Paano gumawa ng moonshine na may rosehip at rosehip tincture na may moonshine

Ang Moonshine na may rose hips ay ginawa na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga prutas ay may mababang glucose na nilalaman, kaya kakailanganin mo ng maraming asukal para sa mash. Upang matiyak na ang inumin ay walang nakakalason na dumi, ito ay dinadalisay sa pamamagitan ng paulit-ulit na pagwawasto. Ang kulay ng tincture ay depende sa kung anong bahagi ng halaman ang ginamit.

Posible bang mag-infuse ng moonshine na may rose hips?

Ang isang base na naglalaman ng alkohol ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili ng lahat ng mga bahagi ng sariwang prutas. Para sa layuning ito, ang mga tincture batay sa moonshine na inihanda sa bahay mula sa rose hips ay angkop. Ang isang garantiya na ang alkohol ay dalisay, walang nakakalason na dumi, ay dobleng paglilinis. Pagkatapos ay idinagdag dito ang tuyo o sariwang hilaw na materyales. Ang mga ugat, bulaklak at prutas ay ginagamit.

Ang mga benepisyo ng rosehip moonshine

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang kemikal na komposisyon ng mga berry ay ganap na napanatili, ngunit sa panahon ng thermal processing, 40% ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring mawala. Ang Rose hip-based na alkohol ay may mga sumusunod na katangian:

• sedative - binabawasan ang pagkamayamutin, nagpapabuti ng kalidad ng pagtulog;
• bactericidal - pinipigilan ang paglaganap ng bakterya at fungi kapag inilapat sa labas;
• diuretiko - inaalis ang pamamaga;
• anti-inflammatory at antipyretic - nakakatulong upang mas madaling makayanan ang mga impeksyon sa viral;
• diaphoretic - nag-aalis ng mga lason;
• immunomodulatory - nagpapabuti ng resistensya ng katawan.

Ang regular na paggamit ng maliliit na dosis ng gamot ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rosehip tincture sa moonshine

Sa moonshine tincture, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng rose hips ay ganap na napanatili:

1. Ang ascorbic acid ay kinakailangan upang palakasin ang resistensya at hematopoiesis ng katawan.
2. Bitamina E, A, B₁, B₂, PP, K ay may antioxidant effect, mapabuti ang kalidad ng visual function, itaguyod ang kumpletong pagsipsip ng calcium, at mapabuti ang sirkulasyon ng dugo.
3. Ang kaltsyum, potasa at magnesiyo ay nagpapalakas sa muscular structure ng mga pader ng puso at mga daluyan ng dugo.
4. Ang sodium ay kinakailangan para sa normal na paggana ng genitourinary at digestive system.
5. Ang posporus ay isang elemento ng gusali ng tissue ng buto.

Ang inuming rosehip ay naglalaman ng mataas na nilalaman ng bakal, na kinakailangan upang maiwasan ang anemia. Ang elementong ito ay kasangkot sa paggawa ng pancreatic hormones na kinakailangan para sa panunaw.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang mga varieties ng rosehip ay hindi gumaganap ng isang papel sa pagproseso: ang mga wild-growing specimens at cultivars ay angkop.

Ang mga hilaw na materyales ng halaman ay kinuha mula sa mga halaman na matatagpuan lamang sa isang kapaligiran na lugar

Pag-aani at pagproseso ng mga prutas:

1. Ang ganap na hinog na mga balakang ng rosas ay inaani mula kalagitnaan ng Setyembre hanggang sa malamig na panahon. Ang mga berry ay hindi nahuhulog kahit na sa unang hamog na nagyelo.
2. Pluck kasama ang peduncle.
3. Huwag kumuha ng mga prutas na may mantsa at amag sa ibabaw.
4. Para sa mash, ang mga berry ay nililinis ng maliliit na labi, ngunit hindi hugasan.
5. Upang makagawa ng tincture, putulin ang tangkay at tuyong bahagi ng sisidlan mula sa hilaw na materyal. Pagkatapos ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

