Mga recipe para sa strawberry jelly na may gulaman para sa taglamig

Ang strawberry jelly na may gulaman ay isa sa mga pinakakaraniwang paraan upang maghanda ng mga berry para sa taglamig. Ang dessert ay inihanda mula sa sariwa o frozen na hilaw na materyales. Ang pampalapot ay idinagdag ayon sa nais na pagkakapare-pareho ng produkto. Ang tagal ng imbakan ay depende sa mga sangkap at oras ng paggamot sa init.

Mga tampok at lihim ng pagluluto

Upang matiyak na ang natapos na halaya ay may kinakailangang pagkakapare-pareho, ang mga hilaw na materyales ay pinoproseso sa maliliit na batch (mga 1-1.5 kg bawat isa). Gumamit ng isang maliit na non-stick na lalagyan para sa pagpapakulo. Hindi inirerekomenda na gumamit ng mga kagamitang metal sa panahon ng proseso ng pagluluto upang maiwasan ang oksihenasyon.

Naka-lata sa mga ginagamot na garapon na walang mga chips sa leeg o mga bitak sa ibabaw.Ang lalagyan ay hugasan ng baking soda, hugasan ng mabuti ng mainit na tubig at isterilisado. Pakuluan ang mga takip ng hindi bababa sa 10 minuto. Ang halaya ay inilalagay sa mga tuyong garapon.

Para sa panandaliang imbakan, ang cooled jelly ay inilalagay sa mga lalagyan at inilagay sa refrigerator.

Ang dosis ng gelatin na ipinahiwatig sa recipe ay maaaring iakma ayon sa ninanais. Upang gawing mas makapal ang masa, dagdagan ang dami. Ang pagkakaroon ng isang pampalapot ay hindi nakakaapekto sa lasa ng dessert.

Paano palabnawin ang gelatin para sa strawberry jelly

Ang isang de-kalidad na gelling agent ay walang tiyak na amoy. Nakukuha ito sa pamamagitan ng pangmatagalang paggamot sa init ng kartilago, tissue ng buto o mga litid ng baka. Upang maghanda ng dessert, ginagamit ito sa anyo ng beige powder o granules.

Upang ang pampalapot ay maipamahagi nang maayos sa buong masa ng workpiece, dapat itong ihanda nang maaga. Ang sangkap ay ibinuhos ng malamig na tubig sa isang ratio na 1:5. Halimbawa, kung mayroong 10 g ng gelatin, kakailanganin ang 50 g ng likido. Maaari kang kumuha ng kaunting tubig. Ang pangunahing gawain ay upang matunaw ang pampalapot.

Algorithm para sa paghahanda ng gelling agent:

1. Ibuhos ang gelatin sa isang lalagyan at punuin ito ng malamig na pinakuluang tubig.
2. Haluin at iwanan ng 20-30 minuto.
3. Ang masa ay pinainit, ngunit hindi pinakuluan. Dinadala ito sa estado ng likidong halaya. Ang komposisyon ay dapat na homogenous, walang makapal na mga fragment.

Ang nagresultang gelling mixture ay ipinakilala sa dessert sa isang manipis na stream na may patuloy na pagpapakilos.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Anumang strawberry ay maaaring gamitin para sa pagproseso.Ang malalaki at maliliit na prutas, pati na rin ang mga deformed at unpresentable na prutas, ay angkop. Kumuha sila ng parehong underripe at overripe, malambot na berries. Ang pangunahing bagay ay ang mga strawberry ay may binibigkas na aroma, nang walang mga palatandaan ng pagbuburo, amag o nabubulok. Kung ang ibabaw ay nasira ng mga insekto o snails, ang problemang bahagi ay aalisin.

Kung mayroong maraming mga hilaw na materyales, pinoproseso nila ang halaga na agad na mapupunta sa dessert upang ang mga berry ay hindi mawalan ng katas.

