Mantikilya na pinirito na may mga sibuyas sa isang kawali: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Nilalaman

1 Paano maayos na magprito ng buttermilk na may mga sibuyas
2 Paano magprito ng boletus na may mga sibuyas ayon sa klasikong recipe
3 Paano magprito ng pinakuluang boletus mushroom na may mga sibuyas
4 Mantikilya na pinirito na may mga sibuyas nang hindi kumukulo
5 Paano magprito ng boletus sa isang kawali na may mga sibuyas at damo
6 Paano masarap magprito ng frozen boletus na may mga sibuyas
7 Recipe para sa mantikilya, pinirito na may mga sibuyas at mga walnuts
8 Konklusyon

Ang piniritong mantikilya na may mga sibuyas ay isang napaka-mabango, kasiya-siya at masustansyang ulam na maaaring ihain sa mga tartlet o toast, at maaari ding gamitin bilang isang sangkap para sa malamig na salad. Ang buong piraso ng mushroom na may masaganang sarsa, pampalasa at herbs ay nagiging isang treat na angkop para sa parehong holiday at araw-araw na menu.

Paano maayos na magprito ng buttermilk na may mga sibuyas

Ang susi sa paghahanda ng isang matagumpay na ulam ng kabute ay ang kalidad ng mga pangunahing sangkap at ang paraan ng paghahanda:

Ang pagkolekta ay dapat isagawa sa malinis na mga lugar, malayo sa mga highway at industriyal na lugar.
Pagbukud-bukurin ang sariwang boletus, hugasan sa 4-5 na tubig, alisin ang mga labi at dahon. Alisin ang makintab na balat mula sa takip.
Upang maiwasan ang mantikilya na maging walang hugis na masa, dapat mong iprito ito nang walang takip sa mataas na init.
Ang mga mushroom ay lalong masarap na pinirito sa kumbinasyon ng cream, sour cream at mga sibuyas.
Ang calorie na nilalaman ng pritong mantikilya na may mga sibuyas ay 53 kcal / 100 g ng tapos na ulam.

Paano magprito ng boletus na may mga sibuyas ayon sa klasikong recipe

Ang mga masaganang hiwa ng kabute na may pinirito na matamis na maanghang na sibuyas ay isang simpleng ulam na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring magprito. Set ng produkto:

1 kg mantikilya;
50 ML nilinaw na langis ng oliba;
katamtamang laki ng sibuyas;
1 tsp. coarsely mortared salt at ground black pepper sa panlasa.

Magprito ng mantikilya na may mga sibuyas nang sunud-sunod:

Ibuhos ang mga inihandang mushroom na may dalawang litro ng tubig at asin. Ilagay ang workpiece sa mababang init. Pakuluan ng 20 minuto, alisin ang anumang bula sa panahon ng pagluluto.
Salain at pakuluan muli ng 2 beses sa loob ng 20 minuto. Ang kabuuang oras ng pagkulo ay isang oras. Ilagay ang mantikilya sa isang salaan at banlawan ng tubig na tumatakbo.
Pahiran ng mantika ang isang malalim na kawali at iprito ang mantikilya sa loob nito.
Asin ang timpla at timplahan ng bagong dinurog na paminta ayon sa panlasa. Magprito sa mababang init upang ang mga piraso ay hindi masunog, ngunit kayumanggi nang maganda.
Matapos ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw, ibuhos sa isa pang 2 tbsp. l. langis ng gulay at tinadtad na mga sibuyas. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang aromatic treat na may patatas, bakwit at tomato sauce.

Paano magprito ng pinakuluang boletus mushroom na may mga sibuyas

Maaari mong iprito ang boletus sa isang kawali na may mga sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi, ang langutngot ng matamis na gulay at ang aroma ng mga halamang gamot ay nakakamit pagkatapos kumulo ang mga kabute. Ang pamamaraang ito ay protektahan ang katawan mula sa mga mikrobyo at bakterya. Set ng produkto:

mushroom na pinakuluang sa inasnan na tubig - ½ kg;
2-3 malalaking sibuyas;
½ tasa ng vegetable deodorized oil;
isang bungkos ng sariwang dill;
isang kurot ng sili - upang bigyang-diin ang lasa ng kabute.

Ang recipe para sa pagprito ng mantikilya na may mga sibuyas ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

I-chop ang sibuyas sa maliliit na singsing o kalahating singsing.
Iprito ang sibuyas sa mainit na mantika at idagdag ang pinakuluang mushroom.
Pakuluan ang pinaghalong sa mataas na init sa loob ng 20 minuto upang sumingaw ang labis na likido.
Maaari mong iwisik ang ulam na may tinadtad na dill sa kawali kung saan pinirito ang mga mushroom, o sa isang serving plate.

Bilang side dish, mag-alok ng mga bata o pritong patatas, gayundin ng nilagang gulay.

Mantikilya na pinirito na may mga sibuyas nang hindi kumukulo

Maaari mong pigilin ang pagluluto kung mayroon kang 100% na tiwala sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Ang mantikilya ay pinakamahusay na pinagsama sa pinakuluang malambot na bigas.

