Nilalaman
Alam ng maraming tao ang gayong maanghang na damo bilang basil. Ito ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang sarsa, paghahanda para sa taglamig, at bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain. Ngunit maaari ka ring gumawa ng compote mula sa damo, kahit na ihanda ito para sa taglamig. Ang mga benepisyo at pinsala ng basil compote ay kilala sa ilang mga tao, at kahit na mas kaunting mga maybahay ang nakakaalam kung anong mga recipe ang mayroon para sa paghahanda ng gayong mga paghahanda.
Mga benepisyo ng basil compote
Ang lahat ng mga katangian ng basil compote, lalo na sa pagdaragdag ng lemon, at ang mga benepisyo nito ay tinutukoy ng nilalaman ng mga mahahalagang langis sa loob nito.
Ang mga pakinabang ng basil compote:
- ay may mga katangian ng antimicrobial;
- ay may pagpapatahimik na epekto;
- ay may mga anti-inflammatory properties;
- lumalaban sa stomatitis;
- kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa pagtaas ng pagbuo ng gas at pagtatae;
- lumalaban sa hindi pagkakatulog;
- nakakatanggal ng stress.
Ang lahat ng mga katangiang ito ay tumutulong sa katawan at palakasin ang immune system. Kasabay nito, kapaki-pakinabang na gumamit ng herbal compote para sa talamak na impeksyon sa paghinga at iba't ibang mga nakababahalang sitwasyon.
Sino ang hindi dapat mag-compote ng basil?
Ngunit mayroon ding mga grupo ng mga tao kung saan ang basil compote ay kontraindikado o kung kanino dapat limitahan ang pag-inom.
Una sa lahat, ito ang mga taong dumaranas ng paninigas ng dumi, dahil ang mga tannin sa basil compote ay nakakatulong na palakasin ang dumi. At gayundin, ang mga taong may allergy sa basil ay hindi dapat uminom ng compote na ito. Kung ang isang tao ay alerdyi, ngunit ang reaksyon sa basil ay hindi pa pinag-aralan, pagkatapos ay kinakailangan na uminom muna ng inumin sa maliit na dami at, sa kaso ng anumang pagpapakita ng isang reaksiyong alerdyi, ibukod ito mula sa diyeta.
Gayundin, ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat uminom ng compote, dahil ang basil ay maaaring mapataas ang tono ng matris, na maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan para sa pagbubuntis. Kung mayroon kang mga problemang nakalista sa itaas, hindi ka dapat uminom ng compote o dapat kang kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa pinahihintulutang dami ng inumin bawat araw.
Mga recipe para sa basil compote para sa taglamig
Maaaring ihanda ang compote para sa taglamig at gumamit ng mga maanghang na damo. Maaaring kabilang sa mga karagdagang sangkap ang mga mansanas, lemon, pati na rin ang mga aprikot at iba pang prutas.
Pinakamainam na gumamit ng mga lilang dahon para sa paghahanda. Binibigyan nila ang compote ng magandang kulay. Kung gumamit ka ng mga berdeng dahon sa kumbinasyon ng sitriko acid, ang inumin ay magkakaroon din ng kaaya-ayang kulay.
Basil at lemon compote para sa taglamig
Ang recipe para sa basil at lemon compote ay napaka-simple, at ang mga sangkap para dito ay simple din:
- lila basil - 90 g;
- berdeng basil - 50 g;
- malaking limon - 1 piraso;
- 280 g ng asukal;
- 3 litro ng tubig.
Ang mga hakbang sa paghahanda ay naa-access kahit sa mga baguhan na maybahay:
- Hugasan nang maigi ang mga dahon ng parehong uri ng basil.
- Hatiin ang lemon sa dalawang bahagi.
- Pagkatapos ay gupitin ang lemon sa maliliit na piraso.
- Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola.
- Magdagdag ng basil, pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng lemon at asukal.
- Magluto ng compote para sa isa pang 5 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa init at iwanan ito ng 20 minuto.
- Salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Pakuluan ang inumin.
Kaagad pagkatapos kumukulo, ibuhos ang compote sa mga hugasan at isterilisadong garapon at agad na takpan ng mga takip. Roll up hermetically at balutin sa isang kumot upang ang inumin ay dahan-dahang lumamig. Pagkatapos lamang ng isang araw o dalawa ay maaaring mailagay ang workpiece sa cellar para sa permanenteng imbakan.
