Blackthorn tincture (alak) na may vodka sa bahay

Ang sloe liqueur na may vodka (minsan ay tinatawag na thornovka) ay may magandang kulay, kawili-wiling lasa at aroma. Mayroong ilang mga recipe ng pagluluto. Sa klasikong kaso, ginagamit ang sloe berries, vodka at asukal. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa. Pinapayagan na palitan ang vodka ng isa pang matapang na inuming nakalalasing.

Ang mga benepisyo at pinsala ng sloe tincture na may vodka

Ang tinik na tincture ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang katas ng tubig o decoction, dahil ang alkohol ay tumutulong sa pagkuha ng mga mahahalagang sangkap sa likidong anyo. Salamat dito, ang inumin ay may maraming mga pakinabang:

• epekto ng antibacterial;
• nabawasan ang presyon ng dugo;
• paggamot para sa paninigas ng dumi;
• panlabas na pag-aalis ng furunculosis;
• pag-aalis ng hindi pagkakatulog;
• pagpapabuti ng peristalsis;
• pagpapalakas ng immune system;
• pag-iwas sa prostate adenoma;
• pagpapapanatag ng mood;
• pagbaba sa igsi ng paghinga.

Ang mga berry ay naglalaman ng mga organikong acid, kaya't ginagamit ang mga ito nang may pag-iingat sa mga kaso ng pagtaas ng kaasiman ng tiyan, kabag at mga ulser. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga negatibong epekto ng alkohol na may labis na pagkonsumo:

• pagkasira ng mga selula ng nerbiyos, pinsala sa gitnang sistema ng nerbiyos;
• pagbuo ng mga clots ng dugo;
• pinsala sa digestive system.

Kaya, ang sloe tincture ay maaari lamang kainin sa katamtaman. Kung hindi, ito ay makakagawa ng higit na pinsala kaysa sa mabuti.

Pagpili at paghahanda ng pagliko

Upang ihanda ang tincture, ang mga hinog na prutas lamang ang kinukuha. Bukod dito, maaari silang maging hindi lamang sariwa, ngunit din frozen o kahit na tuyo. Sa huling kaso, walang espesyal na paghahanda - maaari mo lamang ayusin at alisin ang mga inaamag, nasira na mga berry. Kung sila ay naka-imbak sa refrigerator, dapat silang lasaw sa temperatura ng kuwarto.

Kung ang mga berry ay sariwa, nangangailangan sila ng espesyal na paghahanda. Upang gawin ito, magpatuloy tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang layer at alisin ang mga nasira, bulok, masyadong maliit at deformed. Sa malalaking dami maaari nilang masira ang lasa.
2. Banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Pagkatapos nito, alisin ang lahat ng mga buto at simulan ang pagluluto.

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang sariwa, napiling sloe berries

Paano gumawa ng sloe tincture na may vodka

Mayroong ilang mga recipe para sa blackthorn tincture na may vodka. Ang klasikong ratio ng mga sangkap para sa isang masaganang lasa ay 1.2-1.5 kg ng prutas bawat 1 litro ng vodka o iba pang matapang na inumin. Ang asukal ay idinagdag sa iyong panlasa, ngunit, bilang isang panuntunan, hindi hihigit sa 300 g bawat 1 litro. Inirerekomenda na igiit hangga't maaari - mas mabuti sa isang taon. Bagaman sa isang mabilis na recipe posible na makuha ang pagbubuhos sa loob ng isang buwan o kahit na 2-3 na linggo.

Isang simpleng sloe liqueur na may vodka

Ang pinakasimpleng recipe ng tincture ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

• prutas - 1.5 kg;
• vodka - 1 l;
• butil na asukal - 100-300 g.

Ang teknolohiya ay binubuo ng ilang mga yugto:

1. Maghanda ng mga hilaw na materyales ng prutas at lubusan itong masahin o i-chop ang mga ito ng makinis.
2. Punuin ng alak.
3. Takpan ng takip at mag-imbak ng dalawang linggo sa isang madilim na lugar.
4. Pana-panahong iling.
5. Pagkatapos ng dalawang linggo, magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan.
6. Pagkatapos ng 2-3 araw, salain at ibuhos sa isang lalagyan ng imbakan.

