Nilalaman
- 1 Posible bang i-freeze ang mga beets para sa taglamig?
- 2 Ano ang pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang mga beets: pinakuluang o hilaw?
- 3 Paano i-freeze ang mga hilaw na beets
- 4 Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets?
- 5 Paano i-defrost ang mga beets nang tama
- 6 Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga frozen na beet
- 7 Konklusyon
Upang mapanatili ang mga bitamina at nutrients, ang pinakamainam na paraan para sa paghahanda ng mga gulay ay nagyeyelo. Sa kasong ito, ang lahat ng mga benepisyo at nutrients ay napanatili hangga't maaari. Para mag-freeze beets Ang pag-iimbak nito sa freezer para sa taglamig ay nangangahulugan ng paghahanda ng ugat na gulay para sa buong malamig na panahon para magamit sa iba't ibang mga pinggan.
Posible bang i-freeze ang mga beets para sa taglamig?
Upang magkaroon ng access sa mga benepisyo ng produkto sa taglamig, ang pagyeyelo ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Maaari mong i-freeze ang mga beets, gadgad, para sa taglamig o ang buong ugat na gulay. Ang isa pang bentahe ng pagyeyelo ay ang makabuluhang pagtitipid sa oras. Kapag nag-aani gamit ang canning, ang maybahay ay maaaring gumugol ng isang malaking halaga ng oras sa paggamot sa init at paghahanda ng mga beet para sa imbakan.
Kung i-save mo ang gulay nang walang anumang paggamot sa init, ngunit ilagay lamang ito sa cellar o silong, pagkatapos ay sa paglipas ng panahon ang pananim ay malalanta at mawawala ang hitsura nito.
Mahalagang piliin ang tamang produkto para sa pagyeyelo. Ito ay dapat na isang malusog na gulay, walang mga palatandaan ng amag, nabubulok, at walang panlabas na pinsala. Maaari mong i-freeze ang mga beet para sa taglamig upang magkaroon ng access sa mga bitamina sa buong taon.
Anong mga lalagyan ang pinakamahusay na pag-freeze ng mga beet?
Para sa perpektong pangangalaga, pinakamainam na i-freeze ang mga beet sa freezer sa mga bahaging lalagyan. Pagkatapos ay hindi mo na kailangang mag-freeze at mag-defrost nang maraming beses. mga gulay. Ito ay negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng mga sustansya. Samakatuwid, ang isang plastic na lalagyan para sa pagyeyelo ay itinuturing na pinakamainam, pati na rin ang isang plastic bag na hahawak ng eksaktong isang bahagi para sa isang paggamit.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang mga beets: pinakuluang o hilaw?
Ang pinakamahusay na paraan upang i-freeze ang mga beet sa freezer para sa taglamig ay depende sa kung ano ang nilalayon nilang gamitin. Halimbawa, para sa borscht mas mainam na ihanda ang root vegetable sa grated form, raw, at para sa vinaigrette - agad na gupitin sa mga cube at pinakuluang.
Kung walang eksaktong impormasyon tungkol sa kung paano gagamitin ang ugat na gulay, kung gayon ito ay pinakamainam na i-freeze ito nang buo at hilaw. Maaari mo ring i-freeze ang pinakuluang beets, at pagkatapos ay dalhin ang mga ito sa taglamig at mabilis na i-cut ang mga ito kung kinakailangan para sa isang salad o iba pang culinary masterpiece. Sa anumang kaso, ito ay mas mabilis kaysa sa pag-canning ng mga gulay.
Paano i-freeze ang mga hilaw na beets
Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang hilaw na pagkain. Ngunit sa anumang kaso, kailangan mo munang alisan ng balat at hugasan ang ugat na gulay. Pagkatapos lamang ay maaari mong piliin nang eksakto kung paano i-freeze ang hilaw na gulay.Ang nagyeyelong pinakuluang beets para sa taglamig ay may kasamang malaking bilang ng mga recipe.
Paano i-freeze ang mga beets, gupitin sa mga piraso, sa bahay para sa taglamig
Upang mag-freeze sa anyo ng mga dayami, kailangan mong hugasan at alisan ng balat ang ugat na gulay. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa manipis na mga piraso. Magagawa ito gamit ang isang kutsilyo, pati na rin ang isang espesyal na attachment sa isang processor ng pagkain. Ito ay makabuluhang makatipid ng oras at pagsisikap ng maybahay.
