Nilalaman
- 1 Mga panuntunan para sa paghahanda ng dogwood jelly
- 2 Klasikong recipe para sa dogwood jelly para sa taglamig
- 3 Recipe para sa dogwood jelly na may gulaman
- 4 Dogwood jelly para sa taglamig: recipe na may apple juice
- 5 Recipe ng dogwood marmalade
- 6 Dogwood at apple marmalade
- 7 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng dogwood jelly at marmalade
- 8 Konklusyon
Ang dogwood ay isang pahaba, maliwanag na pulang berry na mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang jam, jam, marmalade at iba pang paghahanda sa taglamig na ginawa mula dito ay masarap at malusog. Bilang karagdagan, ang paggamit nito ay may positibong epekto sa buong katawan, na napakahalaga sa taglamig. Mayroong maraming mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig, ngunit ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng dogwood jelly.
Mga panuntunan para sa paghahanda ng dogwood jelly
Hindi mahirap maghanda ng anumang ulam na may dogwood ayon sa isang recipe para sa taglamig, ngunit mayroong isang bilang ng mga lihim na gagawing mas mabilis at mas malusog:
- na may matagal na paggamot sa init, ang mga berry ay nawawala ang kanilang maliwanag na kulay;
- mayroon silang maasim na lasa, kaya para sa 1 kg mas mahusay na kumuha ng 1.5 granulated na asukal;
- Mas mainam na magluto ng halaya at marmelada sa maliliit na dami - ang mga sangkap ay magpapainit nang mas pantay at mas mabilis;
- kung ang recipe ay tumatawag para sa paggiling, ang proseso ay pupunta nang mas mabilis kapag ang mga berry ay mainit at pre-luto;
- Ang mga prutas ay dapat mapili nang walang mga bitak, nabubulok o iba pang pinsala;
- Maaari mong mapanatili ang mga ligaw o hardin na varieties;
- Kapag pumipili, dapat mong tingnan ang kulay ng prutas - mas madidilim ito, mas masarap ang ulam.
Ang bawat isa sa mga recipe na ipinakita sa ibaba ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na mayroon ang dogwood.
Klasikong recipe para sa dogwood jelly para sa taglamig
Upang ihanda ang jelly na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 0.5 kg dogwood;
- 1 tbsp. tubig;
- 1 tbsp. Sahara.
Paano ihanda ang recipe na ito:
- Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang lahat ng bulok at nasira. Ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
- Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig.
- Ilagay ang kawali sa apoy, maghintay hanggang kumulo at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos lumambot ang mga berry, pilitin.
- Ang resulta ay 250 ML ng decoction. Magdagdag ng asukal dito, ihalo at lutuin muli.Mahalaga! Ang lalagyan para sa paghahanda ng halaya ay dapat na mas malalim, dahil sa panahon ng pagluluto ng isang malaking halaga ng bula ay bubuo, na kung saan ay spill sa mga gilid.
- Magluto ng isa pang 10 minuto. Kapag mainit, ibuhos sa mga sterile na garapon at i-roll up.
- Ang halaya ay handa na. Sa una ito ay magkakaroon ng likido na pare-pareho, ngunit unti-unting magiging makapal.
Ang proseso ng paghahanda ng dogwood jelly ayon sa isang simpleng recipe ay ipinakita sa video:
Recipe para sa dogwood jelly na may gulaman
Upang maghanda ng isang recipe gamit ang gelatin, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg dogwood;
- 750 ML ng tubig;
- gelatin - 1 tbsp bawat 100 ML ng likido. l.;
- 5 tbsp. Sahara.
Ang ulam ay inihanda ayon sa recipe na ito tulad ng sumusunod:
- Sa una, dapat mong ayusin ang mga berry at hugasan ang mga ito.
- Ibuhos ang tubig sa kawali at magdagdag ng mga prutas.
- Magluto ng halos kalahating oras.
- Panahon na upang ihanda ang gulaman, pagkatapos ay ibuhos ang kinakailangang halaga sa isang lalagyan.
- Matapos tapusin ang proseso ng pagluluto, pilitin ang nagresultang timpla - kakailanganin ito upang palakihin ang gulaman.
- Gilingin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal sa kanila.
- Ilagay ang halo sa apoy, lutuin, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog.
- Pagkatapos kumukulo, patayin ang apoy, magdagdag ng gulaman, pukawin.
