Blueberry jelly para sa taglamig: 4 na pinakamahusay na mga recipe

Ang Blueberry jelly ay isang masarap na delicacy na mag-apela sa mga matatanda at bata. Ang pre-prepared dessert ay madalas na sumagip sa taglamig, kapag ang katawan ay nangangailangan ng mga bitamina. Ito ay may mahabang buhay ng istante, na isang mahalagang kalamangan.

Paano gumawa ng blueberry jelly

Ang halaya ay isang natural na dessert na may hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho. Nakamit ito dahil sa pagkakaroon ng gelatin o natural na pectin sa komposisyon. Upang gawing masarap at malusog ang dessert, kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng mga berry at paghahanda sa kanila.

Ang panahon ng pagpili ng berry ay nagsisimula sa katapusan ng Hulyo at nagtatapos sa simula ng Setyembre. Ang mga hinog na blueberry ay may mayaman na lilang kulay. Ang mga hindi hinog na prutas ay maberde ang kulay. Hindi sila maaaring kolektahin. Mahalagang tiyakin na ang mga berry ay buo at walang pagpapapangit. Kapag naghahanda ng jelly, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• ang pagluluto ay isinasagawa sa mga pre-sterilized na lalagyan;
• Bago simulan ang pagluluto, dapat mong lubusan na tuyo ang mga berry;
• Upang gawing mas mabango ang dessert, idinagdag dito ang mga pampalasa.

Classic blueberry jelly recipe

Mayroong maraming mga recipe para sa blueberry jelly para sa taglamig. Ang pinakasikat sa kanila ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o kaalaman. Upang maghanda ng jelly ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 25 g gelatin;
• 700 g ng asukal;
• 500 g blueberries;
• ½ limon.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay ibinuhos ng tubig at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, dapat silang itago sa kalan nang hindi hihigit sa 2 minuto.
2. Pagkatapos ng paglamig, ang likido ay sinala. Ang pulp ay dinagdagan din gamit ang isang salaan.
3. Ang kinakailangang halaga ng gelatin ay dissolved sa 2 tbsp. l. tubig. Matapos itong lumubog, idagdag ang pinaghalong berry at lemon juice.
4. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga hulma at inilagay sa refrigerator.

Blueberry jelly na may gulaman para sa taglamig

Ang pinakamadaling paraan upang bigyan ang dessert ng parang halaya na pare-pareho ay ang paggamit ng gulaman kapag nagluluto. Bago bumili, dapat mong suriin ang petsa ng pag-expire ng produkto.

Mga Bahagi:

• 200 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig;
• 250 g blueberries;
• 30 g gelatin.

Recipe:

1. Ang gelatin ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto sa mga sukat na ipinahiwatig sa pakete.
2. Ang mga berry ay hugasan at ang katas ay pinipiga sa kanila gamit ang anumang magagamit na paraan. Maipapayo na gumamit ng juicer para dito.
3. Ang berry pulp ay ibinuhos ng tubig at ilagay sa apoy. Dapat itong pakuluan ng 5 minuto.
4. Pagkatapos alisin mula sa init, ang halo ay sinala. Ang asukal at namamagang gulaman ay idinagdag sa nagresultang likido.
5. Ang halo ay hinalo hanggang ang mga sangkap ay ganap na matunaw. Pagkatapos ito ay ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa.
6. Pagkatapos kumukulo, ang berry juice na pinaghiwalay sa unang yugto ay ibinuhos sa masa. Pagkatapos ang likido ay sinala muli, inaalis ang cake.
7. Ang likido ay ibinuhos sa mga nakabahaging hulma at inilagay sa refrigerator sa loob ng 2.5 oras.

Ang pinakasimpleng recipe ng blueberry jelly na walang gulaman

Dahil ang mga blueberries ay naglalaman ng natural na pectin, magagawa mo nang walang gelatin kapag gumagawa ng halaya. Ngunit sa kasong ito kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal kaysa sa iba pang mga recipe. Ang mga sangkap ay kinuha sa mga sumusunod na dami:

• 800 g ng asukal;
• 500 g blueberries;
• isang pares ng mga kurot ng sitriko acid.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga lubusang hugasan na berry ay durog sa isang blender sa isang pare-pareho na katas.
2. Ang sitriko acid at asukal ay idinagdag sa nagresultang masa.
3. Ang lalagyan ay inilalagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ang timpla ay dapat na lutuin sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
4. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa maliliit na garapon, at pagkatapos ay isterilisado at pinagsama.

Recipe para sa makapal na blueberry jelly na may jellyfix

Sa ilang mga recipe, ang gulaman ay pinalitan ng gulaman. Ito ay isang pampalapot na gawa sa natural na pectin. Ang mga bentahe ng paggamit nito ay kinabibilangan ng mataas na rate ng pampalapot ng pinaghalong. Ang recipe ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 1 pakete zhelfixa;
• 1 kg blueberries;
• 500 g ng asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang berries ay durog sa isang malambot na estado gamit ang isang masher. Pagkatapos nilang ilabas ang katas, ang timpla ay ilagay sa apoy at pakuluan ng isang minuto.
2. Pagkatapos ng paglamig, ang masa ay giling muli gamit ang isang blender.
3. Ang Zhelfix ay halo-halong may 2 tbsp. l. asukal at idagdag sa nagresultang timpla.
4. Ang pinaghalong berries at jelly fix ay inilalagay sa mababang init hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal dito at lutuin ng 5 minuto. Mahalagang alisin ang bula mula sa ibabaw.
5. Ang halo ay ibinuhos sa maliliit na garapon at tinatakan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng blueberry jelly

Maaari kang maghanda ng halaya para sa taglamig gamit ang alinman sa mga iminungkahing recipe. Ang shelf life ng canned jelly ay 1 taon. Upang mapabuti ang pangangalaga, ang produkto ay inilalagay sa isang malamig na lugar na protektado mula sa liwanag. Ito ay katanggap-tanggap na mag-imbak ng mga garapon sa mas mababang istante ng refrigerator o sa isang aparador. Ngunit ang imbakan sa basement ay pinaka-kanais-nais. Pagkatapos buksan ang lalagyan, ang produkto ay dapat ubusin sa loob ng isang linggo.

Konklusyon

Ang Blueberry jelly ay isang masarap na pandiyeta na panghimagas ng natural na pinagmulan. Binabasa nito ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap nang hindi nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang. Sa kabila nito, ang produkto ay dapat gamitin nang may pag-iingat, dahil maaari itong maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

Walang binhing cloudberry jelly

Mga recipe ng dogwood jelly

Lingonberry jelly para sa taglamig na walang gulaman

Chokeberry jelly

Pear jelly para sa taglamig

Melon jelly

Malamig na redcurrant jelly

5 minutong red currant jelly