Lingonberry jam para sa taglamig: 28 simpleng mga recipe

Noong sinaunang panahon, ang mga lingonberry ay tinawag na berry ng imortalidad, at ang mga ito ay hindi ganap na walang laman na mga salita. Ang mga nakikipagkaibigan dito at isinama ito sa kanilang pang-araw-araw na pagkain ay makakapagligtas sa kanilang sarili mula sa maraming problema sa kalusugan.Ang berry mismo, kapag sariwa, ay may maasim na lasa na may bahagyang katangian ng kapaitan. Ngunit ang lingonberry jam, na inihanda ayon sa lahat ng mga patakaran, ay libre mula sa hindi komportable na panlasa na panlasa. Gayunpaman, maaari itong magdala ng hindi pangkaraniwang mga benepisyo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng lingonberry jam

Naturally, ang lahat ng magic ng hilagang berry na ito ay namamalagi sa komposisyon nito. Ang mga lingonberry ay naglalaman ng dagat ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang iba't ibang mga organikong acid. Ang Lingonberry jam, na inihanda ayon sa mga recipe na may kaunting paggamot sa init, ay nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang berry. Kabilang sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na pag-aari na ito, ang partikular na kapansin-pansin ay maaari itong:

• mapawi ang pamamaga at manipis ang dugo;
• maging isang malakas na immunostimulant at lumikha ng isang maaasahang hadlang laban sa mga sipon;
• maibsan ang kalagayan ng kababaihan sa panahon ng prenatal at postpartum;
• maging isang pag-iwas sa prostatitis para sa mga lalaki;
• maging isang kapaki-pakinabang na lunas sa paggamot ng rayuma, gout;
• nagsisilbing pag-iwas laban sa mga sakit sa cardiovascular;
• bawasan ang presyon ng dugo;
• ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat at maiwasan ang maagang pagtanda.

Bilang karagdagan, hindi nagkataon na ang lingonberry jam ay nagsilbi sa loob ng maraming taon bilang pangunahing sarsa para sa mga pagkaing karne sa mga bansang Scandinavian. Salamat sa iba't ibang mga organikong acid, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagsipsip ng mataba at mahibla na pagkain.

Kasabay nito, ang calorie na nilalaman ng lingonberry jam ay hindi masyadong mataas - 224 kcal bawat 100 g.

Gayunpaman, ang lingonberry jam ay mayroon ding mga kahinaan. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat ng mga may mataas na kaasiman ng tiyan o na-diagnose na may ulser sa tiyan o gastritis.Ang Lingonberry jam ay maaari ding magdulot ng ilang pinsala sa mga pasyenteng may hypotensive, dahil pinababa nito ang presyon ng dugo. Posible rin na ang isang allergy sa mga berry ay maaaring mangyari, kahit na ang mga naturang kaso ay halos hindi alam.

Paano magluto ng lingonberry jam nang tama

Ang Lingonberries ay ang pangunahing at pinakamahalagang bahagi ng hindi kapani-paniwalang malusog na delicacy na ito. Samakatuwid, ang kanilang pagpili ay dapat na lapitan nang may mabuting pananampalataya. Madalas kang makahanap ng mga hindi hinog na berry na may puting barrels sa merkado; hindi sila dapat gamitin para sa paggawa ng jam. Mas mainam na hayaan silang umupo sa isang mainit na lugar nang ilang sandali at pahinugin upang makakuha sila ng isang rich ruby ​​​​hue. Gayundin, huwag gumamit ng durog, itim o bulok na mga berry. Bilang karagdagan, ang mga sariwang piniling lingonberry ay kadalasang naglalaman ng iba't ibang mga labi at sanga ng kagubatan. Ang mga lingonberry ay dapat na mapalaya mula sa lahat ng nasa itaas sa pamamagitan ng pag-uuri ng mga berry sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos nito, ibinuhos sila ng malamig na tubig nang maraming beses, bilang panuntunan, ang lahat ng natitirang mga labi ay lumulutang sa ibabaw. Inalis din ito, at ang pamamaraan ay paulit-ulit nang maraming beses.