Pagkatapos nito, ang lahat ng mga straw ay dapat ilagay sa isang bag na may espesyal na lock at ang mas maraming hangin hangga't maaari ay dapat ilabas. Upang hindi malito ang mga paghahanda sa taglamig, inirerekumenda na isulat ang "raw beets" sa bag, pati na rin ilagay ang eksaktong petsa ng packaging at pagyeyelo.
Posible bang i-freeze ang mga beets nang buo?
Maaari mong i-freeze ang hilaw at pinakuluang beets sa buong freezer. Ngunit sa kasong ito, inirerekumenda na huwag alisan ng balat ang produkto, huwag putulin ang mga tuktok at buntot, sa ganitong paraan ang gulay ay magiging mas mahusay na mapangalagaan at hindi mag-aaksaya ng mga sustansya nito.
Kung kukuha ka ng gayong ugat na gulay sa taglamig at pakuluan ito sa isang acidified na likido, ang kulay ay mapapanatili, at maaari mo ring bigyan ito ng hiwa na hugis na iminumungkahi ng ulam. Maaari itong ganap na i-freeze kung hindi alam ng maybahay kung saan ito mailalagay mamaya.
Posible bang i-freeze ang grated beets para sa taglamig?
Mas gusto ng maraming maybahay na agad na maghanda ng mga gadgad na gulay na ugat. Ito ay napaka-maginhawa, lalo na para sa borscht. Mahalagang mapanatili ang mga proporsyon at i-freeze nang eksakto ang dami ng gulay sa isang bag gaya ng ginagamit sa isang pagkakataon. Karamihan sa mga maybahay ay kuskusin ang workpiece kapag nagyeyelo. Kung ang ani ay lumalabas na malaki, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang food processor upang lagyan ng rehas para sa pagyeyelo.Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa iyo na lagyan ng rehas ang isang malaking halaga ng mga ugat na gulay at sa parehong oras panatilihing malinis ang iyong lugar ng trabaho sa kusina. Kapag ang paggiling ng isang ugat na gulay sa pamamagitan ng isang kudkuran, maraming splashes ang maaaring mangyari.
Upang maiwasan ang iyong mga kamay na maging isang maliwanag na kulay ng beet, mas mahusay na gilingin ang gulay habang may suot na disposable o medikal na guwantes. Inirerekomenda din na takpan ang lahat ng kubyertos kung saan maaaring magkaroon ng splashes habang nagkuskos. Sa kasong ito, pagkatapos ng paghahanda, hindi mo na kailangang maghugas ng kusina o magsagawa ng pangkalahatang paglilinis.
Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets?
Para sa pagyeyelo, hindi lamang mga sariwang gulay na ugat ang ginagamit, kundi pati na rin ang mga pinakuluang. Ito ay napaka-maginhawa kung ang gulay ay gagamitin sa paghahanda ng mga salad, vinaigrette, pati na rin ang herring ng Bagong Taon sa ilalim ng isang fur coat. Maaari mong i-freeze ang pinakuluang beets kung ayaw mong gumugol ng maraming oras sa paghahanda ng ulam. Ngunit ang gayong paghahanda ay maaari lamang gamitin sa mga pagkaing iyon kung saan niluto ang produkto at sa hiwa lamang kung saan inihanda ang gulay. Kadalasan ay mas kapaki-pakinabang na i-freeze ang pinakuluang ugat na gulay nang buo, upang maaari mo itong putulin kung kinakailangan.
I-freeze bilang katas
Una sa lahat, ang ugat na gulay ay dapat na pinakuluan. Upang maiwasan ang pagkawala ng kulay nito, hindi mo dapat putulin ang mga rhizome, pati na rin ang mga tuktok. Pagkatapos lamang ng pagluluto ay maaaring alisan ng balat at gupitin ang produkto. Ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga hindi gustong mag-tinker nang hiwalay bago maghanda ng ulam. Ang isang pinalamig na pinakuluang gulay ay naiiba dahil ito ay mas madaling linisin.
Mas mainam para sa mga pamilyang may mga anak na mag-imbak ng pinakuluang gulay sa anyo ng katas. Ang nagyeyelong pulang beets ay maginhawa para sa paghahanda ng mga pagkaing gulay ng mga bata. Kadalasan ang ulam na ito, lalo na sa pagdaragdag ng bawang, ay nagustuhan din ng mga matatanda.Upang ihanda ang katas, kailangan mong pakuluan ang ugat na gulay at pagkatapos ay alisan ng balat. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang blender upang ihanda ang katas.
Matapos maproseso ang buong gulay sa katas, dapat itong ilagay sa mga bag at dapat pirmahan ang petsa ng packaging. Ang susunod na hakbang ay ilagay ito sa freezer.
Posible bang i-freeze nang buo ang pinakuluang beets?
