Nilalaman
Ang pamilya Oryadovaceae (o Tricholomovaceae) ay kinakatawan ng humigit-kumulang 2,500 species at higit sa 100 genera ng fungi. Kabilang sa mga ito ay may nakakain, hindi nakakain at nakakalason na mga varieties. Ang mga hilera ay may utang sa kanilang pangalan sa pag-aari ng paglaki sa maraming grupo, na bumubuo ng mga hilera at bilog.Umiiral ang mga ito sa mga symbiotic na relasyon sa iba't ibang species ng coniferous o malawak na dahon na mga puno. Ang green rower ay isang malawakang kinatawan ng Trikholomidae. Tinawag ito dahil sa berdeng kulay ng fruiting body, na nananatili kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Sa pang-araw-araw na buhay, ang kabute ay tinatawag ding greenfly, brilliant green o yellow-bellied.
Saan tumutubo ang berdeng damo?
Ang green rower (Tricholoma equestre o Tricholoma Flavovirens) ay ipinamamahagi sa buong Eurasia. Mas pinipili ang mga mapagtimpi na latitude, ngunit matatagpuan din sa mas malubhang mga rehiyon. Lumalaki sa mga koniperus na kagubatan, pine forest, sa mga parke at hardin, sa mga pastulan, malapit sa mga sakahan. Ang mga mabuhangin na lupa na natatakpan ng lumot at deciduous o coniferous litter ay kanais-nais para dito. Lumalaki ang Greenfinch sa maliwanag, maaraw na mga lugar, madalas na malapit sa kamag-anak nito, ang hilera ng asupre. Ang mga larawan at paglalarawan ng berdeng hilera ay tutulong sa iyo na matutunang makilala ang kabute na ito at makilala ito mula sa mga "doble" nito:
Ano ang hitsura ng green row mushroom?
Ang takip ng berdeng hilera ay napakalaman, sa una ay hugis kampanilya, pagkatapos ay kurbadong kurbadang. Sa gitna nito ay may isang maliit na tubercle, ang mga gilid ay nakataas, madalas na kulot o basag, ang laki ay mula sa 4-15 cm, Sa pagpindot, ang takip ng greenfinch ay siksik, makinis, malagkit, lalo na sa basang panahon. Ang balat ay dilaw-oliba o dilaw-berde sa mga gilid at kayumanggi sa gitna, makinis o nangangaliskis. Ang mga batang mushroom ay pininturahan sa mga mapusyaw na kulay; sila ay nagpapadilim sa edad. Ang mga plato ay libre, madalas, manipis, lemon-dilaw o maberde-dilaw. Ang binti ay makinis, matigas, makapal pababa. Pareho ito ng kulay ng sumbrero o mas magaan ng kaunti. Ito ay may siksik na fibrous na istraktura, na natatakpan ng maliliit na brownish na kaliskis sa base.Ang pulp ng batang berdeng hilera ay puti, siksik, madilaw-dilaw sa ilalim ng balat, na may mahinang amoy ng harina. Habang lumalaki ang kabute, medyo umitim ito. Hindi nagbabago ang kulay kapag pinutol.
Posible bang kumain ng berdeng rowan
Ang green row ay isang conditional edible mushroom. Napatunayan na ang balat at pulp ay naglalaman ng mga lason na may negatibong epekto sa katawan ng tao. Kahit na ang matagal na pagbabad at paggamot sa init ay hindi humantong sa kanilang kumpletong pagkawasak. Ang labis na pagkonsumo ng greenfinches ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain, mga karamdaman ng cardiovascular system at mga bato. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamalaking halaga ng mga lason ay nasa balat, at kung ito ay aalisin, ang problema ay malulutas. Ngunit hindi iyon totoo. Ang mga lason ay naroroon sa buong fruiting body at ito ay dapat isaalang-alang. Ang green rower ay maaaring kainin lamang sa lutong anyo at sa maliit na dami.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ang Greenfinch ay isa sa pinakamasarap na kinatawan ng pamilya Rowadovaceae. Ang kulay nito ay kadalasang nakakatakot sa mga walang karanasan na mamimitas ng kabute na nagdududa sa pagkain nito. Dahil sa mahina nitong lasa, ang mga berdeng mushroom ay inuri bilang kategorya IV na kabute. Gayunpaman, maraming mga mahilig ang lubos na pinahahalagahan ang lasa nito at itinuturing itong isang kahanga-hanga at kapaki-pakinabang na late-season na kabute.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang berdeng hilera ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Naglalaman ito ng karamihan sa mga bitamina B, bitamina A, C, D, PP, tanso, mangganeso, sink, potasa, posporus, bakal, sosa, siliniyum. Mayroon itong antibacterial properties. Ang fomecin at clitocin na nakapaloob dito ay mabisa sa pag-iwas sa cancer. Ang mga greenfinches ay mababa ang calorie at sa parehong oras ay napaka-nakapagpapalusog, samakatuwid sila ay inirerekomenda para sa pandiyeta nutrisyon.Ito ay lalong kapaki-pakinabang na ubusin ang mga mushroom na ito para sa mga taong may mga sakit ng pancreas at cardiovascular system. Para sa mga may problema sa gastrointestinal tract, ipinapayong iwasan ang pagkain ng mga berdeng hilera. Ang mga taong may mga problema sa pamumuo ng dugo ay dapat kumunsulta sa isang doktor: ang greenfinch ay may pag-aari ng pagnipis nito at pagpigil sa aktibidad ng mga platelet.
