Nilalaman
- 1 Mga panuntunan para sa paggawa ng black rowan jelly
- 2 Classic chokeberry jelly para sa taglamig
- 3 Chokeberry jelly na walang gulaman
- 4 Chokeberry jelly na may gulaman
- 5 Sea buckthorn at chokeberry jelly para sa taglamig
- 6 Apple at chokeberry jelly
- 7 Chokeberry jelly para sa taglamig: recipe na may lemon
- 8 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng chokeberry jelly
- 9 Konklusyon
Ang Chokeberry jelly ay isang malambot, masarap na delicacy na maaaring ihanda para sa taglamig. Inirerekomenda ang Aronica para sa regular na paggamit ng mga pasyente ng hypertensive, mga taong nagdurusa sa gastritis, atherosclerosis, at din na may kakulangan sa yodo. Sa kabila ng katotohanan na ang mga berry ay may bahagyang maasim na lasa, hindi ito mararamdaman sa dessert.
Mga panuntunan para sa paggawa ng black rowan jelly
Ang Chokeberry jelly para sa taglamig ay isang matamis, malasa at mabangong dessert na magugustuhan ng lahat. Ihanda ang paggamot na mayroon o walang gulaman.
Mga hinog na berry lamang ang ginagamit para sa pag-aani. Ang mga rowan berries ay pinagsunod-sunod at hinugasan nang lubusan, pagkatapos nito ay pinipiga ang juice mula sa kanila. Ginagawa ito gamit ang isang mashed potato masher, isang kutsara, o simpleng giling gamit ang isang blender. Ang cake na natitira mula sa mga berry ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng mainit na tubig, ilagay sa apoy, pinakuluan ng sampung minuto at sinala.
Magdagdag ng asukal sa sabaw at ilagay muli sa kalan at pakuluan, pana-panahong inaalis ang bula. Ang susunod na hakbang ay paghahanda ng gulaman: ibuhos ito ng malamig na tubig at mag-iwan ng halos apatnapung minuto.Pagkatapos ay ihalo at idagdag sa decoction.
Sa sandaling kumulo ito, ibuhos ito sa mga garapon. Kung walang gulaman, ang itim na rowan jelly para sa taglamig ay maaaring ihanda nang wala ito. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay nadoble. Ang dami ng asukal ay nakasalalay lamang sa mga kagustuhan sa panlasa.
Ang lalagyan ng salamin para sa workpiece ay lubusan na hinugasan at isterilisado sa singaw o sa oven. Mayroong mga recipe para sa blackcurrant jelly para sa taglamig na may mga mansanas, lemon o sea buckthorn.
Classic chokeberry jelly para sa taglamig
Mga sangkap
- 1 litro ng pinakuluang tubig;
- 50 g gelatin;
- ¾ tbsp. asukal sa beet;
- 3 g sitriko acid;
- 1 tbsp. itim na rowan.
Paghahanda
- Alisin ang mga rowan berries mula sa bungkos. Dumaan sa kanila, alisin ang lahat ng mga nasirang prutas, mga labi at mga sanga. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang salaan sa isang mangkok at pisilin ang juice gamit ang isang kutsara.
- Ilagay ang pulp ng berry sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig at ilagay sa apoy. Magluto ng sampung minuto. Salain ang sabaw. Ibuhos ang butil na asukal dito at magdagdag ng sitriko acid. Bumalik sa kalan at pakuluan, pana-panahong i-skimming off ang foam.
- Ibuhos ang gulaman sa isang mangkok, punan ito ng tubig ayon sa mga tagubilin sa pakete at iwanan upang bumukol. Ang oras ay depende sa uri ng produkto: mga plato o butil.