Ang lubusang hugasan na mga lingonberry ay inilalagay sa isang tuwalya upang matuyo.

Ang Lingonberry jam ay sikat sa versatility sa paggamit. Ito ay mahusay bilang isang hiwalay na dessert; ito ay gumagawa ng mahusay na mga palaman para sa mga pancake, pie at pie. At salamat sa hindi pangkaraniwang lasa nito at sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, sikat ito bilang isang sarsa para sa karne at kahit na mga pagkaing isda.

Gaano katagal magluto ng lingonberry jam

Siyempre, upang mapanatili ang maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian ng lingonberries, ang jam ay hindi dapat lutuin nang masyadong mahaba. Ang mga recipe para sa paggawa ng limang minutong jam ay pinakamainam.Bagaman ang lingonberry jam, na inihanda ayon sa mga klasikong recipe, ay madaling nakaimbak kahit na sa isang ordinaryong silid. At sa kasong ito, hindi mo dapat pakuluan ang mga berry sa kabuuang higit sa 40 minuto. Pinakamainam na hatiin ang pagluluto sa maraming yugto - sa kasong ito, ang parehong istraktura ng mga berry at ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay mapangalagaan sa pinakamahusay na posibleng paraan.

Mayroon ding mga recipe para sa paggawa ng lingonberry jam nang hindi nagluluto. Ngunit ang gayong delicacy ay dapat na naka-imbak ng eksklusibo sa isang malamig na lugar: sa cellar o sa refrigerator.

Gaano karaming asukal ang kailangan para sa lingonberry jam?

Ang dami ng asukal na ginamit sa iba't ibang mga recipe ay nag-iiba depende sa teknolohiya ng paghahanda at ang paggamit ng naaangkop na mga additives. Ayon sa kaugalian, ang ratio ng lingonberries at asukal sa jam ay 1:1 o kahit 1:2 para sa mga may espesyal na matamis na ngipin. Ngunit posible na gumamit ng mas maliit na halaga ng asukal kung gusto ng isang tao ang natural na lasa ng lingonberry. Pagkatapos ng lahat, ang isang malaking halaga ng asukal ay hindi lamang nagsisilbing isang mahusay na pang-imbak at pampalapot, ngunit, sa kabilang banda, ay bumabara rin sa lasa ng natural na produkto.

Paano alisin ang kapaitan mula sa lingonberry jam

Ang bahagyang kapaitan na naroroon sa mga lingonberry ay nagbibigay ito ng isang kakaibang piquancy at pagka-orihinal, ngunit hindi lahat ay nagustuhan ito. Ang pagharap dito ay hindi kasing hirap ng tila.

Upang alisin ang kapaitan mula sa mga berry, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at pagkatapos ay panatilihing sakop ang mga ito sa loob ng ilang minuto. O simpleng blanch ng ilang minuto sa kumukulong tubig. Pagkatapos kung saan ang mga berry ay maaaring ligtas na magamit upang gumawa ng jam.

Ano ang kasama ng lingonberry sa jam?

Bukod dito, ang isa sa mga pamamaraan para sa paglambot ng lasa ng handa na lingonberry jam ay ang pagdaragdag ng iba't ibang mga berry, prutas, mani at maging mga gulay.

1. Halimbawa, pagkatapos magdagdag ng mga karot at mansanas, halos imposibleng madama ang kapaitan sa lingonberry jam.
2. Ang mga cranberry, blueberry at blueberry ay ang pinakamahusay na kapitbahay para sa mga lingonberry sa mga garapon, dahil ang mga berry na ito ay lumalaki sa mga lugar na may katulad na klimatiko na kondisyon at may karagdagang nutritional value.
3. Ang mga prutas mula sa pamilyang sitrus ay magdaragdag ng kakaibang tala sa lingonberry jam sa lasa at aroma.
4. Ang mga peras at plum ay magdaragdag ng karagdagang tamis sa mga maasim na berry at makakatulong na maiwasan ang hindi kinakailangang paggasta sa asukal.
5. Buweno, ang pulot, kanela, banilya at iba pang pampalasa ay makadagdag at magpapayaman sa lasa ng hilagang berry ng kagubatan.

