Nilalaman
Ang halaya na ginawa mula sa pulang currant juice ay dapat na talagang sumali sa hanay ng mga paghahanda sa taglamig. Ang isang pinong, magaan na delicacy ng perpektong pagkakapare-pareho ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng mga depensa ng katawan at labanan ang mga sakit na viral sa panahon ng malamig na panahon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng red currant juice jelly
Ang paggawa ng halaya mula sa red currant juice ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ang berry na ito ay kinikilala bilang isang hypoallergenic na produkto. Nangangahulugan ito na pinapayagan itong kainin ng maliliit na bata, nursing at mga buntis na kababaihan.
Ang homogenous na istraktura ng delicacy ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastric mucosa, tumutulong na palakasin ang katawan, at may mga antipyretic na katangian. Ang halaya ay may choleretic effect, gumaganap bilang isang laxative at anti-inflammatory agent.
Inirerekomenda para sa paggamit para sa colitis at spasms. Sa regular na paggamit, nakakatulong itong mapupuksa ang mga bato, paninigas ng dumi, pamamaga, at pasiglahin din ang gastrointestinal tract.
Recipe ng redcurrant juice jelly
Napakasimpleng maghanda ng halaya mula sa red currant juice para sa taglamig. Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring gumawa ng masustansiyang delicacy sa unang pagkakataon.Ang batayan ng halaya ay juice, na maaaring makuha sa anumang magagamit na paraan. Ito ay pinaka-maginhawang gumamit ng isang juicer, na agad na gumagawa ng purong juice na hindi nangangailangan ng karagdagang paglilinis. Maaari mong gilingin ang mga currant gamit ang isang blender o gilingan ng karne, at pagkatapos ay kuskusin ang nagresultang katas sa pamamagitan ng isang salaan o pisilin sa pamamagitan ng cheesecloth.
Ang ilang mga recipe ay dinisenyo para sa kumukulo na mga berry sa isang maliit na halaga ng tubig o pagluluto sa kanila sa isang oven, na pagkatapos ng kumpletong paglamig ay dapat na ihiwalay mula sa cake.
Recipe para sa red currant jelly gamit ang juicer
Madali at mabilis kang makakagawa ng redcurrant jelly gamit ang juicer.
Kakailanganin mong:
- asukal - 2 kg;
- pulang kurant - 3.5 l.
Paraan ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry. Alisin ang mga sanga. Banlawan ng maraming tubig.
- Upang ang mga currant ay madaling mailabas ang kanilang katas, kakailanganin mong painitin sila ng kaunti. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven. Panatilihin ng 10 minuto sa 180°C. Maaari mo ring gamitin ang microwave. Hawakan ang mga berry sa loob ng 4 na minuto sa maximum na setting.
- Ilipat sa isang juicer. Pigain ang juice.
- Magdagdag ng asukal. Ilagay sa mababang init. Paghalo, lutuin hanggang sa ganap na matunaw. Hindi na kailangang pakuluan.
- Ibuhos sa mga inihandang garapon. Kapag lumamig, isara ang mga takip at ilagay sa isang malamig na lugar.
Redcurrant jelly sa pamamagitan ng juicer
Ang red currant jelly ay inihanda sa isang juicer nang walang pagdaragdag ng gulaman. Ang mga berry ay naglalaman ng sapat na dami ng pectin, na responsable para sa pagpapatigas ng delicacy.
Kakailanganin mong:
- currant (pula) - 2.7 kg;
- tubig (na-filter) - 2 l;
- asukal - 1.7 kg.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Banlawan ang mga berry at hayaang maubos ang likido. Alisin ang mga sanga.
- Ibuhos ang tubig sa isang malalim na kasirola at maglagay ng juicer sa itaas. Magdagdag ng mga pulang currant. Buksan ang apoy.
- Maglagay ng drain tube sa juicer, at ilagay ang kabilang dulo sa mas maliit na lalagyan kung saan ibuhos ang asukal.