Mga aktibidad sa paghahanda:

1. Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod, nasira o ang mga madilim na lugar ay pinutol.
2. Ang mga sepal ay pinaghiwalay.
3. Ilagay sa isang colander at hugasan sa ilalim ng gripo ng maligamgam na tubig.
4. Hayaang maubos ang likido at ilagay ito sa base ng tela upang sumingaw ang natitirang kahalumigmigan.

Ang pagkakaiba-iba at laki ng mga berry ay hindi mahalaga kapag naghahanda ng dessert, ang pangunahing bagay ay ang mga strawberry ay sariwa.

Mga recipe para sa strawberry jelly na may gulaman para sa taglamig

Maaari kang gumawa ng strawberry jelly na may pagdaragdag ng gelatin mula sa frozen, sariwang hilaw na materyales o juice. Ang paghahanda na ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig. Ang mga multi-ingredient na dessert na naglalaman ng sour cream o gatas ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng maikling panahon. Maaari kang maghanda ng isang produkto na may pare-parehong pagkakapare-pareho o may mga piraso ng berry. Kung ninanais, ang dessert ay maaaring gawing multi-layered.

Recipe para sa frozen strawberry jelly na may gulaman

Inihahanda nila ang dessert para sa agarang pagkonsumo o inihahanda ito para sa taglamig. Ginagamit nila ang kanilang sariling mga frozen na berry, na sumasailalim sa kinakailangang pagproseso bago ilagay sa freezer. Sa kasong ito, agad silang naproseso. Kung ang mga hilaw na materyales ay binili sa isang tindahan, inirerekumenda na banlawan ang mga berry pagkatapos mag-defrost at alisin ang labis na likido.

Mga sangkap:

• strawberry - 1 kg;
• gulaman - 60 g;
• asukal - 300 g;
• tubig - 700 ml.

Ang teknolohiya ng pagluluto na tinukoy sa recipe:

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at iwanan sa temperatura ng silid para sa 1-2 oras upang matunaw.
2. Alisan ng tubig ang nagresultang likido.
3. Ang gelatin ay ibinuhos na may kaunting tubig. Sa loob ng 40 min. ito ay sumisipsip ng kinakailangang halaga ng kahalumigmigan at bukol.
4. Pakuluan ang natitirang tubig na may asukal.
5. Ibuhos ang syrup sa mga berry at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang masa, patayin ang kalan. At ang komposisyon ay pinapayagan na palamig.
6. Gumiling gamit ang isang blender hanggang makinis.
7. Ibalik sa init at magluto ng 5-7 minuto.
8. Sa pagtatapos ng proseso, ang isang gelling agent ay ipinakilala sa isang manipis na stream. Ang halo ay lubusan na halo-halong.

Agad na ibuhos sa mga garapon, i-roll up, at ibalik sa mga takip. Pagkatapos ng paglamig, ilagay ang layo para sa imbakan.

Ang lasa ng isang dessert na ginawa mula sa frozen na hilaw na materyales ay hindi naiiba mula sa ginawa mula sa sariwang berries.

Sariwang strawberry jelly na may gulaman

Ang recipe na ito ay nangangailangan lamang ng apat na sangkap:

• strawberry - 2 kg;
• asukal - 1 kg;
• gulaman - 30 g;
• tubig - 150 ml.

Hakbang-hakbang na teknolohiya para sa paggawa ng strawberry jelly na may gelatin:

1. Ang gelling agent ay ibinuhos ng malamig na tubig at hinahayaang bumukol.
2. Ang mga naprosesong berry ay durog sa isang katas.
3. Ang masa ng strawberry ay inilalagay sa kalan. Paghalo paminsan-minsan, dalhin sa pigsa. Aalisin ang anumang foam na lumalabas.
4. Magdagdag ng asukal at ihalo.
5. Magluto ng halos limang minuto. Sa panahong ito, ang mga kristal ay dapat na ganap na matunaw.
6. Bago makumpleto ang proseso, ang gelatin ay ipinakilala.
7. Iniingatan sa mga garapon na ginagamot sa init.

Ang halaya ay makapal at mabango

Halaya mula sa mga strawberry sa lupa na may gulaman

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• strawberry - 1.5 kg;
• asukal - 600 g;
• gulaman - 50-60 g;
• limon - 1 pc.

