Nilalaman
Ang orange na tincture na may alkohol ay isang karaniwang paraan upang makakuha ng inuming may alkohol sa bahay. Ang sitrus ay nagbibigay ng magandang aroma at nagpapakulay sa produkto sa isang pinong gintong kulay. Iginigiit nila ang pulp at zest, magdagdag ng mga pampalasa, at ayusin ang lakas sa kanilang sariling panlasa.
Ang mga benepisyo ng orange tincture
Bilang karagdagan sa mabuting lasa, ang orange na tincture ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan.
Ang teknolohiya para sa paggawa ng inumin ay hindi nagbibigay ng paggamot sa init. Ang buong komposisyon ng kemikal ng isang sariwang orange ay ganap na napanatili sa loob ng mahabang panahon. Posible ito sa kondisyon na ang inumin ay nasa isang madilim na lalagyan at hindi nakalantad sa liwanag. Sa huling kaso, ang bahagi ng mga aktibong sangkap ay nabubulok sa ilalim ng impluwensya ng ultraviolet radiation.
Ang alkohol na ginawa mula sa orange peels ay medyo mabango, na nagbibigay ng kasiyahan at nagpapabuti ng mood. Mayroon din itong isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Ang mataas na nilalaman ng mahahalagang langis ay nag-normalize ng mga antas ng kolesterol.
- Ang orange na alkohol ay gumaganap bilang isang bactericidal, antiseptic, pinapawi ang mga nagpapaalab na proseso sa oral cavity, tumutulong sa brongkitis, sipon, at namamagang lalamunan.
- Ang pag-aari ng antispasmodic ay nag-aalis ng sakit sa panahon ng panregla.
- Ang ethanol sa kumbinasyon ng balat ng orange ay nag-aalis ng mga lason at basura, may mga katangian ng diuretiko at choleretic.
- Nagpapabuti ng gana, normalize ang paggana ng bituka. Ang tincture ay kapaki-pakinabang para sa anorexia at kakulangan sa bitamina.
Ang inumin na gawa sa citrus pulp ay naglalaman ng isang record na halaga ng ascorbic acid, na kinakailangan para sa visual acuity, pagpapalakas ng immune system, at pagsipsip ng iron. Ang bitamina C ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, na pumipigil sa pagdurugo.
Mga recipe para sa orange na tincture na may alkohol
Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng isang mabangong inumin. Maaari ka lamang mag-infuse ng alak gamit ang orange peels o magdagdag ng juice o citrus pulp. Maaari mong mapahusay ang lasa at umakma sa komposisyon ng kemikal na may pulot o lemon. Inirerekomenda na magdagdag ng kanela bilang pampalasa. Ang kape o hibiscus ay maaaring gawing mas puspos ang kulay.
Sa klasikong bersyon, ang purong medikal na alak ay natunaw sa 45%, ngunit ito ang inirerekomendang lakas, maaari itong bawasan upang gawing mababang alkohol ang inumin, o tumaas.
Ang juice ay neutralisahin ang kapaitan ng ethanol at gawing malambot ang tincture
Simpleng orange na tincture na may alkohol
Para sa recipe para sa alkohol na may orange, sapat na ang tatlong bahagi. Mga kinakailangang sangkap:
- alkohol - 1 l;
- orange - 5 mga PC;
- asukal - 100-150 g.
Teknolohiya:
- Ang mga bunga ng sitrus ay inilalagay sa isang mangkok at puno ng mainit na tubig. Ang mga prutas ay inilabas at pinupunasan.
- Gamit ang isang pinong kudkuran, maingat na alisin ang tuktok na layer (pababa sa puting mga hibla).
- Ang mga balat na dalandan ay inilalagay sa isang lalagyan o bag at inilalagay sa refrigerator.
- Ang mga crust shavings ay inilalagay sa isang garapon, puno ng ethanol, selyadong mahigpit, iniwan ng limang araw, at hinahalo araw-araw.
- Pigain ang juice mula sa mga dalandan. Ang halaga nito ay depende sa nais na lakas ng inumin. Ang mas maraming juice, mas mahina ang tincture. Ang recipe ay nangangailangan ng 1.5 tasa.
- Ang juice ay ibinuhos sa isang lalagyan at idinagdag ang asukal. Painitin, ngunit huwag pakuluan. Haluin palagi upang matunaw ang mga kristal.
