Recipe para sa plum jam para sa taglamig

Ang plum jam ay pinahahalagahan para sa nakakagulat na kaaya-ayang lasa at kadalian ng paghahanda. Walang ganap na kumplikadong mga sangkap sa dessert na ito. Samakatuwid, ang paghahanda ng mga plum para sa taglamig sa anyo ng jam ay itinuturing na pinaka-maginhawa. Upang matiyak na ang pag-aani ay hindi mabibigo, ang mga pollinating varieties ay dapat itanim para sa mga plum - Hungarian Moscow, Skorospelka pula.

Paano gumawa ng plum jam sa bahay

Ang jam ay isang dessert na parang halaya na gawa sa mga berry o prutas. Ang kakaiba nito ay ang pare-parehong pag-aayos ng buo o durog na prutas, na pinakuluan sa asukal. Ang isang gelling agent ay idinagdag para sa kapal. Ang isa pang pangalan para sa produkto ay confiture.

Maaari kang gumawa ng plum jam o jam mula sa sariwa o frozen na mga produkto, na pinaputi sa simula ng proseso. Ito ay niluto sa matinding init at bumubuo ng isang homogenous na makapal na masa.

Kailangan mong magluto ng plum jam sa dalawang yugto. Ang una ay kumukulo ng plum mass. Ang pangalawa ay kumukulo ng asukal hanggang sa maging halaya. Ang natural na pulot ay itinuturing na isang mahusay na alternatibo sa asukal sa mga recipe.

Maaari kang gumawa ng plum jam mula sa anumang iba't, tanging ang prutas ay dapat na hinog. Ang resulta ay magiging mahusay, ang pagkakaiba lamang ay oras. Ang juicier ang iba't, ang mas mahabang pagsingaw ay kinakailangan.

Ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at ang mga tangkay ay pinutol. Ang mga buto ay aalisin kung tinukoy sa recipe.

Isang simpleng recipe para sa plum jam na may vanilla

Ang paghahanda para sa taglamig na may banilya ay isang kaloob ng diyos para sa mga maybahay. Ayon sa recipe na kailangan mong kunin:

• 2.5 kg ng hinog na prutas;
• 1.2 kg na butil na asukal;
• 2 kurot ng vanillin.

Ang proseso ng pagluluto ay ganito:

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, hugasan ang mga ito, alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang mga halves sa isang lalagyan at takpan ng asukal.
3. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa apoy.
   Mahalaga! Huwag magdagdag ng tubig!
4. Pakuluan ng 40 minuto, regular na inaalis ang bula.
5. Magdagdag ng vanillin, pukawin, pakuluan ng 10 minuto na may pagpapakilos, cool.

Paano gumawa ng plum jam na walang asukal

Ang kakaiba ng recipe ay ang plum jam ay pinakuluan nang husto.

Kakailanganin mong:

• 7 kg ng hinog na prutas;
• 1 basong tubig.

Ang proseso ng paghahanda ay kapareho ng sa nakaraang bersyon.

Pagkatapos:

1. Ibuhos ang malinis at walang binhing prutas sa isang kasirola,
2. Ibuhos sa tubig at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
3. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang intensity ng apoy.
4. Magluto ng hindi bababa sa 8 oras, patuloy na pagpapakilos.
5. Maaari mong hatiin ang proseso sa 2 araw sa pamamagitan ng pagtakip sa kawali gamit ang isang gauze cloth.

Ang tapos na produkto ay madilim na kulay ng tsokolate, napakakapal at mabango. Ang masa ay pinakuluan ng 2 beses. Ang output ay magiging 3 kg ng dessert, na dapat ilagay sa mga garapon at pinagsama.

Recipe para sa plum jam na may kanela

Ang seedless plum jam na ito ay may nakakagulat na mayaman na lasa. Maghanda:

• 1 kg ng prutas;
• 300 g ng asukal;
• 1 tsp. pulbos ng kanela.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga prutas, alisin ang mga buto.
2. Takpan ang mga kalahati ng asukal at itabi sa loob ng 4 na oras.
3. Ilagay sa apoy, magluto ng 1 oras.
4. Panghuli, magdagdag ng kanela sa pinaghalong at pukawin.
5. Pakuluan sa nais na pagkakapare-pareho, ibuhos sa mga garapon, at i-seal para sa taglamig.

