Nilalaman
Ang red currant jelly na inihanda sa isang mabagal na kusinilya ay may kaaya-ayang asim at pinong pagkakapare-pareho. Sa taglamig, ang madaling ihanda na delicacy na ito ay magbabad sa katawan ng mga bitamina at makakatulong sa paglaban sa mga sipon.
Mga tampok ng paghahanda ng red currant jelly sa isang mabagal na kusinilya
Hindi lamang ang mga sariwang berry ay angkop para sa paghahanda ng mga delicacy, kundi pati na rin ang mga frozen. Pumili ng mga makatas at hinog na prutas. Siguraduhing tanggalin ang lahat ng mga dahon at sanga. Pagkatapos nito, banlawan at tuyo nang lubusan sa isang tuwalya ng papel.
Ang dessert ay tumitigas dahil sa pagdaragdag ng gulaman. Una, pakuluan at palamig nang buo ang tubig, pagkatapos ay ibuhos ang gulaman at iwanan hanggang sa ito ay lumubog. Kung ginamit ang instant, maaari itong agad na ibuhos sa jelly base, nang walang paunang paghahanda.
Talunin ang mga pulang currant sa isang blender hanggang sa purong. Pagkatapos ay pisilin ang cheesecloth upang alisin ang maliliit na buto at balat. Ang namamagang gulaman ay pinainit sa mababang init at ibinuhos sa juice. Paghaluin at ibuhos sa mga hulma.
Ang dessert ay maaaring ihanda nang walang pagdaragdag ng gulaman. Sa kasong ito, ang juice ay pinakuluan sa isang mabagal na kusinilya na may asukal hanggang sa makapal.Nangyayari ang hardening dahil sa mataas na nilalaman ng pectin sa mga prutas.
Mga recipe para sa red currant jelly sa isang mabagal na kusinilya
Ang mga pulang berry ay gumagawa ng makapal na bitamina jelly. Upang gawing mas malinaw ang lasa nito, ang mga prutas at iba pang mga berry ay idinagdag sa komposisyon.
Simpleng recipe
Ang red currant jelly sa Polaris multicooker ay nagiging malambot at mabango. Ang aparato ay may programang "Jam", na tumutulong sa iyong mabilis na maghanda ng isang delicacy.
Kailangan:
- asukal - 2 multi-tasa (320 g);
- pulang currant juice - 2 multi-cups (600-700 g ng berries).
Paraan ng pagluluto:
- Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry. Mag-iwan lamang ng mga nababanat at mature. Talunin gamit ang isang blender.
- Ilagay sa isang salaan at i-mash gamit ang isang kutsara. Dapat mayroong ilang cake na natitira sa ibabaw.
- Sukatin ang dami ng juice na nakasaad sa recipe at ibuhos sa slow cooker. Magdagdag ng asukal at ihalo.
- I-on ang device sa "Jam" mode, na idinisenyo para sa isang oras na operasyon. Hindi mo kakailanganin ang ganoong karaming oras para sa pagluluto, kaya pagkatapos ng 20 minuto i-off ang multicooker sa iyong sarili.
- Ibuhos sa mga pre-sterilized na lalagyan. I-screw ang mga takip nang mahigpit.
- Baliktarin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa mga takip. Huwag hawakan hanggang sa ganap na lumamig.
May dalandan
Ang redcurrant jelly sa Redmond multicooker na may pagdaragdag ng mga dalandan ay mag-apela sa buong pamilya at mababad ang katawan ng mahahalagang bitamina sa taglamig.
Kailangan:
- kanela - 1 stick;
- currants - 1 kg pula;
- asukal - 750 g;
- orange - 380 g;
- tubig - 1 l;
- cloves - 10 mga putot;
- limon - 120 g.
Hakbang-hakbang na proseso:
- Banlawan ang mga berry, alisin muna ang mga sanga. Patuyuin at ibuhos sa mangkok ng multicooker.
- Balatan ang mga bunga ng sitrus at i-chop ang mga ito. Ilipat sa mga berry.
- Pigain ang juice mula sa orange at lemon pulp at ibuhos sa isang mabagal na kusinilya. Magdagdag ng pampalasa.
- Ibuhos sa tubig. Haluin. Itakda ang mode na "Pagluluto". Pagkatapos ng signal ng multicooker, palamig.
- Pigain ang juice mula sa mga currant. Ibuhos sa isang mangkok.
- Magdagdag ng asukal. Haluin hanggang matunaw. Paganahin ang parehong mode. Pana-panahong buksan ang takip at suriin ang pagkakapare-pareho. Ang timpla ay dapat maging makapal.
