Zucchini lecho na may tomato paste

Nilalaman

1 Pangunahing sangkap
2 Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng lecho
3 Mga recipe para sa paggawa ng zucchini lecho na may tomato paste
4 Konklusyon

Ang bawat maybahay ay hindi bababa sa isang beses sinubukang magluto para sa taglamig. zucchini lecho may tomato paste. Sa katunayan, ang recipe para sa culinary miracle na ito ay nasa house book ng bawat babae. Bawat isa sa atin ay ginagawa itong espesyal, natatangi. Ang artikulong ito ay naglalaman ng pinakamahusay na mga homemade delicacy recipe.

Pangunahing sangkap

Ang ulam na ito ay maaaring magsama ng iba't ibang mga gulay. Para sa pagluluto, dapat mong palaging pumili lamang ng mga sariwang prutas. Ang pangunahing sangkap ay zucchini. Ang natitirang bahagi ng komposisyon ay nakasalalay sa napiling recipe. Ang mga ito ay maaaring mga kamatis, sibuyas, karot, halo-halong sa iba't ibang sukat. Para sa pagluluto, dapat kang mag-stock sa langis ng gulay at isang maliit na halaga ng pampalasa.

Madaling pinapalitan ng tomato paste ang mga kamatis, na hindi palaging magagamit.

Mga rekomendasyon para sa paghahanda ng lecho

Ang zucchini lecho, tulad ng anumang de-latang pagkain, ay dapat ihanda lamang mula sa mahusay na hugasan at binalatan na mga gulay. Kadalasan, ang mga ito ay tinadtad sa maliliit na piraso upang ang komposisyon ng ulam ay pare-pareho hangga't maaari. At mas mabilis magluto ang maliliit na piraso.

Kinakailangan na alisin ang gitna mula sa zucchini - ang lahat ng mga buto at mga hibla ay hindi na kailangan.

Kung ang recipe ay nangangailangan ng mga sibuyas, gupitin ang mga ito sa mga singsing.Sa form na ito mukhang mahusay sa talahanayan ng holiday.

Magiging mas maanghang ang lecho kung magdagdag ng bawang at sili sa komposisyon nito. Gayunpaman, malamang na hindi mo palayawin ang iyong anak sa gayong ulam. Ito ay angkop para sa talahanayan ng mga pang-adultong gourmets.

Ang mga lalagyan - mga garapon na may iba't ibang laki - ay dapat na isterilisado sa pamamagitan ng singaw. Salamat dito, ang mga garapon na may paborito mong lecho ay tatagal hanggang tagsibol at hindi bumukol.

Mga recipe para sa paggawa ng zucchini lecho na may tomato paste

Maaari kang makahanap ng maraming mga recipe sa iba't ibang mga mapagkukunan. lecho na may tomato paste mula sa zucchini. Nag-iiba sila pangunahin sa mga karagdagang sangkap na kasama sa recipe. Tingnan natin ang ilan sa mga pinaka-kawili-wili at, siyempre, masarap na mga recipe.

Recipe No. 1 Lecho na may mga sibuyas

Pag-isipan muna natin mga recipe ng lecho na may tomato paste na may mas pinong at banayad na lasa.

Mga sangkap para sa pagluluto.

Zucchini - 2 kg. Ang pinakamahusay na uri ay zucchini.
Karot - 500 gr.
Tomato paste (para sa isang mas pinong lasa ay maaaring mapalitan ng tomato juice) - 1 litro.
Mga sibuyas - 1000 gr. Dahil puputulin namin ito sa mga singsing, hindi ka dapat pumili ng napakalaking sibuyas.
Langis ng gulay - 1/3 - 1/2 tasa.
Ground pepper - kaunti, sa panlasa.
Citric acid - sa dulo ng kutsara.
Asukal at asin sa panlasa (mga 1.5 tbsp.).

Proseso ng pagluluto.

Hugasan nang mabuti ang zucchini, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Kung ang zucchini ay bata pa at wala pang oras upang bumuo ng isang maluwag na sentro at mga buto, kung gayon hindi mo kailangang alisan ng balat ang mga ito.
Gupitin ang peeled at hugasan na sibuyas sa mga singsing.
Paghahanda ng mga karot. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o makinis na tumaga.
Pakuluan ang mga sibuyas at karot sa mababang init sa isang lugar ng gulay.
Kumuha kami ng isang enamel bowl, ilagay ang lahat ng mga gulay dito at punan ang mga ito ng tomato paste.
Magdagdag ng lahat ng pampalasa at asin.
Magluto, pagkatapos isara ang takip, para sa mga 10 minuto.
Magdagdag ng citric acid at granulated sugar. Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang quarter ng isang oras.
Ilagay sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Recipe No. 2 Lecho na may bell pepper

Mga sangkap para sa pagluluto.

Zucchini - 15 mga PC. katamtamang laki.
Bell peppers - kung maliit, pagkatapos ay 10 mga PC., malaki - maaari mong bawasan ang kanilang dami.
Tomato paste - 400 gr. Subukang pumili ng pasta nang walang iba't ibang mga additives, maingat na suriin ang petsa ng pag-expire. Ang lahat ng ito ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang mahusay at pangmatagalang meryenda.
Tubig - 1 l.
Suka 12% - kalahating baso.
Ulo ng bawang (maaaring bawasan kung gusto)
Granulated na asukal at asin - 3 tbsp bawat isa. l.

