Nilalaman
- 1 Kailangan ko bang pakuluan ang oyster mushroom?
- 2 Paano magluto ng oyster mushroom
- 3 Gaano katagal magluto ng oyster mushroom
- 3.1 Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago sila maging handa para sa sopas
- 3.2 Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago ito handa para sa pagprito
- 3.3 Gaano katagal magluto ng oyster mushroom para sa pag-aatsara
- 3.4 Gaano katagal magluto ng oyster mushroom hanggang handa para sa salad
- 3.5 Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago palamigin
- 4 Ano ang maaaring ihanda mula sa pinakuluang oyster mushroom
- 5 Calorie content ng pinakuluang oyster mushroom
- 6 Konklusyon
Ang kumukulong oyster mushroom ay kinakailangan upang mabigyan ang mushroom ng lambot, lambot at pagkalastiko. Para sa mas masarap na lasa, ang mga pampalasa ay idinagdag sa tubig. Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa karagdagang paggamit ng pag-aani ng kagubatan.
Kailangan ko bang pakuluan ang oyster mushroom?
Bago maghanda ng anumang ulam, inirerekomenda ng mga eksperto ang kumukulong mga oyster mushroom. Nakakatulong ang heat treatment na gawing mas mayaman ang lasa at ang mga prutas mismo ay mas kasiya-siya. Bilang karagdagan, ang likido ay kumukuha ng mga naipon na nakakapinsalang sangkap mula sa mga kabute.
Ang sariwang ani ay nakaimbak sa isang saradong lalagyan o garapon ng salamin nang hindi hihigit sa dalawang linggo. Pagkatapos ng panahong ito ay hindi na sila makakain. Kapag pinakuluan, maaari mo itong iwanan sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Para sa mas mahabang pag-iimbak, ang mga bihasang nagluluto ay nag-atsara o nag-freeze ng oyster mushroom.
Ang mga oyster mushroom ay lumago sa isang pang-industriya na sukat sa buong taon
Paano magluto ng oyster mushroom
Ang mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay pinahahalagahan ang mga oyster mushroom para sa kanilang panlasa. Kinokolekta sila sa kagubatan sa mga puno ng kahoy, tuod at patay na kahoy.Salamat sa lugar na ito ng paglago, ang mga kabute ay nananatiling halos ganap na malinis at hindi nangangailangan ng pre-soaking.
Ang mga prutas sa kagubatan ay pinahihintulutan nang mabuti ang mga sub-zero na temperatura, kaya masisiyahan ka sa kanilang lasa at ani kahit na sa simula ng taglamig. Ang isa pang plus ay lumalaki sila sa mga grupo, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga mushroom pickers.
Ang mga kabute ng talaba ay kawili-wili, mapiling mga kabute na hindi nangangailangan ng labis na kaguluhan. Bago lutuin, ang mga fruiting body ay lubusan na hinugasan, inaalis ang mga labi at mga nalalabi sa lupa. Ang ibabang bahagi ay nananatiling matibay kahit na pagkatapos ng matagal na paggamot sa init, kaya agad itong pinutol. Dahil ang mga mushroom ay malaki, para sa kaginhawahan ay nahahati sila sa mga bahagi.
Punan ng kaunting tubig, dahil sa proseso ng pagluluto, ang mga prutas sa kagubatan ay naglalabas ng malaking dami ng juice. Magluto sa katamtamang init. Ang oras ay depende sa laki ng oyster mushroom at average na 20 minuto. Ang produkto ng kagubatan ay handa na kapag ang lahat ng mga specimen ay ganap na nanirahan sa ilalim. Alisin ang mga kabute gamit ang isang slotted na kutsara at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo.
Para sa pagluluto, magdagdag ng asin sa tubig - magdagdag ng 20 g ng magaspang na asin sa 1 litro ng tubig.
Gaano katagal magluto ng oyster mushroom
Depende sa recipe na pipiliin mo, mag-iiba ang oras ng pagluluto. Malaki rin ang papel nito kung saan nagmumula ang mga prutas: kinokolekta sa kagubatan o binili sa isang tindahan. Ang mga mushroom na lumago sa natural na mga kondisyon ay nangangailangan ng mas maraming oras ng pagluluto.