- Idagdag ang namamagang gulaman sa sabaw, haluin, at pakuluan sa mahinang apoy. Ibuhos ang sariwang kinatas na katas ng rowan at haluin. Sa sandaling magsimulang kumulo ang likido, ibuhos ito sa tuyo, pre-sterilized na mga garapon, takpan ng gasa at iwanan hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ay takpan ang leeg ng lalagyan ng pergamino at bendahe ito. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Chokeberry jelly na walang gulaman
Mga sangkap
- 3 tbsp. Inuming Tubig;
- 1 kg ng asukal sa beet;
- 2 kg 500 g itim na rowan.
Paghahanda
- Maaari kang gumawa ng halaya ayon sa recipe na ito mula sa sariwa o frozen na mga berry. Pagbukud-bukurin ang mga sariwang prutas, alisin ang mga sanga at mga labi at banlawan nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses. Ang frozen na rowan ay dapat na ganap na lasaw.
- Ilagay ang mga inihandang berry sa isang kasirola at ibuhos sa tatlong baso ng inuming tubig. Ilagay sa burner, i-on ang medium heat at pakuluan. Pakuluan ang mga berry para sa isa pang kalahating oras.
- Alisin ang kasirola mula sa kalan. Maglagay ng salaan sa ibabaw ng kawali at salain ang mga nilalaman ng kasirola sa pamamagitan nito. Durugin ang mga berry gamit ang isang masher, pinipiga ang mas maraming juice hangga't maaari. Itapon ang cake.
- Magdagdag ng asukal sa likidong naglalaman ng pulp. Ilagay sa kalan at lutuin ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init. Ibuhos ang nagresultang likido sa mga sterile dry jar at ganap na palamig. Para sa pangmatagalang imbakan, takpan ang lalagyan ng pergamino at itali ito ng sinulid.
Upang maiwasan ang mga particle ng mga berry na makapasok sa halaya, ipinapayong ibuhos ito sa mga lalagyan gamit ang isang salaan.
Chokeberry jelly na may gulaman
Mga sangkap
- 1 l 200 ML na na-filter na tubig;
- 100 g instant gelatin;
- 650 g pinong asukal;
- 800 g itim na rowan berries.
Paghahanda
- Ang mga napili at lubusang hugasan na mga rowan berries ay inilalagay sa isang malalim na kasirola at minasa. Ang katas ay pinatuyo.
- Ang berry cake ay ibinuhos ng tubig na kumukulo. Ilagay ang lalagyan na may laman sa katamtamang init. Pakuluan ang pinaghalong para sa isang-kapat ng isang oras at alisin mula sa kalan. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Ang asukal ay ibinubuhos sa sabaw at ibinalik sa nakabukas na burner. Pagkatapos ng pitong minuto, ibuhos ang isang baso ng likido. Ibuhos ang gelatin dito at pukawin hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw. Ibuhos ang pinaghalong gelatin sa kasirola at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang limang minuto.
- Ang mga garapon na may dami na hindi hihigit sa kalahating litro ay lubusang hinugasan ng soda at isterilisado sa oven o sa ibabaw ng singaw. Ibuhos ang hinaharap na halaya sa mga inihandang lalagyan at i-screw ang mga takip nang mahigpit.
Sea buckthorn at chokeberry jelly para sa taglamig
Mga sangkap
- 200 g itim na rowan;
- 1 l 500 ml na na-filter na tubig;
- 200 g ng asukal sa beet;
- 300 g sea buckthorn;
- 100 g instant gelatin.
Paghahanda
- Alisin ang mga itim na rowan berries mula sa bungkos. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at hayaang maubos ang lahat ng likido.
- Gupitin ang sea buckthorn mula sa sanga. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang lahat ng mga labi at dahon. Banlawan. Ilagay ang rowan at sea buckthorn sa isang mangkok at mash. Magdagdag ng asukal, ihalo at mag-iwan ng ilang oras.
- Ilagay ang pinaghalong berry sa isang salaan na inilagay sa isang kasirola at, pagmasahe gamit ang isang kutsara, pisilin ang lahat ng katas. Dilute ito ng tubig at ilagay sa medium heat.