Paghahanda at pagproseso ng mga rhizome:

1. Naghuhukay sila para sa mga hilaw na materyales sa pagtatapos ng taglagas, kapag ang mga berry ay ganap na hinog at ang mga dahon ay bumagsak.
2. Kumuha ng mga batang sanga ng kasalukuyan o huling panahon.
3. Ang mga shoots ng ugat ay pinili na may kapal na 1 cm.
4. Upang anihin, maaari mong pigain ang bush gamit ang isang pala, kunin ang kinakailangang halaga ng mga hilaw na materyales at ibalik ang punla sa lugar nito.
5. Ang mga hilaw na materyales ay hugasan at ang tuktok na matigas na layer ay tinanggal gamit ang isang kutsilyo.
6. Gupitin sa manipis na piraso 5-8 cm ang haba.
7. Ilagay sa tela at tuyo sa lilim sa isang lugar na mahusay na maaliwalas.
8. Haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagbuo ng amag.

Ang de-kalidad na pinatuyong hilaw na materyales ay may madilim na beige na kulay na may pinkish tint.

Kung kailangan mo ng tincture ng moonshine sa mga bulaklak ng rosehip, ang mga hilaw na materyales ay inihanda sa panahon ng aktibong pamumulaklak:

1. Pumili ng ganap na namumulaklak na mga putot, na walang mga talulot na napinsala ng mga insekto.
2. Gupitin gamit ang gunting kasama ang tangkay.
3. Kung mayroon kang oras, maaari kang pumili lamang ng mga petals.
4. Inaayos ang mga hilaw na materyales at itinatapon ang mga mababang kalidad.
5. Hugasan ng maligamgam na tubig, ikalat sa isang tela at patuyuing mabuti.

Ang mga bulaklak ay pinutol nang pili upang hindi umalis sa bush na walang mga prutas

Isang simpleng recipe at kung paano mag-infuse ng moonshine na may rose hips

Ang mga sariwang prutas ay ginagamit bilang hilaw na materyales. Maaari kang makakuha ng isang malakas na inuming may alkohol nang walang distillation. Ang pagbuburo ay tatagal ng hanggang 90 araw.

Mga sangkap para sa recipe ng rosehip moonshine para sa isang 3-litro na lalagyan:

• tubig - 2.3 l;
• tuyong lebadura - 5 g;
• sariwang prutas - 2 tasa;
• asukal - 1 kg.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa garapon, ang mga prutas ay paunang hugasan.
2. Maglagay ng water seal o rubber glove na may butas sa daliri.
3. Ilagay sa isang silid na may temperatura na +25-28 ⁰C.
4. Kapag tapos na ang fermentation, magkakaroon ng sediment sa ilalim.
5. Maingat na alisan ng tubig ang likido gamit ang isang dayami at salain sa pamamagitan ng activated carbon.

Ang inumin ay hindi sapat na malinaw, na may lakas na hanggang 35%, kaya mas mahusay na i-distill ang mash.

Paano gumawa ng mash

Humigit-kumulang 1 kg ng asukal ay magbubunga ng 700–800 ml ng moonshine. Para sa pagbuburo, gumamit ng lalagyan kung saan maaari kang maglagay ng shutter. Ito ay maginhawa upang ihanda ang base para sa isang inuming nakalalasing sa isang sampung litro na garapon ng salamin. Kumuha ng mga sariwang prutas o i-infuse ang moonshine mash na may tuyong rose hips. Ang dami ng hilaw na materyales ay pareho.

Mga Bahagi:

• lebadura (tuyo) - 20-25 g:
• asukal - 3-3.5 kg;
• rosas na hips - 500 g.

Paghahanda:

1. Ang mga sariwang hips ng rosas ay hindi hinuhugasan, nililinis ng mga labi at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung ang mga berry ay tuyo, pagkatapos ay durog sila ng isang gilingan ng kape.
2. Maaari kang gumamit ng mas maraming asukal kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo, ang lebadura ay idinagdag sa rate na 5-7 g bawat 1 kg.
3. Ang mga hilaw na materyales ay inilalagay sa isang garapon, ang asukal ay natunaw sa tubig. Magdagdag ng tuyong lebadura.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama sa isang garapon, ang tubig ay idinagdag sa mga hanger ng lalagyan ng salamin.
5. Maglagay ng water seal o rubber glove.