- Alisin ang bula at ibuhos sa mga inihandang garapon. I-rolyo.
May banilya
Ang pulang currant jelly sa Panasonic multicooker ay magpapasaya sa iyo sa kahanga-hangang kulay at lasa nito. Ang pectin na nilalaman ng mga berry ay tumutulong sa set ng dessert, ngunit nangangailangan ito ng oras. Upang mabilis na tamasahin ang kamangha-manghang lasa, ang gelatin ay idinagdag sa komposisyon.
Kailangan:
- tubig - 30 ml;
- pulang kurant - 500 g;
- banilya - 1 pod;
- gelatin - 10 g instant;
- asukal - 300 g.
Hakbang-hakbang na proseso:
- Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok. Magdagdag ng tubig at haluin. Dapat itong ganap na sumipsip ng likido at bumukol.
- Ilagay ang mga berry sa isang colander. Banlawan.
- Ilagay sa isang mangkok ng blender at talunin. Ilipat sa isang salaan at hayaang maubos ang katas.
- Ibuhos ang juice sa slow cooker. Idagdag ang vanilla bean, pagkatapos ay ang asukal. Haluin. I-on ang "Cooking" mode. Itakda ang timer sa loob ng 20 minuto.
- Idagdag ang namamagang gulaman. Gumalaw gamit ang isang whisk hanggang sa ganap na matunaw ang produkto.
- Ibuhos sa mga inihandang lalagyan.
May pakwan
Isang orihinal na bersyon ng paggawa ng halaya, na madali at mabilis na inihanda sa isang mabagal na kusinilya. Ang delicacy ay lumalabas na katamtamang matamis at nakakagulat na malambot.
Kailangan:
- asukal sa pulbos - 1.5 kg;
- currants - 1.5 kg pula;
- tubig - 150 ml;
- gelatin - 20 g instant;
- pakwan pulp - 1 kg.
Hakbang-hakbang na proseso:
- Ilagay ang mga hinugasang prutas sa isang mangkok.Ibuhos sa tubig at kumulo sa loob ng 7 minuto sa mode na "Pagluluto". Palamigin at pisilin ang juice.
- Ibuhos ang juice sa isang mabagal na kusinilya, nag-iiwan ng 30 ML para sa gulaman. Gupitin ang pakwan sa medium cubes at alisin ang lahat ng buto. Ilagay sa isang mangkok.
- Ibuhos sa powdered sugar. Haluin. Itakda ang device sa "Extinguishing" mode. Oras - 40 minuto.
- Ibuhos ang gelatin sa natitirang juice. Haluin. Kapag lumubog ang masa, tunawin ito sa mahinang apoy. Huwag dalhin sa pigsa. Ibuhos sa halaya pagkatapos ng signal ng multicooker.
- Paghaluin at ibuhos sa mga garapon. I-rolyo.
May itim na kurant
Ang isang assortment ng pula at itim na berry ay makakatulong na gawin ang delicacy ang pinaka-mabango, sagana maliwanag at malusog.
Kailangan:
- pulang kurant - 500 g;
- itim na kurant - 500 g;
- tubig - 240 ml;
- asukal - 1 kg.
Proseso ng pagluluto:
- Alisin ang mga sanga. Hugasan ang mga berry at ibuhos sa isang mangkok. Para punuin ng tubig.
- I-on ang "Cooking" mode. Magpainit ng 5 minuto. Ang mga berry ay dapat sumabog. Palamigin ang mga currant. Pigain ang juice at ibuhos muli sa slow cooker.
- Magdagdag ng asukal. Haluin. Magluto sa mode na "Pagluluto" sa loob ng kalahating oras.
- Ibuhos sa mga inihandang lalagyan. I-rolyo. Ang halaya ay magiging makapal pagkatapos itong lumamig.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Upang matiyak na ang unrolled delicacy ay mas mahusay na napanatili at hindi nagiging amag, dapat kang maglagay ng isang piraso ng papel na binasa sa vodka sa ilalim ng talukap ng mata. Maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 6 na buwan.
Ang mga paghahanda sa taglamig ay nakaimbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa isang taon, ngunit sa basement sa +1°...+8°C ang mga katangian ng nutrisyon at panlasa ay napanatili sa loob ng 2 taon.
Konklusyon
Red currant jelly sa isang mabagal na kusinilya, kung susundin mo ang recipe, lumiliko ang makapal at malusog.Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon, cloves, nutmeg at tinadtad na zest sa anumang recipe.
