Nilalaman
- 1 Posible bang i-freeze ang spinach?
- 2 Ang mga benepisyo at pinsala ng frozen spinach
- 3 Paano i-freeze ang spinach para sa taglamig
- 4 Paano masarap magluto ng frozen spinach
- 5 Ano ang maaari mong lutuin sa frozen spinach?
- 6 Mga pagkaing pandiyeta mula sa frozen spinach
- 7 Mga calorie sa frozen spinach
- 8 Konklusyon
Ang frozen na spinach ay isang paraan upang mapanatili ang isang mabubulok na madahong gulay sa mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga sustansya. Sa form na ito, maaari itong mabili sa isang tindahan, ngunit upang hindi pagdudahan ang kalidad ng produkto, mas mahusay na gawin ang lahat sa iyong sarili. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan, ang paggamit nito ay makakatulong sa isang tao na makakuha ng sapat na hindi nakakapinsala sa katawan, at makakuha ng mga reserbang enerhiya.
Posible bang i-freeze ang spinach?
Pinapayuhan ng mga Nutritionist na ubusin ang batang halaman sa tagsibol, kapag ito ay lumaki sa pinaka-kanais-nais na kapaligiran na may hindi gaanong mapait na lasa at ang pinakamababang nilalaman ng oxalic acid. Pinakamainam na mag-imbak ng spinach na frozen.
Dapat itong gawin kaagad pagkatapos ng pagkolekta at paghahanda ng produkto, dahil sa anumang halaman sa panahon ng imbakan, ang mga nitrates ay na-convert sa mga nitrite, na nakakapinsala sa kalusugan. Maraming mga paraan ng pagyeyelo ang binuo. Mula sa kanila maaari mong piliin ang naaangkop na pagpipilian para sa iyong mga paboritong pagkain.
Ang mga benepisyo at pinsala ng frozen spinach
Ang mga benepisyo ng spinach frozen na walang paggamot sa init ay pinahahalagahan sa loob ng mahabang panahon.
Ang kemikal na komposisyon ng mga dahon pagkatapos ng kanilang pagkonsumo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao:
- normalizes bituka function;
- tumutulong sa mga taong may iron deficiency anemia;
- pinipigilan ng bitamina C ang pagkawala ng paningin dahil sa mga kadahilanang nauugnay sa edad;
- kabilang ang frozen na produkto sa malamig na panahon, pinapalakas ng isang tao ang immune system at pinipigilan ang mga sipon;
- nagtataguyod ng pagbaba ng timbang;
- normalizes ang kondisyon ng buhok at balat;
- normalizes presyon ng dugo at binabawasan ang panganib ng stroke;
- ay pipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
Ang spinach ay isang "bomba" ng mga microelement at bitamina para sa katawan.
Paano i-freeze ang spinach para sa taglamig
Bago mo mai-freeze ang spinach sa bahay, kailangan mong ihanda ito. Mas mainam na gumamit ng ceramic na kutsilyo, dahil ang produkto ay naglalaman ng acid. Ilubog ang mga dahon nang lubusan sa isang mangkok ng tubig at banlawan nang mabuti upang hindi masira ang mga ito. Ilagay sa isang colander at maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido.
Maglatag ng tuwalya sa kusina at ikalat ang mga halamang gamot at hayaang matuyo.Maaari mong pabilisin ang proseso sa pamamagitan ng pag-blotting gamit ang napkin.
Dry freezing para sa taglamig
Ang pagpipiliang ito para sa pagyeyelo ng sariwang spinach ay ang pinakasikat at pinakamabilis. Ngunit maaari itong gawin sa dalawang paraan:
- Buong dahon. Kolektahin ang mga ito sa mga stack ng 10 piraso at igulong ang mga ito sa mga rolyo. Ayusin ang hugis sa pamamagitan ng pagpisil gamit ang iyong kamay. I-freeze sa isang board at ilagay sa isang bag.
- Durog na produkto. Gupitin ang mga dahon na walang tangkay sa 2 cm na mga piraso, ilagay ang mga ito sa isang plastic bag, idikit ang mga ito nang kaunti sa ibaba, at igulong ang mga ito sa isang masikip na roll. Maaari ka ring gumamit ng cling film.
Itago ang inihandang produkto sa freezer.
Nagyeyelong Blanch Spinach
Maaari kang magpaputi bago mag-freeze sa mga sumusunod na paraan:
- ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto;
- ibinababa ang salaan na may mga dahon sa tubig na kumukulo sa parehong oras;
- itago sa steamer ng mga 2 minuto.
Ang isang mahalagang punto dito ay ang tamang paglamig. Kaagad pagkatapos ng pagproseso sa mataas na temperatura, isawsaw ang mga dahon sa tubig ng yelo, kung saan mas mahusay na maglagay ng yelo.