- Ang cooled syrup ay sinala.
- Ang alkohol ay sinasala din upang maalis ang mga crust.
- Ang mga likido ay pinagsama at inilagay sa refrigerator para sa isang araw.
Ginagawang malabo ng juice ang inumin at binibigyan ito ng mapusyaw na dilaw na tint.
Recipe para sa orange peel tincture na may alkohol
Para sa 500 ml ng ethanol (45%), sapat na ang isang orange. Kapag gumagawa ng inumin, ang proporsyon na ito ay sinusunod.
Ang recipe ng orange peel alcohol ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:
- Ang sitrus ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang kahalumigmigan ay maingat na inalis mula sa ibabaw gamit ang isang tela.
- Gamit ang isang potato peeler, alisin ang zest.
- Ang mga balat, pinutol, ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin at puno ng ethanol.
- Isara ang hermetically at ilagay sa isang lugar na walang ilaw.
- Mag-iwan ng halos tatlong linggo, nanginginig ang garapon nang pana-panahon.
Paghiwalayin ang likido mula sa zest at ilagay ito sa refrigerator, pagkatapos ng isang araw ang inumin ay maaaring maubos.
Ang pagiging handa ng produkto ay maaaring matukoy ng kulay nito: ang tincture ay magiging light orange
Orange liqueur na may alkohol at pulot
Mga sangkap:
- orange - 1 pc;
- alkohol - 2.5 l;
- pulot - 80 g.
Teknolohiya:
- Ang sitrus ay hugasan, gupitin, at ang lahat ng mga buto ay aalisin (ang mga buto ay nagbibigay ng kapaitan).
- Paghaluin ang 0.5 litro ng alkohol na may pulot at iwanan hanggang sa matunaw ang huli.
- Ilagay ang paghahanda sa isang lalagyan ng salamin, ibuhos sa pulot at alkohol.
- Isara at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 10 araw. Iling sa unang limang araw, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan na hindi nagalaw.
Paghiwalayin ang tincture mula sa sediment at alisin ang mga bahagi ng orange. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa isa pang limang araw. Sinala at nakabote.
Ang tincture ay hinahain ng pinalamig, ang mga baso ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng lemon
Orange liqueur na may cinnamon at kape
Ang paraan ng pagluluto na ito ay angkop para sa mga mahilig sa mga maanghang na produkto. Sa recipe, coffee beans ang ginagamit. Ngunit maaari silang maging lupa, kung gayon ang tincture ay magiging mas madidilim. Ang pagkakaroon ng kape ay malinaw na mararamdaman sa lasa ng inumin. Kakailanganin mong mag-filter ng ilang beses.
Mga kinakailangang sangkap:
- kanela - 3 sticks;
- kape - 15 beans;
- orange - 1 pc;
- alkohol - 0.5 l;
- asukal - 100 g.
Paano magluto:
- Ang ibabaw ng orange ay hugasan ng tubig. Ang kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang isang napkin.
- Ang mga tuldok ay ginawa sa maraming lugar gamit ang isang karayom sa pagniniting.
- Kumuha ng lalagyan na may malaking leeg at ilagay ang isang buong orange sa loob nito.
- Magdagdag ng asukal, magdagdag ng cinnamon at coffee beans, at ibuhos sa alkohol.
Mag-iwan ng halos isang linggo sa isang madilim na silid. Haluin paminsan-minsan. Ang natapos na inumin ay sinala at pinalamig para sa isa pang ilang araw.
Ang kape ay nagbibigay sa inumin ng isang mapusyaw na kayumanggi na kulay, at ang kanela ay nagdaragdag ng maanghang na aroma.
Alcohol tincture ng mga dalandan at hibiscus
Binabago ng Hibiscus ang kulay ng tincture, nagdaragdag ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon ng kemikal, at nakakaapekto sa lasa ng tapos na produkto. Ang inumin ay may light tart at sour notes.
Mga Bahagi:
- dahon ng hibiscus (tsaa) - 2 tbsp. l.;
- orange - 1 pc;
- asukal - 100 g;
- alkohol - 0.5 l.
Recipe:
- Alisin ang isang manipis na layer ng zest mula sa orange.
