Salad na may berdeng kamatis at bell peppers

Ang green tomato salad ay isang masarap na pampagana na magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta sa taglamig. Ang mga kamatis na hindi pa hinog ay kinukuha para sa pagproseso. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na malinaw na berde ang kulay, dahil ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga nakakalason na sangkap.

Mga recipe ng salad na may berdeng mga kamatis at paminta

Ang isa sa mga pangunahing sangkap sa mga salad ng taglamig ay bell pepper. Ang paggamit nito ay nagbibigay sa meryenda ng matamis na lasa. Ang mga salad ay inihanda mula sa mga hilaw na kamatis at paminta sa pamamagitan ng pagpapakulo o pag-atsara ng mga gulay. Ang paggamot sa init ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapataas ang buhay ng istante ng mga produkto, tulad ng pagdaragdag ng suka.

Recipe ng mainit na paminta

Ang mga mainit na sili ay isang mahalagang sangkap sa mga maanghang na salad. Kapag nakikipag-ugnayan dito, dapat gawin ang mga pag-iingat, dahil ang ilang mga uri ng mainit na paminta ay nagdudulot ng pangangati ng balat pagkatapos ng isang kontak.

Dapat mo ring dalhin ito nang maingat sa pagkain, lalo na sa hypertension, arrhythmia, sakit sa bato at atay. Sa maliit na dami, ang mainit na paminta ay nagpapataas ng gana at may mga katangian ng disinfectant.

Maghanda berdeng salad ng kamatis Maaari kang gumamit ng paminta para sa taglamig sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una, maghanda ng isang lalagyan ng imbakan, ang mga pag-andar nito ay isasagawa ng isang garapon ng salamin. Kailangan itong hugasan ng soda at iniinitan sa isang paliguan ng tubig o sa oven.
2. Pagkatapos ay i-cut ang berdeng mga kamatis sa quarters, kung saan 3 kg ay kinakailangan.
3. Ang nagresultang masa ay ibinuhos ng tubig na kumukulo ng dalawang beses, na pinatuyo.
4. Ang matamis at mainit na paminta (dalawa sa bawat uri) ay pinutol sa kalahati at nililinis ng mga buto.
5. Ang mga karot ay kailangang peeled at tinadtad sa manipis na mga bar.
6. Ang ulo ng bawang ay nahahati sa mga clove.
7. Para sa mga gulay, gumamit ng sariwang dill, perehil, cilantro o anumang iba pang panlasa.
8. Para sa marinating, maghanda ng brine, na kinabibilangan ng ilang litro ng tubig, kalahating baso ng asin at isang baso ng asukal.
9. Pagkatapos magsimulang kumulo, magdagdag ng isang baso ng suka sa likido.
10. Ang mga garapon ay puno ng mga inihandang gulay, pagkatapos ay idinagdag ang pag-atsara.
11. Ang mga takip ng bakal at isang susi ay ginagamit upang i-seal ang mga lalagyan.

Recipe na may repolyo

Upang makakuha ng salad ng gulay para sa taglamig, gumamit ng puting repolyo, na ripens sa taglagas. Pinagsama sa mga bell pepper at berdeng mga kamatis, makakakuha ka ng isang unibersal na meryenda para sa diyeta sa taglamig.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng salad na ito ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga hindi pa hinog na kamatis (2 kg) ay tinadtad sa malalaking piraso.
2. Ang isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 2 kg ay tinadtad sa makitid na piraso.
3. Ang kalahating kilo ng mga sibuyas at matamis na paminta ay tinadtad sa kalahating singsing.
4. Ang mga gulay ay halo-halong, 30 g ng asin ay idinagdag sa kanila at iniwan sa loob ng 6 na oras.
5. Pagkatapos ay kailangan mong alisan ng tubig ang nagresultang likido.
6. Magdagdag ng isang baso ng asukal at 40 ML ng suka sa pinaghalong.
7. Pagkatapos ang mga gulay ay dapat na kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
8. Ang natapos na salad ay ibinahagi sa mga garapon at sarado para sa taglamig.

