Adobong hiniwang berdeng kamatis na may mainit na paminta

Mga adobo na berdeng kamatis na may paminta ay isa sa mga homemade na opsyon. Mas mainam na huwag gumamit ng mga kamatis ng isang mayaman na berdeng kulay, pati na rin ang mga prutas na masyadong maliit, dahil sa mataas na nilalaman ng mga nakakalason na sangkap.

Mga recipe para sa pag-aatsara ng berdeng mga kamatis na may mga paminta

Ang mga paghahanda ng adobo ay nakuha sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga gulay, pagdaragdag ng langis, asin at suka. Ang pampagana ay inihanda gamit ang isang marinade na ibinuhos sa mga sangkap ng gulay.

Mga recipe na may bell pepper

Sa tulong ng kampanilya paminta, ang mga paghahanda ay nakakakuha ng matamis na lasa. Bukod pa rito, kakailanganin mo ng iba pang mga sangkap - mga sibuyas, karot, bawang.

Recipe nang hindi nagluluto

Ang mga hilaw na gulay na hindi pa nalantad sa init ay nagpapanatili ng pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian. Upang pahabain ang buhay ng istante, kailangan mo munang isterilisado ang mga garapon.

Kung walang paggamot sa init, ang mga kamatis na may mga bell pepper ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang mga hilaw na kamatis ay dapat hugasan at hatiin.
2. Pagkatapos ang nagresultang masa ay natatakpan ng asin at iniwan ng ilang oras.Nakakatulong ito sa pagpapalabas ng katas at bawasan ang kapaitan.
3. Ang isang kilo ng bell pepper ay binalatan mula sa mga buto at pinutol sa kalahating singsing.
4. Ang isang kilo ng sibuyas ay dapat na tinadtad sa mga cube.
5. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga kamatis at idagdag ang natitirang mga gulay.
6. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong may pagdaragdag ng asin (kalahating baso) at butil na asukal (3/4 tasa).
7. Para sa marinating, kailangan mong magdagdag ng suka (kalahating baso) at langis ng gulay (0.3 l) sa pinaghalong.
8. Ang masa ng gulay ay ipinamamahagi sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip.

Pag-atsara sa mantika

Maaari kang gumamit ng langis ng oliba at mirasol sa pag-atsara ng mga gulay. Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto sa kasong ito ay kukuha ng isang tiyak na anyo:

1. Ang mga mataba na hilaw na kamatis (4 kg) ay pinutol sa mga singsing.
2. Ang isang kilo ng bell pepper ay tinadtad sa kalahating singsing.
3. Ang ulo ng bawang ay binalatan at ang mga clove ay tinadtad sa mga plato.
4. Ang isang katulad na halaga ng mga sibuyas at karot ay dapat na tinadtad sa manipis na mga piraso.
5. Paghaluin ang mga sangkap at magdagdag ng isang basong asin.
6. Sa loob ng 6 na oras kailangan mong maghintay para sa paglabas ng katas, na kailangang maubos.
7. Maglagay ng mantika ng gulay (2 tasa) sa kalan upang magpainit.
8. Ibuhos ang mainit na mantika sa tinadtad na gulay, at siguraduhing magdagdag ng isang basong asukal.
9. Ang inihandang salad ay inilalagay nang mainit sa mga garapon.
10. Ang mga ito ay pasteurized sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
11. Pagkatapos ay kailangan mong i-roll up ang mga lalagyan na may mga takip at, pagkatapos ng paglamig, ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.

Appetizer "Assorted"

Ang isang masarap na meryenda ay ginagawa sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang pana-panahong gulay at prutas. Bilang karagdagan sa mga berdeng kamatis, ang recipe na ito ay gumagamit ng bell peppers at mansanas.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng "Assorted" snack ay ang mga sumusunod:

1. Ito ay sapat na upang hugasan ang isang kilo ng mga hilaw na kamatis nang lubusan, dahil sila ay adobo nang buo.
2. Dalawang mansanas ay pinutol sa quarters, ang core ay kailangang gupitin.
3. Ang mga bell pepper ay pinutol sa manipis na mga piraso.
4. Ang isang tatlong-litro na garapon ay puno ng mga kamatis, paminta at mansanas, at 4 na clove ng bawang ay idinagdag sa kanila.
5. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa garapon, iniwan ng isang-kapat ng isang oras at ang tubig ay pinatuyo. Pagkatapos ang pamamaraan ay paulit-ulit sa isang katulad na pagkakasunud-sunod.
6. Upang makakuha ng pag-atsara ng gulay, pakuluan muna ang isang litro ng tubig, magdagdag ng 50 g ng asukal at 30 g ng asin.
7. Kapag nagsimula ang proseso ng pagkulo, kailangan mong maghintay ng ilang minuto at patayin ang kalan.
8. Ibuhos ang marinade at 0.1 litro ng suka sa garapon.
9. Kabilang sa mga pampalasa maaari kang pumili ng mga peppercorn at cloves.
10. Ang mga lalagyan ay tinatakan ng mga takip at inilagay sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Mga Recipe ng Hot Pepper

Ang mga meryenda na may mainit na sili ay nagiging mas maanghang sa lasa. Kapag nagtatrabaho dito, inirerekomenda na gumamit ng guwantes upang maiwasan ang pangangati ng balat.