Teknolohiya para sa paggawa ng halaya mula sa mga purong strawberry na may gulaman:

1. Ang komposisyon ng gelling ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng malamig na tubig.
2. Ang mga berry ay durog sa isang katas. Upang paghiwalayin ang mga buto, kuskusin sa isang pinong salaan.
3. Ibuhos ang masa ng berry sa isang lalagyan ng pagluluto, magdagdag ng asukal, at pukawin.
4. Ilagay sa mababang init at magdagdag ng citrus juice. Pakuluan nang hindi hihigit sa limang minuto. Dapat tanggalin ang anumang foam na lumalabas.
5. Ang lalagyan na may gulaman ay inilalagay sa isang paliguan ng tubig. Kinakailangan na ang pagkakapare-pareho ng sangkap ay nagiging homogenous. Pagkatapos ang nagresultang likido ay ibinuhos sa halaya at lubusan na hinalo.
6. Iniingatan sa mga garapon na sumailalim sa paggamot sa init.

Ang produkto mula sa grated strawberry ay homogenous, makapal, walang buto, na may binibigkas na aroma

Recipe para sa strawberry jam jelly na may gulaman

Ang dessert na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap:

• jam - 500 g;
• gulaman - 50 g;
• tubig - 3-4 baso;
• asukal - sa panlasa.

Recipe:

1. Ang gelatin ay ibinuhos ng tubig. Para sa kumpletong paglusaw pagkatapos ng 20-30 minuto. Ilagay ang lalagyan sa isang paliguan ng tubig.
2. Magdagdag ng tubig sa jam. Kung gumagamit ka ng hindi lamang syrup, kundi pati na rin ang mga berry, pagkatapos ay ang masa ay durog at hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
3. Tikman at magdagdag ng asukal kung kinakailangan.
4. Ilagay ang berry mass sa kalan at magluto ng mga limang minuto.
5. Ang gelatin ay ipinakilala.
6. Ibinuhos sa mga hulma para magamit sa ibang pagkakataon o itago sa mga garapon.

Sa hitsura at panlasa, ang jam jelly ay hindi naiiba sa isang produkto na ginawa mula sa mga sariwang hilaw na materyales

Strawberry syrup jelly na may gulaman

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - 1 kg;
• tubig - 4 tbsp.;
• asukal - 450 g;
• gulaman - 2 tbsp. l. para sa 250 ML ng syrup.

Recipe:

1. Ang mga berry ay pinutol sa 4-6 na piraso.
2. Ang workpiece ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagluluto, puno ng tubig, at pinakuluan sa loob ng 25 minuto.
3. Maglagay ng colander sa mangkok at maingat na alisan ng tubig ang likido upang hindi durugin ang mga berry.Sukatin ang volume upang matukoy ang kinakailangang dami ng gelatin.
4. Ang Zhelfix ay ibinuhos ng tubig sa isang ratio na 1:5. Iwanan upang mamaga.
5. Ang asukal ay idinagdag sa strawberry juice (mga piraso ng berry ay hindi ginagamit) at ang syrup ay pinakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal.
6. Patayin ang apoy at ilagay ang pampalapot.

Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal. Ang dessert ay maaaring gamitin kaagad pagkatapos ng paglamig. Upang gawin ito, ibinuhos ito sa mga hulma o mangkok.

Ang strawberry dessert mula sa syrup ay nagiging transparent, maliwanag na pula

Strawberry jelly na may gulaman para sa cake

Ang halaya ay ginagamit bilang isang layer sa pagitan ng mga sponge cake o upang palamutihan ang tuktok na layer. Samakatuwid, ito ay inihanda sa parehong anyo ng cake. Ang recipe ay naglalaman ng mga sangkap para sa tatlong karaniwang split ring:

• strawberry - 600 g;
• tubig - 60 ml;
• gulaman - 20 g;
• asukal - 100-120 g.

