Nilalaman
Ang mga paruparo ay mga kabute na kabilang sa pamilyang Butteraceae, serye ng Boletaceae. Ang Siberian oiler (Suillus sibiricus) ay isang species na kabilang sa genus ng tubular, edible mushroom. Nakuha ng species ang pangalan nito mula sa malagkit, mamantika na mucus sa anyo ng isang pelikula na sumasaklaw sa takip nito. Ang mga species ay laganap sa Siberia at sa Malayong Silangan. Ito ay bihira sa Europa, ngunit matatagpuan sa mga kagubatan ng cedar. Sa ilang mga bansa sa Europa ay nakalista pa ito sa Red Book.
Ano ang hitsura ng isang Siberian butterdish?
Ito ay isang maliit hanggang katamtamang laki ng kabute, creamy-dilaw ang kulay, na nagtatago sa mga nahulog na dahon sa koniperus at halo-halong kagubatan.Ang dilaw, makinis na takip nito ay medyo madaling makita; ito ay bihirang nakatago sa ilalim ng isang layer ng mga nahulog na dahon; kailangan mo lamang yumuko at tingnang mabuti - ito ay lumalaki sa isang malaking pamilya na mahirap makaligtaan.
Paglalarawan ng takip
Ang paglalarawan ng Siberian boletus, ayon sa larawan, ay naglalaman ng mga sumusunod na katangian: ang laki (diameter) ng takip ng isang bagong nabuo na fruiting body ay maaaring 4-5 cm, ng isang lumago - hanggang 10 cm Ang hugis ng ang takip ay korteng kono, lumalaki, ito ay nagiging halos patag na may maliit na mapurol na tubercle sa gitna. Ang kulay nito ay maaaring mapusyaw na dilaw, maruming dilaw, cream at maging olibo na may kayumangging hibla. Ang tuktok ng takip ay natatakpan ng isang madulas, makintab na pelikula, na madaling maalis kung ninanais. Kung tumaas ang kahalumigmigan ng hangin, maaaring maipon ang uhog sa ibabaw ng takip. Sa reverse side, ang takip ay nabuo sa pamamagitan ng maputi-puti na pahaba at manipis na mga tubo.
Paglalarawan ng binti
Ang haba ng tangkay ng kabute ay hindi hihigit sa 7 cm, kapal - 2 cm Mas malapit sa lupa ito ay lumalawak, malapit sa takip ay nagiging mas payat. Ang hugis nito ay cylindrical, hubog, at hindi ito guwang sa loob. Ang kulay ng binti ay maruming beige, ang ibabaw ay natatakpan ng maliliit na brown spot. Ang mga batang specimen ay may singsing sa tangkay, na nagiging deformed habang lumalaki, nagiging isang uri ng palawit o spongy na paglaki.
Nakakain ba ang Siberian butterdish o hindi?
Ang species ng kabute na ito ay lumalaki sa mga koniperus at cedar na kagubatan sa malalaking grupo at namumunga nang sagana at madalas. Ang pag-aani ay ani mula sa kalagitnaan ng tag-init hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga produktong kagubatan ay maaaring ligtas na kainin pagkatapos ng paggamot sa init.Mayroon silang mahusay na panlasa at nabibilang sa nakakain na mga species ng kabute sa pinakamababang kategorya.
Saan at paano lumalaki ang Siberian butterdish?
Ang tirahan ng species na ito ay medyo malawak. Ito ay bumubuo ng mga spores kung saan man mayroong mga Siberian cedar. Sinasabi ng ilang mycologist na ang Siberian butterfly ay bumubuo rin ng mycosis kasama ng iba pang mga conifer. Ang species ng kabute na ito ay matatagpuan sa mga koniperus na kagubatan ng Siberia, Malayong Silangan, Hilagang Amerika, Europa, at Estonia.
Mula Hunyo hanggang katapusan ng Setyembre, namumunga ang Siberian oiler. Lumalaki ito sa malalaking kumpol na gumagawa ng malaking bilang ng mga batang shoots. Ito ay pinutol kasama ang tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo, malapit sa lupa, na nag-iingat na hindi makapinsala sa mycelium. Napakaliit na mga specimen ang natitira upang lumaki.
Mga doble ng Siberian oiler at ang kanilang mga pagkakaiba
Kadalasang nalilito ng mga walang karanasan na mushroom picker ang Siberian boletus sa pepper mushroom. Ang kanilang hugis at kulay ay halos magkatulad.
Mayroon ding mga pagkakaiba:
- ang takip ng kabute ng paminta ay walang makintab na patong;
- kawalan ng singsing sa binti;
- ang spongy layer ay may pulang tint, habang ang oiler ay may dilaw na tint.
Ang kabute ng paminta ay itinuturing na may kondisyon na nakakain dahil sa masangsang na lasa nito. Sa mga lutuin ng ilang mga bansa ito ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa. Sa Russia, ang uri ay hindi nakatanggap ng pagkilala o pamamahagi.
Ang spruce weed ay isang kabute na partikular na katulad ng taglagas na Siberian butterdish. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mokrukha at ng Siberian butterdish, ang larawan at paglalarawan na ibinigay sa itaas, ay ang mga plato sa halip na mga tubo sa likod ng takip. Bilang karagdagan, ang mga ito ay natatakpan ng uhog, samantalang ang mga kabute mula sa kagubatan ng Siberia ay tuyo. Ang kulay ng takip ng mokrukha ay mas kulay abo, habang ang kulay ng oiler ay dilaw.
Ang maasim na mantikilya ay halos magkapareho sa katapat nitong Siberian. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng oliba ng takip at mga itim na tuldok sa tangkay, mas malapit sa base malapit sa lupa. Ang kabute ay nakakain, ngunit may maasim na lasa, kaya naman hindi ito kinakain. Kung ito ay pumasok sa isang basket kasama ng ibang mga kapatid, ito ay magiging kulay ube.
Paano maghanda ng Siberian boletus
Bago mag-marinate, inirerekumenda na alisin ang balat mula sa takip ng kabute - maaari itong lasa ng mapait. Kung ang kabute ay kailangang pinakuluan o pinirito (ginagamot sa init), hindi kinakailangan ang mga operasyon sa paglilinis. Gayundin, ang ganitong uri ng kabute ay tuyo sa mga string sa isang tuyo, mainit-init na silid, naghahanda para sa taglamig, selyadong sa mga garapon, pre-boiled at inatsara ng suka at maanghang na pampalasa. Sa taglamig, pagkatapos buksan ang garapon, ang tapos na produkto ay dapat na banlawan muli upang alisin ang uhog at tinimplahan ng anumang pampalasa sa panlasa.
Naghahanda din sila ng mga cutlet ng kabute, pagpuno para sa mga dumplings, pancake at pie. Ang mga mushroom ay pinirito na may patatas at ginagamit bilang isang side dish para sa pasta at lugaw. Sa bawat ulam sila ay sumasama nang maayos sa iba pang mga sangkap, lalo na ang kulay-gatas at keso, na nagbibigay sa ulam ng masaganang lasa ng kabute.
Konklusyon
Ang Siberian oiler ay isang pangkaraniwan, nakakain na kabute na matatagpuan sa lahat ng dako sa mga koniperong kagubatan ng hilagang rehiyon ng Russia. Ang uri ng hayop na ito ay namumunga nang sagana; hindi magiging mahirap para sa isang tagakuha ng kabute na mangolekta ng ilang balde ng mga kabute kung mahahanap ang mga lugar kung saan sila tumutubo. Ang kabute ng Maslenitsa mula sa Siberia ay angkop para sa paghahanda ng anumang mga pagkaing kabute.
