Nilalaman
Ang orange na vodka ay isang kaaya-ayang inumin na madaling ihanda sa bahay. Sa klasikong recipe, ang zest ay peeled at infused sa malakas na alak para sa isang linggo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng luya, butil ng kape, lemon, pulot at iba pang mabangong sangkap.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng tincture
Ang mga benepisyo ng alkohol para sa katawan ng tao ay kaduda-dudang, at ang pagkonsumo sa labis na dami ay maaaring makasama sa kalusugan. Ang pagdaragdag ng orange zest sa base ng alkohol ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang nakapagpapagaling na pagbubuhos. Ang mga balat ay naglalaman ng hibla, mahahalagang langis, bitamina at iba pang mahahalagang sangkap na nakikinabang:
- pagdidisimpekta ng oral cavity;
- paglilinis ng mga daluyan ng dugo;
- pagpapasigla ng panunaw;
- lunas mula sa pagduduwal;
- pagtaas ng kaligtasan sa sakit;
- bahagyang sedative effect;
- lunas sa sakit sa panahon ng buwanang cycle;
- pagpapapanatag ng balanse ng tubig-asin (dahil sa mataas na nilalaman ng potasa).
Mga subtleties ng pagluluto
Ang paggawa ng orange tincture na may vodka ay medyo simple.Kailangan mong alisin ang zest (hindi kinakailangan na magdagdag ng pulp) at mag-infuse ng alkohol dito sa loob ng 1-4 na linggo. Ito ang pangkalahatang pamamaraan ng pagluluto. Gayunpaman, ang proseso ay mayroon ding mga lihim nito, na dapat ding isaalang-alang:
- Ang mas maraming mga dalandan, mas mabango ang tincture ng vodka. Bilang isang pangkalahatang tuntunin, kumuha ng 2-4 medium na prutas bawat 500 ml, ngunit kung ninanais, ang dami ay maaaring tumaas sa 5-6 na piraso.
- Ang orange na aroma ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng zest. Upang alisin ito, kailangan mong alisin lamang ang tuktok na layer, pag-iwas sa puting bahagi. Ito ay mapait, na magpapalala sa lasa ng natapos na inumin.
- Kung kailangan mong makakuha ng isang vodka tincture na may orange na lasa, inirerekumenda na gamitin hindi lamang ang zest, kundi pati na rin ang pulp mismo. Bukod dito, ang mga buto ay unang inalis mula dito, at pagkatapos ay nakuha ang juice.
- Ang mga fruit liqueur ay katamtamang matamis. Samakatuwid, inirerekumenda na magdagdag ng 100-150 g ng asukal o pulot sa inumin (kinakalkula para sa 1 litro ng natapos na vodka tincture). Magagawa ito pareho sa paunang yugto at pagkatapos ng pagluluto, na nakatuon sa iyong panlasa.
- Sa ilang mga kaso, ang inumin, sa kabaligtaran, ay dapat na mapait. Para sa isang kaaya-ayang lasa, magdagdag ng luya o inihaw na butil ng kape.
- Ang matamis na lasa ay maaaring balansehin sa pinong asim. Ang mga prutas na sitrus tulad ng lemon o kalamansi ay ginagamit din para dito.
Maaari kang gumamit ng mabangong mga dalandan ng dugo upang ihanda ang tincture.
Mga recipe ng orange na vodka sa bahay
Maaari kang gumawa ng orange vodka gamit ang iba't ibang mga recipe. Ang teknolohiya ng paghahanda ay pareho - i-infuse ang pulp o zest ng prutas sa alkohol nang hindi bababa sa isang linggo. Pagkatapos nito, kailangan mong tikman at, kung kinakailangan, magdagdag ng asukal o pulot. Ang inumin na ito ay dapat ihain nang pinalamig.
Klasikong orange na liqueur na may vodka
Ang isang mabilis na recipe para sa vodka na ginawa gamit ang orange peels at prutas ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na inumin sa loob lamang ng isang linggo. Upang gawin ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- mga dalandan - 4 na mga PC;
- malakas na alkohol - 500 ml;
- asukal - 150 g.
Ang recipe ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Kinakailangan na pakuluan ang mga dalandan ng mainit na tubig, punasan at alisin ang zest nang walang puting bahagi. Ito ay maaaring gawin gamit ang isang espesyal na kutsilyo o vegetable saver.
- Gilingin at ilagay sa isang garapon ng alkohol.
- Kumuha ng sariwang kinatas na katas mula sa pulp, alisin muna ang mga buto.
- Paghaluin ang juice na may asukal. Init ang likido sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal (hindi na kailangang pakuluan).