Klasikong recipe para sa lingonberry jam para sa taglamig

Sa klasikong recipe, ang lingonberry jam ay inihanda sa maraming yugto, na nag-iiwan sa pagitan ng pagluluto ng 5 hanggang 8 oras upang ang paghahanda ay may oras upang ganap na palamig.

Kakailanganin mong:

• 900 g lingonberries;
• 1100 g ng asukal;
• 200 ML ng tubig.

Ang paggawa ng lingonberry jam ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang.

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan, tuyo, pagkatapos ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan sa form na ito sa loob ng ilang minuto.
2. Sa isang malawak na enamel pan, maghanda ng syrup mula sa tubig at asukal, pakuluan ito ng mga 5 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
3. Ilagay ang mga blanched lingonberries sa syrup, init hanggang kumulo at alisin mula sa pag-init, iwanan upang palamig ng ilang oras.
4. Ilagay muli ang kawali na may jam sa apoy, pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 10-15 minuto at itabi muli.
5. Bilang isang patakaran, bumalik sila sa pinalamig na lingonberry jam sa mismong susunod na araw, pinainit itong muli hanggang sa kumulo, at lutuin hanggang ang syrup ay lumapot nang kaunti sa loob ng 15-20 minuto.
6. Kapag mainit, ikalat ang jam sa mga tuyo at sterile na garapon at isara ang mga takip nang mahigpit.

Lingonberry jam na may mga mani

Kasunod ng klasikong recipe, naghahanda sila ng isang napaka orihinal na lingonberry jam na may mga walnut.

Kakailanganin mong:

• 800 g lingonberries;
• 300 g mga walnut sa shell;
• 1000 g ng asukal
• 100 g ng tubig.

Ang lahat ng mga yugto ng produksyon ay ulitin ang nakaraang recipe, tanging sa unang pag-init, ang mga peeled at tinadtad na mga walnut ay idinagdag sa syrup na may mga berry.

Malusog na cranberry at lingonberry jam

Mula sa cranberries at lingonberries, ayon sa klasikong recipe, makakakuha ka ng isang kahanga-hanga, mayaman, makapal at napaka-malusog na jam.

Kakailanganin mong:

• 500 g lingonberries;
• 500 g cranberries;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 200 g ng tubig.

Paggawa:

1. Ang isang syrup ay inihanda mula sa asukal at tubig at ibinuhos nang mainit sa binalatan at pinatuyong pinaghalong mga berry.
2. Mag-iwan ng isang oras, pagkatapos ay init hanggang sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, alisin ang bula, at iwanan muli sa loob ng ilang oras.
3. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit 3 hanggang 6 na beses.
4. Sa wakas, talunin ang pinaghalong berries at asukal sa huling pagkakataon gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis at lutuin muli, sa huling pagkakataon.

Lingonberry jam na may pine nuts

Sa ilang mga batch, ayon sa klasikong recipe, ang lingonberry jam ay niluto kasama ang pagdaragdag ng mga pine nuts.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng lingonberries;
• 350 g peeled pine nuts;
• 600 g ng asukal.

Simpleng lingonberry jam para sa taglamig

Mayroong isang mas simpleng recipe para sa paggawa ng lingonberry jam.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng mga berry;
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• 600 ML ng tubig.

Paggawa:

1. Ang mga pre-prepared berries ay pinakuluan sa kalahati ng halaga ng tubig na tinukoy sa recipe sa loob ng 3 minuto.
2. Ang tubig ay pinatuyo at ang mga berry ay tuyo sa isang colander.
3. Ang syrup ay ginawa mula sa natitirang dami ng tubig at asukal at ibinuhos sa mga berry.
4. Magluto ng halos kalahating oras sa katamtamang init, dahan-dahang pagpapakilos paminsan-minsan.
5. Ipamahagi ang kumukulong jam sa mga sterile na lalagyan, i-seal at hayaang lumamig sa ilalim ng kumot.

