Ranetka jam para sa taglamig: 10 mga recipe

Sa panahon ng mansanas, maraming masayang may-ari ng masaganang ani ang nagtataka kung paano mapakinabangan ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang makatas at mabangong prutas. Ang jam mula sa ranetki para sa taglamig ay magiging isang mahusay na pagpipilian. Ang produkto ay inihanda nang mabilis, ay nakaimbak ng mahabang panahon, ay may mahusay na lasa at katangi-tanging aroma.

Paano gumawa ng jam mula sa ranetki

Hindi mahirap gawin ang delicacy na ito para sa taglamig; mahalagang pag-aralan ang mga recipe at maunawaan ang lahat ng mga intricacies ng paghahanda ng dessert dish sa iyong sarili:

1. Kapag pumipili ng pangunahing sangkap, kailangan mong bigyan ng kagustuhan ang matamis, maasim at matamis na prutas na may malambot na balat, dahil mas mabilis silang kumulo. Ang sobrang hinog, basag at sirang mga specimen ay maaaring magsilbing hilaw na materyales. Mahalaga na hindi sila natatakpan ng amag.
2. Bago ihanda ang dessert, inirerekumenda na ibabad ang mga mansanas gamit ang maligamgam na tubig sa loob ng 40-50 minuto at pagkatapos ay simulan ang pagputol ng prutas.
3. Upang gilingin ang jam, mas mahusay na gumamit ng isang salaan, bagaman ang mga modernong maybahay ay gumagamit ng isang blender o gilingan ng karne upang mapadali ang proseso. Ngunit, ayon sa mga pagsusuri, ang paggamit ng mga aparatong ito ay maaaring mag-alis ng dessert ng mahangin na lambing nito.
4. Upang subukan ang pagiging handa ng jam, kailangan mong i-scoop ito sa dulo ng isang kutsarita at ihulog ito sa isang platito. Kung ang patak ay makapal at hindi kumalat, pagkatapos ay handa na ang dessert.

Klasikong recipe para sa ranetki jam

Ang Apple jam ay ang pinakasimpleng at pinakakaraniwang paraan upang mapanatili ang prutas. Ang isang panghimagas sa taglamig batay sa isang klasikong recipe ay sikat sa katangi-tanging lasa at aroma nito, pati na rin sa mga espesyal na benepisyo nito sa kalusugan. Maaari mo itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, gamitin ito sa paggawa ng iba't ibang matatamis na pagkain, pagdaragdag nito sa mga pie, pastry, layering na cake, o simpleng pagkalat nito sa isang piraso ng sariwang tinapay at kainin ito kasama ng tsaa.

Mga sangkap at proporsyon ng recipe:

• 1 kg na mansanas;
• 1 kg ng asukal;
• tubig.

Ang recipe ng pagluluto ay nagsasangkot ng pagsasagawa ng ilang mga proseso:

1. Hugasan ang mga prutas gamit ang tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ibuhos sa tubig na kumukulo.
2. Hatiin ang mga pinalamig na mansanas sa mga hiwa, nang hindi inaalis ang balat, ngunit pinutol ang core at inaalis ang mga buto.
3. Ilagay ang inihandang pangunahing sangkap sa isang maluwang na enamel pan at magdagdag ng 1 basong tubig. Ilagay sa kalan at, gawing mahina ang init, lutuin ng mga 20 minuto hanggang lumambot ang mga mansanas.
4. Matapos lumipas ang oras, alisin ang mga prutas at hayaang lumamig.
5. Gumawa ng katas mula sa mga pinalamig na prutas gamit ang isang salaan o colander.
6. Ilagay ang nagresultang masa sa kalan, pakuluan at magdagdag ng asukal.Panatilihin sa mababang init sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos, dapat itong gawin upang ang jam ay lutuin nang pantay-pantay at hindi masunog sa ilalim.
7. Punan ang mga garapon ng inihandang mainit na dessert at selyo.

Jam mula sa ranetki at dalandan

Ang recipe na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng maliwanag na jam mula sa ranetki sa bahay para sa taglamig, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayaman na kulay ng amber at isang natatanging aroma, na bawat taon ay nanalo sa mga puso ng mga maybahay nang higit pa at higit pa. Bilang karagdagan, ang lasa at hitsura ng dessert ay sinamahan ng mga benepisyo para sa katawan, pagtaas ng kaligtasan sa sakit, pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa nervous, endocrine at digestive system.

Mga sangkap ayon sa recipe:

• 1 kg ranetki;
• 0.5 kg na binalatan ng mga dalandan;
• 1 kg ng asukal;
• 1 tbsp. tubig.