- Kapag umagos na ang lahat ng katas, ilipat sa apoy. Matunaw nang lubusan. Huwag pakuluan.
- Ibuhos sa mga inihandang lalagyan at isara gamit ang mga takip.
Redcurrant juice jelly nang hindi nagluluto
Sa iminungkahing recipe, ang halaya ay ganap na nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at nutrients. Ang madilim na pula, hinog na mga berry ay hindi masyadong angkop para sa resipe na ito, dahil naglalaman ang mga ito ng mas kaunting pectin. Mas mainam na gumamit ng mga light red berries.
Kakailanganin mong:
- Red Ribes;
- asukal.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Alisin ang mga fronds mula sa prutas. Upang mapabilis ang proseso, maaari kang gumamit ng tinidor. Ilagay ang gilid ng isang sanga sa pagitan ng mga clove at hilahin ito. Ang mga berry ay mahuhulog, ngunit ang sangay ay mananatili sa iyong mga kamay. Alisin ang mga dahon.
- Ibuhos ang mga prutas sa isang mangkok at punuin ng tubig. Haluin. Ang lahat ng mga labi ay lulutang sa ibabaw. Maingat na alisan ng tubig ang likido. Ang proseso ay dapat na ulitin ng 2 beses.
- Patuyuin sa isang tela o papel na tuwalya. Ang lahat ng mga berry ay dapat na ganap na tuyo. Ang pagpasok ng kahalumigmigan sa halaya ay makabuluhang paikliin ang buhay ng istante.
- I-fold ang gauze o tulle sa 2 layers. Magdagdag ng mga pulang currant sa mga bahagi at pisilin. Hindi inirerekomenda na gumamit ng juicer para sa recipe na ito.
- Ipasa ang juice sa pamamagitan ng isang salaan. Ito ay ganap na aalisin ito sa pinakamaliit na buto.
- Sukatin ang dami ng juice na nakuha. Sukatin ang 2 beses na mas maraming asukal.
- Ibuhos ang juice sa isang malawak na lalagyan ng enamel. Budburan ng kaunting asukal.Gamit ang isang kahoy na kutsara, haluin hanggang sa ganap na matunaw. Ang proseso ay tatagal ng humigit-kumulang 15 minuto.
- Idagdag ang susunod na bahagi at i-dissolve muli. Ipagpatuloy hanggang maubos ang lahat ng asukal at katas.
- Ilipat sa mga isterilisadong garapon. Isara nang mahigpit gamit ang mga takip.
- Ilagay sa isang madilim, malamig na lugar. Pagkatapos ng 8 oras, ang paggamot ay magsisimulang tumigas.
Calorie na nilalaman
Ang nilalaman ng calorie sa mga iminungkahing recipe ay bahagyang naiiba. Ang delicacy na inihanda gamit ang isang juicer ay naglalaman ng 172 kcal bawat 100 g, sa pamamagitan ng isang juicer - 117 kcal, sa recipe na walang pagluluto - 307 kcal.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Depende sa napiling teknolohiya sa pagluluto, ang buhay ng istante ay magkakaiba. Ang halaya na inihanda gamit ang paggamot sa init ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang at masarap na katangian nito sa loob ng 2 taon. Ang hermetically sealed at maayos na inihanda na mga lalagyan ay maaaring maimbak sa temperatura ng silid, ngunit walang access sa sikat ng araw.
Ang mga treat na inihanda nang hindi niluluto ay dapat lamang na nakaimbak sa refrigerator o malamig na basement. Ang maximum na buhay ng istante ay 1 taon, ngunit inirerekomenda na ubusin bago ang tagsibol.
Konklusyon
Ang halaya na ginawa mula sa red currant juice ay magpapasaya sa buong pamilya sa kahanga-hangang lasa nito sa panahon ng taglamig, at makakatulong din na palakasin ang immune system. Ang pagdaragdag ng cinnamon, thyme, mint o vanilla sa komposisyon ay gagawing mas orihinal at mayaman ang lasa ng dessert.
