Recipe - mga pipino sa adjika

Nilalaman

1 Mga tampok ng paghahanda ng adjika mula sa mga pipino
2 Mga recipe para sa mga pipino sa adjika

Ang lahat ng mga uri ng meryenda ng pipino ay malaki ang hinihiling sa mga maybahay. Ang simple at minamahal na gulay na ito ay perpekto para sa holiday table. Ang mga recipe ay matatagpuan sa iba't ibang mga site; nakolekta lamang namin ang mga pinaka masarap sa aming artikulo.

Mga tampok ng paghahanda ng adjika mula sa mga pipino

Ang Adjika mula sa mga pipino ay maaaring ihanda ayon sa iba't ibang mga recipe. Ang nagbubuklod sa kanilang lahat ay ang pagkakaroon ng mga pipino bilang pangunahing sangkap. Maaaring mag-iba ang mga pangunahing sangkap. Karaniwan ang mga pipino ay pinutol sa mga singsing. Sa karamihan ng mga recipe, ang natitirang mga gulay ay kailangang tinadtad.

Para sa ulam gumagamit lamang kami ng mabuti, sariwang gulay. Ang paggamot sa init ng adjika ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 25 minuto. Salamat sa ito, ang mga pipino ay nagpapanatili ng kanilang kulay at langutngot. Ang Adjika ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne at manok. At bilang isang hiwalay na ulam maaari itong ihain sa anumang mesa.

Mga recipe para sa mga pipino sa adjika

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pipino sa adjika. Bagama't magkapareho sila sa maraming paraan, may mga pagkakaiba sa mga sangkap at oras ng pagluluto. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok ng iba't ibang mga paraan upang piliin ang isa na pinakagusto mo.

Recipe No. 1 Kasiyahan sa taglamig

Ang taglamig na salad na ito ay masarap at inihanda na may kaunting suka. Bilang mga pangunahing sangkap na kakailanganin namin:

Mga pipino - 1300 gr.
Mga kamatis - 900-1000 gr.
Bell pepper - 4-6 na mga PC.
Sili – 1 pod opsyonal.
Bawang - 80-100 gr.
asin - 1 tbsp. l.
Granulated sugar - 120-130 gr.
Suka 9% - 40 ml.
Langis ng gulay - 70-80 ml.

Dahil ang recipe ay naglalaman ng suka, ang mga pipino na ito ay inihanda nang walang isterilisasyon. Tanging ang mga garapon mismo ang sumasailalim sa steam heat treatment.

Paraan ng pagluluto

Hugasan namin ang mga gulay at linisin ang mga ito sa dumi. Ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig. Dapat silang tumayo sa loob ng halos 2 oras.

Upang gawing mabango at masarap ang mga pipino sa adjika para sa taglamig, maghanda ng isang hiwalay na sarsa ng kamatis. Ang mga kamatis ay dapat durugin hanggang makinis. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang blender o gilingan ng karne.

Ilagay ang mga kamatis sa kawali at buksan ang mababang init. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng hindi hihigit sa 10 minuto. Habang ang mga kamatis ay kumukulo, alisin ang mga buto mula sa bawang at paminta at ilagay din ang mga ito sa isang blender.

Magdagdag ng bawang at paminta sa sarsa ng kamatis, idagdag ang natitirang mga sangkap - asin, asukal, suka at langis ng gulay. Magluto para sa parehong tagal ng oras.

Sa panahong ito, gupitin ang mga pipino sa mga hiwa at ipadala ang mga ito sa adjika. Ang cucumber appetizer ay halos handa na. Ang mga pipino ay hindi dapat lutuin ng higit sa 5 minuto. Kung hindi, sila ay kumukulo at titigil sa pagiging malutong.

Inilalagay namin ang lahat sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Recipe No. 2 Adjika para sa taglamig

Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga pipino sa adjika na napakasarap. Salamat sa malaking bilang ng mga kamatis na ginamit, ang kulay ng ulam ay medyo mayaman at maliwanag. Palamutihan nito ang alinman sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa.