Proseso ng pagluluto.

Ibuhos ang lahat ng tomato paste sa isang enamel bowl at magdagdag ng tubig doon. Pakuluan ang nagresultang timpla.
Ibuhos ang asukal at asin sa pinaghalong, magdagdag ng mantikilya. Pakuluan ng mga 8-10 minuto sa mahinang apoy.
Habang kumukulo ang likido, ihanda ang mga gulay - hugasan, alisan ng balat, at i-chop ang mga ito. Subukang panatilihin ang lahat ng mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press. Kung wala ito, putulin ito ng kutsilyo.
Una, ang bawang at paminta ay pumasok sa kumukulong solusyon. Hayaang magluto sila ng mga 10 minuto
Ngayon ay maaari mong idagdag ang zucchini. Pakuluan ng isa pang 20 minuto sa mahinang apoy.
Ilang minuto bago maging handa ang timpla, magdagdag ng suka at tikman ang ulam. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin o asukal kung hindi ka nasisiyahan sa lasa.
Igulong ang natapos na lecho sa mga garapon.

Recipe No. 3 Zucchini lecho sa isang mabagal na kusinilya

Anong modernong maybahay ang hindi gumagamit ng isang multicooker upang maghanda ng masarap at malusog na pagkain. Ang de-latang pagkain para sa taglamig sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa pang-araw-araw na pagkain.

Mga sangkap para sa pagluluto.

Zucchini - 2 kg (bigat ng nabalatan na gulay)
Pepper (hindi mapait), karot at sibuyas - 500 g bawat isa.
Ilang cloves ng bawang - 4-6 na mga PC. Iba-iba ang dami ng bawang depende sa iyong kagustuhan.
Mainit na paminta - gamitin sa panlasa. Huwag gamitin nang labis ang sangkap na ito.
Langis ng gulay - isang baso - isa at kalahati.
Tomato paste - 300 gr.
Suka ng mesa 9% - 150 ml.
Tubig - 600 - 700 ml. Ang tubig ay maaari munang i-settle o idaan sa isang filter.
pinong asin - 2 tbsp. l.
Asukal - 7 tbsp. l.

Proseso ng pagluluto.

Gupitin ang sibuyas sa medium-sized na piraso. Mas mainam na lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang malaking bahagi.
Igisa ang mga gulay hanggang sa magkaroon ng magandang kulay. Haluin ang mga ito upang hindi masunog at manatiling malambot.
Alisin ang mga buto mula sa zucchini at peppers. Pinutol namin ang paminta sa mga piraso, ang zucchini sa mga cube.
Dilute namin ang tomato paste sa preheated na tubig.
Ilagay ang mga gulay sa mabagal na kusinilya, ibuhos sa diluted tomato paste, at magdagdag ng sautéing.
Ngayon ay oras na para sa lahat ng pampalasa, asin at asukal. Inilalagay namin ang mga ito ayon sa recipe.
Kumulo ng mga 35-45 minuto depende sa lakas ng multicooker. Kapag halos handa na ang lecho, magdagdag ng suka.
Ilagay ang natapos na ulam sa mga garapon at i-roll up.

Recipe No. 4 Lecho "malambot"

Mga sangkap para sa pagluluto.

Zucchini - 2 kg. Ang isang ulam na gawa sa mga batang gulay ay magiging napakasarap.
Tubig - 1-1.5 tbsp.
Karot - 1 pc. Kung ang mga ugat na gulay ay maliit, maaari kang kumuha ng 2 piraso.
Tomato paste - 100 gr.
Bell pepper - 2 mga PC. Upang gawing mas maganda ang ulam, maaari mong gamitin ang pula at berde.
Mga sibuyas - 2 o 3 mga PC. katamtamang laki.
asin.
Langis ng gulay - 50 ML.
Sitriko acid - 1/4 tsp.

Proseso ng pagluluto.

Ang pampagana na ito ay napakadaling ihanda. Kahit na ang isang batang maybahay ay maaaring sorpresahin ang kanyang sambahayan dito.

Iprito ang tinadtad na sibuyas at gadgad na mga karot sa langis ng gulay. Siguraduhing hindi masusunog ang mga gulay.
Ang paminta ay idinagdag sa kawali, ang lahat ng mga gulay ay nilaga ng mga 5-10 minuto.
Susunod, oras na para sa pasta at tubig.
Patuloy na kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng 15 minuto mula sa simula ng trabaho, oras na para sa zucchini.
Idagdag ang pangunahing sangkap - zucchini. Para sa recipe na ito sila ay pinutol medyo malaki.
Lutuin hanggang lumambot ang zucchini. Gaya ng dati, magdagdag ng suka ng ilang minuto bago ito maging handa.
Ibuhos sa mga lalagyan at i-roll up.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa paggawa ng lecho ay magkatulad sa maraming paraan. Ang sinumang maybahay ay palaging maaaring magdala ng sarili niyang bagay sa kanila. Ang pangunahing bagay ay pinahahalagahan ng mga bisita at miyembro ng sambahayan ang iyong trabaho.