- Palamigin at ihalo ang lahat ng sangkap.
- Ilagay sa isang mainit na lugar. Hayaang magluto ng 5-7 araw. Iling paminsan-minsan.
Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng lemon juice sa inumin.
Orange liqueur na may honey at vodka
Ang isa pang mabilis na recipe para sa orange tincture na may vodka ay tatagal ng hindi hihigit sa dalawang linggo. Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- vodka - 2 l;
- mga dalandan - 2 mga PC;
- mabangong pulot - 150-200 g.
Ang mga tagubilin ay:
- Gupitin ang prutas sa pantay na mga cube - mas mabuti na may gilid na 2-3 cm.
- Ilagay sa isang bote ng inumin.
- I-dissolve ang honey nang hiwalay sa isang maliit na dami ng vodka.
- Ikonekta ang lahat ng mga bahagi.
- Hayaang tumayo ng isang linggo sa isang madilim na lugar (temperatura ng silid).
- I-filter upang alisin ang namuo.
- Pagkatapos ay hayaan itong umupo para sa isa pang linggo at tikman.
Ang aromatic na komposisyon ng alkohol ay magiging handa sa loob ng 1-2 linggo
Orange peel tincture na may vodka
Ang inumin na ginawa mula sa orange peel ay may partikular na masaganang aroma, kaya ang vodka tincture ay madalas na inihanda gamit ang mga peels.Naglalaman ang mga ito ng maximum na halaga ng mahahalagang langis at iba pang mahahalagang bahagi, na ginagawang hindi lamang masarap ang inumin, ngunit malusog din. Para sa paghahanda kumuha:
- vodka - 500 ml;
- asukal - 120 g;
- orange zest - 25 g;
- tubig - 350 ml.
Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:
- Hugasan ang mga dalandan at kumuha ng sariwang sarap, maingat na putulin lamang ang tuktok na layer (nang walang puting bahagi).
- I-chop ang alisan ng balat nang lubusan gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang garapon ng vodka.
- Maglagay ng isang kawali ng tubig sa apoy at i-dissolve ang asukal dito.
- Pakuluan, kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
- Paghaluin nang lubusan at hayaang lumamig ang syrup.
- Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, isara ang garapon at hayaan itong tumayo sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng isang linggo.
- Salain ang inumin at tikman ito. Sa loob ng isang linggo dapat itong maging ginintuang at makakuha ng isang maayang aroma.
Para sa isang maligaya na kapistahan, ang yelo, sariwang prutas o mga berry ay idinagdag sa mga baso na may inumin.
Recipe para sa vodka na may orange at kape
Ang aroma ng kape ay nakikibagay nang maayos sa mga bunga ng sitrus. Nagbibigay ito sa inumin ng isang pinong kapaitan, na kung saan ay lalong kapansin-pansin kung ihain nang napakalamig. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa paghahanda:
- malakas na inuming nakalalasing - 500 ml;
- malaking orange - 1 pc.;
- inihaw na butil ng kape - 30-40 mga PC.
Sequencing:
- Banlawan ang prutas nang lubusan. Gumawa ng 30-40 cross-shaped cut sa ibabaw.
- Magpasok ng isang butil ng kape sa bawat hiwa.
- Maglagay ng orange sa isang garapon ng inumin.
- Takpan nang mahigpit at hayaang tumayo sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng isang linggo.
- Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido sa isa pang lalagyan - ang tincture ay handa nang gamitin.
Upang makakuha ng nakapagpapagaling na tincture na may aroma ng kape-citrus, sapat na upang ibabad ito sa loob ng 7-10 araw
Vodka na nilagyan ng mga dalandan at luya
Maaari kang mag-infuse ng vodka na may mga dalandan at luya. Ang isang maliit na pulot ay tradisyonal na idinagdag sa gayong mga inumin. Ang kaaya-ayang tamis ay napupunta nang maayos sa medyo malakas na lasa ng luya at alkohol. Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa paghahanda:
- malakas na alkohol - 500 ml;
- prutas - 6 na mga PC;
- pinakuluang tubig - 400 ml;
- luya - 30 g;
- mabangong pulot - 4 tbsp. l.
Para sa pagluluto, ipinapayong kumuha ng sariwang luya kaysa sa pulbos.
Ang recipe ay binubuo ng ilang mga hakbang:
- Una, kumuha ng dalawang prutas sa anim at punuin ang mga ito ng mainit (ngunit hindi kumukulo) na tubig sa loob ng 5-6 minuto.
- Balatan ang ibabaw na layer ng zest nang walang puting bahagi. Gilingin nang maigi ang zest.
