upang mapanatili ang kinakailangang microclimate, ginagamit ang mga fog generation unit.
Ang supply at exhaust ventilation ay makakatulong na matiyak ang daloy ng sariwang hangin. Sa isang maliit na silid, magagawa ng isang tagahanga ng sambahayan ang gawaing ito.
Pagkuha ng Mushroom Blocks
Ang mga oyster mushroom ay lumaki sa bahay sa anyo ng mga bloke ng kabute na kahawig ng mga kama. Kasama sa kanilang komposisyon ang isang handa na substrate, na inilalagay sa mga bag sa mga layer.
Para sa bawat 5 cm ng materyal kailangan mong magtanim ng 50 mm ng mycelium. Sa kasong ito, ang ilalim at itaas na mga layer ay dapat manatiling substrate. Ang mga materyales ay inilatag nang mahigpit, ngunit walang compaction. Ang bag ay dapat punan sa 2/3 ng kabuuang dami.
Ang mga bag ay mahigpit na nakatali, pagkatapos kung saan ang mga maliliit na butas ay ginawa sa kanila kung saan lalago ang mycelium. Ang laki ng mga butas ay hindi hihigit sa 2 cm, at inilalagay ang mga ito tuwing 10 cm sa pattern ng checkerboard o sa random na paraan.
Pagkatapos ang mga handa na lalagyan ay inilalagay sa loob ng dalawang linggo sa isang madilim na lugar kung saan ang isang pare-pareho ang temperatura ay pinananatili (mula sa +19 hanggang +23 degrees). Ang mga bag ng oyster mushroom ay maaaring isabit o isalansan sa ibabaw ng bawat isa sa ilang hanay.
Sa panahon ng pagpapapisa ng itlog, hindi kinakailangan ang bentilasyon ng silid. Ang nilalaman ng carbon dioxide ay nagpapataas ng kahalumigmigan, na nagpapahintulot sa mycelium na bumuo ng mas mabilis. Sa loob ng 10 araw, ang aktibong paglaki ng mga oyster mushroom ay nangyayari, ang mycelium ay nagiging puti, at ang isang natatanging amoy ng kabute ay lilitaw.
Pagkatapos ng 20-25 araw, ang silid na may mga oyster mushroom ay maaliwalas o inilipat sa ibang silid. Sa hinaharap, ang mga pagtatanim ay nangangailangan ng pag-iilaw para sa 8 oras sa isang araw.
Pangangalaga ng oyster mushroom
Pagkatapos ng pagtubo, ang mga mushroom ay binibigyan ng kinakailangang pangangalaga. Kasama sa listahan ng mga aksyon kung paano pangalagaan ang mga oyster mushroom ang pagpapanatili ng temperatura at halumigmig.
Pagpapanatili ng mga kondisyon
Magtanim ng oyster mushroom kinakailangan sa isang tiyak na temperatura. Sa buong panahon, ang mga tagapagpahiwatig nito ay dapat manatiling pare-pareho.
Ang pinahihintulutang pagbabago sa temperatura ay hindi hihigit sa 2 degrees. Sa makabuluhang pagbabagu-bago, ang mga punla ay maaaring mamatay.
Nakakaapekto ang ambient temperature sa kulay ng mushroom caps. Kung ang halaga nito ay humigit-kumulang 20 degrees, kung gayon ang mga oyster mushroom ay nakikilala sa pamamagitan ng isang magaan na lilim. Kapag ang temperatura ay tumaas sa 30 degrees, ang mga takip ay nagiging mas madidilim.
Kapag nag-aalaga ng mga oyster mushroom, kailangan mong mapanatili ang kinakailangang antas ng pag-iilaw. Kung walang natural na liwanag sa silid, naka-install ang mga lighting fixture. Para sa 1 sq. m kailangang magbigay ng ilaw na may kapangyarihan na 5 W.
Araw-araw, nililinis ang silid kung saan lumaki ang mga oyster mushroom gamit ang mga substance na naglalaman ng chlorine. Pipigilan nito ang pagkalat ng amag at sakit.
