Nilalaman
Hindi lahat ng rehiyon ay nagtatanim ng cherry plum, na siyang pangunahing sangkap ng tkemali. Ngunit ang isang pantay na masarap na sarsa ay maaaring gawin mula sa mga ordinaryong mansanas. Ginagawa ito nang napakadali at mabilis. Hindi mo kailangan ng sobrang mahal na mga produkto para dito. Ang resulta ay isang mahusay na sarsa na perpektong umakma sa mga pagkaing karne at iba't ibang side dish. Sa ibaba ay titingnan natin ang isang mahusay na recipe ng tkemali na nakabatay sa mansanas.
Apple tkemali recipe
Para sa isang masarap na paghahanda para sa taglamig kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dalawang kilo ng berdeng mansanas;
- 4 o 5 cloves ng bawang;
- isang bungkos ng mga gulay bawat isa (perehil, dill at cilantro);
- kalahating kilo ng matamis na kampanilya paminta;
- dalawang basong tubig.
Paghahanda ng tkemali:
- Una sa lahat, ihanda ang mga mansanas. Para sa sarsa, pumili ng berdeng mansanas na may maasim na lasa. Ang iba't-ibang "ay perpekto"Antonovka" Pagkatapos ay kailangan nilang hugasan, alisan ng balat, at alisin ang tangkay at core.
- Pagkatapos nito, ang mga mansanas ay ibinuhos sa isang enamel pan at puno ng malamig na tubig. Kailangan nilang pakuluan sa mahinang apoy. Pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa kalan at ang mga mansanas ay minasa gamit ang isang masher. Maaari ka ring gumamit ng blender.
- Ngayon lumipat sa natitirang mga sangkap. Ang bawang ay dapat alisan ng balat at hugasan. Susunod, hugasan at i-chop ang mga gulay. Pagkatapos ay dapat mong lubusan na hugasan at alisin ang mga buto mula sa kampanilya paminta. Para sa maanghang, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na paminta.Ngayon ibuhos ang lahat ng mga inihandang sangkap sa isang mangkok ng blender at gilingin nang lubusan.
- Ngayon ang applesauce ay ibinalik sa kalan at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na magdagdag ng mga tinadtad na gulay at damo. Magluto ng sarsa sa form na ito para sa isa pang 10 minuto.
- Isang minuto bago maging handa, magdagdag ng asin at granulated sugar sa sarsa at tikman ito.
- Ang Tkemali ay ganap na handa, maaari itong palamig at ihain. Maaari mo ring i-roll up ang inihandang sarsa para sa taglamig. Para dito, inihanda ang mga garapon at takip. Sila ay hugasan at isterilisado. Ang sarsa ay ibinubuhos habang mainit pa at ang mga takip ay agad na nilululong. Maaari kang gumamit ng mga takip ng metal na tornilyo para dito.
Maaari ka ring magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa paghahanda para sa taglamig. Ginagawa ito bago ibuhos ang tkemali sa mga garapon. Ang sarsa na ito ay mas likido at perpekto bilang isang additive para sa mga pagkaing karne. Ang undiluted tkemali ay may makapal na pagkakapare-pareho at maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ganap na side dish.
Ang mga nakabalot na lata ay binaligtad at binalot sa isang kumot. Ang sarsa ay nakaupo sa form na ito hanggang sa ganap itong lumamig. Ginawa ayon sa recipe, ang mga paghahanda ay maaaring maiimbak sa cellar o kahit na sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 6 na buwan. Maaari itong magamit sa iba't ibang paraan. Ang ilan ay ginagamit ito bilang isang sarsa para sa karne, ang iba ay gumagawa ng mga sopas at nilaga batay dito. Ang ilang mga tao ay kumakalat lamang ng tkemali sa sariwang tinapay at kinakain ito kasama ng pritong patatas o sinigang.Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga sangkap sa natapos na tkemali na inihanda ayon sa recipe na ito upang makakuha ng mas kumplikado at piquant sauce.
Konklusyon
Ang Tkemali ay isang napakasarap at mabangong sarsa na maaaring ihanda mula sa pinaka-hindi pangkaraniwang mga prutas at berry. Sa artikulong ito nakita namin ang isang recipe para sa paghahanda ng mga mansanas. Sigurado kami na magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang pagpipiliang ito sa pagluluto.
