Nilalaman
Gustung-gusto ng lahat ng mga maybahay ang paghahanda para sa taglamig. Ang tag-araw ay nagpapasaya sa iyo ng mga sariwang gulay at prutas, ngunit para sa mesa ng taglamig magandang maghanda ng mga de-latang pagkain mula sa iyong mga paboritong produkto.
Ang zucchini ay isang kapaki-pakinabang na gulay. Ito ay nagkakahalaga ng pagtabi ng isang maliit na hardin na kama para sa kanila, at makakakuha ka ng isang kahanga-hangang pandiyeta na gulay sa buong tag-araw. Ang dami at kalidad ng zucchini ay palaging nasa pinakamainam, kaya isang kasiyahan na maghanda ng mga pinggan mula sa kanila. Mayroong maraming mga pagpipilian; alam ng bawat maybahay ang kanyang sariling "pirma" na recipe. Ang katanyagan ng mga paghahanda ng zucchini ay dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay. Ang pinakaunang bagay ay ang pagiging angkop para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol. Ang bawat miyembro ng pamilya ay maaaring kumain ng masarap na ulam.
Ang isang mahusay na recipe para sa buong pamilya - squash caviar sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Kakailanganin mo ang ilang mga sangkap para sa paghahanda, at ang natapos na zucchini caviar ay sorpresahin ka sa pinong lasa nito.
Paghahanda ng mga bahagi para sa pag-aani ng taglamig
Upang maghanda ng isang pandiyeta na ulam, mas mahusay na kumuha ng maliit na batang zucchini. Sa kasong ito, ang iyong "sa ibang bansa" na squash caviar ay magiging napakagaan, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga batang zucchini ay may manipis na balat at hindi nabuong mga buto, kaya ang pagkakapare-pareho ng caviar ay magiging pare-pareho. At ang proseso ng pagluluto ay kukuha ng mas kaunting oras.Ngunit kapag kailangan mong gumawa ng caviar mula sa mga lumang gulay, kakailanganin mong putulin ang isang makapal na layer ng alisan ng balat at alisin ang lahat ng mga buto.
Ang mga pangunahing kasosyo ng zucchini ay mga karot at sibuyas. At ang natitirang mga sangkap ay maaaring idagdag ayon sa iyong panlasa at kagustuhan ng pamilya. Ang zucchini ay perpektong napupunta sa mga pampalasa, damo at iba pang mga gulay. Samakatuwid, ang iyong huling resulta ay maaaring ganap na naiiba sa iyong orihinal na pinili.
Ngayon ay titingnan natin ang opsyon ng paghahanda ng caviar sa isang gilingan ng karne para sa pagkonsumo ng taglamig.
Ang ulam ay hindi nagtatagal sa paghahanda. Ang lahat ng mga sangkap ay dumaan sa isang gilingan ng karne, inilagay sa isang malalim na lalagyan (napakahusay kung mayroon kang isang kaldero) at kumulo hanggang handa ang ulam. Bilang karagdagan sa mga ordinaryong pinggan, ang mga maybahay ay gumagamit ng oven, mabagal na kusinilya, kawali o pressure cooker. Hindi nito binabawasan ang kalidad ng produkto. Maaari mong gilingin ang parehong hilaw at pre-processed na mga gulay sa isang gilingan ng karne. Bago ang paggiling, sila ay inihurnong o pinirito ayon sa ninanais. Tingnan natin ang pinakakaraniwang recipe para sa zucchini caviar sa isang gilingan ng karne.
Recipe ng mga produkto para sa paghahanda ng dietary caviar
Ang squash caviar para sa taglamig ay madaling ihanda sa isang gilingan ng karne. Ang recipe ay malinaw at nasubok ng maraming mga maybahay. Ang mga pangunahing sangkap para sa paghahanda ay idinisenyo para sa 1.5 kg ng batang zucchini. Kailangan mong maghanda:
- mga gulay (dami sa iyong paghuhusga);
- mga sibuyas - 2 mga PC. katamtamang laki;
- karot - 1 pc;
- asin - 1.5 kutsarang walang tuktok;
- asukal - 0.5 kutsarita;
- suka ng mesa 9% - 30 ml;
- tomato paste - 70 ml;
- itim at allspice sa pantay na dami - 1 gramo bawat isa.
Ito ay isang klasikong hanay ng mga produkto para sa caviar mula sa batang zucchini. Kung gusto mo ng anumang iba pang pampalasa, huwag mag-atubiling idagdag sa iyong panlasa.
Ang proseso ng paghahanda ng caviar sa isang gilingan ng karne
Una, dapat mong ihanda ang bawat bahagi para sa pagdaragdag sa caviar.
- Hugasan ang zucchini, tuyo at gupitin sa maliliit na cubes o cubes.
- Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa isang kudkuran na may katamtamang mga butas.
- Balatan at i-chop ang sibuyas.
Dagdag pa, ang klasikong recipe ay nagbibigay para sa isang maliit na thermal paghahanda ng mga gulay.
Sa kasong ito, bahagyang magprito sa isang malalim na kawali. Una, init ang mantika, idagdag ang zucchini at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon ay ang turn ng mga karot at mga sibuyas. Ang mga ito ay pinirito kasama ng zucchini sa isang kawali nang hindi hihigit sa 10 minuto.
Siguraduhing hugasan at tuyo ang mga gulay. Palamigin ang mga gulay.
Gilingin ang lahat ng mga sangkap (mga gulay at ang mga nilalaman ng kawali) sa isang gilingan ng karne, ilagay sa isang mangkok na may makapal na pader, panahon na may asin, asukal at pampalasa, magdagdag ng tomato paste. Paghaluin ang lahat ng mabuti at kumulo sa loob ng 20 minuto. Ang isang ulam ng zucchini sa isang gilingan ng karne ay nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ang mga nilalaman ay maaaring masunog.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng suka ng mesa at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
I-sterilize at tuyo ang mga garapon ng salamin. Ilatag ang natapos na paghahanda sa taglamig, i-roll up ang mga talukap ng mata at balutin para sa isang araw upang palamig nang dahan-dahan.
Ang recipe para sa caviar mula sa zucchini para sa taglamig sa isang gilingan ng karne ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag o pagpapalit ng ilang mga bahagi. Magdagdag ng mga sariwang kamatis at bell peppers - ang caviar ay makakakuha ng mas masaganang lasa ng gulay.
Ang bawang ay gagawing maanghang. Luya, kintsay, kumin - ang iyong mga paboritong pampalasa ay magpapainit sa iyo sa mga araw ng taglamig. Ang proseso ng pagluluto ay hindi nagbabago, ngunit maaari mong baguhin ang komposisyon. Huwag matakot mag-eksperimento.