Masarap na lingonberry jam na may cinnamon at cloves

Sa parehong simpleng paraan, maaari kang maghanda ng lingonberry jam na may lahat ng uri ng mga additives. Halimbawa, maaari mong makuha ang orihinal na lasa at aroma ng isang matamis na ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cinnamon at cloves ayon sa recipe.

Ang Lingonberry jam na may kanela ay magpapainit sa iyo ng init nito sa isang malamig na taglagas o araw ng taglamig, at ang mga clove ay magbibigay ng paghahanda ng karagdagang mga katangian ng antimicrobial.

Para sa 1 kg ng berries magdagdag ng 3 g ng kanela at 6 buds ng cloves.

Lingonberry jam na may mga karot

Ang mga gulay ay hindi madalas na idinagdag sa jam, ngunit ang maasim na lingonberry ay kahanga-hangang kasama ng matamis na karot. Ang pinakamahalagang bagay ay ang lasa ng nagreresultang ulam ay magiging hindi pangkaraniwan na hindi mo agad mahulaan kung saan ito inihanda.

Kailangan:

• 1 kg ng lingonberries;
• 300 g karot;
• 400 g ng asukal.

Elementarya na pamamaraan ng paggawa:

1. Ang mga karot ay peeled at gadgad sa isang pinong kudkuran.
2. Ang mga lingonberry ay pinutol sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
3. Pagsamahin ang mga pangunahing sangkap, magdagdag ng asukal at ilagay sa mababang init.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng mga 25-30 minuto at ilagay sa mga sterile na lalagyan.

Zucchini jam na may lingonberries

At ang zucchini, na may neutral na lasa, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga lingonberry. Ang mga piraso ng zucchini ay ibabad sa lingonberry syrup at magiging parang kakaibang prutas.

Para sa recipe na ito kailangan mong maghanda:

• 0.5 kg lingonberries;
• 1 kg ng zucchini;
• 1.3 kg ng asukal;
• 100 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. Una, ang syrup ay ginawa mula sa asukal at tubig.
2. Linisin ang zucchini, alisin ang mga magaspang na buto at gupitin ito sa maliliit na cubes.
3. Ilagay ang mga cube sa kumukulong syrup at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras.
4. Magdagdag ng lingonberries at pakuluan hanggang sa maging transparent ang mga zucchini cubes.

Lingonberry at pumpkin jam

Ang Lingonberry jam na may pagdaragdag ng kalabasa ay ginawa gamit ang humigit-kumulang sa parehong prinsipyo.

Ang mga sangkap lamang ng recipe ay bahagyang naiiba:

• 1 kg ng lingonberries;
• 500 g peeled na kalabasa;
• 250 g ng asukal;
• 5 g kanela;
• 200 g ng tubig.

Limang minutong recipe ng lingonberry jam

Ang limang minuto ay marahil ang pinakakaraniwang paraan upang gumawa ng lingonberry jam. Maaari itong ilapat sa maraming mga recipe, lalo na sa mga gumagamit ng mga berry at iba pang banayad na additives bilang karagdagang mga sangkap na hindi nangangailangan ng pangmatagalang pagluluto.

Ayon sa recipe na ito, ang lingonberry jam ay inihanda nang walang pagdaragdag ng tubig. Nangangahulugan ito na sa una ay mas makapal, at bilang isang resulta ng maikling pagluluto, hindi lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay napanatili, kundi pati na rin ang aroma at lasa nito.

Kakailanganin mong:

• tungkol sa 1.5 kg ng lingonberries;
• mula 500 hanggang 900 g granulated sugar.

Paghahanda:

1. Ang mga lingonberry, gaya ng dati, ay pinagsunod-sunod, hinugasan at pinatuyo, pagkatapos nito ay ibinuhos sa isang mababaw ngunit malawak na lalagyan na hindi masusunog, kung saan sila ay ipinamamahagi sa isang pantay na layer.
2. Pagwiwisik ng asukal nang pantay-pantay sa itaas upang ganap itong masakop ang masa ng berry.
3. Mag-iwan sa mga kondisyon ng silid sa loob ng maraming oras, naghihintay hanggang ang juice ay magsimulang palabasin mula sa mga berry sa ilalim ng impluwensya ng asukal.
4. Kapag, bilang karagdagan sa mga berry mismo, ang isang disenteng dami ng likido (juice) ay lilitaw sa lalagyan, ilagay ito sa apoy.
5. Init, patuloy na pagpapakilos, hanggang kumukulo at pakuluan nang hindi hihigit sa 5 minuto sa katamtamang init.
6. Mag-iwan sa silid hanggang sa ganap na lumamig.
7. Kung kinakailangan upang matiyak ang kaligtasan ng paghahanda para sa taglamig, pagkatapos ay ang jam ay pinainit muli sa loob ng limang minuto hanggang sa kumulo at agad na ilagay sa mga garapon at hermetically selyadong.

Paano gumawa ng lingonberry jam na may lemon

Ang limang minutong recipe ay gumagawa ng isang napaka-mabangong lingonberry jam na may lemon.

Kailangan:

• 900 g lingonberries;
• 900 g ng asukal;
• 1-2 lemon;
• 2 g vanillin;
• 4-5 g kanela.

Ang proseso ng pagmamanupaktura ay katulad ng inilarawan sa itaas. Ang lemon juice kasama ang grated zest ay idinagdag sa sandaling kumukulo ang masa ng berry.

Blueberry at lingonberry jam

Kung pinamamahalaan mong makakuha ng mga blueberry na hindi madalas na matatagpuan sa pagbebenta, pagkatapos ay gamit ang parehong limang minutong prinsipyo, maaari kang maghanda ng isang napaka-malusog na delicacy mula sa mga ligaw na berry na ito para sa taglamig.

Gamitin ang mga sumusunod na proporsyon ng mga sangkap:

• 0.5 kg lingonberries;
• 0.5 kg blueberries;
• 0.7 kg ng asukal.

Sea buckthorn at lingonberry jam

Ang parehong sea buckthorn at lingonberries ay isang hindi mauubos na kamalig ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Samakatuwid, ang jam mula sa mga berry na ito ay dapat ihanda na may kaunting paggamot sa init, na nangangahulugang paggamit ng limang minutong recipe.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng lingonberries;
• 1 kg ng sea buckthorn;
• 2 kg ng asukal.

Kung hindi, ang proseso ng pagmamanupaktura ay halos kapareho sa inilarawan sa limang minutong recipe ng jam sa itaas.Matapos makuha ang juice mula sa lingonberries, ang ground sea buckthorn ay idinagdag dito at ang timpla ay pinakuluan nang eksaktong 5 minuto.

Frozen lingonberry jam

Ang mga frozen na lingonberry ay madaling bilhin sa supermarket anumang oras ng taon. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng jam mula dito anumang oras, at hindi mo na kailangang i-defrost muna ang mga berry.

Kailangan mong maghanda:

• 950 g frozen lingonberries;
• 550 g ng asukal;
• 120g ng tubig.

Paggawa:

1. Ang mga frozen na lingonberry ay inilalagay sa isang kasirola ng angkop na dami, idinagdag ang tubig at ilagay sa mababang init.
2. Pagkatapos kumukulo, magluto ng mga 15 minuto at magdagdag ng asukal.
3. Pukawin ang masa ng berry nang lubusan at lutuin ang parehong halaga sa mababang init, alisin ang foam na lumilitaw sa ibabaw ng jam.
4. Ilagay sa isang sterile na lalagyan, i-seal, at baligtarin hanggang lumamig.

Makapal na lingonberry jam

Ang Lingonberry ay isang makatas na berry, at ang jam nito ay hindi matatawag na partikular na makapal. Ngunit kung magdadagdag ka ng mga mansanas dito, hindi lamang sila makadagdag sa bawat isa nang perpekto, ngunit ang mga mansanas ay magdaragdag ng karagdagang kapal sa lingonberry jam. Pagkatapos ng lahat, ang kanilang alisan ng balat ay naglalaman ng isang natural na pampalapot - pectin.

Kakailanganin mong:

• 500 g lingonberries;
• 500 g mansanas;
• 1.5 kg ng asukal;
• 1 limon;
• 200 g ng tubig.

