Nilalaman
Ang jam ng granada ay isang katangi-tanging delicacy na madaling ihanda ng bawat maybahay. Isang delicacy para sa mga tunay na gourmets, na niluto ayon sa isa sa mga simpleng recipe, ito ay magpapasaya sa isang evening tea party o get-together kasama ang mga kaibigan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng jam ng granada
Ang unang bahagi ng tagsibol at taglagas-taglamig ay sinamahan ng mga sakit sa viral at respiratory. Ang delicacy ng granada, kapag regular na kinakain, ay nagpapalakas ng immune system at nagpapataas ng resistensya sa sakit. Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian:
- pagpapanumbalik ng normal na paggana ng cardiovascular system;
- normalisasyon ng presyon;
- nadagdagan ang mga antas ng hemoglobin;
- normalisasyon ng mga antas ng hormone.
Ang granada ay may preventive effect na mas mahusay kaysa sa iba pang mga berry, na pumipigil sa paglitaw ng atherosclerosis. Naglalaman ito ng malaking halaga ng bitamina, microelements at amino acids. Ang jam ng granada ay nagpapababa din ng mga antas ng asukal sa dugo.
Ang regular na pagkonsumo ng jam mula sa berry na ito ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng kanser. Gayundin, ang katas ng prutas ay nagpapabagal sa paglaki at pag-unlad ng mga selula ng kanser. Pinipigilan ng dessert ng granada ang pagkawala ng buhok at pinapaliit ang gutom sa oxygen. Maaaring ihanda ang jam ng granada ayon sa recipe na may mga larawan nang sunud-sunod.
Mga recipe para sa jam ng granada na may mga buto
Nasa ibaba ang isa sa mga pinakasikat at simpleng mga recipe para sa jam ng granada. Ito ay ginawa lamang mula sa hinog at pulang prutas. Mga sangkap:
- juice ng granada - 3 tbsp;
- asukal - 3 tbsp;
- buto ng granada - 1 tbsp.;
- lemon juice - 1 tbsp. l.
Para sa pagluluto, pumili ng isang maliit na enamel pan. Ibuhos ang katas ng granada at magdagdag ng asukal. Ilagay ang kawali sa apoy (mabagal o katamtaman). Magluto ng kalahating oras, patuloy na pagpapakilos ang jam.
Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang lumamig. Ulitin ang pamamaraan sa itaas ng dalawang beses, pagkatapos ng bawat oras na ang komposisyon ay dapat na lumamig nang maayos. Sa ganitong paraan ang jam ng granada ay magiging makapal at ang lasa ay magiging mas mayaman. Pagkatapos nito, ilagay muli sa apoy, ibuhos ang lemon juice at ibuhos ang mga buto ng granada. Pakuluan ng isa pang 20 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.
May mga mansanas
Ang pagpipiliang ito ay inihanda para sa taglamig. Upang maghanda ng jam ng granada na may mga mansanas kakailanganin mo:
- mansanas - 800 g;
- juice ng granada - 1 pc;
- asukal - 450 g;
- tubig - 150 ml;
- halo ng halaya - 2 tbsp. l.;
- vanillin - 1 pakurot.
Ang mga mansanas ay pinutol na may alisan ng balat sa mga cube. Mas mainam na huwag bumili ng juice sa tindahan, ngunit upang pisilin ito mula sa isang granada. Ang mga mansanas ay ibinuhos sa isang enamel bowl, ang asukal at halaya na halo ay ibinuhos sa itaas. Ang sariwang kinatas na juice ng granada ay ibinuhos sa kabuuang masa, pagkatapos ay idinagdag ang tubig.
Ang vanillin ay idinagdag sa jam ayon sa ninanais; para sa mga mahilig sa pampalasa, maaari itong mapalitan ng kanela. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy at gawing medium pagkatapos ng 10 minuto. Dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at magluto ng kalahating oras. Ibuhos ang delicacy sa mga garapon (pre-sterilized), igulong ang mga takip at palamig. Ang dessert na ito ay nakaimbak sa cellar o refrigerator.
