Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay nilikha sa isang pagkakataon nang tumpak upang ang pagluluto ay maiugnay lamang sa mga positibong emosyon - pagkatapos ng lahat, matagal nang alam na ang lasa at pagiging kapaki-pakinabang ng isang ulam ay nakasalalay sa mood kung saan ito niluto. At maaari mong gamitin ang mga ito hindi lamang para sa paghahanda ng pang-araw-araw o espesyal na mga pagkaing holiday. Makakatulong din sila sa paggawa ng iba't ibang paghahanda para sa taglamig. Bukod dito, dahil ang karamihan sa mga paghahanda ay ginawa sa tag-araw, kung minsan ay mahirap huminga sa labas at sa bahay mula sa init, gamit, halimbawa, ang isang multicooker ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang temperatura sa kusina at maiwasan ang hindi kinakailangang mga usok. . At ang kalidad ng mga paghahanda na nakuha gamit ang isang multicooker ay hindi mas mababa sa mga tradisyonal na pagkain. Ang isa sa mga simple at napaka-tanyag na pagkain na madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya at pagkatapos, kung ninanais, pinagsama para sa taglamig ay squash caviar.
Susunod, ang proseso ng paghahanda ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ay tatalakayin nang detalyado gamit ang modelo ng Redmond bilang isang halimbawa.
Pangunahing sangkap
Ang tradisyonal na recipe para sa paggawa ng zucchini caviar ay kinabibilangan ng zucchini, karot, sibuyas, langis, seasonings at tomato paste. Maraming mga mahilig sa mga produktong gawa sa bahay ang hindi palaging gusto ang tomato paste na binili sa tindahan at mas gusto na magdagdag ng mga sariwang kamatis sa kanilang caviar, lalo na kung sila ay lumaki sa kanilang sariling hardin.Sa recipe sa ibaba, upang bigyan ang caviar ng masarap na lasa, ang mga matamis na kampanilya na paminta ay idinagdag sa mga sangkap bilang karagdagan sa mga kamatis.
Kaya, upang maghanda ng squash caviar kakailanganin mo:
- Zucchini - 2 kg;
- Karot - 400 g;
- Mga sibuyas - 300 g;
- Bulgarian paminta - 500 g;
- Mga kamatis - 1 kg;
- Langis ng gulay - 100 g;
- Bawang - sa panlasa (mula sa isang clove hanggang sa isang ulo);
- asin - 10 g;
- Asukal - 15 g;
- Mga pampalasa at mabangong damo sa panlasa - allspice at black pepper, coriander, perehil, dill, kintsay.
Sa huli, ang dami ng pagkain na ito ay dapat na sapat lamang para sa isang karaniwang 5-litro na mangkok ng isang Redmond multicooker.
Pamamaraan sa pagluluto
Bago lutuin, ang mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at alisin mula sa labis: zucchini, karot, kamatis, sibuyas at bawang mula sa balat, paminta mula sa mga buntot at mga silid ng buto. Kapag sumusunod sa isang recipe, ang paraan ng pagpuputol ng mga gulay ay hindi mahalaga; sa halip, ang pagkakasunud-sunod ng paglalagay ng mga ito sa mangkok ng multicooker ay mahalaga.
Una, ang langis ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker at ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay inilalagay doon. Ang "baking" mode ay nakatakda sa loob ng 10 minuto.
Matapos matapos ang programa, ayon sa recipe, ang pinong tinadtad na matamis na paminta, pati na rin ang asin at asukal, ay idinagdag sa mangkok, at ang multicooker ay nagpapatakbo sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
Sa susunod na hakbang, ang lahat ng mga gulay ay dapat ilipat sa isang hiwalay na mangkok, kung saan sila ay tinadtad gamit ang isang immersion blender, mixer o food processor.
Sa oras na ito, ang mga pinong tinadtad na kamatis, zucchini, at bawang ay inilalagay sa multicooker. Lahat ay naghahalong mabuti. Ang "quenching" mode ay nakatakda sa loob ng 40 minuto.Ang takip ng multicooker ay maaaring hindi sarado upang ang labis na likido ay may pagkakataon na sumingaw. Pagkatapos ng 40 minuto, ang lahat ng mga panimpla na tinukoy sa recipe ay maaaring idagdag sa halos tapos na mga gulay at ang multicooker ay naka-on tulad ng dati para sa isa pang 10 minuto.
Sa yugtong ito, ang mga nilalaman ng multicooker ay dinurog sa isang hiwalay na lalagyan at ang lahat ng mga bahagi ng squash caviar ay pinaghalo muli sa mangkok ng multicooker. Ang "stewing" mode ay naka-on para sa isa pang 10 minuto at ang zucchini caviar ay handa na.
Kung ang lahat ng mga pamamaraang ito ay tila masyadong matrabaho sa iyo, kung gayon upang gawing mas madali ang proseso, maaari mong agad na ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mabagal na kusinilya, itakda ang mode na "stew" sa loob ng 1.5 oras at pukawin ang mga nilalaman paminsan-minsan lamang. Ang resultang zucchini caviar, siyempre, ay magkakaroon ng bahagyang naiibang lasa, ngunit gagawin ng multicooker ang lahat para sa iyo at ang kailangan mo lang gawin ay tamasahin ang nagresultang ulam.
