Nilalaman
Ang dilaw-pulang hilera ay isang kinatawan ng agaric mushroom na lumalaki sa Russia. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na kulay ng takip nito. Kumain nang may pag-iingat, pagkatapos lamang ng paggamot sa init.
Saan lumalaki ang dilaw-pulang hilera na kabute?
Ang dilaw-pulang sari-saring paggaod ay madalang na dumarating sa mga namimitas ng kabute. Mas gusto ng mga mushroom na ito ang mga mamasa-masa na lugar sa mga koniperong kagubatan. Ang kanilang mga namumungang katawan ay lumalaki sa mga tuod, patay na kahoy, at mga windbreak. Mas madalas, ang mycelium ay bubuo sa patay na kahoy ng larch, pine at iba pang mga conifer.
Ang dilaw-pulang hilera, o tricholomopsis rutilans, ay lumilitaw mula Hulyo hanggang unang bahagi ng Oktubre. Sa gitnang Russia, ang rurok ng fruiting ay nangyayari sa katapusan ng Hulyo at tumatagal hanggang Setyembre. Ang mga namumungang katawan ay lumilitaw sa maliliit na grupo ng 3 - 4 na piraso.
Paglalarawan ng dilaw-pulang hilera
Ayon sa larawan at paglalarawan, ang dilaw-pulang hilera ay isang kinatawan ng agaric mushroom ng pamilya Rowadaceae. Ang mga batang specimen ay may convex cap. Unti-unti itong lumalaki at nagiging patag. Ang mataba at matte na ibabaw nito ay parang velvet. Ang laki ng takip ay mula 7 hanggang 15 cm. Ang kulay nito ay dilaw, na may kulay kahel o pulang kulay.
May maliliit na kaliskis sa ibabaw, kadalasang kayumanggi-pula o lila. Binugot, na may mga spike sa mga gilid, ang mga plato ay mahigpit na nakakabit sa takip. Ang kanilang pangunahing kulay ay dilaw. Ang mga spores ay puti sa kulay.
Ang binti, solid sa loob, at guwang sa mas lumang mga specimen, lumalaki hanggang 10 cm, sa kabilogan - mula 1 hanggang 3 cm. Ang hugis nito ay cylindrical, madalas na hubog, ang kulay ay kapareho ng tono ng takip. Ang mga kaliskis ay kulay lila o mas magaan.
Ang mayaman na dilaw na laman sa takip ay mas siksik, sa lugar ng tangkay ito ay mahibla. Ito ay may maasim na amoy, nakapagpapaalaala sa nabubulok na kahoy.
Posible bang kainin ang pulang hilera
Ang dilaw-pulang hilera ay isang uri ng nakakain, ngunit mababa ang nutritional value nito. Ang parehong mga batang mushroom at adult specimens ay angkop para sa pagkonsumo. Ang mga batang dilaw-pulang hanay ay may mapait na laman.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Dahil sa katamtamang lasa nito, nang walang anumang natatanging pagkakaiba, ang iba't-ibang ito ay kabilang sa ika-4 na kategorya. Kabilang dito ang mga mushroom na maaaring kainin. Gayunpaman, ang mga ito ay mas mababa sa lasa at komposisyon sa iba pang mga uri.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Kasama sa komposisyon ng hilera ang mga mineral, bitamina B, C, A, K, amino acid, at natural na antibiotics. Ang produkto ay inirerekomenda para sa pandiyeta nutrisyon at mga taong aktibong kasangkot sa sports.
Ang pagkain ng mushroom ay nakikinabang sa katawan:
- ang mga antas ng asukal sa dugo at presyon ng dugo ay normalized;
- ang ritmo ng puso ay naibalik;
- ang mga palatandaan ng labis na trabaho at pagkapagod ay naibsan;
- tumataas ang resistensya ng katawan sa mga virus;
- bumabagal ang paglaki ng mga selula ng kanser.