May lemon
Ang jam ng granada na may lemon ay naiiba sa asim mula sa klasikong ruby sweetness. Kakailanganin mong:
- granada - 3 mga PC;
- asukal - 100 g;
- lemon - ½ piraso;
- juice ng granada - ½ piraso;
- paminta - isang pakurot.
Ang granada ay binalatan at ang mga butil ay inilalagay sa isang enamel pan. Ang asukal, paminta at katas ng granada ay ibinuhos sa itaas. Ilagay ang kawali sa kalan at itakda ang init sa medium. Ang jam ay dapat kumulo sa loob ng 20 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng lemon juice at palamig.
Ang natapos na matamis na dessert ay inilalagay sa mga garapon at nakaimbak sa refrigerator, basement, cellar - sa anumang cool na lugar. Ang isang recipe na may isang larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng jam ng granada nang sunud-sunod.
Kasama si feijoa
Hindi sinasadya feijoa nagdaragdag ng pinya at strawberry na lasa sa dessert. Ang masarap na dessert na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga may matamis na ngipin at mababang hemoglobin. Upang maghanda ng jam ng granada na may feijoa kakailanganin mo:
- feijoa - 500 g;
- granada - 2 mga PC;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 100 ML.
Ang Feijoas ay hugasan, ang mga buntot ay pinutol at dumaan sa isang gilingan ng karne. Maaari kang gumamit ng blender para sa paggiling. Ang balat, pelikula, at mga butil ay tinanggal mula sa mga prutas ng granada. Sa isang hindi kinakalawang na mangkok, pakuluan ang tubig, unti-unting magdagdag ng asukal, at lutuin ng 5-6 minuto.
Ang tinadtad na feijoa at mga buto ng granada ay idinagdag sa kawali. Lutuin ang jam sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo. Palamig at ilagay sa mga isterilisadong garapon.
Kasama si rowan
Ang isang natural na lunas para sa trangkaso at sipon ay granada jam na may rowan berries. Ang delicacy ay lumalabas na malusog at napakasarap. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- rowan berries - 500 g;
- granada - 2 mga PC;
- tubig - 500 ml;
- lemon - ½ piraso;
- asukal - 700 g;
- juice ng granada - ½ tbsp.
Ang mga prutas ng granada ay binalatan. Alisin ang pelikula at alisin ang mga butil. Ang asukal at katas ng granada ay natunaw sa tubig at inilalagay sa apoy. Ang syrup ay pinakuluan ng 7 minuto. Magdagdag ng granada at rowan berries at magluto ng 5-7 minuto sa katamtamang init. Ang masa ay tinanggal mula sa init at pinapayagan na magluto ng 10-11 na oras.
Ilagay sa apoy at hintaying kumulo, lutuin ng 5 minuto. Pigain ang lemon juice at haluing mabuti sa isang kahoy na spatula. Alisin mula sa init at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon.
May mga raspberry
Ang masaganang berry aroma ng pomegranate jam na may mga raspberry ay kinumpleto ng isang kaaya-ayang tamis. Upang magdagdag ng kakaibang uri, maaari kang magdagdag ng thyme. Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- raspberry - 100 g;
- granada - 2 mga PC;
- asukal - 0.5 kg;
- tubig - 1 tbsp.;
- lemon - ½ piraso;
- thyme - 2 sprigs.
Ang granada ay inihanda sa pamamagitan ng pag-alis ng balat at pelikula. Maingat na alisin ang mga butil at ibuhos ang mga ito sa isang mangkok. Ibuhos ang tubig at asukal sa isang enamel pan, haluin at ilagay sa apoy hanggang sa kumulo. Nang hindi inaalis mula sa init, magdagdag ng mga buto ng granada, thyme at raspberry sa kawali.
Bawasan ang init sa mababang at magluto ng halos kalahating oras. Pisilin ang lemon juice, haluin gamit ang isang kahoy na spatula at alisin sa init. Pagkatapos ng paglamig, maaari mo itong ilagay sa mga garapon.
