Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag

Nilalaman

1 Mga sikreto sa pagluluto
- 1.1 Pagpili ng mga sangkap para sa pag-aatsara
- 1.2 Ano dapat ang tubig?
2 Detalyadong recipe
3 Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Ano ang maaaring mas masarap kaysa sa crispy lightly salted cucumber? Ang napakagandang meryenda na ito ay minamahal ng ating mga mamamayan. Sa sandaling magsimulang mahinog ang mga pipino sa mga kama sa hardin, oras na para sa pag-aatsara at pag-aatsara para sa bawat maybahay. Siyempre, hindi mabibigo ang isa na tandaan ang lasa ng mga sariwang pipino. Ang gulay na ito ay itinuturing na pinakasikat sa aming mga residente ng tag-init. Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga recipe para sa paghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino, ngunit ano ang gagawin kung ang mga bisita ay malapit nang dumating at gusto mong ihain ang mga ito sa mesa? Mabilis na mga recipe para sa mga crispy cucumber sa isang bag - ito ang kailangan mo!

Mga sikreto sa pagluluto

Ano ang mahalaga tungkol sa bahagyang inasnan na mga pipino? Dapat silang katamtamang maalat at may kakaibang langutngot. Ito ay para sa mga katangian na sila ay minamahal. Maraming mga batang maybahay ang interesado sa kung posible bang maghanda ng masarap bahagyang inasnan na mga pipino sa isang pakete sa loob ng 15 minuto? Ngayon ay pag-uusapan natin ito.

Bago mo i-pick ang mga ito, kailangan mong maunawaan kung ano ang mahalaga sa bagay na ito:

tamang pagpili ng mga sangkap;
kalidad ng tubig;
pagsunod sa lahat ng proporsyon.

Iyan ay kapag ang lahat ay magiging tama, at ang mga bisita ay matutuwa.

Pagpili ng mga sangkap para sa pag-aatsara

Anuman ang recipe na iyong ginagamit, kailangan mong matutunan kung paano piliin ang tamang base para sa meryenda - ang mga pipino mismo. Kaya, ang mga ito ay hindi angkop para dito:

malalaking specimen;
madilaw-dilaw at sobrang hinog;
mapait;
malambot.

Ang pinakamahusay na mga pipino para sa mabilis na pag-aatsara ay dapat na daluyan o maliit, malakas at may mga pimples (tulad ng sa larawan sa ibaba).

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad. Bilang karagdagan sa tradisyonal na dill, maaari kang mag-eksperimento sa mga halamang gamot tulad ng:

tarragon;
cilantro;
perehil;
basil.

Ano dapat ang tubig?

Kapag napili mo na ang iyong mga gulay, pinakamahusay na ibabad ang mga ito. Napakahalaga nito para sa mga maybahay na ang mga gulay ay nakalatag nang ilang sandali matapos mamitas sa hardin o mabili sa palengke. Sa loob ng dalawang oras, ang mga pipino ay sumisipsip ng tubig, na gagawing mas malakas at malutong.

Ang tubig para sa pagbabad ay dapat malinis. Kung gagawa ka ng cucumber pickle, siguraduhing gumamit ng magandang filter na tubig. Kung ito ay hindi masyadong mataas ang kalidad, maaari kang bumili ng isang de-boteng. Ngayon ay titingnan natin ang paghahanda ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag, at hindi namin kakailanganin ang brine.

Depende sa kung gaano karaming mga prutas ang kailangang asinan, ang mga malinis na plastic bag ay inihanda nang maaga.

Detalyadong recipe

Walang nakakaalam kung sino ang eksaktong dumating sa ideya ng paghahanda ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag, ngunit ang partikular na recipe na ito ay natatangi dahil sa bilis ng paghahanda nito. Bago lumitaw ang recipe para sa pagluluto sa ganitong paraan, posible na ibuhos ang mainit na brine sa mga pipino, at pagkatapos lamang ng 12-18 na oras ay masisiyahan ka sa kanilang panlasa. Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng magaan na inasnan na mga pipino sa napakaikling panahon, literal sa loob ng ilang minuto.

Kaya, upang maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag, kakailanganin mo:

sariwang mga pipino - 1 kg;
dill (mga gulay) - kalahating bungkos;
bawang - 3-5 cloves depende sa panlasa;
allspice - 2-3 mga gisantes;
asin (mas mabuti) - 1 dessert na kutsara (o 1 kutsara, ngunit hindi kumpleto).

Ang recipe para sa magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag ay napaka-simple.Ang ginamit na lalagyan ay hindi mga garapon at kawali, kundi isang simpleng bag.

Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghuhugas ng ani at mga halamang gamot; maaari mong iwanan ang mga pipino na magbabad sa malamig na tubig sa loob ng isa o dalawa. Ito ay magbibigay sa kanila ng pagkalastiko. Pagkatapos, ang mga dulo ng prutas ay pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ngayon ay maaari na silang ilagay sa isang plastic bag. Kung tila manipis sa iyo, maaari mong gamitin ang dalawa nang sabay-sabay, na pugad ng isa sa loob ng isa.