Kapag nangongolekta o bumibili, siguraduhing bigyang-pansin ang pagiging bago ng produkto, na madaling matukoy ng kulay at aroma. Ang bungkos ay sinusuri at inaamoy. Ang pagkakaroon ng isang hindi kanais-nais na masangsang na amoy, pati na rin ang mga dilaw na spot sa takip, ay nagpapahiwatig ng pagkasira.
Ang mga maliliit na batang specimen na may makinis na mga gilid ng takip ay pinakaangkop. Kung ang katawan ng prutas ay nasira, ang laman ay magiging puti. Kasabay nito, hindi ito dapat gumuho o gumuho.
Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago sila maging handa para sa sopas
Ang isang masarap na sopas ay inihanda mula sa pag-aani ng kagubatan. Upang gawin ito, pumili ng mga batang prutas na pinakaangkop para sa layuning ito.
Dahil ang mga kabute ay kasunod na sasailalim sa paggamot sa init, sila ay pinakuluan sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa inasnan na tubig. Kung ang produkto ay binili sa isang tindahan, pagkatapos bago idagdag sa sopas, dapat mong lutuin ang mga ito nang hindi hihigit sa pitong minuto.
Ang isa pang pagpipilian ay ginagamit din. Una, ang mga sariwang inihandang mushroom ay makinis na tinadtad kasama ang mga sibuyas. Ilagay sa isang kawali na may mantika at iprito ng limang minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang mga ito sa sabaw na may kalahating inihanda na mga gulay at lutuin ang mga oyster mushroom nang direkta sa sopas sa loob ng 10 minuto.
Ang asin ay idinagdag sa simula ng pagluluto
Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago ito handa para sa pagprito
Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga prutas na lumago sa mga greenhouse, kaya hindi kinakailangan na pakuluan ang mga oyster mushroom bago iprito. Kung ang ani ay inani sa kagubatan, pagkatapos ay pagkatapos ng paglilinis ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng tubig sa ibabaw nito at, kapag kumukulo ang likido, kumulo sa mababang init sa loob ng limang minuto.
Pagkatapos nito, alisin ang produkto na may slotted na kutsara at ilagay ito sa isang mainit na kawali na may mantika. Sa panahon ng proseso ng pagprito, ang mga fruiting body ay maglalabas ng maraming juice, kung saan sila ay magluluto hanggang sa ganap na sumingaw ang kahalumigmigan. Pagkatapos ang mga pampalasa, asin at lahat ng sangkap na kinakailangan para sa napiling recipe ay idinagdag sa kawali.
Magprito ng mga hilaw na prutas sa katamtamang init sa loob ng 25 minuto. Upang gawing mas mayaman ang kanilang panlasa, magdagdag ng mantikilya sa langis ng gulay.
Kung pakuluan mo ang produkto ng kagubatan bago iprito, ang mga mushroom ay magiging mas mabango at malambot
Gaano katagal magluto ng oyster mushroom para sa pag-aatsara
Kapag adobo, ang mga mushroom ay perpektong makadagdag sa isang maligaya na kaganapan at magdagdag ng iba't ibang sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Upang gawing malasa ang pampagana, kailangan mong lutuin nang tama ang mga ligaw na oyster mushroom. Upang gawin ito, ang crop ay pinagsunod-sunod at hugasan. Pagkatapos ay nahahati sila nang paisa-isa sa dalawang tumpok. Ang mga maliliit na specimen ay iniwang buo, habang ang mga malalaking ay nahahati sa mga bahagi. Ang base ng mga binti ay palaging pinutol.
Punan ng tubig at ilagay sa medium heat. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, ilipat ang burner mode sa mababang at magluto ng 10 minuto.
Ang mga batang prutas ay pinakaangkop para sa pag-aatsara.
Gaano katagal magluto ng oyster mushroom hanggang handa para sa salad
Para sa salad, mahalagang lutuin nang tama ang mga oyster mushroom, dahil agad silang idinagdag sa ulam. Sundin ang sunud-sunod na paglalarawan:
- Ang mga prutas ay pinutol sa mga piraso, ngunit hindi masyadong maliit.
