Nilalaman
Ang salad na "Mag-ingat sa Vodka" para sa taglamig ay isang napaka-masarap na pampagana para sa anumang kapistahan. Ang mga hindi inaasahang bisita ay palaging masisiyahan sa sariwa at maanghang na lasa ng ulam na ito. Ang pampagana na ito ay sumasabay sa barbecue at matatapang na inumin. At, siyempre, ang pangangalaga na ito ay maaaring kainin hindi lamang sa alkohol, kundi pati na rin sa anumang side dish.
Paano maghanda ng salad Mag-ingat sa vodka
Ang salad na "Fear Vodka" ay may isang simpleng recipe, ngunit may mga mahahalagang tampok sa paghahanda. Ang tamang proseso ng pagluluto ay magbibigay sa pampagana ng magandang hitsura. Ang mga gulay mismo ay magiging sariwa at malutong.
Upang panatilihing sariwa ang lasa ng mga gulay, dapat itong lutuin nang mas kaunti. Ito ay magpapanatili ng mga bitamina sa produkto, na ginagawang mas madali para sa katawan na labanan ang mga produkto ng pagkasira ng alkohol. Kapag kinakailangang pakuluan ang lahat ng sangkap, hindi ito dapat gawin nang matagal.
Dahil ang mahabang pagluluto ay hindi ginagamit, ang mga gulay ay dapat na inatsara ng mabuti. Ilagay ang mga gulay sa oil-vinegar marinade sa loob ng 2 oras. Gayunpaman, hindi mo ito magagamit sa lahat
paggamot sa init. Sa kasong ito, salad na may marinade isterilisado sa mga bangko lamang.
Ang lalagyan para sa paghahanda ng mga meryenda ay dapat na malaki at maluwang.
Punan ang mga tuyong garapon ng mga meryenda. Upang ang salad ay manatiling sariwa, kinakailangang i-seal ito nang mahigpit sa mga isterilisadong takip.
Para sa mas mahusay na pag-iingat, mas mahusay na iwanan ang lalagyan sa isang "steam bath", na pumipigil sa paglamig sa temperatura ng silid. Ang pinakamahusay na paraan upang palamig ay balutin ng kumot o tuwalya ang lahat ng nakabaligtad na garapon.
Mga panuntunan sa pagpili ng produkto
Ang pagpili ng mga produkto ay dapat na seryosohin. Ang mga gulay na may bulok na batik ay hindi dapat gamitin. Kapag pumipili ng repolyo, mas mahusay na pumili ng mga varieties ng taglagas, mas makatas ang mga ito. Kapag pumipili ng mga kamatis, dapat mong bigyang pansin ang mataba at katamtamang laki ng mga varieties.
Kapag pumipili ng mga sibuyas, maaari mong gamitin ang regular na iba't ibang salad. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng matamis na Yalta.
Ang salad na "Hold on Vodka" para sa taglamig ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga recipe, at ang kumbinasyon ng ilang mga gulay ay umaakma sa lasa nito.
Mga sangkap
Bilang isang patakaran, ang parehong mga produkto ay ginagamit upang ihanda ang salad na ito. Karaniwang mura ang mga ito at napakasustansya.
Karaniwang hanay ng mga bahagi:
- karot;
- bombilya mga sibuyas;
- kampanilya paminta;
- mga pipino;
- Puting repolyo;
- mga kamatis;
- asin - 5 kutsarita;
- asukal - 4 na kutsara;
- suka 9% - 200 ml;
- langis.
Gumamit ng 1 kg ng lahat ng sangkap. Depende sa nais na resulta, mas maraming produkto ang maaaring magamit.
Kung susundin mo ang ratio na ito bilang paghahanda, maaari kang makakuha ng 10 garapon ng 0.5 litro bawat isa.
Hakbang-hakbang na mga recipe ng salad para sa taglamig Mag-ingat sa vodka
Ang salad na "Hold on Vodka" para sa taglamig ay may isang simpleng recipe.Ang bentahe ng naturang meryenda ay ang mga gulay sa off-season ay nananatili sa mesa tulad ng sa isang araw ng tag-araw. At para sa anumang kapistahan ito ay magiging isang napakahalagang pag-iingat.