Ang isang pinakamainam na rehimen ng temperatura ay nilikha para sa mash - hindi bababa sa +25 ⁰C. Ang proseso ay tatagal ng hanggang tatlong linggo. Ang shutter ay tinanggal, natatakpan ng isang naylon na takip at pinapayagan na magluto ng 24 na oras.Sa panahong ito, ang sediment ay ganap na lulubog sa ilalim; ito ay pinaghihiwalay gamit ang isang manipis na hose. Ang rosehip moonshine infusion ay handa na para sa distillation.

Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo, ang mga berry ay maaaring durugin bago itago.

Pagkuha ng moonshine

Maaari mong mapanatili ang karamihan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng sariwang rose hips sa pamamagitan ng solong distillation, ngunit ang kalidad ng moonshine ay magiging mas malala. Upang makakuha ng tincture sa mga bahagi ng isang halaman, inirerekomenda na linisin ang inuming naglalaman ng alkohol sa pamamagitan ng paulit-ulit na distillation.

Ang proseso ay nagaganap sa tatlong yugto:

1. Ang unang naayos na alkohol (ang "ulo") ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng methyl (isang nakakalason na tambalan). Ito ay pinili kaagad sa panahon ng solong paglilinis. Kung doble ang proseso, pagkatapos ay umalis at kolektahin sa simula ng muling paglilinis. Ito ang pinakamalakas na bahagi (hanggang sa 90%), ito ay humigit-kumulang 10% ng kabuuang masa. Kapag nagdadagdag ng 3 kg ng asukal, makakakuha ka ng 100 ML ng "ulo".
2. Susunod ay ang gitna, pangunahing bahagi ng moonshine o "katawan"; ang buong proseso ay naglalayong makuha ito. Ito ay isang likido na walang nakakalason na dumi, ngunit naglalaman ng mga fusel oil, na hindi makikita sa panahon ng pangalawang distillation. Ang "katawan" ay kinukuha hanggang sa bumaba ang alkohol sa 35%.
3. Ang huling bahagi o "buntot" ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang lakas at isang hindi kanais-nais na amoy. Ito ay pinili nang hiwalay o ang paglilinis ay itinigil dito. Ang ilan ay nagpapayo na kumuha ng moonshine na may mga buntot hanggang sa 45%, ngunit ito ay mali. Ang huling bahagi ay makabuluhang binabawasan ang kalidad.

Bago ang paulit-ulit na pagwawasto, ang moonshine ay nilagyan ng rosehip
na may "ulo", ngunit walang "buntot", dilute ng tubig hanggang 20% ​​at distill, tumagal ng hanggang 40%.

Upang makakuha ng lutong bahay na alkohol, ang isang moonshine na idinisenyo pa rin sa bahay ay angkop.

Paano gumawa ng rosehip tincture gamit ang moonshine

Pagkatapos ng paulit-ulit na paglilinis, ang isang inuming alkohol na inihanda sa sarili ay angkop para sa panloob na paggamit. Ang iba't ibang bahagi ng halaman ay magbibigay ng mga katangiang panggamot. Para sa mga layuning panggamot, ang mga ugat, bulaklak, tuyo o sariwang prutas ay ginagamit.

Makulayan ng mga ugat ng rosehip sa moonshine

Mga proporsyon ng recipe ng makulayan: 10 g ng mga ugat ng rosehip bawat 1 litro ng moonshine. Ang tuyong ugat ay magdaragdag ng kulay, ang tincture ay magiging mapusyaw na dilaw na may kulay rosas na tint.