Plum jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Maaari ka ring gumawa ng plum jam gamit ang isang gilingan ng karne sa kusina.
Mga kinakailangang sangkap:

• butil na asukal - 2 kg;
• hinog na prutas - 2 kg.

Ang kagamitan na kakailanganin mo ay isang kahoy na kutsara, isang malaking palanggana, at isang gilingan ng karne.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga prutas, alisin ang mga buto.
2. Ipasa ang mga halves sa pamamagitan ng isang mekanikal na gilingan ng karne.
3. Ibuhos ang halo sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, at ilagay sa mababang init.
4. Magluto ng pitted plum jam sa loob ng 45 minuto. Alisin ang bula at pana-panahong paghaluin ang mga nilalaman ng palanggana.
5. Suriin ang pagiging handa ng dessert. Kung ang patak sa plato ay hindi kumalat, igulong ito para sa taglamig. Kung hindi sapat ang kapal, magluto ng isa pang 10-15 minuto.

Limang minutong pitted plum jam para sa taglamig

Isa pang recipe para sa seedless plum jam, na tinatawag na "limang minuto" para sa bilis ng paghahanda nito.
Kunin ang mga pangunahing sangkap:

• hinog na prutas - 1 kg;
• butil na asukal - 1 kg.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Maghanda ng mga prutas para sa pagluluto - hugasan, pag-uri-uriin, alisin ang mga butil.
2. Budburan ang mga kalahati ng asukal at itabi hanggang lumitaw ang katas.
3. Maghanda ng mga sterile na garapon.
4. Pakuluan ang prutas, kumulo ng 10 minuto, alisin ang bula.
5. Ibuhos ang natapos na dessert sa mga lalagyan at i-seal para sa taglamig.

Dilaw na plum jam

Maghanda:

• 1 kg ng mga prutas na walang binhi;
• 1 kg ng butil na asukal;
• 1 pakete ng preserves.

Ang huling bahagi ay binabawasan ang oras ng pagluluto at nagdaragdag ng kapal sa dessert.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga halves at magdagdag ng asukal.
2. Maghintay ng 10 minuto, ilagay sa apoy.
3. Sa dulo, magdagdag ng pampalapot, pukawin, pakuluan, at ibuhos sa mga garapon.

Pitted yellow plum jam na may lemon

Mga bahagi ng recipe para sa 1 litro ng plum jam para sa taglamig:

• dilaw na plum - 1.5 kg ng hinog na prutas;
• asukal - 6 buong baso;
• lemon - 1 pc.;
• banilya - 1 pod.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga butil mula sa mga inihandang prutas, gupitin ang pulp sa mga piraso, at i-mash.
2. Magdagdag ng vanilla at asukal, ihalo.
3. Ilagay sa apoy, pagkatapos kumukulo, idagdag ang juice ng isang lemon, lutuin sa nais na antas ng kapal. Karaniwan ay sapat na ang 30 minuto.
4. Ang natapos na dessert ay maaaring gilingin sa isang blender at pinapayagan na lumamig nang bahagya.
5. I-pack sa mga sterile na lalagyan at i-seal. Takpan upang lumamig nang dahan-dahan.

Puting plum jam

Mga Produkto:

• 1 kg ng mga plum at asukal;
• vanilla at citric acid - sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng plum jam, ihanda muna ang prutas.
   Mahalaga! Ang bato ng mga puting plum ay mas mahirap ihiwalay, kaya mas mahusay na i-cut ang prutas sa 2 bahagi.
2. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 5-6 na oras.
3. Pagkatapos ay lutuin hanggang lumapot. Ang oras ay depende sa juiciness ng iba't.
4. I-seal ang natapos na confiture para sa taglamig.

Makapal na plum jam na may agar-agar

Mga sangkap para sa recipe ng plum jam:

• 1 kg ng prutas;
• 0.8 kg ng asukal;
• 1 tsp. agar-agar;
• 1 PIRASO. dayap;
• 50 ML ng tubig (para sa pampalapot).