- Ilagay ang halo sa mga inihandang sterile na garapon at secure na selyuhan ng mga takip.
- Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Dogwood jelly para sa taglamig: recipe na may apple juice
Maaari kang gumawa ng masarap na seedless dogwood jelly na may pagdaragdag ng apple juice, na magkakaroon hindi lamang ng isang magandang kulay, kundi pati na rin ng isang pinong aroma.
Mga sangkap:
- 1 kg dogwood;
- 1 litro ng tubig;
- 4 tbsp. Sahara;
- apple juice - sa proporsyon ng 250 ML ng apple juice bawat 1 litro ng paghahanda.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng aromatikong paghahanda ayon sa recipe na ito:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan at magdagdag ng tubig.
- Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin hanggang sa lumambot ang dogwood, ngunit hindi ito dapat malaglag.
- Pilitin ang nagresultang likido, magdagdag ng asukal at apple juice, na kinakailangan upang mabuo ang halaya.
- Ilagay ang pinaghalong sa apoy at bawasan ng 1/3 ng kabuuang volume.
- Ibuhos sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit na may takip.
Recipe ng dogwood marmalade
Ang recipe na ito ay mag-apela sa maraming mga maybahay, dahil ang nagresultang marmelada ay nakaimbak ng mahabang panahon at perpekto bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.
Mga Produkto:
- 0.5 ML ng tubig;
- 1 kg dogwood;
- 3 tbsp. Sahara.
Ang marmalade ay inihanda ayon sa recipe na ito tulad ng sumusunod:
- Para sa pagluluto, maaari kang kumuha ng malambot at sobrang hinog na mga prutas. Alisin ang mga buto mula sa kanila, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa lumambot ang dogwood.
- Gilingin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
- Magdagdag ng butil na asukal sa nagresultang katas, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa madaling maalis ang masa mula sa mga dingding.
- Ibuhos ang halo sa isang ulam o sa mga espesyal na hulma, i-level ito at hayaang matuyo.
- Ang marmelada ay pinutol sa maliliit na piraso, ang bawat isa ay inilubog sa asukal o pulbos na asukal, inilagay sa mga garapon at nakaimbak sa isang malamig, tuyo na lugar.
Dogwood at apple marmalade
Upang ihanda ang recipe ng marmalade na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.2 kg dogwood;
- 1 kg na mansanas;
- 10 tbsp. Sahara;
- 1 litro ng tubig.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Alisin ang mga buto mula sa dogwood.
- Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na hiwa.
- Pakuluan ang syrup at ibuhos ito sa mga inihandang pagkain, mag-iwan ng 6 na oras. Pagkatapos ay pakuluan ng ilang minuto at gilingin ang lahat ng mga sangkap upang makagawa ng isang homogenous na katas.
- Pagkatapos ay kailangan mong hayaang kumulo ang pinaghalong hanggang sa humiwalay ito sa mga dingding ng kawali. Kung lumilitaw ang bula, siguraduhing alisin ito gamit ang isang slotted na kutsara.
- Ilagay ang natapos na makapal na masa sa mga hulma o simpleng sa isang plato at iwanan upang matuyo para sa isang araw.
- Gupitin sa mga piraso, isawsaw sa asukal, ilagay sa isang garapon, isara nang mahigpit na may takip.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng dogwood jelly at marmalade
Maaari mong iimbak ang halaya sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa loob ng 1 taon kung gumamit ka ng mga berry na may mga buto. At kung wala sila - hanggang 2 taon.
Ang marmalade ay maaaring iimbak ng 3 hanggang 6 na buwan, sa kondisyon na ito ay nakatago sa isang mahigpit na saradong lalagyan, malayo sa kahalumigmigan.
Ang perpektong lugar para sa imbakan ay isang basement o cellar. Sa bahay, angkop ang refrigerator o balkonahe.
Ang kahalumigmigan ng hangin sa silid ng imbakan ay dapat na hindi hihigit sa 75%.
Konklusyon
Ang paghahanda ng dogwood jelly at marmalade ayon sa mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malusog na produkto na pinayaman ng mga bitamina sa mesa sa taglamig.Upang gawin ito, siguraduhing maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, hindi ka maaaring gumamit ng mga mababang kalidad - kung hindi man ay mabilis na lumala ang paghahanda. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunan sa pag-iimbak, masisiyahan ka sa masarap na dessert na ito sa buong taglamig.