Pagdidilig
Para sa aktibong paglaki ng mga kabute, kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan. Ito ay sinisiguro ng isang sistema ng patubig. Hindi na kailangang diligan ang mga oyster mushroom sa mga bag sa panahon ng incubation.
Kapag lumitaw ang mga shoots, ang mycelium ay mangangailangan ng regular na pagtutubig. Ito ay dinidiligan minsan o dalawang beses sa isang araw na may maligamgam na tubig.
Upang mapanatili ang kahalumigmigan sa 80-100%, maaari kang maglagay ng mga lalagyan ng tubig sa silid. Nai-spray din ang mga dingding at kisame.
Pag-aani
Lumalabas ang mga oyster mushroom sa tabi ng mga butas na ginawa sa bag. Upang ang mga kabute ay tumpak na pumasok sa mga butas, kailangan nilang palawakin. Kapag ang mga oyster mushroom ay nagsimulang lumitaw sa mga butas, maaari silang alisin pagkatapos ng halos isang linggo.
Ang unang ani ay inaani 1.5 buwan pagkatapos itanim. Paano tama ang pagputol ng oyster mushroom? Ang mga ito ay inalis sa base gamit ang isang matalim na kutsilyo. Mahalagang hindi makapinsala sa mga takip at mycelium.
Matapos maani ang unang ani, lilitaw ang pangalawang alon ng mga kabute sa loob ng 2 linggo. Sa ikatlong pagkakataon, ang mga mushroom ay maaaring putulin pagkatapos ng isa pang 2 linggo.
Sa kabuuan, ang mga oyster mushroom ay inaani ng tatlong beses. Ang unang alon ay nagkakahalaga ng 70% ng kabuuang ani, pagkatapos ay maaari kang makakuha ng isa pang 20% at 10%. Kung magkano ang ani ay direktang nakasalalay sa dami ng substrate. Sa buong panahon ng paglaki, maaari kang mangolekta ng 3 kg ng mushroom mula sa isang 10 kg na bag.
Pag-iimbak ng oyster mushroom
Kung ang mga kabute ng talaba ay hindi ginagamit kaagad, pagkatapos ay kailangan mong maghanda ng isang lalagyan ng imbakan. Ang wastong pag-iimbak ay nagpapahaba ng buhay ng istante ng mga kabute at nagpapanatili ng mahahalagang sustansya.
Ang karagdagang imbakan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa paraan ng pagproseso ng mga kabute. Hindi inirerekumenda na ibabad ang mga oyster mushroom dahil sila ay nagiging tubig at nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng koleksyon, banlawan lamang ang mga ito ng tubig na tumatakbo.
Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga oyster mushroom ay ang paggamit ng refrigerator. Ang mga mushroom ay unang nakabalot sa papel o inilalagay sa mga lalagyan ng plastik na inilaan para sa mga produktong pagkain. Hanggang sa 1 kg ng mushroom ay maaaring maimbak sa isang lalagyan. Sa temperatura na -2 degrees, ang buhay ng istante ng mga kabute ay 3 linggo. Kung ang temperatura ay tumaas sa +2 degrees, ang panahong ito ay paikliin sa 4 na araw.
Ang mga oyster mushroom ay maaaring i-freeze. Ang mga malinis na kabute na walang pagpapapangit o pinsala ay nakaimbak sa loob ng 5 buwan.
Kapag bumaba ang temperatura sa -18 degrees, ang panahon ng imbakan ay tataas sa 12 buwan. Hindi inirerekomenda na hugasan ang mga ito bago ang pagyeyelo; punasan lamang sila ng isang tela at putulin ang mga tangkay. Hindi pinapayagan ang muling pagyeyelo.
Konklusyon
Ang Oyster mushroom ay isang malusog na kabute na maaaring makuha sa bahay. Para sa mga ito, ang mga bag ay binili, isang substrate at mycelium ay inihanda. Upang gawing simple ang proseso, maaari kang bumili ng mga handa na bahagi, ngunit mangangailangan ito ng mga karagdagang gastos. Kasama sa paglilinang ang dalawang yugto: ang panahon ng pagpapapisa ng itlog at ang aktibong paglaki ng mycelium. Ang inani na pananim ay ibinebenta o ginagamit para sa kanilang sariling layunin.