Paggawa:

1. Ang mga mansanas ay hinugasan, binalatan at pinagbibidahan at pinutol sa manipis na hiwa.
2. Ang lemon ay pinakuluan ng tubig na kumukulo at ang sarap ay gadgad mula dito.
3. Ang mga balat ng mansanas at limon at ang mga panloob na bahagi na may mga buto ng mansanas ay ibinuhos ng tubig at pinakuluan pagkatapos kumukulo ng 5 minuto. Pilitin.
4. Magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at asukal sa sabaw at pakuluan ng isa pang 10 minuto.
5. Magdagdag ng hugasan at binalatan na mga lingonberry at lutuin ng halos kalahating oras.
6. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at kanela.
7. Ilagay sa mga inihandang garapon.

Paano gumawa ng jam mula sa lingonberries at peras

Ang mga peras ay nangangailangan din ng mas mahabang pagluluto, kaya ang jam para sa recipe na ito ay inihanda sa katulad na paraan. At ang mga sangkap ay halos magkapareho:

• 2 kg ng lingonberries;
• 2 kg ng peras;
• 3 kg ng asukal;
• 250 ML ng tubig;
• 1 tsp. kanela;
• 5 buds ng cloves.

Recipe para sa lingonberry at plum jam

Sa parehong paraan, ang lingonberry jam ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga plum.

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg lingonberries;
• 0.5 kg ng mga plum ng anumang iba't;
• tungkol sa 700 g ng asukal;
• juice ng ½ lemon;
• isang pakurot ng kanela;
• 100 g ng tubig.

Tanging ang kabuuang oras ng pagluluto ay maaaring bawasan sa 20-30 minuto.

Lingonberry jam na may pectin

Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng makapal na lingonberry jam ay ang paggamit ng pectin, na ibinebenta sa mga bag sa ilalim ng mga pangalang "zhelfix", "quittin" at iba pa. Ito ay isang natural na gelling agent na nakuha pangunahin mula sa mga bunga ng sitrus at mansanas.

Maghanda:

• 1 kg ng lingonberries;
• mula 300 hanggang 600 g ng asukal;
• 20-25 g ng powdered pectin.

Paggawa:

1. Paghaluin ang 50 g ng asukal na may pectin nang maaga.
2. Takpan ang mga lingonberry na may natitirang halaga ng asukal, ilagay sa mababang init at lutuin ng mga 5-10 minuto.
3. Magdagdag ng pectin na may asukal, pakuluan para sa ilang higit pang mga minuto maximum at agad na gumulong sa mga garapon.

Lingonberry jam nang hindi nagluluto

Napakadaling ihanda ang tinatawag na raw lingonberry jam. Ang recipe na ito ay hindi gagamit ng heat treatment at ang kaligtasan ng mga nutrients ay masisiguro sa 100%.

Kakailanganin mong:

• 1.5 kg lingonberries;
• 1.5 kg ng asukal;

Paggawa:

1. Ang mga peeled at pinatuyong lingonberry ay dinurog gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Paghaluin ang asukal at hayaang umupo sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras.
3. Haluin muli nang lubusan at ilagay sa mga garapon, na nakaimbak sa refrigerator.

Pinong blueberry at lingonberry jam

Ang Lingonberry jam na gawa sa blueberries ay napakasarap at malambot. Ayon sa recipe na ito, ang mga berry ay dapat durugin upang ang natapos na ulam ay magiging katulad ng jam kaysa sa pinapanatili.

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg lingonberries;
• 0.5 kg blueberries;
• 0.6 kg ng asukal.

Paggawa:

1. Ang hinugasan at piling mga lingonberry at blueberry ay dinidikdik sa katas gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy.
3. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang berry mass para sa mga 20 minuto, pana-panahong inaalis ang bula.
4. Ang makapal na katas ay nakabalot sa mga sterile na garapon at tinatakan.

Paano gumawa ng lingonberry at orange jam para sa taglamig

Ang mga dalandan ay magbibigay sa lingonberry jam ng kakaibang lasa at subtropikal na aroma.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng lingonberries;
• 1 kg ng mga dalandan;
• 1 kg ng asukal.