Paghahanda:

1. Ang mga berry ay durog hanggang makinis gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
2. Ang gelatin ay ibinuhos ng tubig sa isang hiwalay na mangkok o baso. Mag-iwan ng 20 minuto. Bago idagdag sa workpiece, painitin ito sa isang paliguan ng tubig.
3. Ang strawberry puree ay pinagsama sa asukal at inilagay sa kalan, pinakuluan hanggang sa matunaw ang mga kristal. Aabutin ito ng limang minuto.
4. Alisin ang nabuong foam.
5. Maglagay ng cling film sa ibabaw ng pastry ring upang lumikha ng ilalim at saradong mga gilid.
6. Ilagay sa isang kahoy na cutting board, film side down.
7. Ang gelatin ay ibinuhos sa dessert at inalis mula sa oven. Ang masa ay ibinubuhos sa isang springform pan.
8. Ang istraktura kasama ang board ay inilalagay sa refrigerator. Ang strawberry mixture ay dapat lumamig at lumapot. Pagkatapos ay ipinadala ito sa freezer.

Ang frozen strawberry jelly ay ginagamit upang palamutihan ang isang cake o lumikha ng isang maliwanag na layer

Strawberry jelly na may gulaman at kulay-gatas

Ang mga mahilig sa sour cream jelly ay pahalagahan ang recipe na ito. Mga kinakailangang sangkap:

• kulay-gatas - 400 g;
• strawberry - 300 g;
• gulaman - 20 g;
• vanillin - sa panlasa;
• tubig - 150 ml;
• asukal - 200 g.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig sa gelatin. Mag-iwan upang lumaki sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ganap na matunaw sa microwave sa mode na "Defrost" o sa isang paliguan ng tubig.
2. Ang mga berry ay maaaring i-cut o durog hanggang makinis.
3. Pagsamahin ang asukal, vanillin at sour cream sa isang mangkok. Upang matunaw ang mga kristal, haluin ang halo.
4. Ang berry puree ay inilalagay sa kalan. Kapag kumulo na, alisin ang foam at patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng kuwarto.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng recipe at magdagdag ng gulaman.

Ang recipe na ito ay hindi angkop para sa paghahanda ng taglamig dahil sa pagkakaroon ng isang bahagi ng kulay-gatas. Ang halaya ay ibinuhos sa mga hulma at inilagay sa refrigerator.

Bago ihain, ang sour cream dessert ay pinalamutian ng mga piraso ng sariwang berry.

Recipe para sa strawberry milk jelly na may gulaman

Bilang dessert sa tag-araw, maaari kang gumawa ng strawberry jelly na may gatas at gulaman. Imposibleng mag-imbak ng naturang produkto sa loob ng mahabang panahon, dahil naglalaman ito ng isang lubos na nabubulok na sangkap.

Mga kinakailangang sangkap:

• strawberry - 300 g;
• gatas - 0.5 l;
• gulaman - 30 g;
• tubig - 100 ml;
• asukal - 150 g;
• vanillin - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Ang pampalapot ay ibinuhos ng tubig. Pagkatapos ng pamamaga, ganap na matunaw sa isang paliguan ng tubig.
2. Ang gatas ay ibinuhos sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng 2 tbsp. l. asukal, init hanggang 70 °C, ihalo palagi. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig.
3. Ibuhos ang ½ bahagi ng pampalapot sa gatas.
4. Ang mga berry ay durog, ang natitirang asukal ay idinagdag, at pinakuluang para sa 3-5 minuto. Ang vanillin at ang natitirang gulaman ay ipinakilala.
   Pansin! Ang mga komposisyon ay maaaring ihalo o ibuhos sa mga layer.
5. Ipamahagi sa mga hulma at ilagay sa refrigerator.

