Nilalaman
Ang zucchini caviar ay isang mahusay na ulam para sa mga nagmamalasakit sa kanilang kagandahan at kalusugan. Ngunit sa parehong oras, ang meryenda na ito ay nananatiling masarap at kasiya-siya. Salamat sa mga modernong teknolohiya sa pagluluto, ang pagluluto ng caviar ay naging mas madali, maaari itong gawin gamit ang isang multicooker. Ang ilang mga tao ay nagluluto ng caviar sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig upang matamasa nila ang lasa ng zucchini sa mahabang panahon.
Mga sikreto sa pagluluto
Paano magluto ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya? SA tradisyonal na recipe may kasamang karot, asin, tomato paste, paminta, at sibuyas. Gamit ang mga sangkap na ito para sa pagluluto, makakakuha ka ng meryenda na may kaunting calories, taba at simpleng carbohydrates. Ang mga gulay na ito ay naglalaman ng pectin, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw, kaya ang pagkain ng isang sandwich ay sapat na upang matugunan ang iyong gutom. Ang Zucchini ay naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesiyo, isang elemento ng kemikal na normalizes ang paggana ng cardiovascular system. Bilang karagdagan sa magnesiyo, ang zucchini ay naglalaman ng posporus, bakal at iba pang mga elemento ng bakas.
Kinakailangan na sundin ang ilang mga patakaran na makakatulong na maiwasan ang pagkawala ng zucchini sa panahon ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya:
- Ang mga gulay na pipiliin mo ay dapat na katamtaman ang laki. Ang haba ng isang zucchini ay dapat na 15-16 sentimetro. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang integridad ng mga gulay. Hindi dapat matigas ang alisan ng balat.
- Maipapayo na ang multicooker pan ay may makapal na dingding.
- Ang mga gulay ay dapat na lubusan na tinadtad, pagkatapos ay maaari mong makamit ang ninanais na pagkakapare-pareho. Ang isang ordinaryong gilingan ng karne ay hindi angkop para sa pamamaraang ito. Pinakamabuting gumamit ng blender. Upang makakuha ng isang homogenous na masa, magdagdag ng patatas na almirol, literal na isang pares ng mga kutsara.
- Susunod, maaari mong "marinate" ang mga hiwa. Upang gawin ito, dapat silang ilagay sa tubig na asin para sa kalahating araw. Pagkatapos ay dapat silang ibigay at ibuhos sa isang colander.
- Pagkaraan ng ilang oras, ang zucchini caviar sa mabagal na kusinilya ay magsisimulang matuyo. Upang maiwasang mangyari ito, dapat na idiskonekta ang device sa loob ng dalawampung minuto at pagkatapos ay muling ikonekta.
- Magiging masarap ang pampagana kung bahagyang pinirito lamang ang zucchini. Habang nagprito sila, dapat silang kumuha ng ginintuang kulay. Iprito sa isang kawali gamit ang langis ng mirasol.
Ang mga simpleng alituntuning ito ay tutulong sa iyo na ihanda nang tama ang meryenda.
Iba't ibang mga recipe ng pagluluto
Maaari mong ihanda ang ulam tulad ng sa tindahan. Ngunit ang lutong bahay na ulam ay walang mga preservative, GMO, o anumang iba pang nakakapinsalang additives.
Recipe para sa squash caviar sa isang mabagal na kusinilya ayon sa GOST:
- tatlong kilo ng zucchini;
- limang kutsara ng langis ng oliba;
- dalawang maliit na karot;
- dalawang baso ng tomato paste;
- tatlong sibuyas;
- isang kutsarita ng ground black pepper;
- isang kutsarita ng pulang paminta;
- isang kutsarang table salt.
Bago lutuin, ang zucchini ay dapat hugasan, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Susunod, kailangan nilang i-cut sa mga cube. Gumamit ng taba ng gulay para lagyan ng grasa ang ibabaw ng kawali. Susunod na kailangan mong magprito ng mga gulay, huwag kalimutang pukawin ang mga cube.Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa parehong langis. Bago magprito, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ihalo sa isang blender. Ang halo ay dapat na nasa anyo ng isang katas. Kailangan mong magdagdag ng i-paste sa katas, lalo na kalahati ng kabuuang dami. Ang nagresultang masa ay dapat ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Sa pagtatapos ng isang-kapat ng isang oras, buksan ang takip ng multicooker at idagdag ang pangalawang kalahati ng tomato paste, lutuin hanggang sa ganap na luto. Kaya, ang squash caviar ay inihanda ayon sa GOST.
Kapag ang caviar ay luto na, maaari mong mapanatili ang produkto upang madagdagan ang buhay ng istante. Ang garapon ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng pagpapakulo ng sampung minuto.
Paano maghanda ng squash caviar sa isang mabagal na kusinilya na may kampanilya paminta? Mga kinakailangang sangkap:
- dalawang maliit na paminta;
- limang zucchini;
- isang kutsara ng asukal;
- isang karot;
- isang maliit na sibuyas;
- tatlong ulo ng bawang;
- 2 kutsarang langis ng oliba;
- asin;
- itim na paminta sa lupa.
Ang mga gulay ay dapat banlawan at balatan gamit ang isang vegetable peeler. Gupitin din ang zucchini sa mga cube. Ang mga buto sa kampanilya paminta ay dapat alisin, pagkatapos ay dapat itong tinadtad kasama ang sibuyas. Ang mga karot ay dapat i-cut sa mga piraso.
Ang mga inihandang produkto ay dapat ilagay sa isang mabagal na kusinilya. Susunod, kailangan mong piliin ang mode na "Paghurno" sa loob ng dalawampung minuto. Kapag tapos na ang pagluluto sa hurno, patayin ang multicooker at ilipat ang nagresultang produkto sa isang blender. Huwag kalimutang magdagdag ng bawang sa blender, na dapat na tinadtad nang maaga. Pagkatapos ay kailangan mong talunin ang lahat nang lubusan.Ang nagresultang timpla ay dapat ibalik sa multicooker, at pagkatapos ay piliin ang menu na "Pilaf" sa loob ng kalahating oras.
Espesyal na recipe ng pagluluto
Ito squash caviar na may mayonesa sa isang mabagal na kusinilya. Mukhang ganito:
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 2-3 kilo ng zucchini;
- kalahating baso ng tomato paste;
- apat na kutsara ng tuyong paprika;
- 3-4 malalaking sibuyas;
- isang baso ng mayonesa;
- tatlong kutsara ng langis ng gulay (dapat itong walang amoy);
- tatlong kutsara ng butil na asukal;
- asin;
- puting paminta.
Punasan ang mga gulay ng isang mamasa-masa na tela. Hindi na kailangang balatan ang balat; gupitin ang mga gulay sa mga bilog. Ang i-paste ay dapat na lupa na may tuyong paprika. Ito ay kinakailangan upang lubricate ang pan ng aparato na may langis ng gulay. Ilagay ang zucchini doon, magdagdag ng tatlong kutsara ng butil na asukal. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga pampalasa.
Piliin ang opsyong "Sinagang gatas" sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Kapag tapos na, magdagdag ng mayonesa sa kabuuang timpla. Susunod, kailangan mong ihalo ang lahat nang lubusan. Sa pagpipiliang ito, ang produkto ay dapat na lutuin para sa isa pang 40 minuto. Ang recipe na ito ay inihanda din sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng zucchini caviar sa isang mabagal na kusinilya. Maaari kang mag-eksperimento. Bon appetit!