Paghahanda mula sa sariwang hilaw na materyales:

1. Ang ugat ay pinoproseso mula sa matigas na shell hanggang sa tissue.
2. Gupitin sa manipis na piraso na kasing laki ng tugma.
3. Ilagay sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa loob ng 40 minuto. sa temperatura na +180⁰.
4. Ang lalagyan para sa tincture ay gawa sa opaque na materyal. Ilagay ang paghahanda at punuin ito ng moonshine.
5. Isara nang mahigpit at ilagay sa isang malamig na lugar.
6. Pagkatapos ng 4 na araw, kalugin ang mga nilalaman. Ang pamamaraan ay paulit-ulit ng 2 beses na may parehong agwat ng oras.

Ibuhos ang inumin sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ito ay sinala.

Para sa mga pinatuyong hilaw na materyales, ang teknolohiya ay pareho.

Ang lasa ng tincture ay maanghang, bahagyang malupit, na may aroma ng rosehip at bahagyang kapaitan.

Sa pinatuyong rose hips na may pulot

Ang pulot ay makakatulong na magdagdag ng tamis sa komposisyon ng gamot. Mga sangkap para sa isang makulayan ng moonshine at pinatuyong rose hips:

• tuyong prutas - 200 g;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• moonshine - 2.5 l;
• dahon ng bay - 2 mga PC.

Paghahanda:

1. Ang mga balakang ng rosas ay giniling sa isang pulbos.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang tatlong-litro na lalagyan.
3. Takpan ng naylon lid at ilagay sa isang lugar na walang ilaw.
4. Iling pagkatapos ng 3 araw.
5. Pagkatapos ay naiwan itong mag-infuse sa loob ng 1.5-2 na buwan.
6. Ang sediment na lumilitaw sa ibaba ay maingat na pinaghihiwalay mula sa kabuuang masa.
7. Ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze.

Itabi sa refrigerator.

Ang tincture ay may light honey aftertaste at isang maanghang na aroma.

Rosehip tincture na may pine nuts sa moonshine

Ang komposisyon ng inuming panggamot ay kinabibilangan ng:

• mga pine nuts - 1 tbsp. l.;
• moonshine - 500 ml;
• rose hips - 3 tbsp. l.

Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama, mahigpit na sarado at iniwan upang magpahinga sa loob ng 1.5 buwan. Pagkatapos ay ihiwalay ito sa mga prutas at mani at sinala. Iwanan ito sa refrigerator para sa isang araw. Kung may lumabas na precipitate, i-filter muli.

Ang tincture na may pine nuts ay may madilim, mayaman na kulay at maasim na lasa.

Sa mga bulaklak ng rosehip

Pagkatapos ng pag-aani ng mga inflorescences, ang core ay tinanggal mula sa kanila. Ang Moonshine ay nilagyan ng rosehip petals.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Mas mainam na kumuha ng garapon na may kapasidad na 0.5 litro, dahil mas madaling gumawa ng bookmark dito. Ang mga petals ay pinupuno ang lalagyan nang mahigpit at ganap.
2. Magdagdag ng cinnamon at 1 tsp sa panlasa. asukal, ibuhos sa inuming may alkohol.
3. Takpan ng naylon lid at iling. Ilagay sa isang madilim na kabinet at iwanan ng 1 buwan.
4. Pagkatapos ang likido ay ibinuhos sa isa pang lalagyan. Ang inuming may alkohol ay handa nang inumin.

Ang kulay ng tincture ay depende sa uri ng rosehip: ang mga pink na petals ay gagawa ng isang magaan na pulang komposisyon, at ang mga puting petals ay gagawa ng isang maputlang dilaw na komposisyon.

Mula sa sariwang rose hips

Mga kinakailangang sangkap:

• sariwang prutas - 600 g;
• moonshine - 1 l;
• asukal - 250 g.