Hakbang-hakbang na pagpapatupad:

1. Ibabad ang pampalapot sa tubig at mag-iwan ng 5 oras.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kalamansi at tuyo. Pigain ang juice.
3. Paghaluin ang mga prutas na may asukal at pakuluan hanggang sa malapot.
4. Palamig, kuskusin sa isang salaan.
   Pakuluan ang katas, magdagdag ng katas ng kalamansi.
5. Kapag nagluluto, alisin ang bula at haluin ang timpla.
6. Magdagdag ng pampalapot, pakuluan, selyo.

Recipe para sa pitted plum jam na may mga mani

Mga Produkto:

• hinog na plum - 1 kg;
• mga butil ng walnut - 0.1 kg;
• tubig - 1 baso;
• asukal - 0.9 kg.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga mani sa loob ng 10 minuto.
2. Ihanda ang prutas, alisin ang mga buto.
3. Pakuluan ng tubig sa loob ng 10 minuto hanggang lumambot.
4. Magdagdag ng mga mani at asukal, magluto ng 40 minuto.
5. Ibuhos sa mga garapon at i-seal para sa taglamig.

Plum at apricot jam

Mga Produkto:

• aprikot at plum prutas - 1 kg bawat isa;
• butil na asukal - 1 kg;
• tubig - 100 ml;
• sitriko acid - sa dulo ng kutsilyo.

Paghahanda:

1. Gupitin ang prutas sa kalahati at alisin ang mga butil.
2. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng tubig, at pakuluan ng 45-60 minuto.
3. Palamig nang bahagya, kuskusin sa isang salaan.
4. Magdagdag ng citric acid at kumulo ng 2 oras.
5. Pagkatapos kumulo ang halo sa kalahati, magdagdag ng asukal at pakuluan para sa isa pang 15 minuto.
6. I-seal sa mga sterile na garapon para sa imbakan sa taglamig.

Plum at apple jam

Ano ang lutuin:

• hinog na mansanas - 1 kg;
• mga plum - 1 kg;
• asukal - 1 kg.

1. Paano gumawa ng plum at apple jam para sa taglamig:
   Ihanda ang prutas. Balatan at gupitin ang mga mansanas, alisin ang mga buto mula sa mga plum at gupitin din ang pulp.
2. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong at pukawin.
3. Magluto sa mababang init sa loob ng 45 minuto, patuloy na inaalis ang bula.
4. Palamig nang bahagya, gilingin gamit ang isang blender.
5. Punan ang mga garapon ng inihandang dessert at selyo.

Paano gumawa ng plum jam na may gulaman

Anong mga produkto ang kailangan:

• mga prutas na plum na walang mga butil - 1 kg;
• asukal - 0.6 kg;
• sariwang lemon juice - 6 tbsp. l.;
• gulaman - 15 g;
• mantikilya - 1 tsp.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang prutas sa mga piraso, magdagdag ng kalahating dosis ng granulated sugar, magdagdag ng lemon juice, ihalo.
2. Hayaang magluto ng 1 oras.
3. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig.
4. Ilagay ang prutas sa kalan.
5. Painitin ng 3 minuto, mamasa ang mga piraso gamit ang isang kutsara.
6. Idagdag ang natitirang asukal at dalhin ang timpla sa isang pigsa.
7. Magluto hanggang sa nais na kapal ng dessert (hindi bababa sa 40 minuto).
8. Pisilin ang gulaman, idagdag sa confiture, pukawin, magdagdag ng mantikilya.
9. Ilagay sa tuyo, mainit na mga garapon at i-seal para sa taglamig.

Chocolate plum jam para sa taglamig (na may tsokolate at gulaman)

Mga sangkap para sa paghahanda:

• 2 kg ng hinog na prutas;
• 2 kg ng asukal;
• 2 tsp. gulaman;
• 100 g tsokolate.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Maghanda ng mga prutas na walang binhi.
2. Gumiling sa katas sa isang blender.
3. Magdagdag ng asukal, itabi sa loob ng 2-3 oras.
4. Ilagay sa kalan at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 40 minuto pagkatapos kumulo.
5. Siguraduhing tanggalin ang bula.
6. Maghalo ng gelatin sa 70 g ng tubig, i-chop ang tsokolate sa mga piraso.
7. Magdagdag ng gelatin at tsokolate sa pinaghalong, ihalo at kumulo sa loob ng 20 minuto.
   Mahalaga! Ang tsokolate ay dapat magkaroon ng oras upang matunaw.
8. Seal para sa taglamig sa isang sterile na lalagyan.