Pangunahing sangkap:

2 kg ng mga pipino at kamatis.
7 pcs. kampanilya paminta
200 gr. bawang
1 PIRASO. mainit na paminta.
2 tbsp. l. asin.
1 tbsp. butil na asukal.
150-200 gr. mga langisPumili ng hindi mabangong langis.
100 ml. suka 9%.

Ang mga recipe na may maraming bawang ay medyo maanghang. Dapat itong isaalang-alang kapag naghahanda. Ang anumang recipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng isa o ibang sangkap.

Kapag pumipili ng bell peppers, pumili ng makapal na pader na gulay. Maaari kang pumili ng anumang mga pipino at mga kamatis, kahit na hindi regular na mga hugis. Hugasan nang maigi ang lahat ng gulay.

Ilagay ang mga sili at kamatis sa isang gilingan ng karne. Bago ito, dapat itong bahagyang pinakuluan ng tubig na kumukulo. Ilagay ang nagresultang masa sa kalan at lutuin ng 5 minuto.
Pinong tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo; maaari mong gamitin ang isang pindutin upang maiwasan ang mga piraso.
Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso.
Idagdag ang lahat ng iba pang sangkap sa masa ng kamatis. Habang niluluto, haluing mabuti para hindi masunog.
Pinutol namin ang mga pipino, mas mabuti kung sila ay mga singsing.
Nagdaragdag kami ng mga pipino at suka sa natitirang mga sangkap.
Lutuin ang pinaghalong may mga pipino para sa isa pang 15 minuto.
Patayin ang apoy. Inilalagay namin ang adjika sa mga garapon.

Ito, tulad ng iba pang mga recipe, ay nagsasangkot ng paggamit lamang ng mga isterilisadong garapon. Kung hindi man, ang paghahanda para sa taglamig ay maaaring lumala.

Recipe No. 3 Adjika na may mga pipino at kuliplor

Ang pagkalkula ng mga sangkap ay ibinibigay para sa 1 kg ng mga pipino. Kaya, kakailanganin mo:

Kuliplor - 600 gr. Pumili ng isang ulo ng repolyo na may maliliit na inflorescence.
Sibuyas - 500 gr.
Suka 6% - 100 ml.
Zucchini - 500 gr.
Tubig - 2 l.
asin - 2 tbsp. l.
Mga dahon ng bay - 3-5 mga PC.
Ground luya at allspice black pepper - sa dulo ng isang kutsarita.
Mga kamatis - 2 kg.

Ang sikreto sa paggawa ng recipe na ito ay hayaan ang mga gulay na matarik sa tubig. Iyon ang dahilan kung bakit ang ulam ay nagiging napaka-makatas at mayaman. Napakadaling ihanda.

Hugasan at ihanda ang lahat ng mga gulay, maliban sa mga kamatis.Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa mga singsing, zucchini sa mga cube, at paghiwalayin ang kuliplor sa maliliit na bulaklak. Punan ng tubig na may diluted na asin dito. Tatayo sila sa tubig nang humigit-kumulang 12 oras.
Hiwalay na ihanda ang pagpuno ng kamatis. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo at alisin ang mga balat. Sa isang blender, laktawan ang mga kamatis at ilagay ang timpla sa apoy.
Inalis namin ang mga gulay sa tubig; maaari kang gumamit ng colander. Magdagdag ng mga gulay sa pinaghalong kamatis.
Idagdag ang lahat ng pampalasa, asukal, suka.
Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy sa loob ng mga 25-30 minuto. Huwag kalimutang pukawin ito paminsan-minsan.

Ang repolyo ay tumatagal ng pinakamatagal upang maluto sa recipe na ito. Ito ang aming panlasa upang matukoy ang antas ng pagiging handa ng salad. Kapag ang repolyo ay naging malambot, patayin ang apoy at kunin ang mga garapon para sa pangangalaga.

Ang Adjika ay isang kahanga-hangang ulam na kilala natin mula pagkabata. Parehong bata at matatanda ay nagmamahal sa kanya. Subukan ang mga kamangha-manghang masasarap na recipe at tiyaking isulat sa amin ang iyong mga review tungkol sa mga ito.