- Ibuhos ang tungkol sa isang baso ng kumukulong sabaw. Ibuhos ang gelatin dito at pukawin hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw. Ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa sabaw, pakuluan ng halos limang minuto at ibuhos ito sa mga isterilisadong tuyong lalagyan ng salamin. I-screw ang mga takip nang mahigpit at ganap na palamig. Mag-imbak sa isang malamig na lugar.
Apple at chokeberry jelly
Mga sangkap
- 1 l 200 ML spring water;
- 1 kg 600 g granulated sugar;
- 800 g matamis at maasim na mansanas;
- 1 kg 200 g itim na rowan.
Paghahanda
- Hugasan ang mga rowan berries na tinanggal mula sa mga sanga, ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola at i-mash ang mga ito hanggang sa pumutok.
- Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang core at buto. Gilingin ang pulp ng prutas sa mga hiwa, pagkatapos itong balatan. Ilagay sa isang lalagyan na may itim na rowan.
- Punan ang mga nilalaman ng kawali na may tubig na kumukulo at ilagay sa burner. Gawing katamtaman ang init at lutuin ang mga prutas at berry nang halos isang-kapat ng isang oras.
- Salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang colander, pagkatapos na lagyan ng gasa. Ipunin ang mga gilid at maingat na pisilin ang pinaghalong berry-fruit. Ibuhos ang asukal sa sabaw at ilagay ang lalagyan sa mababang init. Magluto ng 18 minuto. Ilagay ang halaya mula sa rowan berries at mansanas sa mga garapon, pagkatapos hugasan ang mga ito at iprito sa oven. I-seal nang mahigpit at palamig, nakabalot sa isang mainit na kumot.
Chokeberry jelly para sa taglamig: recipe na may lemon
Mga sangkap
- 1 limon;
- 1 litro ng spring water;
- 120 g ng asukal sa beet;
- 50 g gelatin;
- 200 g ng chokeberry.
Paghahanda
- Ang mga Rowan berries ay tinanggal mula sa mga bungkos. Dumadaan sila sa kanila, nililinis ang lahat ng hindi kailangan. Hugasan nang maigi, tuyo nang bahagya at ilagay sa isang salaan na inilagay sa isang mangkok. Mash ang mga ito gamit ang isang kutsara at pisilin ang juice.
- Ang cake ay inilalagay sa isang kasirola, puno ng mainit na tubig at ilagay sa apoy. Ang lemon ay hugasan, pinunasan ng isang napkin at pinutol sa maliliit na piraso kasama ang alisan ng balat. Pakuluan ng sampung minuto at pilitin.
- Magdagdag ng asukal sa sabaw at ilagay muli sa kalan. Pakuluan, pana-panahong inaalis ang bula. Ang gelatin ay ibinabad sa malamig na tubig para sa oras na tinukoy sa mga tagubilin. Idagdag ito sa decoction at dalhin ito sa isang pigsa.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng chokeberry jelly
Ang mga lalagyan ng chokeberry jelly, na natatakpan ng pergamino, ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang buwan. Kung ang delicacy ay nakaimbak nang mas matagal, ang mga garapon ay hermetically sealed na may lata lids at naka-imbak sa isang cellar o cool na pantry.
Ang buhay ng istante ay higit na nakasalalay sa wastong inihanda na mga lalagyan. Dapat itong hugasan ng soda, banlawan nang lubusan at isterilisado sa singaw o sa oven.
Konklusyon
Kung nais mong maghanda ng masarap, at, pinaka-mahalaga, malusog na dessert para sa taglamig, maaari kang gumawa ng chokeberry jelly.Ang delicacy na ito ay makakatulong na mabawasan ang presyon ng dugo, mapawi ang pagkapagod at gawing normal ang pagtulog. Ang dessert ay nagiging makapal, mabango at napakasarap.