Recipe na may bawang at damo

Ang pinakasimpleng paraan ay ang pag-iingat ng berdeng mga kamatis kasama ng bawang at mga halamang gamot. Ang pamamaraan ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ang isang kilo ng mga hilaw na kamatis ay pinutol sa maliliit na hiwa.
2. Ang mga mainit na sili ng capsicum ay tinadtad sa mga singsing.
3. Parsley at cilantro (isang bungkos bawat isa) ay dapat na tinadtad.
4. Apat na clove ng bawang ang inilalagay sa ilalim ng isang press.
5. Ang mga sangkap ay pinagsama sa isang lalagyan; maaari kang gumamit ng garapon ng salamin o enamel bowl.
6. Magdagdag ng isang kutsarang table salt at dalawang kutsarang asukal sa mga gulay.
7. Para sa marinating, magdagdag ng dalawang tablespoons ng suka.
8. Ang mga garapon ay naiwan sa refrigerator para sa isang araw, pagkatapos ay maaaring ihain ang mga de-latang gulay.

Pinalamanan na mga kamatis na may bawang

Ang pampagana na ginawa mula sa berdeng mga kamatis, na pinalamanan ng bawang at damo, ay may hindi pangkaraniwang hitsura. Ang recipe para sa paghahanda nito ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga hilaw na kamatis (10 pcs.) ay kailangang hugasan at hiwain sa kanila.
2. Ang bawang ay binalatan at nahahati sa mga clove. Kakailanganin mo ang 14 sa kanila. Ang bawat clove ay pinutol sa kalahati.
3. Ang isang bungkos ng perehil at dill ay dapat na makinis na tinadtad.
4. Ang mga kamatis ay pinalamanan ng bawang (2 piraso bawat piraso) at mga damo.
5. Ang mga mainit na sili ay pinutol sa kalahating singsing.
6. Ilagay ang paminta, natitirang mga damo at bawang sa ilalim ng isang isterilisadong garapon, pagkatapos ay punan ito ng mga kamatis.
7. Maglagay ng tubig (3 litro) sa apoy, ibuhos ang 70 g ng butil na asukal at magaspang na asin dito.
8. Kasama sa mga pampalasa ang pinatuyong clove at peppercorns (5 piraso bawat isa).
9. Siguraduhing magdagdag ng 200 ML ng suka kapag ang likido ay nagsimulang kumulo.
10. Ang kumukulong marinade ay ibinubuhos sa mga nilalaman ng lalagyan.
11. Ang garapon ay dapat na selyadong may takip na bakal.
12. Ang mga gulay ay adobo sa lamig.

Pinalamanan na mga kamatis na may bawang at malunggay

Ang isa pang uri ng pagpuno para sa pagpupuno ng mga kamatis ay nakuha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng ilang mga bahagi nang sabay-sabay: mainit na paminta, bawang at malunggay. Kasama sa proseso ng pagluluto ang sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang mga hilaw na kamatis (5 kg) ay dapat hugasan at gupitin sa gitna.
2. Para sa pagpuno, gilingin ang malunggay na ugat, mga sibuyas ng bawang at sili. Maaari silang iproseso sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o sa isang blender.
3. Ang pagpuno ay inilalagay sa mga kamatis, na inilalagay sa mga garapon ng salamin.
4. Para sa pag-atsara, kailangan mong pakuluan ang 2 litro ng tubig, i-dissolve ang granulated sugar (1 baso) at table salt (50 g) dito.
5. Pagkatapos alisin mula sa kalan, magdagdag ng 0.2 litro ng suka sa pag-atsara.
6. Ang pagpuno ay napuno sa mga lalagyan ng salamin, na pagkatapos ay kailangang sarado na may polyethylene lids.

Mga recipe ng kumbinasyon

Ang kampanilya at mainit na paminta ay ginagamit upang gumawa ng mga salad ng gulay. Kapag pinagsama sa berdeng mga kamatis, ito ay umaakma sa mga pangunahing pagkain.