Ang mga kabute ay dapat kunin nang may pag-iingat sa kaso ng mga sakit sa bato at gastrointestinal, pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Ang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
Ang dilaw-pulang hilera ay nagdudulot ng pinsala sa katawan kapag labis na kumakain. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng produkto ay hindi hihigit sa 150 g. Kung ito ay nilabag, ang sakit sa tiyan, pagduduwal, pagtatae, at kahinaan ay sinusunod. Sa ganitong mga kaso, kailangan mong banlawan ang iyong tiyan: uminom ng maligamgam na tubig at pukawin ang pagsusuka. Ang pasyente ay dapat manatili sa kama at bigyan ng activated charcoal.
Mga maling doble
Ang dilaw-pulang hilera ay may doble. Ito ay mga kabute na magkatulad sa hugis at kulay. Hindi lahat ng mga ito ay nakakain, kaya naman napakahalaga na makilala ang mga ito mula sa hilera.
Mga maling doble ng dilaw-pulang hilera:
- Ang ganda ng tricholomopsis. Isang hindi nakakain na iba't na nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na dilaw na kulay nito. Ang convex o flat cap ay may diameter na 4 - 6 cm.Ang hugis ng cylinder na tangkay ay umabot sa 8 cm.Ang mga nutritional na katangian ng species na ito ay hindi pa pinag-aralan. Ito ay kilala na ang pulp ng mga kinatawan nito ay naglalaman ng mga lason.
- Maling honey agaric. Lumalaki sa malalaking grupo malapit sa mga nahulog na puno at tuod. Ang binti nito ay pinahaba, umabot sa 12 cm, at 2.5 cm ang lapad. Ang takip ay matambok, sa gitnang bahagi ito ay mas madidilim sa kulay. Karamihan sa mga katulad ng hilera ay ang brick-red variety ng false honey. Ang kulay nito ay mapula-pula-kayumanggi, kung minsan ay may dilaw na kulay. Kapag kinakain, ang mushroom na ito ay nagdudulot ng pagkalason.
- Sukat ng apoy. Ang kambal na ito ay parasitizes sa patay na kahoy. Ang takip nito ay 3-7 cm ang laki, spherical o flat, na may maliwanag na dilaw na kaliskis sa ibabaw. Ang kaliskis ay hindi nakakalason na kabute, ngunit hindi ito kinakain dahil sa mapait na lasa nito.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang dilaw-pulang hilera ay inaani mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang huli na taglagas. Pinakamainam na pumili ng mga batang specimen na ang mga takip ay hindi pa naging flat. Ang namumungang katawan ay maingat na pinutol sa ugat upang hindi makapinsala sa mycelium. Kung ang pulp ay uod, kung gayon hindi ito dadalhin sa basket.
Paghahanda ng dilaw-pulang hilera
Ang hilera ay sumasailalim sa iba't ibang uri ng pagproseso. Una, ang nakolektang masa ay inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos ito ay pinatuyo, ang mga mushroom ay pinutol sa mga piraso at ibinuhos sa kawali. Ang mga fruiting body ay ibinuhos ng malamig na tubig, inilagay sa kalan at pinakuluan ng 40 minuto. Pagkatapos ang sabaw ay pinatuyo at ang masa ng kabute ay pinalamig.
Ang resultang produkto ay naka-imbak sa freezer o ginagamit para sa karagdagang pagluluto. Ito ay idinagdag sa mga sopas, salad, side dish, at pinagsama sa mga gulay at karne. Ang pulp ay durog upang maghanda ng caviar, kung saan idinagdag din ang mga sibuyas at karot.
Konklusyon
Mas pinipili ng dilaw-pulang rower ang mga mamasa-masa na lugar malapit sa mga puno ng koniperus. Ito ay nakolekta mula sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Ang kabute ay ginagamit para sa pagkain lamang pagkatapos ng paggamot sa init. Mahalagang makilala ang pagkakaiba-iba mula sa mga katapat nito, kung saan mayroong mga hindi nakakain na mga specimen.