Kung mayroong higit pang mga degree, kung gayon ang dami ng alkohol ay dapat mabawasan nang bahagya. Katanggap-tanggap na iwanan itong hindi nagbabago (depende ito sa mga kagustuhan ng tao).

Mabilisang recipe ng liqueur

Hindi laging posible na maghanda ng inumin sa loob ng maraming buwan, higit na hindi maghintay ng isang taon. Mayroon ding mabilis na recipe para sa vodka tincture na may blackthorn. Sa kasong ito, ang inumin ay maaaring makuha sa loob ng 2-3 linggo, at kung maaari, mag-infuse sa loob ng isang buwan. Ang mga pangunahing sangkap ay:

• berries - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• tubig - 1 l;
• asukal - 800 g.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Kumuha ng tatlong litro na malinis na lalagyan at magdagdag ng asukal.
2. Ibuhos sa maligamgam na tubig at pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
3. Banlawan ang mga berry at idagdag ang mga ito doon.
4. Ibuhos ang alak.
5. Takpan ng naylon lid.
6. Hayaang tumayo sa isang madilim na lugar nang hindi bababa sa 10 araw, mas mabuti hanggang 20-30 araw.
7. Ibuhos ang likido sa bote, putulin ang sediment.

Ang natapos na inumin ay may mayaman na pulang kulay.

Ruby liqueur

Ang blackthorn liqueur ay may mayaman na lilang-pulang kulay. Ngunit maaari ka ring maghanda ng isang magandang ruby ​​​​tincture. Upang gawin ito, ang halaga ng alkohol ay bahagyang nabawasan, kaya ang katas ay hindi masyadong puspos.Ang mga pangunahing sangkap ay:

• berries - 3 kg;
• asukal - 1 kg;
• vodka - 750 ml.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga hilaw na materyales ng prutas ay minasa at inilagay sa isang garapon.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at hintaying lumitaw ang katas. Kung kinakailangan, magdagdag ng isang kutsarang tubig.
3. Takpan ng takip at iwanan sa isang mainit na silid hanggang sa makumpleto ang pagbuburo (ang foam cap ay nawawala sa ibabaw).
4. Salain nang dalawang beses sa pamamagitan ng gauze o tela na filter.
5. Ibuhos sa vodka at ilagay sa isang madilim, malamig na lugar.
6. Iginiit nila ang isa pang dalawang linggo.

Ang ruby ​​liqueur ay may kaaya-ayang lasa at aroma

Spicy sloe liqueur

Ang sloe vodka ay maaari ding ma-infuse ng mga pampalasa, salamat sa kung saan ang inumin ay nakakakuha hindi lamang isang kawili-wiling lasa, kundi pati na rin ang isang pinong aroma. Para sa paghahanda, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• sloe berries - 2.5 kg;
• vodka - 3 l;
• likidong pulot - 500 ml;
• pinatuyong clove - 20 g;
• pulbos ng kanela - 15 g.

Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Mash ang mga berry at katas ang mga ito o i-chop ang mga ito nang napaka-pino.
2. Ang mga hilaw na materyales ng sloe na prutas ay pinagsama sa pulot.
3. Ibuhos ang vodka at magdagdag ng mga tuyong clove at cinnamon powder.
4. Mag-infuse para sa isang taon sa isang madilim na lugar (temperatura ng kuwarto). Pana-panahong iling.
5. Dalawang linggo bago matapos ang paghahanda, ang inumin ay sinala.

Ang isang maanghang na inuming may alkohol na may idinagdag na pampalasa ay may hindi pangkaraniwang aroma at mas banayad na lasa.

Malamig na liqueur

Nakuha ang frost tincture dahil inihanda ito mula sa sloe berries, na natamaan na ng unang hamog na nagyelo. Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• hilaw na materyales ng prutas - 5 kg;
• vodka - 4.5 l;
• butil na asukal - 1.5-2 kg.