Paraan para sa paggawa ng jam mula sa ranetki at mga dalandan para sa taglamig, ayon sa recipe:

1. Kumuha ng isang kawali na may tinukoy na dami ng tubig at, pagdaragdag ng asukal dito, lutuin ang syrup.
2. Hugasan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto at core. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga dalandan, hatiin ang mga ito sa mga hiwa at alisin ang mga buto.
3. Ilagay ang mga inihandang prutas sa kumukulong syrup. Pakuluan ng tatlong beses at palamig.
4. Kapag dinadala ang jam sa isang pigsa para sa huling pagkakataon para sa taglamig, dapat itong nakabalot nang mainit sa malinis at tuyo na mga garapon, pagkatapos ay sarado at nakaimbak sa isang cool na silid o ilagay sa refrigerator.

Winter jam mula sa ranetki na may mga saging

Ang hindi kapani-paniwalang masarap na jam mula sa ranetki para sa taglamig ay sorpresahin ang lahat ng miyembro ng pamilya sa pinong istraktura nito. Maaari mong ikalat ang matamis na pagkain sa isang toaster, punan ang isang pie, o itaas ang iyong lugaw.

Itakda ang mga produkto ayon sa recipe:

• 1 kg ranetki;
• 0.5 kg na saging;
• 1 kg ng asukal;
• 3 kurot ng sitriko acid;
• tubig.

Ang mga pangunahing proseso kapag gumagawa ng dessert para sa taglamig ayon sa recipe:

1. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso, alisin ang mga buto at core.
2. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang masakop nito ang mga prutas, at ilagay sa kalan. Kapag kumulo na ang timpla, bawasan ang apoy at kumulo ng 10 minuto hanggang lumambot ang ranetkas.
3. Balatan ang mga saging, i-chop sa maliliit na hiwa at idagdag sa kawali na may mga nilalaman, pukawin at lutuin ng isa pang 5 minuto.
4. Magdagdag ng asukal at sitriko acid at hawakan ng isa pang 7 minuto.
5. Gilingin ang nagresultang masa ng prutas sa isang katas at ibuhos sa mga isterilisadong garapon, i-seal at, baligtad, takpan ng kumot hanggang sa lumamig.

Transparent ranetki jam sa mga hiwa

Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay ang partikular na recipe para sa paggawa ng dessert ng mansanas para sa taglamig. Mahusay na mga resulta na may kaunting pagsisikap. Ang transparent na jam ay may kahanga-hangang aroma at kaakit-akit na hitsura, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ito kapwa bilang isang independiyenteng dessert at bilang isang kahanga-hangang dekorasyon para sa mga pastry at cake.

Listahan ng mga sangkap ayon sa recipe:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg ng asukal.

Pagkakasunud-sunod ng mga hakbang ayon sa recipe:

1. Gupitin ang mga mansanas sa makapal na hiwa, pagkatapos hugasan ang mga ito at alisin ang core at buto.
2. Ilagay ang inihandang prutas sa mga layer sa isang enamel container, alternating na may asukal. Iwanan ang komposisyon sa magdamag.
3. Pagkatapos ng 12 oras, kapag nailabas na ng ranetki ang kanilang katas, kailangan mong haluin gamit ang kahoy na kutsara.
4. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa kalan at pakuluan, pagkatapos ay lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, nang hindi nakakagambala. Alisin mula sa init at mag-iwan ng 8 oras.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan sa kalan, pakuluan, lutuin ng 5 minuto, alisin at iwanan muli sa loob ng 8 oras.
6. Pakuluan ang pinaghalong sa pangatlong beses at, pagkatapos magluto ng 10 minuto, ilagay ito sa mga garapon, pagkatapos ay isara at iwanan upang palamig, na lumilikha ng mainit na mga kondisyon para sa pangangalaga.

Paano gumawa ng jam mula sa ranetki na may kanela

Ang mga gourmet na may matamis na ngipin ay mas gusto ang jam na ginawa mula sa mga ranetka na mansanas para sa taglamig na may pagdaragdag ng kanela. Bilang karagdagan, ito ay isang perpektong solusyon upang simple at madaling pag-iba-ibahin ang lasa, at kung isasaalang-alang mo na ang pampalasa ay isang klasikong karagdagan sa lahat ng uri ng mga dessert na gawa sa mga mansanas, walang duda na ang delicacy ay magiging mas masarap at higit pa. mabango.

Ang istraktura ng bahagi ayon sa recipe:

• 2 kg ranetki;
• 0.5 kg ng asukal;
• 10 g kanela.