Recipe na may mga pipino at karot

Sa pagtatapos ng tag-araw, ang isang salad ay inihanda para sa taglamig, na naglalaman ng mga pipino, karot at hindi pa hinog na mga kamatis.Kung available ang mga brown na kamatis, maaari din itong gamitin. Ang salad na may berdeng kamatis at kampanilya ay inihanda batay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Una kailangan mong i-cut ang mga pipino sa mga singsing, kung saan kakailanganin mo ng isang kilo. Kung ang mga nagresultang hiwa ay masyadong malaki, gupitin ang mga ito sa dalawa pang piraso.
2. Ang isang kilo ng berde at kayumangging mga kamatis ay dapat na tinadtad sa quarters o kalahating singsing.
3. Ang kalahating kilo ng sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing.
4. Ang mga karot (kalahating kilo din) ay pinutol sa mga cube.
5. Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa mga kamatis, ay kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ang mga kamatis ay inilalagay sa kabuuang masa, na naiwan sa apoy para sa isa pang 10 minuto.
7. Ang asin at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang salad sa panlasa.
8. Bago mag-canning, magdagdag ng 2 malalaking kutsara ng suka at 5 kutsarang langis ng gulay sa salad.

Recipe na may arugula

Arugula ay isang salad green na may maanghang na lasa. Ito ay ginagamit sa mga lutong bahay na paghahanda upang bigyan ang mga pinggan ng isang maanghang na lasa. Ang Arugula ay may positibong epekto sa kaligtasan sa sakit at panunaw, binabawasan ang asukal sa dugo at pinapatatag ang balanse ng tubig-asin.

Ang green tomato salad na may arugula ay inihanda ayon sa recipe sa ibaba:

1. Ang bell pepper (2.5 kg) ay pinutol sa apat na bahagi at ang mga buto ay tinanggal.
2. Ang mga hilaw na kamatis (2.5 kg) ay pinutol sa mga hiwa.
3. Ang mga karot (3 pcs.) ay tinadtad sa manipis na mga piraso.
4. Ang kalahating kilo ng sibuyas ay dapat i-cut sa mga singsing.
5. Ang arugula (30 g) ay dapat na makinis na tinadtad.
6. Apat na clove ng bawang ay pinutol sa manipis na hiwa.
7. Ang mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa mga garapon.
8. Upang makakuha ng maalat na pagpuno, maglagay ng isang litro ng tubig upang pakuluan, magdagdag ng 50 g ng magaspang na asin at kalahating baso ng asukal.
9. Magdagdag ng 75 g ng suka sa mainit na likido, pagkatapos ay ibuhos ito sa mga inihandang lalagyan.
10. Para sa mga pampalasa, ilagay ang isang dahon ng bay at isang halo ng mga paminta sa anyo ng mga gisantes sa mga garapon.
11. Ang mga lalagyan ay pinagsama gamit ang isang susi at iniwan upang ganap na lumamig.

Salad sa tomato paste

Ang isang hindi pangkaraniwang pagpuno para sa salad ng gulay para sa taglamig ay tomato paste. Gamit ito, ang recipe para sa pagkuha ng mga blangko ay nagiging ang mga sumusunod:

1. Ang mga hilaw na kamatis (3.5 kg) ay pinutol sa mga hiwa.
2. Ang kalahating kilo ng sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing.
3. Ang isang kilo ng matamis na paminta ay pinutol nang pahaba sa ilang bahagi at ang mga buto ay aalisin.
4. Ang isang kilo ng karot ay gadgad gamit ang isang kudkuran.
5. Ang mga sangkap ay pinaghalo at inilagay sa kalan.
6. Una, dalhin ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang intensity ng init at kumulo ang mga gulay sa loob ng kalahating oras. Ang masa ay hinahalo pana-panahon.
7. Pagkatapos ay idagdag ang langis ng mirasol (1/2 l) sa salad at pakuluan ito ng isa pang 15 minuto.
8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, kailangan mong ilagay ang tinadtad na mainit na paminta (kalahating pod), asin (2.5 malalaking kutsara), asukal (10 malalaking kutsara), tomato paste (1/2 l) at suka (4 na kutsara) sa isang lalagyan.
9. Ang masa ay hinalo at pinakuluan para sa isang-kapat ng isang oras pagkatapos kumukulo.
10. Ang handa na salad ay ipinamahagi sa mga garapon para sa imbakan.

