Peach mash para sa moonshine

Ang malamig na peach moonshine ay isang sikat na inuming nakalalasing sa panahon ng mainit na panahon. Mayroon itong medyo simpleng paraan ng pagluluto. Gayunpaman, mayroong maraming mga banayad na nuances na dapat isaalang-alang. Ngayon ang lahat ay makakahanap ng isang recipe para sa inumin na ito na angkop sa kanilang panlasa, dahil maraming mga pagkakaiba-iba ng peach moonshine sa bahay.

Mga lihim ng paggawa ng peach moonshine

Bago pag-usapan ang teknolohiya para sa paghahanda ng peach mash, dapat mong maunawaan ang mga pangunahing aspeto ng paghahanda sa trabaho.

Tungkol sa mga sangkap

Dahil ang mash ay gawa sa mga milokoton, ang mga prutas na ito ang magiging pangunahing bahagi.

Bago gumawa ng moonshine mula sa mga milokoton, kailangan mong isaalang-alang ang 2 mahahalagang punto:

1. Ang halaga ng peach mash na ginawa sa bahay ayon sa klasikong recipe ay magiging medyo mababa. Gayunpaman, ang inumin ay magkakaroon ng kamangha-manghang lasa at maayang aroma. Ito ay medyo madaling inumin.
2. Ang lakas ng peach moonshine ayon sa klasikong recipe ay humigit-kumulang 55-60%. Upang mabawasan ito, maghanda lamang ng tincture. Upang gawin ito, kailangan mo lamang na palabnawin ang nagresultang produkto sa tubig sa kinakailangang konsentrasyon.

Siyempre, upang maghanda ng masarap at malusog na peach moonshine sa bahay, kailangan mong mahigpit na sundin hindi lamang ang recipe, kundi pati na rin ang teknolohiya ng paghahanda. Gayunpaman, mahalaga din ang responsableng pagpili ng pagkain. Ang mga milokoton mula sa mga ligaw na varieties ay angkop para sa solusyon na ito.

Sa kabila ng pagkakaroon ng mga natural na asukal at acid sa prutas na ito, kakailanganin mong magdagdag ng asukal, citric acid at lebadura sa inuming may alkohol. Bukod dito, mas mahusay na bumili ng isang de-kalidad na huling sangkap; pinalala lamang ng artipisyal na lebadura ang lasa ng tapos na produkto.

Paghahanda ng mga Sangkap

Ang teknolohiya para sa paggawa ng moonshine mula sa mga milokoton sa bahay ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda.

1. Mas mainam na alisin ang mga buto. Siyempre, may mga mahilig sa moonshine na may mga peach pits. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na sa kasong ito ang inumin ay magiging napakapait. Ang lasa na ito ay mahirap tanggalin.
2. Para sa karagdagang lasa, magdagdag ng ilang overripe ngunit hindi bulok na prutas.
3. Ang mga bulok na lugar ay dapat alisin, dahil maaari silang makapinsala sa proseso ng pagbuburo, hindi banggitin ang teknolohiya para sa paggawa ng moonshine mula sa mga peach na walang lebadura.

Ang gawaing paghahanda na ito ay mapapabuti ang kalidad ng resultang produkto.

Mga Tip at Trick

Maraming mga maybahay ang nag-aalok ng mga sumusunod na trick sa paghahanda ng natatanging produktong alkohol na ito:

1. Upang maiwasan ang proseso ng pagbuburo mula sa pagbagal, ang silid ay dapat mapanatili sa isang pare-parehong temperatura na humigit-kumulang 22 degrees Celsius.
2. Upang maiwasan ang pagkasira ng mash, panatilihin ang lalagyan sa isang madilim na lugar.
3. Ang pagtatapos ng proseso ng pagbuburo ay dapat na matukoy hindi sa pamamagitan ng oras, ngunit sa pamamagitan ng hitsura ng likido: dapat itong maglaman ng maulap na sediment at nilinaw na wort. Ang paglabas ng gas sa anyo ng mga bula ay dapat huminto.
4. Bago ang pangalawang distillation, mas mahusay na linisin ang solusyon na may isang kumplikadong potassium permanganate at activated carbon. Ang huling bahagi ay nagpapanatili ng aroma ng mga milokoton.

Kasunod ng mga simpleng tip na ito, napakadaling gumawa ng tunay na brandy.

Paano gumawa ng mash mula sa mga milokoton

Ang Braga ay ang batayan ng hinaharap na inuming may alkohol. Samakatuwid, ang paghahanda nito ay dapat na maging responsable. Mayroong maraming mga pagpipilian.