Susunod, pisilin, na bumubuo ng magkaparehong mga numero (mga bola o cake). Ilagay sa isang board at ilagay sa freezer. Ilagay ang frozen na produkto sa isang bag, isara nang mahigpit at itabi.
Paano I-freeze ang Spinach bilang Puree sa Freezer
Madaling magluto ng frozen spinach sa briquettes. Palamigin ang blanched na produkto kasama ang stem sa yelo at ilipat sa isang blender bowl. Pagkatapos ng paggiling, ilagay sa silicone molds. Maghintay hanggang sa ganap na magyelo, alisin mula sa mga hulma at ilagay ang mga cube sa isang bag. Ang pagpipiliang ito ay napaka-maginhawa para sa paggawa ng iba't ibang mga sarsa.
Paano i-freeze ang spinach sa mga cube na may mantikilya sa bahay
Ang opsyon ay halos magkapareho sa nauna, kailangan mo lang punan ang mga form sa kalahati. Ang natitirang espasyo ay dapat punan ng pinalambot na natural na mantikilya.
Paano masarap magluto ng frozen spinach
Kung ang isang sariwang gulay ay mabilis na nagluluto, kung gayon ang isang frozen na produkto ay may ilang mga tampok na kailangan mong maging pamilyar.
Paano magluto ng frozen spinach
Sa kasong ito, maaaring hindi kinakailangan ang pag-defrost, ngunit tandaan na ang buong dahon ay mas magtatagal upang maluto. Aabutin ito ng humigit-kumulang 15 minuto. Ang iba pang mga pamamaraan ay kukuha ng mas kaunting oras. Kapag naghahanda ng mga sopas, dapat itong isaalang-alang at ang sangkap ay dapat idagdag bago igisa.
Paano magluto ng frozen spinach sa isang kawali
Muli ang lahat ay nakasalalay sa napiling produkto. Sa anumang kaso, kakailanganin mong magpainit ng isang kawali na may mantika, ilagay ito sa freezer at magprito muna nang bukas ang takip upang ang kahalumigmigan ay sumingaw, at pagkatapos ay tapusin itong sarado.
Paano Magluto ng Frozen Spinach sa Oven
Kung kailangan mong gumamit ng frozen na spinach bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, kakailanganin mo munang i-defrost ang produkto sa isang kawali na may kaunting mantikilya upang maalis ang likido. Kung ang mga dahon ay ginagamit nang walang blanching, dapat muna itong lasawin at pagkatapos ay pakuluan.
Ano ang maaari mong lutuin sa frozen spinach?
Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng frozen spinach. Bilang karagdagan sa mga chef mismo, ang mga maybahay ay nagsimulang bumuo ng iba't ibang masasarap na pagkain sa kusina, pagdaragdag ng mga malusog na produkto.
Smoothie
Isang mahusay na inuming bitamina na may fermented milk product.
Tambalan:
- kefir - 250 ml;
- spinach (frozen) - 50 g;
- Himalayan asin, pulang paminta, tuyo na bawang - 1 kurot bawat isa;
- sariwang perehil, lilang basil - 1 sprig bawat isa;
- pinatuyong perehil - 2 kurot.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Alisin ang frozen na cube ng produkto nang maaga at panatilihin ito sa temperatura ng silid.
- Kapag lumambot, magdagdag ng mga pampalasa at tinadtad na damo.
- Paghaluin gamit ang isang blender.
Ibuhos sa isang baso at inumin sa pagitan ng mga pagkain o sa halip na hapunan.
Inihurnong bakalaw na may mga kamatis na pinatuyo sa araw
Sa kasong ito, ang mga gulay sa tabi ng isda sa anyo ay papalitan ang side dish.
Set ng produkto:
- bakalaw fillet - 400 g;
- frozen spinach - 400 g;
- Mga kamatis na pinatuyong araw – 30 g;
- lemon juice - 1 tbsp. l.;
- parmesan - 30 g;
- langis ng oliba - 3 tbsp. l.;
- bawang - 3 cloves;
- pinatuyong rosemary - 1 sprig.
Lahat ng mga yugto ng paghahanda:
- Hugasan ang fillet ng isda, tuyo ito ng mga napkin at gupitin sa mga bahagi.
- Magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice, ang iyong mga paboritong pampalasa at table salt.
- Pahiran ng kaunting olive oil at iprito sa grill pan nang hindi hihigit sa 1 minuto sa bawat panig.
- Durugin ang bawang, iprito sa mantika at itapon. Magdagdag ng spinach sa aromatic mixture, magdagdag ng asin at kumulo ng mga 5 minuto.
- Ibabad ang mga kamatis na pinatuyong araw sa maligamgam na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang likido at gupitin ang mga kamatis sa mga cube. Idagdag sa nilagang gulay.