- Ang mga balat at tsaa ay inilalagay sa isang lalagyan at ibinuhos ng alkohol.
- Giit nila. Iling ang lalagyan ng ilang beses sa isang araw. Dapat itong tumayo ng 10 araw sa init at kadiliman.
- Salain ang likido nang maraming beses.
- I-dissolve ang asukal sa 100 g ng tubig, ilagay sa apoy at lutuin hanggang makuha ang isang makapal na syrup. Kapag lumamig, idagdag sa alkohol.
Mag-iwan ng isa pang linggo (maaaring itago sa refrigerator).
Kulay ng hibiscus ang tincture ng maliwanag na mapula-pula na kulay
Orange at lemon bitters
Ang luya ay nagdaragdag ng matalim na lasa, ngunit ang sangkap na ito ay hindi para sa lahat; hindi kinakailangan na gamitin ito sa recipe. Maaaring mapalitan ng isang sprig ng mint o lemon balm.
Mga Bahagi:
- lemon - 1 pc.;
- orange - 2 mga PC;
- alkohol - 1 l;
- luya - 20 g.
Paghahanda:
- Ang mga dalandan at limon ay hinuhugasan ng mainit na tubig. Punasan ng maigi ang ibabaw.
- Alisin ang zest mula sa mga bunga ng sitrus.
- Ang luya ay hugasan, binalatan at pinutol sa maliliit na cubes.
- Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan. Punuin ng alak.
- Ibuhos sa isang madilim na pantry o basement sa loob ng 10 araw. Iling ang garapon sa umaga at gabi.
Ang natapos na tincture ay pinaghihiwalay mula sa sarap ng mga bunga ng sitrus at luya. Ang likido ay sinasala muli sa pamamagitan ng cotton pad o gauze at nakabote. Ang lakas ng tapos na produkto ay 35-40%.
Ang mga bunga ng sitrus ay umaakma sa aroma ng bawat isa; ang lasa ng alkohol ay may bahagyang asim
Pinsala at contraindications
Ang tincture ng alkohol ay hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng pagkagumon sa alkohol at indibidwal na hindi pagpaparaan sa orange.
Ang alkohol ay dapat inumin nang may pag-iingat para sa mga sumusunod na sakit:
- ulser sa tiyan, gastritis sa talamak na yugto;
- talamak na sakit sa bato at atay;
- cardiovascular pathologies;
- diabetes;
- mga karamdaman sa pag-iisip;
- hypertension;
- epilepsy.
Mga tip sa pagluluto
Ilang mahahalagang rekomendasyon na tutulong sa iyo na makakuha ng de-kalidad na inuming may alkohol:
- Ang mga bunga ng sitrus ay ginagamit kapag sila ay makatas, hinog, walang mga dents o dark spot sa ibabaw.
- Kung ang tincture ng alkohol ay naglalaman lamang ng isang orange zest, pagkatapos ng pagbubuhos ay mas mahusay na alisin ang alisan ng balat upang ang isang hindi kasiya-siyang kapaitan ay hindi lilitaw sa panlasa.
- Sa pagdaragdag ng asukal, ang aroma ng orange ay mas mahusay na inihayag. Mayroong dalawang mga pagpipilian: idagdag lamang ito sa alkohol o caramelize ang mga hiwa (roll sa asukal at iprito).
- Ang natapos na produkto ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na lugar o sa isang malabo na lalagyan ng salamin.
- Upang mas mailabas ng zest ang aroma nito, ang mga dalandan ay dapat ilagay sa freezer sa loob ng 2-3 oras bago lutuin.
Ang mga proporsyon at komposisyon ng mga recipe ay maaaring mabago, hindi ito nakakaapekto sa buhay ng istante.
Konklusyon
Ang orange na tincture na may alkohol ay may binibigkas na aroma ng citrus. Ang alak ay nagiging malambot. Ang inumin ay may mapusyaw na dilaw o ginintuang kulay. Kapag natupok sa katamtaman, pinapawi ng alkohol ang pag-igting ng nerbiyos, nagpapabuti ng pagtulog at mood. Maaari mong ihanda ito ayon sa anumang napiling recipe. Maaaring magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Upang hindi malunod ang amoy ng orange, hindi ka dapat gumamit ng mga additives ng pampalasa.