Korean meryenda

Ang maanghang na meryenda ay nakapagpapaalaala sa mga pagkaing Koreano, na pinangungunahan ng mga pampalasa. Inihanda ito ayon sa isang tiyak na algorithm:

1. Ang mga hilaw na kamatis (12 pcs.) ay random na pinutol.
2. Gupitin ang dalawang matamis na sili sa maliliit na piraso, alisin muna ang mga buto at lamad.
3. Ang bawang (6 na cloves) ay dumaan sa isang pindutin.
4. Ang mga mainit na sili ay pinutol sa kalahating singsing. Sa halip na sariwang paminta, maaari mong gamitin ang ground red pepper, na kakailanganin mo ng 10 g.
5. Ang mga sangkap ay halo-halong, isang maliit na kutsara ng asin at dalawang kutsara ng butil na asukal ay idinagdag sa kanila.
6. Ang natapos na salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon.
7. Ang meryenda ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Recipe na may mga karot at sibuyas

Ang isang masarap na salad na pinagsasama ang ilang mga bahagi ng gulay ay inihanda gamit ang malamig na paraan. Upang ang mga paghahanda ay maiimbak sa buong taglamig, kailangan mong isterilisado ang mga garapon.

Ang recipe na ito ay binubuo ng sumusunod na pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Ang mga hilaw na kamatis na tumitimbang ng 3 kg ay pinutol.
2. Ang kalahating kilo ng karot ay tinadtad gamit ang Korean grater.
3. Tatlong sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing.
4. Tatlong ulo ng bawang ay dapat nahahati sa mga hiwa at gadgad sa isang pinong kudkuran.
5. Ang isang kilo ng matamis na paminta ay pinutol sa mga piraso.
6. Ang sili (2 pcs.) ay kailangang hiwain ng makinis.
7. Paghaluin ang mga bahagi ng gulay, magdagdag ng isang baso ng butil na asukal at tatlong malalaking kutsara ng asin.
8. Pagkatapos ang mga gulay ay ibinuhos ng isang baso ng langis ng gulay at kalahati ng isang baso ng 9% na suka.
9. Ang salad ay naiwan upang mag-marinate ng kalahating oras.
10. Upang maiimbak ang mga paghahanda kakailanganin mo ang mga garapon ng salamin na isterilisado sa oven.
11. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at ibaba ang mga garapon sa kanila upang ang likido ay masakop ang mga ito hanggang sa leeg.
12. Ang mga lalagyan ay isterilisado sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay sarado ang mga ito na may mga takip.

Recipe na may repolyo at mga pipino

Sa pagtatapos ng panahon, ang mga gulay na hinog sa panahong ito ay de-lata. Upang mag-pickle ng mga gulay, kailangan mong sumunod sa sumusunod na algorithm:

1. Ang mga berdeng kamatis (0.1 kg) ay pinutol sa mga cube.
2. Ang kampanilya at mainit na paminta (1 piraso bawat isa) ay tinadtad sa kalahating singsing. Una kailangan mong alisin ang mga buto mula sa kanila.
3. Ang mga pipino (0.1 kg) ay pinutol sa mga bar. Ang mga tinutubuan na gulay ay kailangang balatan.
4. Ang isang maliit na karot ay pinutol sa manipis na mga piraso.
5. Ang repolyo (0.15 kg) ay kailangang i-chop sa makitid na piraso.
6. Ang isang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing.
7. Ang isang sibuyas ng bawang ay dumaan sa isang pandurog.
8. Ang mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay iniwan ng isang oras upang payagan ang juice na lumitaw.
9. Ang lalagyan na may mga gulay ay inilalagay sa apoy. Ang mga gulay ay dapat na lubusan na pinainit. Ang halo ay hindi dinadala sa isang pigsa.
10. Bago ang canning, kailangan mong magdagdag ng kalahating kutsara ng suka na kakanyahan at isang pares ng mga kutsara ng langis.
11. Ang masa ng gulay ay ipinamamahagi sa mga garapon, na isterilisado sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo at sarado na may mga takip ng bakal.

Konklusyon

Ang mga berdeng kamatis at paminta ay maaaring atsara sa iba't ibang paraan. Ang mga gulay ay kinukuha nang hilaw o niluto. Ang isang pagpipilian ay ang paglalagay ng mga kamatis na may bawang at paminta. Ang lalagyan para sa workpiece ay dapat na isterilisado at selyado ng isang susi.

Mga Inirerekomendang Post

Ibinabad ang mga mansanas sa mga garapon para sa taglamig

Recipe para sa adobo na repolyo na may pulot at malunggay

Paano mag-atsara ng repolyo sa isang garapon upang ito ay malutong

Recipe para sa matamis na adobo na repolyo para sa taglamig

Adobo na repolyo na may aspirin para sa taglamig

Instant na adobo na recipe ng repolyo na may larawan

Adobo na repolyo na may mga petals at beet

Maanghang na adobo na berdeng mga kamatis para sa taglamig

Mga recipe para sa adobo na repolyo sa mga garapon para sa taglamig