- Maghanda ng baking dish sa pamamagitan ng pagpapahid nito ng olive oil. Ilagay ang pinaghalong gulay at iwiwisik ang kalahati ng gadgad na keso.
- Magkakaroon ng mga piraso ng isda sa itaas, magbuhos ng kaunting mantika at takpan ang natitirang tinadtad na Parmesan.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob lamang ng 10 minuto.
Ang ulam na ito ay maaaring ihain sa mainit o malamig.
Pinalamanang kabute
Isang simple ngunit napakalusog na ulam ng meryenda.
Mga sangkap:
- frozen na dahon ng spinach - 150 g;
- sariwang champignon - 500 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 30 ML.
Maghanda sa sumusunod na paraan:
- Hugasan ang mga kabute, alisin ang mga nasirang lugar at tuyo.
- Putulin ang mga tangkay, i-chop at iprito kasama ang mga dahon na na-defrost.
- Bago idagdag ang pagpuno, grasa ang mga takip sa loob at labas ng langis ng bawang.
- Maghurno sa isang mainit na oven sa loob ng 20 minuto.
Ihain na binudburan ng mga damo.
Tamad na dumplings
Maghanda:
- frozen na diced spinach - 4 na mga PC .;
- cream - 4 tbsp. l.;
- cottage cheese - 400 g;
- itlog - 2 mga PC;
- harina - 6 tbsp. l.
Lahat ng mga yugto ng paghahanda:
- Gilingin ang produkto ng curd na may harina, asin at 1 itlog. Ang masa ay dapat na homogenous.
- Ilagay ang spinach cubes sa isang ceramic bowl na may kaunting tubig. Ilagay sa microwave para mag-defrost.
- Pigain ang juice at katas na may cream.
- Hatiin ang natitirang kuwarta sa 2 pantay na bahagi.
- Pukawin ang berdeng masa sa isang piraso at gumawa ng isang sausage.
- Ilagay ito sa isa pang piraso na inilunsad at pinahiran ng puti ng itlog. I-twist.
- Ilagay sa freezer ng mga 20 minuto para mas mapadali ang paggupit.
- Magluto tulad ng regular na dumplings.
Ilagay sa mga plato na may mantikilya at tinadtad na damo.
Maanghang na manok na may spinach
Maaari mong pakuluan ang kanin bilang side dish para sa mabangong ulam na ito.
Set ng produkto:
- dibdib ng manok - 500 g;
- mga piraso ng kamatis - ½ tbsp.;
- nakabalot na frozen spinach - 400 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- cream - 120 ml:
- bawang - 3 cloves;
- sariwang luya, ground cumin, coriander - 1 tbsp. l.;
- paprika, turmerik - ½ tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp. l.;
- mainit na paminta - 2 mga PC;
- tubig - 1.5 tbsp.
Hakbang sa hakbang na gabay:
- Igisa ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot.
- Magdagdag ng tinadtad na bawang at luya, magprito ng ilang minuto.
- Paghaluin na may kulantro, kumin, paprika, 1 tsp. asin at turmerik. Iwanan sa apoy para sa isang minuto.
- I-chop ang mga peeled hot peppers, de-latang kamatis, kanela, cream at tubig.
- Magdagdag ng spinach kapag na-defrost at natuyo.
- Pakuluan ang sarsa na natatakpan ng mga 5 minuto.
- Gupitin ang fillet sa malalaking piraso at idagdag sa sarsa, magdagdag ng asin (1/2 tsp).
- Takpan at lutuin hanggang matapos.
Mas mainam na tanggalin ang cinnamon stick bago ihain.
Mga pagkaing pandiyeta mula sa frozen spinach
Ang spinach ay napakapopular sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan at pigura. Ang isang kahanga-hangang seleksyon ng mga recipe ay ipinakita.
Spinach bean sopas
Isang madaling unang kurso na pupunuin ka ng enerhiya.
Tambalan:
- frozen na dahon ng spinach - 200 g;
- malalaking karot - 2 mga PC;
- katamtamang laki ng mga kamatis - 3 mga PC;
- ugat ng kintsay - 200 g;
- tangkay ng kintsay - 1 pc.;
- hilaw na beans - 1 tbsp.;
- langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
- sibuyas - 2 mga PC .;
- bawang - 1 clove.
Algorithm ng mga aksyon:
- Maghanda ng 1 sibuyas, 1 karot at 100 g ng kintsay. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at magluto ng sabaw ng gulay. Ilabas ang mga produkto; hindi na sila kakailanganin.
- Lutuin ang beans nang hiwalay.
- Maglagay ng malalim at malaking kawali sa kalan at init na may mantika.
- Igisa ang sibuyas hanggang transparent.
- Magdagdag ng tinadtad na kintsay at karot.