Paggawa:

1. Ang mga dalandan kasama ang alisan ng balat ay pinutol sa 6-8 na bahagi, ang mga buto ay tinanggal at durog sa isang blender o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Ang mga inihandang lingonberry ay pinagsama sa asukal at pagkatapos nilang mailabas ang kanilang katas, inilalagay sila sa apoy.
   
3. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng gadgad na mga dalandan at lutuin para sa parehong halaga.

Suweko lingonberry jam

Para sa mga Swedes, ang lingonberry jam ay isang tradisyonal na pambansang ulam na ginagamit halos lahat ng dako.

Inihanda ito nang simple at kumukuha lamang ng mga lingonberry at asukal, sa humigit-kumulang pantay na sukat.

1. Ang mga hugasan at pinatuyong lingonberry ay inilalagay sa isang kasirola sa mababang init.
2. Kung ang juice ay hindi nagsisimulang aktibong palabasin, ang mga berry ay maaaring bahagyang durog, ngunit hindi ganap.
3. Pagkatapos kumukulo ang berry mass para sa isang-kapat ng isang oras, ang asukal ay idinagdag dito, hinalo, pinakuluang muli at inilagay sa mga garapon.

Ang resulta ay lingonberry jam, tulad ng sa IKEA.Maaari itong iimbak sa anumang malamig na lugar at sa refrigerator hanggang sa anim na buwan.

Lingonberry jam na may pulot

Ang isang hindi pangkaraniwang nakapagpapagaling na ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng lingonberries;
• 500 g ng anumang likidong pulot;
• 1 tsp. lemon zest;
• isang pakurot ng kanela;
• 100 ML purified water.

Paggawa:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga lingonberry sa loob ng ilang minuto at alisan ng tubig sa isang colander, hayaang lumamig.
2. Sa isang basong mangkok, ibuhos ang pulot sa mga berry, magdagdag ng mga pampalasa, at ihalo.
3. Takpan ng takip at itabi.

Lingonberry jam sa isang mabagal na kusinilya

Napakadaling gumawa ng lingonberry jam sa isang mabagal na kusinilya.

Ang mga sangkap ay maaaring makuha mula sa halos anumang recipe na inilarawan sa itaas, ang pangunahing bagay ay ang kabuuang dami ay hindi hihigit sa 1-1.5 litro.

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok ng multicooker sa mga layer, iwisik ang mga ito ng asukal.
2. I-on ang "Quenching" mode sa loob ng 60 minuto.
   
   Magkomento! Kapag gumagawa ng jam sa isang multicooker, alisin ang balbula ng singaw o i-on ito sa labas ng butas ng saksakan.
3. Ilagay ang tamis sa mga steamed jar at turnilyo.

Lingonberry jam sa microwave

Papayagan ka ng microwave na maghanda ng masarap na lingonberry jam sa loob lamang ng 10 minuto.

Kakailanganin mong:

• 200 g lingonberries;
• 200 g asukal.

Paggawa:

1. Ang mga berry ay pinagsama sa isang gilingan ng karne o durog sa ibang paraan at pinagsama sa asukal.
2. Ilagay sa isang espesyal na lalagyan sa microwave oven sa 750 power.
3. Ang berry mass ay hinalo tuwing 2 minuto.
4. Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 8-10 minuto.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng lingonberry jam

Ang Lingonberry jam ay karaniwang nananatiling maayos sa malamig na mga kondisyon ng silid sa buong taon.

Konklusyon

Ang Lingonberry jam ay maaaring ihanda sa napakaraming paraan na ang lahat ay tiyak na makakapili ng isang bagay na angkop para sa parehong panlasa at nilalaman.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe para sa plum jam para sa taglamig

Melon confiture para sa taglamig

Melon puree para sa taglamig

Juniper jam

Bird cherry jam

Mga recipe para sa peach jam sa isang mabagal na kusinilya

Lemon at ginger jam: 9 na mga recipe

Blueberry jelly para sa taglamig: 4 na pinakamahusay na mga recipe

Gooseberry marshmallow sa bahay: simpleng mga recipe