Recipe para sa paglikha ng orihinal na jam para sa taglamig:

1. Balatan ang mga hugasan na mansanas at hatiin sa 4 na bahagi gamit ang isang kutsilyo. Alisin ang mga buto at gilingin ang core gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Pagsamahin ang natapos na katas ng prutas na may asukal at ilagay sa kalan, pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magluto ng 30 minuto.
3. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang komposisyon sa temperatura ng kuwarto.
4. Ilagay ang pinalamig na jam sa kalan, idagdag ang kanela at ihalo nang mabuti upang ipamahagi ang pampalasa nang pantay-pantay, magluto ng 10 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na dessert sa mga garapon para sa taglamig, i-seal ang mga takip at, pagkatapos ng paglamig, itago ang pangangalaga sa isang malamig na lugar.

Isang masarap na recipe para sa maasim na ranetki at pumpkin jam

Batay sa ranetki at peras, maaari kang gumawa ng masarap, malusog na homemade treat para sa tsaa at isang kailangang-kailangan na bahagi sa paggawa ng confectionery. Salamat sa orange na kalabasa, ang delicacy ng taglamig na ito ay tumatagal ng magandang kulay, at kahit na ang mga gourmet ay hindi makikilala ang lasa ng gulay sa natapos na jam.

Mga Kinakailangang Produkto:

• 1.5 kg ranetki;
• 1 kg kalabasa;
• 1.5 kg ng asukal;
• orange zest.

Ang recipe ay binubuo ng ilang mga proseso:

1. Gupitin ang pulp ng kalabasa sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa isang maliit na tubig. Ilagay sa kalan at lutuin ng 30 minuto hanggang lumambot.
2. I-chop ang mga mansanas sa mga hiwa, alisin ang mga buto at gupitin ang core. Kumuha ng hiwalay na lalagyan at, ilagay ang inihandang prutas at kaunting tubig dito, lutuin ng 25 minuto hanggang lumambot ang mga hiwa ng mansanas.
3. Gawing katas ang bawat paghahanda gamit ang anumang paraan. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga pinaghalong mansanas at kalabasa.
4. Magdagdag ng kalahati ng tinukoy na halaga ng asukal at magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos.
5. Matapos lumipas ang oras, idagdag ang natitirang asukal at idagdag ang orange zest sa jam.
6. Pakuluan ng 10 minuto at ilagay ang masarap na pagkain para sa taglamig sa mga garapon at selyuhan.

Jam mula sa ranetki at lemon

Kung magdagdag ka ng lemon sa ranetki, maaari kang makakuha ng nakakapreskong, mabango at hindi cloying jam para sa taglamig. Ang dessert ay angkop para sa paggawa ng lahat ng uri ng mga produkto ng confectionery, at din bilang isang pagpuno para sa ice cream.

Itakda ang mga bahagi ayon sa recipe:

• 2.5 kg ranetki;
• 2 kg ng asukal;
• 0.5 l ng tubig;
• 1 PIRASO. limon.

Mga pangunahing proseso, ayon sa recipe:

1. Gupitin ang mga peeled na mansanas at lutuin hanggang lumambot.
2. Ipasa ang mga inihandang prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Gupitin ang hugasan na lemon sa mga piraso, alisin ang mga buto, pagkatapos ay i-chop ang citrus gamit ang isang blender.
4. Pagsamahin ang applesauce na may lemon at, pagdaragdag ng asukal sa nagresultang timpla, ilagay sa kalan. Magluto sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
5. Maglagay ng mainit na jam para sa taglamig sa mga garapon at i-roll up.

Jam mula sa ranetki at peras

Ang isang mahusay na karagdagan sa toast, pancake, at buns ay ang orihinal na homemade jam mula sa ranetki at peras para sa taglamig.Ang lasa ng matamis na paghahanda na ito ay maaaring tawaging halo-halong, dahil naglalaman ito ng isang mansanas, na binabayaran ng kamangha-manghang lasa ng peras. Ang pinong jam ng mansanas at peras ay tiyak na magiging paborito sa iyong mga paboritong paghahanda sa taglamig.