- Ilagay sa isang kawali na puno ng malamig na tubig. I-on ang katamtamang init.
- Kapag kumulo ang likido, magdagdag ng asin. Para sa isang mas kaaya-ayang lasa, magdagdag ng bawang, anumang paminta at ilang bay dahon.
- Magluto ng 25 minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat sa isang colander at maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido.
Ang mga handa na mushroom ay dapat na malambot at malambot sa panlasa.
Maaari kang maghanda ng mga prutas sa kagubatan para sa salad sa isang mabagal na kusinilya. Ang mga ito ay unang pinagsunod-sunod, hugasan at pinutol sa mga piraso. Ilagay sa ilalim ng mangkok at punuin ng malamig na tubig. Salt, pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa. Itakda ang mode na "Soup". Magluto ng 25 minuto.
Hindi na kailangang ibabad o tanggalin ang balat ng oyster mushroom.
Gaano katagal lutuin ang mga oyster mushroom bago palamigin
Ang ani na pananim ay mabilis na lumalala, kaya dapat itong iproseso nang maaga hangga't maaari.Kung hindi mo gusto ang lasa ng mga de-latang mushroom, maaari mong i-freeze ang mga ito. Sa taglamig, ito ay maginhawa upang makakuha ng isang batch ng mga prutas sa kagubatan, lasaw ang mga ito sa kompartimento ng refrigerator at gamitin ang mga ito para sa pagluluto. Kaya, sa buong taon magagawa mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap, mabangong pagkaing may natural na lasa ng kabute.
Ang mga sariwang oyster mushroom ay dapat munang lutuin bago palamigin. Upang gawin ito, magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at ilagay sa katamtamang init. Matapos lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw, ilipat ang apoy sa mahina at kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Ilagay sa isang colander at alisan ng tubig hangga't maaari. Ilagay sa mga bag o lalagyan. Maaaring iimbak sa freezer sa loob ng anim na buwan.
Makakatipid ka ng oras sa pagluluto sa pamamagitan ng paggamit ng microwave. Para dito:
- Maglagay ng 30 g ng mantikilya sa ilalim ng isang baso o plastik na lalagyan. Matunaw sa mababang kapangyarihan.
- Ilagay ang mga inihandang mushroom. Magdagdag ng tubig at asin.
- Magluto ng tatlong minuto sa pinakamababang lakas, pagkatapos ay isa pang pitong minuto sa maximum.
Maaari ka ring gumamit ng pressure cooker. Ang produkto ng kagubatan ay ibinuhos ng tubig at niluto ng walong minuto.
Ang mga malalaking specimen ay pinutol
Ano ang maaaring ihanda mula sa pinakuluang oyster mushroom
Mayroong maraming mga recipe gamit ang pinakuluang oyster mushroom. Lahat sila ay may mataas na katangian ng panlasa. Ang mga kabute ay inasnan, inihurnong, nilaga, pinirito at inatsara. Ang dumplings, dumplings, pizza, pie, sauces, mushroom caviar at pie ay napakasarap kasama ng oyster mushroom. Adobo at pinirito, idinagdag ang mga ito sa iba't ibang salad at meryenda na maraming sangkap.
Tanging sariwa, mataas na kalidad na mga specimen ang pinipili para sa pagluluto.
Calorie content ng pinakuluang oyster mushroom
Ang pag-aani ng kagubatan ay may mataas na nutritional value. Naglalaman ito ng mataas na dami ng protina, na humigit-kumulang 15% -25%. Kasabay nito, sikat ito sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang 100 g ng pinakuluang produkto ay naglalaman ng 50 kcal.
Konklusyon
Kinakailangan na lutuin nang tama ang mga oyster mushroom, dahil ginagamit ang mga ito sa paghahanda ng iba't ibang masasarap na pagkain. Ang ani sa kagubatan ay mabango, mababa sa calorie at malasa. Maaari kang bumili ng mga kabute sa tindahan sa buong taon, dahil lumalaki sila hindi lamang sa natural na kapaligiran. Ang mga kabute ng talaba ay nilinang sa bahay at sa isang pang-industriya na sukat.