Sa halaman ng kwins
Ang pomegranate jam na may quince ay mula sa lutuing Greek. Ang aroma at lasa ng prutas ay napanatili kahit na pagkatapos ng sealing para sa taglamig. Tamang-tama para sa tsaa na may pancake o pancake. Mga sangkap para sa pagluluto:
- halaman ng kwins - 6 na mga PC;
- lemon juice - 2 tbsp. l.;
- granada - 1 pc;
- asukal - 2 ½ tbsp.;
- mabangong geranium - 3 dahon.
Ang halaman ng kwins ay nililinis, hinugasan at tinadtad. Gupitin sa maliliit na piraso.Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng kalahati ng lemon juice at sapat na tubig upang takpan ang hiniwang halaman ng kwins. Ang granada ay pinutol at ang mga buto ay pinaghihiwalay. Ang katas ng granada at mga buto ay inilalagay sa isang kasirola. Ang halaman ng kwins ay idinagdag doon pagkatapos ibuhos ang tubig. Magdagdag ng asukal at lemon juice. Ilagay ang kawali sa medium heat at lutuin ng 20 minuto.
Magdagdag ng geranium sa pinaghalong at lutuin hanggang sa lumambot ang halaman ng kwins. Palakihin ang apoy at lutuin hanggang napakalambot, upang ang syrup ay maging makapal, mga 15 minuto. Alisin mula sa init at hayaang lumamig. Kunin ang mga dahon ng geranium at ibuhos ang jam sa mga garapon.
Sa mga walnuts
Orihinal na lasa, maasim na aroma at maraming bitamina - ito ay jam ng granada na may mga walnuts. Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- granada - 3 mga PC;
- asukal - 750 g;
- tinadtad na mga walnuts - 1 tbsp.;
- vanillin - isang kurot.
Balatan at i-film ang mga granada at alisin ang mga butil. Ilagay ang ikalimang bahagi nito sa isang mangkok, at pisilin ang katas mula sa iba. Ang asukal ay idinagdag dito at pinakuluan ng 20-25 minuto. Ang mga walnuts, butil at vanillin ay ibinuhos sa syrup.
Pukawin ang jam, hayaang kumulo at alisin sa apoy. Matapos lumamig ang masa, maaari itong ibuhos sa mga garapon.
Hakbang-hakbang na recipe para sa seedless pomegranate jam
Hindi lahat ay gusto ng jam na may mga bato, kaya ang espesyal na recipe na ito ay perpekto para sa kanila. Maghanda nang maaga:
- buto ng granada - 650 g;
- asukal - 200 g;
- juice ng granada - 100 ml;
- juice ng 1 lemon.
Ang hakbang-hakbang na paghahanda ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga pagkakamali. Sa halip na isang enamel pan, maaari mong gamitin ang anumang mga kagamitang hindi kinakalawang na asero.
- Ibuhos ang mga butil at kalahati ng asukal sa isang enamel pan.
- Ibuhos sa granada at lemon juice.
- Ilagay ang kalan sa katamtamang init at lutuin ng 20 minuto pagkatapos kumulo.
- Ang nagresultang masa ay giniling sa pamamagitan ng isang salaan, ang mga buto ay pinipiga sa pamamagitan ng 3 layer ng gauze.
- Wala nang mga buto, ilagay ang jam sa katamtamang init, idagdag ang natitirang asukal at lutuin ng 15-20 minuto pagkatapos kumukulo.
Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga garapon.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang unrolled pomegranate jam ay maaari lamang maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 buwan. Mag-imbak sa mga garapon sa isang cellar, refrigerator, basement o anumang madilim at malamig na lugar na walang direktang sikat ng araw.
Bago buksan, ang mga garapon ay isterilisado at tinatakan ng mga takip na hindi kinakalawang. Maaaring iimbak sa mga garapon nang higit sa isang taon.
Konklusyon
Ang jam ng granada ay isang kamangha-manghang delicacy, mayaman sa mga kapaki-pakinabang na katangian, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina sa isang garapon. Nakakatulong ito sa paglaban sa mga sakit, isang preventive measure, at maaaring ihanda ito ng sinumang maybahay.