- Ibuhos sa sabaw, idagdag ang tinadtad na bawang na may dill at mga kamatis, ang mga balat na dati ay tinanggal, binuhusan ng tubig na kumukulo, at minasa sa isang katas.
- Pakuluan sa ilalim ng takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Magdagdag ng beans at tinadtad na dahon ng gulay.
Sa loob ng 10 minuto ang sopas ay magiging handa.
Cream ng mushroom soup na may spinach
Tambalan:
- spinach (frozen) - 200 g;
- champignons - 300 g;
- tubig - 1 l;
- mantikilya - 60 g;
- patatas - 300 g;
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- bawang - 4 na cloves.
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Hugasan ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa malalaking cubes. Pakuluan ng bawang at 1 sibuyas. Itapon ang huli kapag handa na.
- Mag-init ng malaking kasirola at matunaw ang mantikilya.
- Magprito ng tinadtad na sibuyas at mushroom. Sa dulo, magdagdag ng mga frozen na cubes ng blanched spinach at lutuin hanggang matapos, huwag kalimutang magdagdag ng mga pampalasa at asin.
- Magdagdag ng pinakuluang patatas at haluin gamit ang isang blender hanggang sa halos makinis.
- Ibuhos ang natitirang tubig pagkatapos pakuluan ang patatas.
- Haluin.
Mag-iwan ng halos 10 minuto at ihain kasama ng mga halamang gamot.
Easy Creamy Frozen Spinach Side Dish
Ang recipe para sa steamed spinach na may cream ay napaka-simple at perpekto para sa isang magaan na meryenda.
Mga sangkap:
- frozen spinach - 0.5 kg;
- asukal - 1 tsp;
- cream (mababa ang taba) - 3 tbsp. l.
Para sa gravy:
- harina - 2 tbsp. l.;
- gatas - 1 tbsp.;
- mantikilya - 2 tbsp. l.
Detalyadong recipe:
- I-thaw ang dahon ng spinach (hindi blanched), pakuluan at i-chop gamit ang blender.
- Iprito ang harina sa isang tuyong kawali, ibuhos ang gatas ng paunti-unti upang mapadali ang paghahalo, panatilihin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot ang sauce.
- Magdagdag ng vegetable puree, asin, cream, granulated sugar at pampalasa.
Kapag kumulo na ang timpla, itabi at takpan. Pagkatapos lamang ng 5 minuto maaari kang magsimulang kumain.
Pasta sa creamy sauce na may spinach
Isang masaganang hapunan na, sa maliit na dami, ay hindi makakasama sa iyong kalusugan.
Mga sangkap:
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- frozen na semi-tapos na spinach - 400 g;
- mantikilya - 30 g;
- cream - 200 ml;
- pasta - 250 g.
Detalyadong Paglalarawan:
- Maglagay ng isang bag ng frozen na berdeng gulay at umalis sa temperatura ng kuwarto.
- Igisa ang sibuyas sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya.
- Magdagdag ng spinach at igisa hanggang malambot.
- Ibuhos ang cream at iwanan sa apoy pagkatapos kumukulo ng ilang minuto. Timplahan ng asin, maaari kang magdagdag ng paminta, sariwang damo at nutmeg.
- Pakuluan ang pasta nang hiwalay.
Ihagis ang pasta na may sarsa bago ihain.
Frozen Spinach Casserole na may Patatas at Manok
Set ng produkto:
- patatas - 500 g;
- karot - 100 g;
- dibdib ng manok - 300 g;
- frozen spinach cubes - 200 g;
- itlog - 3 mga PC;
- mantikilya - 40 g.
Lahat ng mga yugto ng paghahanda ng frozen vegetable casserole:
- Balatan at pakuluan ang patatas at karot. Gumawa ng gulay na katas na may mga itlog, magdagdag ng asin.
- Init ang frozen spinach sa isang kawali na may takip at sumingaw ang kahalumigmigan.
- Ihalo sa tinadtad na manok.
- Grasa ang isang baking dish ng isang piraso ng mantikilya.
- Idagdag ang kalahati ng niligis na patatas at pakinisin.
- Ilapat ang pagpuno nang lubusan.
- Takpan ng natitirang katas.
- Painitin ang oven sa 180˚ at ilagay ang kaserol sa loob ng 40 minuto.
Gupitin sa mga bahagi at ihain na may kulay-gatas.
Mga calorie sa frozen spinach
Dapat itong isaalang-alang na ang calorie na nilalaman ng frozen na produkto sa kasong ito ay tataas at umabot sa 34 kcal bawat 100 g.
Konklusyon
Ang frozen spinach ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga gulay sa bahay, lalo na dahil ito ay medyo madaling gawin. Dapat itong idagdag sa pagkain upang mapanatili ang balanse ng mga sustansya sa katawan.