Isaalang-alang ang recipe para sa salad na "Mag-ingat sa Vodka" na may mga sunud-sunod na larawan.
Una, kailangan mong hugasan ang lahat ng mga gulay sa ilalim ng mainit na tubig. Alisin ang labis na mga labi sa bawat produkto. I-chop ang mga sibuyas.
Ang mga karot ay tinadtad sa isang espesyal na kudkuran na "Estilo ng Korea" o gupitin sa mga piraso.
Gupitin ang mga pipino sa kalahating bilog.
Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
Gupitin ang kampanilya sa kalahating singsing o piraso.
Hiwain ang repolyo gamit ang isang kudkuran o kutsilyo.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga karot sa loob ng 15 minuto. Ito ay gagawing mas malambot. Pagsamahin ang lahat ng gulay sa isang lalagyan.
Magdagdag ng asin, pampalasa, asukal, mantika, suka at ihalo ang lahat sa pamamagitan ng kamay. Iwanan ang nagresultang masa sa loob ng isang oras.
Sa panahong ito, dapat ilabas ng mga gulay ang kanilang katas, at ito ay magiging isang atsara. Ibuhos ang nagresultang likido sa isa pang kawali. Ilagay sa apoy at hayaang kumulo. Ibuhos kaagad ang inihandang marinade sa mga gulay.
Paghaluin ang buong masa sa isang sandok at ipadala sa apoy.
Matapos magsimulang kumulo ang buong paghahanda, dapat itong lutuin ng 10 minuto. Dapat na isterilisado muna ang mga garapon at takip. Kapag handa na ang salad, kailangan mong sandok ito sa inihandang lalagyan at igulong ito.
Ang masarap na salad na "Mag-ingat sa Vodka" ay handa na. Maaari itong ihain kasama ng mga pagkaing mainit na karne.
Salad Mag-ingat sa vodka na may isterilisasyon
Maaari mong ihanda ang salad ng pipino na "Mag-ingat sa Vodka" gamit ang isterilisasyon. Bibigyan nito ang produkto ng espesyal na lasa at maaari itong maimbak nang mas matagal.
Mga sangkap para sa paggawa ng salad na "Mag-ingat sa Vodka":
- 1 kg - mga kamatis;
- mga pipino - 800 g;
- karot - 600 g;
- repolyo - 1 kg;
- kampanilya paminta - 800 g;
- sibuyas - 600 g;
- asukal - 80 g;
- suka 9% - 150 ml;
- asin - 50 g;
- langis ng gulay - 1 tasa.
Ang paghahanda ay nagsisimula sa isterilisasyon ng mga kinakailangang kagamitan para sa pagpapanatili ng salad, lalo na: mga garapon, mga takip. Ang pinakamahusay na paraan upang isterilisado ay sa oven. Ang mga garapon ay dapat hugasan at ilagay sa oven. Panatilihin sa temperatura na 160 degrees sa loob ng 20 minuto. Pakuluan ang mga takip sa isang maliit na lalagyan sa loob ng 15-20 minuto.
Susunod, ang mga produkto ay inihanda. Dapat silang linisin at banlawan sa ilalim ng mainit na tubig.
Maaari mong i-cut ito ayon sa idinidikta ng iyong imahinasyon, ngunit kadalasan mayroong isang tiyak na pamantayan ng paghahanda. Ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube, ang mga karot ay gadgad. Hiwain ang repolyo na para bang ito ay para sa isang salad. Ang mga paminta at sibuyas ay pinutol sa mga kalahating singsing. Ang mga pipino ay pinutol sa mga hiwa at kalahati.
Magdagdag ng suka, pampalasa, asin, langis ng gulay at asukal sa inihandang masa. Iwanan ang workpiece sa loob ng 1 oras. Kapag ang mga gulay ay naglabas ng kanilang katas, ibuhos ang lahat ng likido sa isa pang lalagyan. Susunod, punan ang mga handa na garapon ng kaunti pa kaysa sa gitna ng salad at ibuhos ang pag-atsara sa itaas. Takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, igulong ang mga talukap ng mata, ibalik at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang tuwalya. Ang recipe para sa salad na "Goodbye Vodka" ay simple, at ang pampagana ay handa nang kainin.