Recipe ng peach mash na walang lebadura

Mga sangkap:

• mga milokoton - 5 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 4 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga peach sa pamamagitan ng pag-alis ng mga core, hukay at anumang bulok na lugar.
2. Gilingin ang pulp ng prutas sa isang katas.
3. Ihanda ang syrup: ihalo ang kalahati ng dami ng tubig at asukal sa isang kawali, ilagay sa gas at pakuluan ng 5-7 minuto. Alisin ang bula. Palamigin ang solusyon.
4. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Upang pukawin nang lubusan.
5. Takpan ang lalagyan ng isang tela at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 araw, pagpapakilos ng pinaghalong pana-panahon.
6. Pagkatapos ng 20 oras, ibuhos ang solusyon sa lalagyan ng fermentation (humigit-kumulang ¾ ng volume). Isara gamit ang isang water seal.

Mag-iwan sa isang madilim na lugar sa 22 degrees Celsius sa loob ng 1 buwan.

Paano gumawa ng mash mula sa mga milokoton na may idinagdag na lebadura

Ang teknolohiya ng produksyon ay katulad ng nakaraang bersyon.

Mga sangkap:

• prutas - 10 kg;
• asukal - 4 kg;
• tubig - 10 l;
• tuyong lebadura - 20 g.

Ang paraan ng paghahanda ay kapareho ng sa nakaraang bersyon, maliban sa pagdaragdag ng lebadura.

Paano gumawa ng mash mula sa mga dahon ng peach at mga hukay

Mga sangkap:

• double moonshine - 6 l;
• mga pits ng peach - 0.8 kg;
• mga pasas - 0.1 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga pits ng peach sa isang pulbos. Dilute ng tubig hanggang sa malapot ang jelly.
2. Ibuhos sa isang malaking lalagyan na may makapal na dingding at isara nang mahigpit. Pahiran ng kuwarta ang mga dingding.
3. Ilagay ang bote sa cooling oven. Ulitin ang pamamaraan ng 10 beses sa loob ng dalawang araw. Kung lumilitaw ang mga bitak sa kuwarta, kailangan nilang takpan.
4. Pilitin ang pinaghalong ilang beses.

Paghaluin ang nagresultang masa sa natitirang mga sangkap.

Pagbuburo

Sa karaniwan, ang prosesong ito ay tumatagal ng 20-40 araw. Depende ito sa uri ng mga sangkap na ginamit: mga milokoton, lebadura at asukal, pati na rin ang mga panlabas na kondisyon: kakulangan ng liwanag, air access, at isang tiyak na temperatura ng silid.

Sa panahon ng proseso ng pagbuburo, ang asukal ay nabubulok sa antas ng kemikal sa alkohol at carbon dioxide.

Paano gumawa ng moonshine mula sa mga peach

Mga sangkap:

• prutas - 10 kg;
• asukal - 10 kg;
• tubig - 4 l;
• lebadura - 0.4 kg.

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang mga milokoton: alisin ang core at mga hukay, pati na rin ang anumang mga bulok na lugar.
2. Gilingin ang pulp ng prutas sa isang katas.
3. Ihanda ang syrup: ihalo ang bahagi ng tubig at asukal sa isang kawali, ilagay sa gas at pakuluan ng 5-7 minuto. Alisin ang bula at palamig ang solusyon.
4. Magdagdag ng mga natitirang bahagi. Haluing mabuti.
5. Takpan ang lalagyan ng isang tela at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 araw, pagpapakilos ng komposisyon sa pana-panahon.
6. Pagkatapos ng 20 oras, ibuhos ang solusyon sa inihandang lalagyan (mga ¾ ng volume). Isara gamit ang isang water seal at iwanan sa isang madilim na lugar sa temperatura na 22 degrees para sa isang buwan.
7. Ang halo ay dapat na maingat na sinala.
8. Susunod, ang likido ay dapat na dalisay.
9. Magsagawa ng pagsasala sa pamamagitan ng ilang mga fraction.
10. Ulitin ang distillation at filtration.

Ang natapos na inumin ay dapat ibuhos sa isa pang lalagyan at ilagay sa refrigerator upang matarik para sa isa pang 2 araw.