Mga pangunahing sangkap para sa recipe:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg ng peras;
• 1 PIRASO. limon;
• 0.5 kg ng asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Maghanda ng ranetki at peras sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa mga piraso.
2. Gilingin ang mga nagresultang hilaw na materyales gamit ang isang gilingan ng karne. Ilagay ang masa ng prutas sa isang lalagyan at ilagay ito sa kalan, i-on ang apoy sa mahina at lutuin ng 30-60 minuto, depende sa nais na kapal at juiciness ng prutas.
3. Magdagdag ng asukal, ibuhos sa kinatas na lemon juice at pukawin.
4. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 60 minuto, patuloy na pukawin ang pinaghalong.
5. I-pack ang handa na jam para sa taglamig sa mga garapon, maghintay hanggang sa lumamig at pagkatapos ay i-seal ito.

Ranetka jam sa bahay: ang pinakasimpleng recipe

Maaari kang gumawa ng natural na jam para sa taglamig gamit ang isang minimum na halaga ng mga sangkap. Ang iminungkahing recipe ay hindi kasama ang asukal, dahil ang twist, kahit na walang pang-imbak na ito, ay maaaring makatiis sa buong taglamig at hindi maging inaamag. Ang isang mahalagang nuance kapag naghahanda ay isterilisasyon.

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg ranetki;
• 0.2 litro ng tubig.

Paraan ng paghahanda ayon sa recipe:

1. Gupitin ang Ranetki sa mga piraso, na pinakuluan sa tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Gilingin ang pinalambot na prutas gamit ang isang salaan.
3. Ilagay ang nagresultang katas sa isang lalagyan at ilagay sa mababang init, lutuin hanggang sa nais na pagkakapare-pareho.
4. Punan ang mga garapon ng inihanda na jam para sa taglamig at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay gumulong at mag-imbak sa isang cool na silid.

Paggawa ng jam mula sa ranetki sa isang mabagal na kusinilya

Ang jam mula sa ranetki sa isang Redmond multicooker ay magiging mas masahol kaysa sa paggamit ng mga ordinaryong kagamitan. Ang modernong aparato ay hindi lamang pinapanatili ang lahat ng mga nutritional at aesthetic na katangian ng mga prutas, ngunit nagbibigay din ng kaginhawahan sa mga maybahay.

Listahan ng bibilhin:

• 1 kg ranetki;
• 1 kg ng asukal;
• ilang tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga hugasan na mansanas at gupitin sa mga hiwa. Sa kasong ito, hindi mo kailangang alisin ang balat, ngunit alisin ang mga buto at core.
2. Ilagay ang mga inihandang prutas sa multicooker, magdagdag ng tubig at, itakda ang "Stew" mode, i-on sa loob ng 20 minuto.
3. Sa panahong ito, ang ranetki ay magiging malambot, at pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asukal. Pagkatapos gumalaw ng kaunti, magluto ng 1 oras nang hindi binabago ang mode. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang komposisyon ay dapat na hinalo pana-panahon upang maiwasan ang pagkasunog.
4. Punan ang mga garapon ng yari na malambot, malambot at makatas na jam para sa taglamig at i-seal ang mga ito.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng ranetka jam

Ang Ranetka jam ay dapat na naka-imbak sa hindi masyadong mahalumigmig na mga silid, ang temperatura nito ay dapat mag-iba mula 10 hanggang 15 ﹾC sa itaas ng zero. Sa kasong ito, ang workpiece ay dapat protektado mula sa sikat ng araw. Hindi rin inirerekomenda na ilantad ang mga garapon ng mga treat sa malakas na pagbabago ng temperatura at panatilihin ang mga ito sa malamig, dahil ang produkto ay maaaring maging matamis o inaamag. Ang mataas na antas ng halumigmig ay maaaring maging sanhi ng kalawang ng mga takip ng metal, na nagiging sanhi ng pagkasira ng produkto.

Sa wastong canning at imbakan, ang shelf life ng ranetka jam para sa taglamig ay 3 taon.

Konklusyon

Ang jam mula sa ranetki para sa taglamig ay isa sa mga pinakapaboritong paghahanda ng karamihan sa mga matamis na ngipin.Ang masarap na dessert na ito ay inihanda sa bahay nang simple, nang walang anumang mga frills, at ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na delicacy na maaaring gamitin ng mga nagmamalasakit na maybahay bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto, at ang mga gourmet ay maaaring kumalat sa isang piraso ng tinapay sa malamig na gabi ng taglamig para sa tunay na kasiyahan. .

Mga Inirerekomendang Post

Makapal na apricot jam

Recipe para sa plum jam para sa taglamig

Cherry jam

Walang binhing cloudberry jam

Pumpkin jam para sa taglamig

Chokeberry jam para sa taglamig

Jam, jelly at hawthorn jam

Lemon jam para sa taglamig

Blueberry jam para sa taglamig sa bahay: 7 mga recipe