Ang mga yugto ng pagbubuhos ay:

1. Ibuhos ang mga malinis na prutas sa isang bote na may makitid na leeg at ihalo ang mga ito sa asukal.
2. Takpan ng gauze at panatilihing mainit sa loob ng isang buwan upang makumpleto ang mga proseso ng pagbuburo.
3. Magdagdag ng 500 ML ng alkohol at hayaan itong magluto ng isa pang 15 araw.
4. Susunod, salain ang likido at pakuluan ito.
5. Idagdag ang natitirang dami ng vodka at iwanan sa isang madilim na lugar para sa isang buwan.

Ang mga berry para sa frosty tincture ay nakolekta sa katapusan ng taglagas, pagkatapos ng unang malubhang malamig na snap.

Almond tincture

Ang pangalan ng recipe na ito ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga almendras. Matagal nang napansin ng mga nakaranasang mahilig na kung maghahanda ka ng sloe tincture na may 60% na alkohol o moonshine, nagbibigay ito ng masarap na lasa ng almond. Samakatuwid, para sa mga mahilig sa aroma na ito, maaari mong subukan ang recipe na ito. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• butil na asukal - 500 g;
• sloe berries - 2 kg;
• moonshine - 2 l.

Ang proseso ng paghahanda ng tincture na hakbang-hakbang ay ganito:

1. Ang mga berry ay hugasan, minasa at inilagay sa isang lalagyan na may makitid na leeg sa isang layer na 3 cm.
2. Budburan ng 150 g ng asukal.
3. Ibuhos sa 100 ML ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
4. Ilagay sa isang madilim na lugar. Panatilihing mainit, nakasuot ng guwantes na goma.
5. Matapos tumigil ang pagbuo ng gas, ang nagresultang likido ay pinatuyo at halo-halong may alkohol o moonshine - 50 ML ng alkohol bawat 1 litro ng juice.
6. Ang natitirang masa ng prutas ng sloe ay ibinubuhos kasama ang pangunahing bahagi ng alkohol.
7. Ipilit sa loob ng tatlong linggo.
8. Pagkatapos ang syrup ay ginawa mula sa 350 na asukal at ang parehong dami ng tubig.
9. Paghaluin ang parehong likido. Iling maigi.
10. Patuloy silang nagpipilit nang hindi bababa sa dalawang linggo.

Paano mag-imbak ng tincture

Ang tincture ng sloe, na puno ng vodka, ay dapat na naka-imbak sa isang madilim at malamig na silid sa temperatura na 10 hanggang 20 degrees Celsius. Maaaring ilagay sa refrigerator o cellar. Kahit na ang temperatura doon ay bumaba nang kaunti sa ibaba +10, hindi ito kritikal.

Ang pangunahing kondisyon ay ang kawalan ng liwanag (parehong solar at artipisyal). Kung hindi man, ang tincture ay maaaring mawala hindi lamang ang kulay nito, kundi pati na rin ang aroma nito. Ang kahalumigmigan sa silid ay dapat na hindi hihigit sa 85%. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang buhay ng istante ay halos walang limitasyon. Ang inumin ay maaaring itago sa loob ng 5-10 taon.

Pagkatapos buksan ang bote, ang tincture ay dapat na kainin sa loob ng ilang araw. Bukod dito, sa kasong ito maaari lamang itong maimbak sa refrigerator upang maiwasan ang paghubog.

Konklusyon

Ang sloe liqueur na may vodka ay madaling ihanda sa bahay. Ang inumin ay karaniwang inilalagay para sa mga pista opisyal, lalo na sa Bagong Taon. Maaaring ihain kasama ng mga pagkaing karne bilang pangunahing inumin. Dahil ito ay matamis at mabango, maaari itong tangkilikin kasama ng prutas at kahit na ginagamit sa mga cocktail.

Mga Inirerekomendang Post

Viburnum liqueur sa bahay: recipe

Gawang bahay na plum liqueur

Dogwood liqueur

Lingonberry liqueur

Cranberry liqueur: mga recipe ng lutong bahay

Recipe para sa tincture, liqueur, moonshine at blueberry liqueur

Homemade peach liqueur

Homemade redcurrant liqueur

Mga simpleng recipe para sa currant liqueur