Kung ninanais, i-freeze nang buo ang pinakuluang gulay. Upang gawin ito, kailangan mong sundin ang isang simpleng algorithm:
- Pumili ng malusog na ugat na gulay.
- Hugasan ang mga ito nang lubusan gamit ang isang brush.
- Pakuluan sa acidified na tubig.
- Pagkatapos suriin ang kahandaan, palamigin ang ugat na gulay.
- Hatiin sa mga bag ng freezer.
- Pirmahan at ilagay sa freezer.
Sa taglamig, maaari mo lamang itong ilabas sa refrigerator, i-defrost ito, at i-cut ito ayon sa gusto para sa isang handa na ulam.
Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets para sa vinaigrette?
Ang pag-iingat ng produkto para sa vinaigrette ay naiiba lamang sa kung paano ito pinutol. Ang lahat ng iba pang mga yugto ng paghahanda ay nananatiling pareho: hugasan, pakuluan, palamig, at pagkatapos ay i-freeze. Para sa vinaigrette, ang gulay ay dapat i-cut sa mga cube bago magyeyelo.
Posible bang i-freeze ang pinakuluang beets, gadgad?
Sa ganitong paraan, ang paghahanda para sa ilang mga salad ay nagyelo. Ang proseso ng pagluluto ay pareho pa rin, simula sa paghuhugas. Pagkatapos ang ugat na gulay ay pinakuluan, bagaman maaari mong lutuin ang buong bagay sa oven. Pagkatapos magluto, ang gulay ay dapat na palamig at alisan ng balat. Pagkatapos lamang ay ang ugat na gulay ay gadgad gamit ang isang magaspang o katamtamang kudkuran, depende sa mga kagustuhan ng maybahay.
Paano i-defrost ang mga beets nang tama
Ang mga paraan ng pag-defrost ay depende sa uri kung saan ito na-freeze:
- Pinakuluang bersyon. Ang produkto ay dapat na lasaw sa temperatura ng silid kaagad bago idagdag sa isang ulam o bago ubusin.Ang plus section ng refrigerator ay mahusay din para sa defrosting.
- Raw look. Kung ang produkto ay nangangailangan ng paggamot sa init, pagkatapos ay dapat itong pakuluan nang walang defrosting. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang isang frozen na produkto ay nagluluto nang mas mabilis. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng isang buong hilaw na frozen na produkto kaagad pagkatapos ng freezer, nang hindi sumasailalim sa proseso ng defrosting. Ngunit upang mapanatili ang kulay, kailangan mo pa ring magdagdag ng sitriko o acetic acid sa tubig.
Ngunit sa anumang kaso, ang produkto ay hindi maaaring ma-defrost nang maraming beses, dahil sa paraang ito ay nawawala ang mga mahahalagang sustansya nito. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong i-freeze sa mga bahagi, upang ang lahat ng na-defrost ay magagamit sa isang pagkakataon.
Mga tuntunin at panuntunan para sa pag-iimbak ng mga frozen na beet
Ayon sa mga patakaran, ang shelf life ng frozen beets ay 8 buwan. Nangangahulugan ito na kung ang freezer ay may sapat na sukat, ang pamilya ay bibigyan ng mga bitamina hanggang sa susunod na taon, para sa buong panahon ng malamig. Mahalaga na ang produkto ay nakabalot sa mga bahagi at hindi kailangang i-defrost. Pagkatapos ay 90% ng lahat ng nutrients ay mapapanatili. Ang mga nagyeyelong beet sa freezer ay makakatulong na mapanatili ang lahat ng kanilang nutritional value at pahabain ang kanilang buhay sa istante. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pag-imbak nito sa isang mabilis na freezer. Sa kasong ito, dapat na naka-on ang camera ng ilang oras bago ilagay ang mga pakete kasama ang workpiece doon. Kung gayon ang epekto ay magiging mas kapansin-pansin.
Konklusyon
Maaari mong i-freeze ang mga beet para sa taglamig sa freezer sa anumang anyo. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan ng maybahay at kung paano gagamitin ang produkto sa taglamig. Sa anumang kaso, sa una kailangan mong kumuha ng malusog, maliliit na ugat na gulay, na may mga tuktok at ugat. Hindi inirerekumenda na kumuha ng isang produkto na may maraming buhok - ito ay itinuturing na masyadong malupit.Pagkatapos ng pagyeyelo, dapat mong tandaan na upang mapanatili ang mga sustansya, kinakailangan na i-defrost nang tama ang produkto at mahigpit na gamitin ang lahat ng na-defrost.