Paano mag-infuse ng moonshine sa mga milokoton na may pulot

Mga sangkap:

• moonshine - 1 l;
• sobrang hinog na mga milokoton - 6 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga milokoton: banlawan, tuyo at alisin ang mga hukay.
2. Pigain ang juice mula sa mga prutas.
3. Paghaluin ang moonshine at ibuhos ang solusyon sa isang madilim na lalagyan ng salamin.

Iwanan upang mag-infuse sa isang malamig na lugar sa loob ng 30 araw.

Moonshine infused na may peach pits

Mga sangkap:

• buto ng prutas - 10 mga PC;
• asukal - 0.4 kg;
• tubig - 0.2 l;
• vodka - 1.5 l.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga buto sa isang pulbos. Ibuhos sa bote.
2. Magdagdag ng vodka. Isara nang mahigpit ang takip at ilagay sa isang maliwanag na lugar upang ma-infuse sa loob ng 1 buwan.
3. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at pilitin ang solusyon nang dalawang beses.
4. Ihanda ang syrup: matunaw ang asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang makapal. Malamig.
5. Idagdag sa vodka. Upang pukawin nang lubusan.

Ibuhos sa mga bote, isara nang mahigpit, at ilagay sa isang madilim na lugar.

Ang isa pang pagpipilian ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• buto ng prutas - 0.4 kg;
• asukal - 0.2 kg;
• tubig - 0.2 l;
• vodka - 0.8 l;
• kanela - 5 g;
• cloves - 2 mga PC .;
• luya - 2 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga buto sa isang pulbos at ibuhos sa isang bote. Magdagdag ng cinnamon, cloves at luya.
2. Magdagdag ng vodka. Isara ang takip nang mahigpit at ilagay sa isang maliwanag na lugar upang ma-infuse sa loob ng 1 buwan.
3. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at pilitin ito ng dalawang beses.
4. Ihanda ang syrup: matunaw ang asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang makapal. Malamig.
5. Idagdag sa vodka. Haluing mabuti.

Ibuhos sa mga bote, isara nang mahigpit, at ilagay sa isang madilim na lugar.

Paano maglagay ng moonshine sa mga milokoton na may mga damo

Mga sangkap:

• buto ng prutas - 0.4 kg;
• asukal - 0.2 kg;
• tubig - 0.2 l;
• vodka - 0.8 l;
• kanela - 5 g;
• cloves - 2 mga PC .;
• luya - 2 g;
• mint - 3 g;
• cardamom - 2 g;
• sambong - 3 g.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang mga buto sa isang pulbos. Ibuhos sa bote. Magdagdag ng cinnamon, cloves at luya at iba pang pampalasa.
2. Magdagdag ng vodka. Isara nang mahigpit ang takip at iwanan sa isang maliwanag na lugar upang mag-infuse sa loob ng 1 buwan.
3. Alisan ng tubig ang pagbubuhos at pilitin nang dalawang beses.
4. Ihanda ang syrup: matunaw ang asukal sa tubig, dalhin sa isang pigsa, lutuin hanggang makapal, cool.
5. Idagdag sa vodka. Haluing mabuti.

Ibuhos sa mga bote, isara nang mahigpit at ilagay sa isang madilim na lugar.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng peach moonshine

Tulad ng anumang iba pang lutong bahay na moonshine, ang inumin na ito ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar na walang air access sa solusyon.

Mas mainam na gumamit ng mga bote ng salamin o mga lata ng lata na may mga takip ng metal. Para sa malalaking volume, ang mga bariles na hindi kinakalawang na asero ay angkop.

Ang shelf life ng purong moonshine ay humigit-kumulang 3-7 taon, ngunit may mga additives ito ay nag-iiba. Maaaring maiimbak ng maximum na 5 taon.

Ang hitsura ng produkto ay dapat na suriin nang pana-panahon. Kung may mga palatandaan ng pagkasira, hindi dapat ubusin ang moonshine.

Konklusyon

Ang peach moonshine ay isang hindi pangkaraniwang inumin. Ito ay medyo madali upang ihanda ito sa bahay. Gayunpaman, may mga tiyak na subtleties ng paghahanda at nilalaman na dapat isaalang-alang.

Mga Inirerekomendang Post

Feijoa moonshine recipe

Feijoa tincture na may alkohol o moonshine

Cherry moonshine: 6 na mga recipe

Plum mash para sa moonshine

Lingonberry tincture sa moonshine

Recipe para sa tincture, liqueur, moonshine at blueberry liqueur

Gawang bahay na melon moonshine

Moonshine na may almond nuts

Mulberry moonshine