Cobra salad

Nakuha ang pangalan ng Cobra salad dahil sa maanghang na lasa nito, na binubuo ng malunggay, bawang at sili. Ang pamamaraan para sa paghahanda nito ay ang mga sumusunod:

1. Dalawang kilo ng hindi pa hinog na mga kamatis ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang lalagyan at 80 g ng suka at asin ay idinagdag.
2. Ang paminta ng kampanilya (0.5 kg) ay kailangang gupitin sa malalaking piraso.
3. Tatlong pods ng chili pepper, seeded.
4. Ang bawang (3 ulo) ay binalatan sa mga clove, na durog sa isang crush o press.
5. Ang malunggay na ugat (0.1 kg) ay dapat alisan ng balat at gadgad.
6. Ang mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa mga garapon.
7. Pagkatapos ay kailangan mong punan ang isang malalim na kasirola o palanggana ng tubig, maglagay ng tela sa ilalim at ilagay ang lalagyan sa apoy.
8. Ang mga garapon ng salamin ay pinasturize sa isang lalagyan na may tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay isinara gamit ang isang susi.

Recipe na may mga mansanas

Ang isang masarap na salad para sa taglamig ay ginawa gamit ang iba't ibang mga gulay at prutas, na inaani sa pagtatapos ng panahon. Ang hindi pangkaraniwang sangkap dito ay mansanas.

Ang proseso ng paghahanda ng salad ng berdeng mga kamatis at mansanas ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga hilaw na kamatis (8 pcs.) ay pinutol sa apat na bahagi.
2. Dalawang mansanas ay dapat na hiwa sa hiwa, ang alisan ng balat at buto pods ay dapat na gupitin.
3. Gupitin ang dalawang matamis na paminta sa makitid na piraso.
4. Dalawang karot ay pinutol sa mga hiwa.
5. Ang isang pares ng mga sibuyas ay kailangang i-chop sa kalahating singsing.
6. Apat na clove ng bawang ay pinutol sa kalahati.
7. Ang mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa mga lalagyan ng salamin.
8. Upang mag-atsara ng mga gulay, maglagay ng ilang litro ng tubig sa apoy.
9. 12 tablespoons ng asukal at 3 tablespoons ng table salt ay dissolved sa likido.
10. Kapag nagsimula ang proseso ng pagkulo, patayin ang burner at magdagdag ng isang baso ng suka sa brine.
11. Ang mga gulay ay ibinubuhos ng atsara, at ang mga garapon ay naiwan upang i-pasteurize sa loob ng 10 minuto sa isang kawali ng tubig na kumukulo.

Recipe ng multicooker

Ang paggamit ng isang multicooker ay ginagawang mas madali ang paghahanda ng salad para sa taglamig. Mukhang ganito ang recipe na ito:

1. Sampung hilaw na kamatis ay pinutol sa mga cube.
2. Tatlong sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing.
3. Tatlong karot ay gadgad.
4. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa multicooker at iprito ang mga sibuyas at karot sa loob ng ilang minuto.
5. Ang ketchup, na inihanda mo mismo, ay ginagamit bilang isang pagpuno. Makukuha mo ito sa tulong ng 2 kamatis, na pinutol, binalatan ng kampanilya at dalawang clove ng bawang. Ang mga sangkap na ito ay inihurnong para sa isang oras.
6. Pagkatapos ang mga ito ay giling sa isang blender kasama ang isang sili paminta, isang pares ng mga tablespoons ng asukal at oregano ay idinagdag.
7. Ang nagresultang masa ay pinakuluan ng kalahating oras sa mababang init.
8. Pagkatapos ay inilalagay ang mga sibuyas, karot at berdeng kamatis sa masa ng kamatis.
9. Para sa susunod na 2.5 oras, i-on ang "Quenching" mode.
10. Ang handa na salad ay inilatag sa mga isterilisadong lalagyan.

Konklusyon

Ang mga masasarap na winter salad ay ginawa mula sa iba't ibang pana-panahong gulay. Bilang karagdagan sa mga berdeng kamatis at paminta, kakailanganin mo ng mga damo, bawang at pag-atsara. Ang mga paghahanda na may mainit na paminta at malunggay ay mas maanghang. Nakukuha ng salad ang matamis na lasa nito mula sa mga karot at repolyo. Upang tikman, magdagdag ng arugula, perehil at iba pang mga gulay sa mga gulay. Ang natapos na salad ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon, o ang mga lalagyan ay pasteurized sa isang paliguan ng tubig.

Mga Inirerekomendang Post

Mga recipe ng sarsa ng gooseberry para sa taglamig

Satsebeli plum sauce

Paano gumawa ng mga kamatis na pinatuyong araw sa bahay

Mga adobo na plum: 4 na mga recipe

Hiniwang mga kamatis na may langis para sa taglamig

Plum ketchup

Uncle Bens para sa taglamig

Georgian na mga kamatis para sa taglamig

Tomato sauce para sa taglamig