Isang simpleng recipe para sa pitted plum jam na may kakaw

Ano ang lutuin mula sa:

• hinog na prutas - 0.5 kg;
• mantikilya - 35 g;
• asukal - 0.4 kg;
• pulbos ng kakaw - 20 g.

Mga hakbang sa proseso:

1. Ihanda ang mga plum, alisin ang mga hukay.
2. Gilingin ang pulp sa katas.
3. Paghaluin ng asukal, ilagay sa kalan, magluto ng 15 minuto sa mababang init.
4. Alisin ang bula nang regular.
5. Magdagdag ng cocoa powder, ihalo nang mabuti, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 10 minuto.
6. Magdagdag ng mantikilya, ihalo ang mga sangkap, kumulo sa loob ng 10 minuto.
7. Cool, ilipat sa mga garapon.
8. Mag-imbak sa refrigerator sa taglamig.

Plum jam na may dalandan

Set ng produkto:

• mga prutas ng plum - 6 kg;
• mga dalandan - 1 kg;
• asukal - 5 kg.

Hakbang-hakbang na hakbang:

1. Gilingin ang mga kalahating prutas na walang binhi sa isang blender.
2. Balatan ang mga dalandan at alisin ang puting layer. Itapon ang kalahati ng mga dalandan sa isang mangkok ng blender para sa pagpuputol, pisilin ang juice mula sa iba pang kalahati, idagdag sa pinaghalong.
3. Ibuhos ang katas sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng butil na asukal at ang iyong mga paboritong damo o pampalasa.
4. Pakuluan ng 15 minuto, alisin ang bula.
5. Suriin ang pagiging handa ng dessert sa pamamagitan ng pagsuri sa kapal ng mga patak sa plato.
6. Roll up para sa taglamig sa isang sterile na lalagyan.

Plum jam para sa taglamig na may luya

Mga Produkto:

• prutas - 0.4 kg;
• asukal - 0.4 kg;
• lupa luya - 1 tsp;
• malinis na tubig - 350 ml.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga prutas na walang mga butil.
2. Pakuluan ng tubig hanggang sa ganap na lumambot.
3. Magdagdag ng asukal at luya sa timpla at magluto ng 30 minuto.
4. Palamig, giling gamit ang isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Pakuluan muli ng 30 minuto.
6. Palamig nang bahagya, ilagay sa mga garapon, at i-seal para sa taglamig.

Recipe para sa plum jam para sa taglamig na may mga prutas

Mga produkto para sa mixed doubles:

• hanay ng mga prutas - 250 g bawat isa;
• asukal - 750 g;
• tubig - 250 ml;
• sitriko acid - 1 tsp.

Paghahanda:

1. Balatan ang lahat ng prutas mula sa mga core at kernels, gupitin sa mga piraso.
2. Pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal.
3. Ilagay ang prutas at lutuin ng 45 minuto.
4. Magdagdag ng citric acid 5 minuto bago matapos ang pagluluto.
5. Kung ninanais, gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
6. Ibuhos sa mga lalagyan at takpan ng mga takip para sa taglamig.

Recipe para sa plum jam para sa taglamig na may lemon juice

Mga sangkap ng dessert:

• hinog na prutas ng plum - 1 kg;
• malaking limon - 0.5 mga PC .;
• asukal - 0.8 kg.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gupitin ang mga inihandang prutas.
2. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 6 na oras.
3. Alisin ang zest mula sa lemon, lagyan ng rehas ito, at pisilin ang katas mula sa pulp.
4. Idagdag ang parehong mga sangkap sa prutas.
5. Lutuin ang halo sa loob ng 40 minuto, alisin ang bula at haluin.
6. Ibuhos ang mainit at selyo para sa taglamig.

Plum jam: recipe na may pampalasa

Mga Produkto:

• hinog na prutas - 3 kg;
• asukal - 0.5 kg;
• mga clove sa lupa - ¼ tsp;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• giniling na allspice, giniling na luya, giniling na nutmeg - opsyonal at ayon sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Paghahanda ng prutas at simulang gumawa ng jam ayon sa klasikong recipe.
2. Sa dulo, magdagdag ng isang hanay ng mga pampalasa at pakuluan.
3. Roll sa garapon para sa taglamig.