Salad Mag-ingat sa vodka nang walang isterilisasyon
Upang ang salad ng kamatis na "Vodka Beware" ay maging makatas, tulad ng sa tag-araw, ito ay madalas na ginawa nang walang isterilisasyon. Ang pampagana na ito ay madaling ihanda at ang resulta ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang side dish.
Mga sangkap:
- mga pipino;
- Puting repolyo;
- Bell pepper;
- mga kamatis;
- sibuyas;
- karot;
- langis ng gulay - 1 tasa;
- suka - kalahating baso;
- asin - 60 g;
- asukal - 100 g.
Ang paghahanda ng meryenda ay nagsisimula sa pagbabalat at paghuhugas ng mga gulay. Mahalaga rin na maghanda ng kagamitan; dapat itong hugasan at isterilisado.
Gupitin ang mga pipino sa kalahati at gupitin sa manipis na mga piraso o kalahating bilog. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, gamit ang isang espesyal na kudkuran. Bahagyang masahin ang iyong mga kamay upang mailabas ang katas.
Alisin ang mga buto at lamad mula sa paminta. Gupitin ang pahaba sa ilang piraso at planuhin sa mga cube. Hindi mo dapat tinadtad ito nang napakapino. Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran o gumamit ng espesyal na kudkuran para sa Korean carrots. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso.
Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa isang malalim na enamel pan. Malumanay na paghaluin gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng asukal, asin, suka, mantika at ihalo muli. Iwanan ang buong timpla upang mag-marinate sa sarili nitong juice sa loob ng 1 oras.
Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at pakuluan. Pakuluan ang pampagana sa loob ng 10 minuto. Susunod, ilipat ang salad sa mga inihandang garapon at i-screw ang mga takip nang mahigpit. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang kumot.
Salad Mag-ingat sa vodka na walang repolyo
Ang paghahanda ng meryenda na ito ay halos kapareho sa orihinal na bersyon. Gayunpaman, para sa mga hindi gusto ang repolyo, maaari mong gamitin ang sumusunod na simpleng recipe.
Mga kinakailangang sangkap:
- sariwang kamatis - 1 kg;
- mga pipino - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- matamis na paminta - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- suka 9% - kalahating baso;
- langis ng gulay - 2 tasa;
- asin - 60 g;
- pampalasa.
Una kailangan mong ihanda ang lalagyan. I-sterilize ang mga garapon sa oven sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Iproseso ang mga takip sa tubig na kumukulo sa loob ng 15 minuto.
Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Gupitin ang mga pipino sa mga singsing. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang matamis na paminta sa mga cube. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang enamel pan at ihalo nang maigi, nang hindi gumagamit ng puwersa.Magdagdag ng asin, pampalasa sa panlasa, suka, mantika at ihalo muli. Hayaang magluto ng 2 oras.
Ibuhos ang natapos na pag-atsara sa pamamagitan ng isang salaan, pakuluan at ibuhos muli sa mga gulay. Ilagay ang buong timpla sa apoy at lutuin ng 15 minuto.
Hayaang lumamig ang natapos na meryenda. Dapat itong nakabaligtad at nakabalot sa isang tuwalya.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang buhay ng istante ng huling produkto ay nakasalalay sa wastong paghahanda at isterilisasyon ng mga garapon. Kung ang lahat ay ginawa nang tama, maaari mo itong iimbak sa temperatura ng silid.
Kung walang isterilisasyon, ang salad ay pinakamahusay na kainin sa loob ng anim na buwan. Ang meryenda na "Mag-ingat sa Vodka" para sa taglamig, na isterilisado, ay maaaring maiimbak ng 1 taon. Susunod ay ang proseso ng pag-oxidize ng takip na ginamit.
Mga pagsusuri sa salad Mag-ingat sa vodka para sa taglamig
Konklusyon
Ang salad na "Mag-ingat sa Vodka" para sa taglamig ay naging isang simple at abot-kayang ulam. Naglalaman ito ng maraming gulay na puno ng bitamina. Ang pangalan ng meryenda ay pumukaw ng tunay na interes, at ang lasa nito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