Kakailanganin mong:

sariwa o tuyo na mga kabute - 500 g;
mahabang butil ng bigas - 150 g;
malaking sibuyas;
3-4 cloves ng bawang;
4 tbsp. l. tinadtad na dill at perehil;
isang pakurot ng pinatuyong oregano, itim na paminta at asin;
walang amoy na langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na proseso sa pagluluto para sa paghahanda ng pritong mantikilya:

Gupitin ang sibuyas at bawang sa maliliit na piraso.
Hugasan ang bigas, palitan ang tubig ng 6-7 beses hanggang sa maging malinaw ang tubig at pakuluan hanggang lumambot sa tubig na may kaunting asin.
Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika sa isang kawali sa loob ng 3-4 minuto.
Magdagdag ng hiniwang mantikilya sa sibuyas, timplahan ng panlasa at iprito sa loob ng 15 minuto.
Magdagdag ng pinindot na bawang at tinadtad na damo sa pinaghalong. Iprito ang workpiece sa loob ng 5-7 minuto.
Pagsamahin ang pinakuluang kanin at sinangag sa isang lalagyan.

Ihain ang ulam na mainit, sinabugan ng microgreens at dill sa panlasa. Mag-alok ng sour cream at garlic sauce para sa treat.

Mahalaga! Ang mga takip ng kabute na walang kumukulo ay dapat na lubusang linisin ng mga labi at uhog sa makintab na takip.

Paano magprito ng boletus sa isang kawali na may mga sibuyas at damo

Ang pagprito ng mantikilya na may mga sibuyas ay nagpapahintulot sa iyo na magdagdag ng anumang mga gulay, cream o kulay-gatas sa ulam. Ang mga mushroom na may mga damo at keso ay magiging isang pampagana at kasiya-siyang paggamot. Mga Bahagi:

350 g malaking boletus na may brown na takip;
isang piraso ng matapang na keso na may taba na nilalaman ng hindi bababa sa 55% - 200 g;
½ tasa ng mababang-taba na cream;
isang hiwa ng mantikilya - 30 g;
isang bungkos ng basil, perehil o cilantro;
1 tsp bawat isa pinausukang paprika at oregano powder;
isang kurot ng asin.

Hakbang-hakbang na paraan ng paghahanda ng ulam:

Alisin ang mga takip ng mga labi at balat at itapon sa isang colander.
Kuskusin ang keso gamit ang isang kudkuran.
Gupitin ang mantikilya sa mga cube o mga plato, magprito sa mainit na mantika sa loob ng 10 minuto.
Hiwalay na pagsamahin ang cream na may pampalasa at asin.
Ibuhos ang creamy sauce sa kawali, haluin at pakuluan ng 10 minuto.
Idagdag ang cheese shavings, haluin para hindi magkadikit sa isang bukol.

Kapag ang keso ay ganap na natunaw, alisin mula sa apoy at ihain kasama ng mga tinadtad na gulay, berdeng sibuyas at lutong bahay na pritong tortilla.

Paano masarap magprito ng frozen boletus na may mga sibuyas

Ang pagyeyelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga masarap na pagkain sa buong taon. Ang mga katangian ng panlasa ng mga frozen na mushroom ay ganap na napanatili, ang laman ay nananatiling mahibla at siksik. Mga sangkap sa pagluluto:

malaking sibuyas (maaaring isama sa Crimean red onion);
sabog ang frozen na mushroom - 500 g;
oregano, ground pepper sa isang mortar at isang pakurot ng asin;
langis ng oliba o mirasol - 2-3 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng isang mushroom dish:

Hiwain ang sibuyas at iprito ito sa mainit na mantika.
Ibuhos ang kinakailangang halaga ng mantikilya sa kawali at iprito nang walang takip hanggang sa ganap na sumingaw ang likido.
Matapos mabuo ang magandang ginintuang crust, magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa mga kabute, timplahan ng asin at itabi mula sa init.

Pansin! Huwag iwanan ang kawali sa mainit na kalan pagkatapos magluto, dahil matutuyo ang mga piniritong piraso.

Recipe para sa mantikilya, pinirito na may mga sibuyas at mga walnuts

Ang nakakatuwang kumbinasyon ng meaty buttermilk na may mga walnut ay gumagawa ng isang ulam na karapat-dapat sa isang menu ng restaurant. Ang nagresultang masa ay perpekto para sa mga tartlet, sandwich at toast.

Mga sangkap ng komposisyon:

5 kg ng sariwa o frozen na mushroom;
langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.;
4 na ulo ng sibuyas;
30 g kalidad ng mantikilya;
1 tsp. asin (maaaring iakma sa panlasa);
isang kurot ng paprika at black pepper powder;
isang bungkos ng sariwang dill;
100 g walnut kernels (suriin kung may amag).

Paraan ng sunud-sunod na paghahanda ng orihinal na pagprito, na madaling palitan ang karne:

Pakuluan ang mantikilya sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto at gupitin sa hiwa.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa mainit na mantika hanggang malambot.
Pagsamahin ang boletus sa sibuyas at iprito nang magkasama sa loob ng 15 minuto hanggang sa sumingaw ang katas at maging kayumanggi ang laman.
Magdagdag ng mantikilya sa ulam, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa at idagdag ang mga butil ng nut na dinurog ng kutsilyo.
Iprito ang workpiece sa mababang init sa loob ng 10 minuto, alisin at iwiwisik ang tinadtad na dill.

Ihain nang mainit kasama ng mashed patatas o kanin.

Konklusyon

Ang piniritong mantikilya na may mga sibuyas ay isang simple at masarap na ulam na maaaring palitan ang karne sa isang kasiya-siyang paraan. Ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming protina, bitamina B, A, PP, amino acid at hibla, na magbabad sa katawan ng mga sustansya na may kaunting mga calorie. Ang iba't ibang mga additives sa pagprito ay magpapayaman sa menu at i-highlight ang masaganang lasa ng kabute ng mantikilya.