Isang simpleng recipe para sa plum at peras jam

Mga Produkto:

• 0.5 kg ng peras at plum;
• 1.1 kg ng asukal;
• 50 ML ng tubig.

Paano magluto:

1. Alisin ang mga buto at core mula sa mga prutas at gupitin sa mga piraso.
2. Pakuluan ang mga plum na may tubig, pagkatapos ay idagdag ang mga peras.
3. Magdagdag ng granulated sugar
4. Pakuluan ng 15 minuto, palamig nang bahagya, pakete at i-roll up.

Pitted plum confiture para sa taglamig

Mga Bahagi:

• 1 kg ng prutas (posibleng overripe);
• 0.3 kg ng asukal;
• 0.5 baso ng inuming tubig.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang mga inihandang prutas sa tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Gilingin ang masa gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng asukal at magpatuloy sa pagkulo para sa isa pang 40 minuto.
4. Ibuhos ang natapos na confiture sa mga garapon at i-roll up.

Plum confiture na may pulot at pasas

Mga Produkto:

• asul na plum - 1.5 kg;
• mga pasas - 0.1 kg;
• pulot - 0.3 kg;
• asukal - 0.3 kg;
• lemon - 1 pc.;
• rum, cognac o whisky - 100 ML.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pasas, pagkatapos ay tuyo at magdagdag muli ng rum.
2. Lemon - alisan ng balat at lagyan ng rehas ang zest, pisilin ang katas.
3. Magdagdag ng asukal sa tubig, pakuluan, ibuhos sa pulot.
4. Ihanda ang mga plum, ibuhos sa syrup, magdagdag ng mga pasas, at pakuluan ng 60 minuto.
5. Roll up para sa taglamig.

Dilaw na plum confiture

Ang recipe ay nangangailangan ng parehong dami ng mga sangkap tulad ng para sa dilaw na plum jam. Dapat gumamit ng pampalapot - agar-agar, zhelfix o marmalade. Ang isang gelling agent ay idinagdag sa katas ng prutas bago igulong.

Plum at apple confiture

Bilang ng mga produkto:

• mansanas - 1 kg;
• mga plum - 2 kg;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga prutas at asukal sa mga layer sa isang kasirola.
2. Pakuluan ng 45 minuto.
3. Talunin gamit ang isang blender.
4. I-rolyo.

Plum jam sa isang mabagal na kusinilya

Listahan ng mga produkto:

• prutas - 1.5 kg;
• asukal - 0.7 kg;
• tubig - ¼ multi-glass;
• kanela - 1 stick.

Paano magluto:

1. Ihanda ang prutas.
2. Magdagdag ng asukal, ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng kanela.
3. Magluto ng 30 minuto sa "Stew" mode.
4. Gumiling sa katas.
5. Pakuluan muli sa loob ng 30 minuto, isara.

Plum jam sa isang tagagawa ng tinapay

Listahan ng bibilhin:

• 1 kg ng prutas;
• 0.4 kg ng asukal;
• 1.5 tsp. lemon juice.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Ihanda ang mga prutas.
2. Ilagay ang lahat ng sangkap sa mangkok ng tagagawa ng tinapay.
3. Paganahin ang kinakailangang mode.
4. I-roll up ang natapos na jam.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng plum jam

Pangunahing kinakailangan:

1. Magandang lugar.
2. Temperatura ng imbakan – mula +10°C hanggang +20°C.
3. Panahon - 1 taon mula sa petsa ng paghahanda.

Konklusyon

Ang plum jam ay napakalusog at madaling gamitin. Nakatutulong sa taglamig kapag gusto mong magluto ng masarap na pie o uminom ng mabangong tsaa.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum jam na walang buto

Mga recipe ng persimmon jam

Makapal na apricot jam

Sea buckthorn jam

Gooseberry jam para sa taglamig

Cherry jam

Walang binhing cloudberry jam

Cranberry jelly - isang recipe para sa taglamig

Pumpkin jam para sa taglamig