Ang nilalaman ng mga nakakalason na sangkap sa greenfinch mushroom ay nangangailangan ng pag-iingat sa kanilang paggamit. Ang labis lamang sa pagkain ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan. Dapat mong tandaan ang isang simpleng katotohanan: ang lahat ay lason, at ang lahat ay gamot, ang sukat lamang ang gumagawa ng pagkakaiba.
Mga maling doble
Ang mga kinatawan ng pamilya ay halos kapareho sa bawat isa sa istraktura ng mga fruiting body, ngunit higit sa lahat ay naiiba sa kulay. Ang isang tampok na katangian na pinagsasama ang lahat ng mga uri ng mga hilera ay ang scaly o fibrous na ibabaw ng mga takip. Ang paghahambing ng mga larawan ng isang hilera ng greenfinch na may mga larawan ng mga huwad na uri ay makakatulong sa mga walang karanasan na mga mushroom picker na matutong makilala ang mga ito.
Sulfur-dilaw na hilera (Tricholoma sulphureum)
Kadalasan, ang greenfinch ay nalilito sa hindi nakakain na sulfur-yellow row. Mayroon itong flat-convex na takip ng maliwanag na sulfur-dilaw na kulay, maliwanag sa mga gilid at mas madilim sa gitna. Ang mga plato ay makapal, kalat-kalat, dilaw o berde-dilaw. Ang cylindrical na binti ng isang mas magaan na lilim ay madalas na hubog. Ang pulp ay may parehong kulay o maberde, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mapait, nasusunog na lasa, at naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy ng hydrogen sulfide. Ang pagkain nito ay mapanganib sa kalusugan.
Spruce row (Tricholoma aestuans)
Isang hindi nakakain na kabute na, kapag kinakain, ay nagiging sanhi ng pagkabalisa ng sistema ng pagtunaw. Ang namumungang katawan ng kabute ay maberde sa kulay na may kayumangging kulay. Ang takip ay 3-10 cm ang lapad, hugis kampanilya o patag na may maliit na tubercle sa gitna, malagkit, makintab, nangangaliskis. Mayroong halos hindi nakikitang radial stripes sa ibabaw. Ang mga plato ay dilaw, manipis, at madalas. Ang mga mature na mushroom ay madaling mabulok. Ang pulp ay maputi-puti o mapusyaw na dilaw. Kung ikukumpara sa berdeng hilera, ang spruce ay may hindi gaanong mataba na takip, mas mahaba at mas manipis na tangkay, namumunga noong Agosto-Setyembre, at hindi "nagtatago" sa magkalat.
Solitary row (Tricholoma sejunktum)
Ang mga eksperto ay nahahati sa kanilang mga opinyon tungkol sa iba't ibang mga hilera: itinuturing ng ilan na hindi ito nakakain, ang iba ay itinuturing itong may kondisyon na nakakain. Sa kabila ng mapait na lasa at nakapagpapagaling na amoy, maraming asin at atsara ang nakahiwalay na hilera, unang ibabad ito ng mahabang panahon at pinakuluan sa ilang tubig.
Ang kabute ay may matambok, madilim na takip ng oliba na natatakpan ng mga kaliskis na may katangian na tubercle sa gitna at pababang mga hubog na gilid. Ang mga plato ay puti o kulay-abo, malawak, kalat-kalat, libre. Ang binti ay siksik, mahaba, natatakpan ng maliliit na kaliskis. Ang kulay nito ay nag-iiba mula sa puti-berde sa itaas hanggang sa madilim na kulay abo sa ibaba. Ang pulp ay puti sa takip at madilaw-dilaw sa tangkay, mapait. Ang mga hiwalay na hanay ay kinokolekta mula Agosto hanggang Oktubre.
Hanay ng sabon (Tricholoma saponaceum)
Ang soap row hat ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay: light at dark brown, olive green, olive brown. Ang mga plato ay maputla, maberde-dilaw, dilaw-kulay-abo, adherent, kalat-kalat. Ang maputlang maberde-dilaw na cylindrical na binti ay lumalawak patungo sa base, nagiging maputlang rosas sa mga specimen ng may sapat na gulang.Ang pulp ay puti o madilaw-dilaw, na may hindi kasiya-siyang lasa at malakas na amoy ng sabon ng prutas, at nagiging pula kapag pinutol.
Deciduous row (Tricoloma frondosae)
Ang kabute ay may isa pang pangalan - aspen greenfinch. Ang takip ay 4-15 cm ang lapad, hugis-kampanilya o nakahandusay na may malawak na tubercle sa gitna, maberde-dilaw, olive-dilaw o asupre-dilaw. Ang gitna ng takip ay natatakpan ng mga brownish na kaliskis, ang mga gilid ay hindi pantay, at sa paglipas ng panahon sila ay tumaas pataas at kulutin. Ang mga plato ay madalas, emarginately adherent, dilaw o maberde. Ang binti ay mahaba, manipis, ang parehong kulay ng cap. Ang pulp ay puti o madilaw-dilaw, na may kaaya-ayang banayad na lasa at mahinang aroma. Ang kabute ay may kondisyon na nakakain, tulad ng berdeng hilera, naglalaman ito ng mga lason.