Apple compote na may basil
Upang maghanda ng isang klasikong inuming mansanas na may pagdaragdag ng basil kakailanganin mo:
- 1.5 kg na mansanas;
- isang sprig ng basil, higit pa ang maaaring idagdag sa lasa ng babaing punong-abala;
- 350 g ng butil na asukal.
Ang recipe para sa nakakapreskong inumin na ito ay simple:
- Gupitin ang mga mansanas sa malalaking hiwa, gupitin ang mga buto.
- Ilagay sa mga garapon at budburan ng asukal.
- Magdagdag ng basil.
- Ibuhos ang mainit na tubig sa mga garapon.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang kawali at isterilisado sa loob ng 15-20 minuto.
Pagkatapos ng isterilisasyon, agad na i-roll up ang workpiece at ibalik ito, at takpan ito ng mainit na kumot. Kaya dapat itong tumayo ng isang araw, pagkatapos ay maaari itong ibaba Sa basement.
Basil compote na may sitriko acid
Ang Apple compote na may basil ay lalong masarap kung magdagdag ka ng kaunting citric acid. Ang inumin ay magiging nakakapresko at may kaaya-ayang asim. Mga sangkap:
- 120 g lilang basil;
- 4 na mansanas;
- 2/3 kutsarita ng sitriko acid;
- 220 g granulated asukal;
- 2.8 litro ng inuming tubig.
Madaling maghanda ng nakakapreskong inumin gamit ang recipe na ito:
- Pakuluan ang tubig at ilagay ang basil dito.
- Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa malalaking piraso, ilagay sa mga garapon.
- Pakuluan ang basil sa loob ng 10 minuto at alisin sa tubig.
- Ibuhos ang likido sa mga garapon.
- Pagkatapos ng 15 minuto, alisan ng tubig at ilagay sa apoy.
- Kapag kumulo ang likido, kailangan mong magdagdag ng asukal at sitriko acid.
- Magluto ng 5 minuto at ibuhos muli ang mga mansanas sa mga garapon.
Ngayon ay maaari mong igulong ang mga lata at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Sa ganitong paraan, nasusuri ang higpit at dahan-dahang lumalamig ang mga garapon, na lalong magpapalaki sa buhay ng istante.
Recipe ng Basil at apricot compote
Upang maghanda ng inuming aprikot, kailangan mo lamang ng kalahating kilo ng mga aprikot na may mga hukay. Ang resulta ay magiging isang napaka-mabangong inumin, at ang mga kakaibang mahilig ay inumin ito nang may kasiyahan. Mga sangkap:
- berdeng basil - 3 sprigs;
- 1 limon;
- 2 litro ng tubig;
- kalahating kilo ng aprikot na may hukay;
- 180 g ng butil na asukal.
Ang recipe ay hindi mukhang kumplikado:
- Hugasan ang mga aprikot at dahon ng basil, ilagay sa isang kasirola at magdagdag ng tubig.
- Pigain ang juice mula sa lemon at ilagay ang dilaw na bahagi ng citrus sa tubig.
- Magluto pagkatapos kumulo sa mahinang apoy sa loob ng mga 15 minuto.
- I-infuse at palamig ang compote.
- Pilitin ang inumin.
- Magdagdag ng granulated sugar.
- Pakuluan at ibuhos sa mga bote habang kumukulo.
Roll up at mag-imbak. Angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na paggamit, kundi pati na rin para sa holiday table.
Gooseberry compote na may basil para sa taglamig
Ang masarap na gooseberry compote na may pagdaragdag ng basil ay perpektong magre-refresh at mag-vitaminize. Mga bahagi para sa naturang workpiece:
- 1 kg gooseberries;
- litro ng garapon ng pulang currant;
- 2 tasa ng asukal;
- humigit-kumulang isang dosenang dahon ng damo.
Mga tagubilin para sa paghahanda ng masarap na paghahanda:
- Maghanda ng syrup mula sa isa at kalahating litro ng tubig at dalawang baso ng asukal.
- Ilagay ang mga dahon at lahat ng mga berry sa isang tatlong-litro na garapon.
- Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga nilalaman ng garapon.
- Ilagay para sa isterilisasyon sa loob ng kalahating oras.
- Pagkatapos nito, alisin ang mga lata at i-seal ang mga ito nang hermetically.