Teknolohiya:

1. Ang mga prutas ay hugasan, tuyo, gupitin sa gitna.
2. Ilagay sa isang lalagyan, ilagay ang asukal at ihalo.
3. Magdagdag ng 0.5 litro ng moonshine at isara nang mahigpit.
4. Ipilit sa loob ng 10 araw sa dilim.
5. Alisan ng tubig ang likido. Salain at ilagay sa refrigerator.
6. Ang mga hips ng rosas ay nire-refill ng natitirang moonshine ayon sa recipe.
7. Ang tincture ay pinananatiling 21 araw.
8. Alisan ng tubig, salain ang likido, pagsamahin ito sa unang batch.

Hayaang umupo ito ng 5 araw. Kung may lumabas na precipitate, i-filter muli.

Uminom ng tincture na pinalamig o may mga ice cubes.

Recipe para sa cognac mula sa rosehip moonshine

Maaari kang gumawa ng isang orihinal na inumin na ang lasa tulad ng elite cognac sa iyong sarili mula sa mga sumusunod na sangkap:

• moonshine - 2.7 l;
• rose hips - 20 mga PC.
• juniper berries - 40 g;
• balat ng oak - 50 g;
• ground coffee (hindi freeze-dried) - 1 tsp;
• orange zest - 1 tbsp. l.
• mga pine nuts - 100 g;
• asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

1. Ang sarap at balat ng oak ay durog.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon. Punuin ng alak.
3. Ito ay hermetically sealed at maaaring i-roll up na may takip.
4. Nagpumilit sila ng isang buwan. Pana-panahong iling ang malumanay.
5. Alisan ng tubig ang likido sa pamamagitan ng tubo upang hindi tumaas ang sediment. Hayaang magluto ng 7 araw.

Ang homemade cognac na gawa sa moonshine ay kahawig ng natural na cognac sa kulay at lasa.

Paano ito kunin ng tama

Ang rosehip tincture ay inuri bilang isang malakas na inuming may alkohol. Maaari mo lamang itong inumin para sa panggamot sa umaga at hindi hihigit sa 30 g (1 tbsp) sa tanghalian. Ginagawa nila ito sa mga kurso, na may pahinga ng 1-2 linggo. Upang palakasin ang immune system, ang pang-araw-araw na dosis ay hindi hihigit sa 100-120 ml. Ang kurso ng paggamot ay 1 linggo. Ang pag-iwas ay isinasagawa bago ang pagsiklab ng mga pana-panahong impeksyon sa tagsibol at taglagas.

Kung ang moonshine ay ginagamit bilang alak sa panahon ng kapistahan, ito ay lasing na pinalamig o may yelo. Dapat itong isaalang-alang na ang tincture ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang pag-inom sa malalaking dosis ay may diuretikong epekto, na maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng bato.

Contraindications at posibleng pinsala

Ang rosehip sa moonshine ay hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala (kung natupok nang labis).

Ang tincture ay hindi inirerekomenda para sa paggamit:

• mga buntis at nagpapasuso na kababaihan;
• ang mga dumaranas ng talamak na alkoholismo;
• mga bata;
• mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan;
• na may thrombophlebitis;
• para sa gastritis at duodenal ulcer;
• para sa pancreatitis at mga bato sa bato;
• para sa sakit sa atay;
• pagkatapos ng stroke.

Konklusyon

Ang rosehip moonshine ay inilalagay sa anumang bahagi ng halaman. Ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nakapaloob sa mga bulaklak at sariwang prutas ng pananim. Bilang karagdagan sa mga berry, ang tincture ay may kasamang karagdagang mga sangkap (bay leaf, honey, pine nuts), na maaaring mapabuti ang lasa at aroma ng inumin.

Mga Inirerekomendang Post

Cranberry tincture na may alkohol

Chokeberry tincture na may vodka

Lemon tincture: vodka, alkohol

Lime tinctures: vodka, alkohol, moonshine

Blueberry liqueur (tincture) sa bahay: 8 recipe

Homemade redcurrant tincture

Ang tincture ng gooseberry na may vodka, alkohol, moonshine: mga recipe ng lutong bahay

Frozen blackcurrant tincture: may vodka, moonshine, alkohol

Cherry tincture sa moonshine: mga recipe para sa tuyo, frozen, sariwa, tuyo na mga berry