Berdeng russula (Russula aeruginea)
Isang hindi mapagpanggap na kabute na lumalaki sa ilalim ng anumang mga puno, madalas sa ilalim ng mga conifer. Mayroon itong berde o dilaw-berde na takip, matambok o depress, na may malagkit na ibabaw at mga uka sa mga gilid. Ang binti ay tuwid, puti na may kalawang-kayumangging batik. Ang mga plato ay madalas, nakadikit, puti, kung minsan ay may mga kalawang na batik. Ang pulp ay malutong at mapait.
Maberde na russula (Russula virescens)
Mayroon itong mataba, matte, dilaw o asul-berdeng takip, hemispherical sa mga batang mushroom, at nakadapa sa mga mature. Ang binti ay puti, na may brownish na kaliskis sa base. Ang mga plato ay madalas, creamy-white, forked-branched. Ang pulp ay siksik, maputi-puti, hindi mapang-akit, ngunit may masangsang na lasa.
Ang mga greenflies ay maaari ding malito sa mga pakana - mabaho o itim-berde. Ang mga ito ay hindi lason, ngunit walang magandang lasa. Ang isang katangian na nakikilala na tampok ng mga pakana ay isang pabalat ng pakana, na sa mga pang-adultong mushroom ay nananatili sa anyo ng isang singsing sa itaas na bahagi ng tangkay at mga pakana sa gilid ng takip.
Itim-berde ang Gossamer nasa litrato:
Gamit ang nakamamatay na nakalalasong toadstool imposibleng malito ang berdeng hilera. Ang maputlang dilaw na kulay ng takip, ang parang balat na "palda" sa tuktok ng tangkay at ang hugis ng tasa na volva sa base - salamat sa mga tampok na ito, ang toadstool ay madaling makilala mula sa iba pang mga kabute.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga berdeng mushroom ay inaani sa huling bahagi ng taglagas, kapag ang iba pang mga kabute ay natapos na sa pamumunga. Ang pangunahing bahagi ng fruiting body ng fungus ay karaniwang nakatago sa isang makapal na layer ng lupa, mga nahulog na dahon o pine needles. Sa isang pang-adultong ispesimen, tanging ang takip ang nakikita sa itaas ng ibabaw ng lupa, habang ang isang batang ispesimen ay nagpapakita ng sarili bilang isang maliit na tubercle o bitak sa lupa.
Ang greenfinch ay maingat na pinutol sa ugat gamit ang isang matalim na kutsilyo, pagkatapos ay ang base ng tangkay na may nakadikit na lupa ay pinutol din. Ang mga labi ng lupa at kagubatan ay dumidikit nang mahigpit sa malagkit na balat, kung saan dapat linisin ang berdeng hilera kapag nakolekta. Ang dumi ay tinanggal gamit ang isang espesyal na brush o nasimot gamit ang isang kutsilyo. Kapag nangongolekta ng mga berdeng hilera, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga batang specimen na hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkasira. Ito ay katangian na ang iba't ibang trichol na ito ay halos hindi napinsala ng mga insekto.
Paghahanda ng berdeng hilera
Maaaring ihanda ang green row o greenfinch sa anumang maginhawang paraan - nilaga, pinakuluang, inihurnong, adobo at inasnan. Dapat mo munang alisin ang balat mula sa takip at banlawan nang lubusan ang mga kabute. Upang gawing simple ang proseso, kailangan nilang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ang mga greenfinches ay kailangang maingat na hinalo nang maraming beses upang ang buhangin ay hugasan mula sa mga bukas na plato.Pagkatapos ang mga berdeng hilera ay dapat hugasan sa tubig na tumatakbo at pakuluan ng 20 minuto kasama ang pagdaragdag ng asin.
Ang mga sopas, makapal na sarsa, at mushroom caviar ay inihanda mula sa berdeng mga hilera. Ang mga mushroom na ito ay may maliwanag na aroma, kaya ang ilang mga chef ay hindi inirerekomenda na ihalo ang mga ito sa iba pang mga uri. Ang Zelenukha ay napupunta nang maayos sa patatas, bawang, paminta, sibuyas, mayonesa, pasta, kanin at bakwit. Naaayon ito sa mga pagkaing karne at ginagamit bilang isang pagpuno para sa mayaman at malasang mga pastry.
Konklusyon
Ang berdeng hilera ay isang huli na regalo mula sa kagubatan bago ang darating na taglamig, ang huling pagkakataon sa papalabas na panahon upang kumain ng mga sariwang mushroom at ihanda ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan. Kailangan mo lamang tandaan na ang greenfinch ay hindi maaaring kainin sa walang limitasyong dami, at sundin ang lahat ng mga patakaran para sa koleksyon at paghahanda.