Pagkatapos ng paglamig para sa isang araw sa isang mainit na kumot, ipadala ang compote sa basement o cellar.
Pear compote na may basil para sa taglamig
Ang mga damo ay idinagdag din sa inumin ng peras, na nagbibigay sa inumin ng isang kaaya-ayang aroma at hindi pangkaraniwang lasa.
Para sa inumin kakailanganin mo:
- lemon catnip - 3 sanga;
- 3 sprigs ng lemon balm at basil;
- 400 g peras;
- 5 malalaking kutsara ng asukal;
- isang pakurot ng sitriko acid;
- 3 litro ng tubig.
Ang recipe ng pagluluto sa sunud-sunod na mga tagubilin:
- Pakuluan ang tubig at idagdag ang mga peras, gupitin sa malalaking hiwa, at asukal.
- Pagkatapos ng 15 minuto, idagdag ang lahat ng kinakailangang damo at sitriko acid.
- Magluto ng isa pang 5 minuto sa mahinang apoy at ibuhos sa mga garapon habang kumukulo.
- I-seal gamit ang pre-treated lids gamit ang can opener.
Ang compote ng mga peras at basil ay kawili-wiling sorpresahin ang lahat ng miyembro ng pamilya. Ito ay isang hindi pangkaraniwang inumin kapwa sa lasa at aroma.
Cherry at basil compote
Para sa isang recipe ng cherry gamit ang mga aromatic herbs, kakailanganin mo ng napakakaunting mga berry. Ang mga sangkap para sa nakakapreskong inumin ay:
- kutsarita ng sitriko acid;
- bungkos ng basil;
- 2 tasa ng seresa;
- 2 tasang granulated sugar.
Ang recipe ay simple:
- Kinakailangan na magtapon ng mga gulay at berry sa garapon.
- Ibuhos ang kumukulong tubig at hayaang tumayo.
- Alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng asukal at sitriko acid.
- Dalhin sa isang pigsa at kumulo sa loob ng ilang minuto.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng garapon at agad itong isara nang mahigpit.
Ang produkto ay magkakaroon ng kaaya-ayang kulay at isang hindi pangkaraniwang, kamangha-manghang lasa. Bukod dito, ang mga benepisyo ng naturang paghahanda sa taglamig ay hindi pangkaraniwang mataas dahil sa mahahalagang langis ng basil. Ang compote na ito ay may mga katangian ng antiviral at tumutulong sa paglaban sa mga sipon.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Kung ang lahat ng mga kondisyon para sa wastong pangangalaga ay natutugunan, ang inumin ay maaaring tumagal ng 5-6 na buwan. Mahalaga na ito ay sarado nang hermetiko at walang hangin na nakapasok sa loob. Ang kalinisan at sterility ng mga kagamitan, parehong mga lata at mga takip, ay napakahalaga din.
Tulad ng para sa mga kondisyon ng imbakan, mahalaga na ang sikat ng araw ay hindi tumagos sa isang silid tulad ng isang cellar o basement. Pinipukaw nito ang mga proseso ng pathological sa mga paghahanda, at samakatuwid ang lahat ng mga paghahanda para sa taglamig ay dapat na naka-imbak sa mga madilim na lugar. Ang temperatura ay hindi dapat tumaas sa +18 °C. At sa taglamig, ang cellar o iba pang lugar ng imbakan ay hindi dapat mag-freeze at ang temperatura ay hindi dapat mahulog sa ibaba ng zero.
Ang mataas na kahalumigmigan at lalo na ang amag ay kontraindikado din.
Para sa mga nais mag-imbak ng naturang produkto sa isang apartment, ang isang insulated na balkonahe na may isang madilim na kabinet, pati na rin ang isang hindi pinainit na silid ng imbakan na may katanggap-tanggap na temperatura sa taglamig, ay perpekto.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng basil compote ay batay sa maraming mga bahagi na bahagi ng damo mismo at karagdagang mga sangkap ng compote. Ito ay mga bitamina, mineral, mahahalagang langis, tannin, maraming macro at microelement. Ang paghahandang ito ay perpektong magpapalakas sa buong katawan at makatutulong sa pagtagumpayan ng sakit at kahinaan sa panahon ng malamig na panahon. Ang epekto ng antiviral ay makakatulong na makayanan ang mga sipon.