Ngayon ay kailangan mong iwiwisik ang mga pipino ng asin, i-secure ang dulo ng bag gamit ang iyong kamay at iling ang lahat nang lubusan upang ang asin at mga pipino ay halo-halong sa bag. Ngayon ay oras na upang idagdag ang mga damo at sangkap. Ang bawang ay makinis na tinadtad o dumaan sa isang pindutin. Nagdaragdag din kami ng allspice sa mga pipino.

Ngayon ang bag ay sarado at inalog muli. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong. Ang lihim ng pamamaraang ito ay sa panahon ng proseso ng pagluluto ang mga pipino ay magsisimulang maglabas ng juice. Ang maalat at maanghang na katas ay malapit nang tumagos sa mga gulay.

Ang panahon ng salting ay mula 2 hanggang 4 na oras. Iyon ay, ngayon ay may isang paraan upang magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag sa loob ng 2 oras.

Payo! Upang paikliin ang oras ng pag-aatsara, kailangan mong butasin ang mga prutas gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar. Kung sila ay maikli at makapal, maaari mong gupitin ang mga ito sa apat na bahagi.

Sa panahon ng proseso ng pag-aasin, na isinasagawa sa temperatura ng silid, kinakailangan na i-on ang bag sa pana-panahon at baguhin ang posisyon nito. Papayagan nito ang mga prutas na maalat nang pantay-pantay. Ang proseso ng pagluluto mismo ay napaka-simple, kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ang gawaing ito sa loob ng 15 minuto. Ang kakanyahan ng mabilis na pagluluto ay walang hangin na pumapasok sa bag, at ang mga pipino ay aktibong naglalabas ng kanilang katas.

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Ang mga magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag, isang mabilis na recipe na ipinakita namin ngayon, ay maaaring ihanda sa ibang paraan.Ang inasnan na produktong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na berdeng kulay, langutngot at isang malaking halaga ng napanatili na mga bitamina.

Ano ang nagbibigay sa mga gulay ng kanilang lasa? Siyempre, mga halamang gamot, pampalasa at dahon ng halaman. Ang bawat maybahay ay maaaring mag-eksperimento sa mga sangkap at idagdag sa kanyang recipe kung ano ang pinakagusto niya. Kasama sa numerong ito ang:

dahon ng bay;
itim na dahon ng currant;
mainit na paminta;
mga payong ng dill;
dahon ng cherry;
malunggay dahon at ugat;
tarragon;
caraway.

Makukuha din ang malutong na mga pipino sa isang bag sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting malunggay, na may positibong epekto.

Payo! Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na maghanda ng mabilis, gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag sa maliliit na dami. Mas mainam na kumpletuhin ang ilang mga bag kaysa maglagay ng 3-4 na kilo ng asin sa isa-isa. Mas masasaktan sila.

Para sa mga nagmamalasakit hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa bilis ng paghahanda, magbibigay kami ng ilang praktikal na tip. Minsan ang mga maybahay ay interesado sa kung posible na magluto ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag na may bawang sa loob ng 15 minuto. Sa teoryang, posible, ngunit sa pagsasagawa, mas mahusay na maghintay ng hindi bababa sa 25-30 minuto, sila ay magiging mas masarap. Ano ang kailangan nito?

Kailangan mong gupitin ang mga prutas (kahit na maliliit) sa 2-4 na bahagi nang pahaba.
Kapag nag-aasin, magdagdag ng 2 ulo ng bawang bawat kilo ng mga gulay nang sabay-sabay.
Mas mainam din na magdagdag ng higit pang mga halamang gamot.
Ang halaga ng asin ay nadoble (para sa isang kilo ng instant na mga pipino sa isang bag, kailangan mong kumuha ng dalawang kutsara ng pinong asin).

Ang mga tip na ito ay hindi maaaring gamitin kapag nag-aatsara sa karaniwang paraan (magaan na inasnan na mga pipino sa loob ng 2 oras, na isinulat namin tungkol sa itaas). Panoorin ang isang magandang video sa pagluluto sa ibaba:

Maaari mong ilagay ang pickling bag sa refrigerator kung kailangan mong ilabas ang mga ito sa umaga at kainin ang mga ito. Kaya, mas maaasinan sila, mga anim na oras.Ngunit maaari mong ilagay ang mga ito doon sa gabi at huwag mag-alala tungkol sa anumang bagay.

Hindi ganoon kahirap maghanda ng mga inasnan na pipino sa isang bag. Ang recipe ay simple, ngunit kung minsan maaari mo itong baguhin sa iyong sariling panlasa. Ang mga eksperimento sa bagay na ito ay malugod na tinatanggap.

Inaasahan namin na ang aming mga tip ay makakatulong sa mga maybahay na maghanda ng magaan na inasnan na mga pipino sa isang bag sa maikling panahon. Lumalabas silang napakasarap at berde. Bon appetit!