Ang dessert ay inihanda sa anyo ng isang cake o ibinuhos sa mga mangkok

Recipe para sa strawberry milk at cream jelly na may gulaman

Talagang gusto ng mga bata ang komposisyon ng gatas-strawberry. Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• gulaman - 20 g;
• gatas - 400 ml;
• mataas na taba cream - 200 g;
• vanillin - 10 g;
• asukal - 100 g;
• strawberry - 500-600 g.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Ang pampalapot ay ibinuhos sa 100 ML ng gatas. Haluin at hayaang kumulo.
2. Magdagdag ng cream, vanillin, asukal sa natitirang gatas at pakuluan.
3. Ang namamaga na pampalapot ay natunaw sa mainit na timpla. Ang masa ay lubusan na halo-halong.
4. Ang mga berry ay pinutol sa apat na bahagi.
5. Ang hulma ng jelly ay hinuhugasan ng malamig na tubig at 300 g ng mga strawberry ay inilalagay sa ilalim.
6. Ibuhos ang 1/3 ng pinaghalong gatas-cream. Ilagay sa freezer sa loob ng 10 minuto.
7. Ipamahagi ang natitirang mga tinadtad na berry sa itaas at ibuhos ang pinaghalong gatas sa ibabaw nito.
8. Takpan ang amag na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng apat na oras.

Ang frozen jelly ay inilalagay sa isang ulam.

Ang dessert ay pinutol sa mga bahagi at inihain nang malamig.

Dalawang-layer na strawberry-milk jelly para sa mga bata

Para sa mga bata, sapat na ang isang maliit na bahagi, dahil ang mga berry ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Para sa mga maliliit, ang dessert ay inihanda mula sa mga hilaw na materyales; para sa mga matatanda, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng prutas.

Mga sangkap:

• gatas - 500 ml;
• strawberry - 0.5 kg;
• asukal - 200 g;
• gulaman - 30 g;
• tubig - 150 ml.

Kung paano ito gawin:

1. Ang pampalapot ay ibinuhos sa isang baso na may tubig. Mag-iwan ng 20 minuto.
2. Ilagay ang gatas at asukal (100 g) sa kalan at pakuluan. Alisan sa init. Magdagdag ng 1/2 bahagi ng dissolved gelatin at haluing mabuti.
3. Ang mga berry ay durog at idinagdag ang asukal. Magluto hanggang matunaw ang mga kristal. Alisin mula sa init at idagdag ang natitirang pampalapot.
4. Ibuhos ang pinaghalong berry sa ilalim ng maliliit na lalagyan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
5. Ilabas ito at idagdag ang pinaghalong gatas sa itaas.

Ang mga hulma ay inilalagay sa refrigerator hanggang sa lumamig.

Ang isang layered na dessert ay nagiging malambot, mabango at maganda.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang de-latang halaya ay naka-imbak sa basement, sa isang insulated balcony o sa isang pantry sa temperatura na hindi hihigit sa +8 ⁰C hindi hihigit sa isa at kalahating taon. Pagkatapos buksan ang garapon, ang dessert ay ipinadala sa refrigerator. Dapat itong ubusin sa loob ng 7-10 araw. Ang produkto, na nakatago sa freezer, ay maaaring gamitin sa loob ng 30-40 araw. Ang mga produkto na may idinagdag na mga bahagi ng pagawaan ng gatas ay maaaring maimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang linggo.

Konklusyon

Ang strawberry jelly na may gelatin ay inihanda nang walang matagal na pagluluto, kaya ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at aroma ng mga sariwang berry ay ganap na napanatili. Mayroong ilang mga paraan upang iproseso ang mga hilaw na materyales. Para sa pangmatagalang imbakan, ang dessert ay inihanda lamang mula sa mga strawberry at asukal. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng vanilla, palamutihan ng whipped cream, o magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang buhay ng istante ng naturang mga matamis ay mas maikli. Sa video maaari mong makita ang klasikong recipe para sa strawberry at gelatin jelly para sa paghahanda para sa taglamig.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum jelly

7 mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig

Cherry jelly para sa taglamig na may at walang mga hukay

Walang binhing cloudberry jelly

Blueberry jelly: mga recipe na walang gulaman at may gulaman

Peach jelly: 10 mga recipe para sa taglamig

Melon jelly

Blueberry jelly para sa taglamig: 4 na pinakamahusay na mga recipe

Malamig na redcurrant jelly