- Pinong tumaga ang luya. Idagdag ito kasama ang zest sa vodka.
- Ilagay ang lalagyan na may alkohol sa isang madilim, mainit na lugar. Pana-panahong iling.
- Pagkalipas ng isang linggo, alisan ng balat ang natitirang apat na dalandan, alisin ang mga buto at kumuha ng sariwang kinatas na juice, salain ito.
- I-dissolve ang honey sa maligamgam na tubig (mas mabuti na pinakuluan) at pagsamahin sa juice.
- Ang tincture ay sinala. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat ng mga sangkap.
Ang inumin ay dapat na palamig bago ihain.
Vodka tincture ng mga dalandan at limon
Kung ang orange ay nagdudulot ng isang kaaya-ayang tamis, kung gayon ang lemon ay nagpapayaman sa tincture na may isang kawili-wiling asim. Naglalaman din ito ng mga mahahalagang langis na nagbibigay sa inumin ng aroma ng citrus. Pangunahing bahagi:
- orange - 1 pc;
- lemon - 1 pc.;
- malakas na alkohol - 500 ml;
- asukal - 50 g.
Ang mga tagubilin ay:
- Hugasan ang mga prutas, ibuhos ang mainit na tubig sa kanila sa loob ng 5-6 minuto.
- Alisin ang zest gamit ang isang matalim na kutsilyo at i-chop ito nang husto.
- Ilagay sa isang garapon, magdagdag ng asukal at ihalo.
- Mag-iwan sa isang madilim, mainit-init na lugar para sa 3-4 na linggo.
- Salain at lasa.
Ang lemon-orange na lasa ay mahusay na inihayag kapag ice cubes ay idinagdag sa alkohol.
Pinsala at contraindications
Sa labis na dami, ang anumang inuming may alkohol (kahit gawang bahay) ay makakasama. Ang pag-inom ng alkohol ay humahantong sa mga negatibong kahihinatnan:
- pagkagambala sa sistema ng nerbiyos, lalo na sa utak;
- ulser, gastritis;
- pagkasira ng pag-andar ng atay;
- mga pagbabago sa paggana ng pancreas;
- panganib ng pagbuo ng arrhythmia at hypertension;
- kawalan ng katabaan.
Ang pinsala sa katawan ay maaaring sanhi ng orange na sangkap. Ang sitrus ay naglalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa maraming tao - pangangati, pamumula ng balat, mga pantal. Dahil sa mataas na acid content, ang orange (lalo na ang sariwang kinatas na juice) ay may masamang epekto sa mga taong may gastritis. Ang mga acid ng prutas ay sumisira sa enamel ng ngipin.
Ang pagkain ng mga dalandan sa katamtaman ay hindi humahantong sa mga nakakapinsalang epekto
Samakatuwid, sa ilang mga kaso, hindi maaaring kunin ang citrus tincture. Maaaring kabilang sa mga kontraindikasyon ang:
- diabetes;
- mga sakit ng cardiovascular system;
- pathologies ng digestive system;
- anumang uri ng allergy;
- mga karamdaman sa sistema ng nerbiyos (kabilang ang hindi pagkakatulog, pagtaas ng pagkabalisa);
- epilepsy;
- mga impeksiyon na nakukuha sa pakikipagtalik;
- mga impeksyon sa paghinga.
Ang alkohol ay mahigpit na kontraindikado para sa mga bata at kabataan ng anumang pangkat ng edad, pati na rin sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas (lahat ng mga panahon).
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa mga kontraindiksyon sa pagkonsumo ng orange, lemon at iba pang mga bunga ng sitrus:
- gastritis na may mataas na kaasiman;
- ulcerative formations sa tiyan, bituka;
- allergy;
- diabetes mellitus (na may limitasyon);
- mataas na antas ng potasa sa dugo (hyperkalemia).
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang tincture ay naka-imbak sa refrigerator, cellar o iba pang cool, madilim na lugar sa temperatura na 2-6 degrees Celsius. Ang maximum na panahon ay 12-15 buwan. Maaari mong panatilihin ang lalagyan sa temperatura ng silid, ngunit hindi hihigit sa 3-4 na linggo. Kung ang bote ay nabuksan na, maaari lamang itong itago sa refrigerator.
Konklusyon
Ang orange vodka ay ang pinakasimpleng lutong bahay na inumin na maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang araw. Ito ay isang masarap na pagbubuhos ng prutas na medyo malusog sa katamtaman. Inihain nang pinalamig kasama ng mga pagkaing karne, at ginagamit din sa paggawa ng mga cocktail.
